เปียกปูนใบเตยกะทิสด สูตรทำขาย เนื้อนุ่มละมุนหอมหวานมัน ขนมไทยต้นทุนต่ำทำขายกำไรดี | Pandanus Pudding in Coconut Cream Recipe
_ส่วนผสมเนื้อเปียกปูน_
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม (1ถ้วยตวง)
แป้งมัน 10 กรัม (1ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กะทิ 200 กรัม
น้ำใบเตย 200 มล. (ใบเตย 20 ใบ ปั่น + น้ำ 300 มล.)
น้ำปูนใส 1 ลิตร
น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
_ส่วนผสมหน้ากะทิ_
หัวกะทิ 300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
งาขาว/ดำ คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรยหน้าขนม)
**สูตรนี้ใส่ถ้วย 6 ออนซ์ ได้ 9 ถ้วยค่ะ
**ทำเสร็จแล้วถ้าทานไม่หมดสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2 วันเนื้อไม่แข็งแห้งค่ะ
_ingredient_
Rice flour 100 grams (1 cup)
Tapioca flour 10 grams (1 tablespoon)
1/2 teaspoon salt
200 grams of coconut milk
Pandan juice 200 ml. (20 pandan leaves blended + 300 ml. water)
1 liter limewater
120 grams of white sugar
120 grams of coconut sugar
_Coconut milk topping ingredients_
Coconut milk 300 grams
1/2 tablespoon rice flour
1/2 teaspoon salt
✅ติดต่องาน
e-mail : nawashewakul@gmail.com
✅หรือที่เพจ facebook : ครัวแม่โบ
/ maebowcooking
#เปีบกปูนใบเตยกะทิสด #ขนมเปียกปูน #ขนมไทย