BRÓCOLIS: uma forma simples de preparar e armazenar para a semana

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10 жыл бұрын

++++ VEJA A VERSÃO ATUALIZADA +++ MAIS COMPLETA : • BRÓCOLIS: uma forma si...
No episódio de hoje, a nutricionista Simone Bach explica a técnica de branqueamento e como armazenar brócolis, alimento rico em vitaminas, fibras e minerais, além de auxiliar na proteção contra o câncer.
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Receita
5 unidades de brócolis hibrido para cinco refeições de quatro pessoas.
- Depois de higienizar, deixar 3 minutos no vapor. Retirar e colocar imediatamente em água com gelo por 3 minutos. Dura 12 meses no freezer. Para consumir, colocar no vapor.
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão

Пікірлер: 788

@cozinhabach 6 жыл бұрын

Olá pessoa, temos uma versão atualizada desse episódio, mais completa. Aqui está: kzfaq.info/get/bejne/gp-hfrSEzdbSc5s.html

@ceusantos7759 6 жыл бұрын

Muito bom,quero saber onde comprar esses sacos com zíper, nunca achei aqui onde moro.

@severinoramalho1675 6 жыл бұрын

Cozi nha Bach

@zedaregatacm 5 жыл бұрын

A tecnica de branqueamento nada mais é que uma inativação enzimatica , boa dica!

@nataliarafaella2689 4 жыл бұрын

Contos ele é e

@karololiveira1928 3 жыл бұрын

cgiibjii ivjooooooono

@yvonnekonderruiz125 8 жыл бұрын

Boa tarde, sou surdinha por favor colocar legendada . MTO OBRIGADA

@cozinhabach 8 жыл бұрын

+Yvonne Konder Ruiz Olá! Ativei as legendas nas configurações, a princípio ficou ok, qualquer problema, avisa aqui. Abraço

@julialalala5063 6 жыл бұрын

Kkkkkkkkkkkkkkk

@guerreiro5621 6 жыл бұрын

Aperta a tecla SAP

@cileneoliveira6625 5 жыл бұрын

LINDA!

@Nara-xl7vk 5 жыл бұрын

Clica nas 3 bolinhas ali em cima do vídeo que você vai achar o nome " legenda"

7 жыл бұрын

Mulher, eu não cozinho normalmente. Mas depois desse vídeo, TÔ SEGUINDO SEU CANAL! Sou muito desconfiada com comida de rua, e se tem um negócio que eu gosto é PRATICIDADE Obrigadinha pelas dicas

@gibacruz4384 4 жыл бұрын

Quando vc falou em preguiça eu me identifiquei imediatamente, as vezes as frutas ficam na fruteira ou na geladeira e eu não dou importância em comer. Estou tentando mudar meus hábitos de alimentação, apesar do agrotóxicos que elas levam, ainda assim é melhor come-las. Parabéns pelo vídeo!

@nosbyelk 9 жыл бұрын

"Salvou minha vida",Não sabia que poderia congelar e armazenar no freezer por 12 meses sem perder os nutrientes.pois sempre que compro brócolis acabava estragando,agora posso congelar as porções certas e guardar no freezer para minha dieta.excelente vídeo

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Que bom que tu gostou Larissa Moreira. O branqueamento é um processo térmico feito em água quente ou no vapor para inativar enzimas que causam a deterioração. A água com gelo é para interromper o cozimento no tempo certo. Pode ser ser feito com a couve-flor também sim! Abraço

@patricialopes5763 7 жыл бұрын

Assisti o vídeo na hora certa, não sabia como fazer, agora já sei, estou muitooo satisfeita com suas dicas. Obg beijo

@rafaelgomes1838 7 жыл бұрын

obrigado pelo esclarecimento...😘

@izabelrego7147 6 жыл бұрын

Cozinha Bach Quanto tempo deixar na água com gelo?

@michellelarissa123 6 жыл бұрын

Cozinha Bach cozinhando no vapor, é precioso colocar em agua gelada depois?

@eliascavalcanti766 4 жыл бұрын

Ouvi dizer que era bom colocar bicarbonato na água para manter a cor, é Verdade? Três minutos da tempo de cozinhar? Ele vai ficar 'ao dente'?

@arlindocarvalho256 7 жыл бұрын

Nosso maior problema é exatamente encontrar a forma correta de beneficiar e armazenar uma quantia para o comsumo semanal e, graças a você acabo de encontrar. Muito agradecido. Parabéns pelo excelente canal. Mais um inscrito aqui em BH.

@professorapatriciali441 5 жыл бұрын

Seu canal é maravilhoso, aprendo sobre alimentação saudável, congelamento, enfim saúde! Gratidão 💚

@katiafreitas5344 7 жыл бұрын

Amando seus vídeos. parabéns!!! você não imagina como está me ajudando... você é muito organizada e prática.

@lilianzimer 7 жыл бұрын

Adorei sua dica! Trabalho o dia todo e sou mãe de um casal de crianças. A correria do dia-a-dia é a minha maior desculpa pra não zelar como deveria da alimentação do lar. Tenho seguido suas dicas pois são muito práticas e objetivas. Tomara que seu sucesso aumente ainda mais! Parabéns pelo canal.

@danielealves1723 6 жыл бұрын

Amei, irei fazer com certeza. Obrigada.

@Priscfarias 9 жыл бұрын

Adoro brocolis, mais não sabia como preparar por isso quase nunca tinha aqui em casa, vou fazer agora hehe, beijos

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Pri Farias Isso! É super saudável, vale a pena tentar. Um abraço

@solangerocha8656 6 жыл бұрын

Pri Farias

@jandercastrodecampos7743 4 жыл бұрын

E top

@adrianapereira9252 6 жыл бұрын

adoro os seus vídeos ,muito explicativo! antes eu assistia de varias nutricionistas,dps que vi o primeiro vídeo seu não procuro de outras nutricionistas.parabéns vc ama o que faz,e sempre nos ensina com muito carinho e simpatia!!!

@drikamira6095 8 жыл бұрын

Simone tô amando seu canal Qtas dicas maravilhosa! Deus abençoe seu trabalho minha linda.... Manda mais que eu vou atrás . Super beijo ♡

@cintiaadoespiritosanto9831 4 жыл бұрын

Excelente dica! Não sabia como congelar, super simples. Obrigada 😊

@sheilaferreira1841 7 жыл бұрын

Amei, o seu canal. Suas dicas, de preparo das comidas, saladas, vegetais. Amei!! Me ajudou, muito, nesta questão, de preparar, por medo de perder, e ficar indo toda hora para cozinha. Parabéns!!

@fatimarn1 7 жыл бұрын

Muito bem explicado com todos detalhes!!...Amei...obrigada!!... : )

@lealkeyboard9142 5 жыл бұрын

Showww,..muito obrigado pela excelente aula!!

@andreaaime2649 6 жыл бұрын

Graças à você eu estou consumindo vegetais todo dia. A duas semanas estou fazendo a salada no pote de vidro.E estar incrível. Nunca gostei tanto de cuidar de mim como estou a fazer. Obrigada de verdade.

@leda8235 6 жыл бұрын

Adoro todos os seus videos, vc explica muito bem. Parabéns 👏👏👏

@robertodeoliveira675 7 жыл бұрын

Me ajudou...obrigado pelo vídeo e parabéns pelo trabalho 👏🏼👏🏼👏🏼

@ivaldomarques6650 3 жыл бұрын

Muito obrigado pelo vídeo, estava na dúvida do preparo!! Sucesso minha querida!😍👏🏼

@maylsonsouza5911 9 жыл бұрын

Obrigado, vc salvou meus brócolis :)

@thomasmaas6005 5 жыл бұрын

Muito boa dica ,importante valeu obrigado querida !

@LucioLucca 8 жыл бұрын

Obrigado pela dica!!!!!

@RaquelSilva-vo1zi 9 жыл бұрын

Adorei a dica vou fazer...

@tocarmaisfacil 9 жыл бұрын

adorei e aprendi

@pamelapeixoto831 7 жыл бұрын

Adorei conhecer o canal, é de grande utilidade!

@marciaaparecida884 6 жыл бұрын

gostei muito dessa dica não sabia como congelar o brocólis agora não vou perder mais

@brenacarvalho5280 7 жыл бұрын

amei amei amei...sempre tive dúvidas de como congelar👏👏👏👏

@lilimatos8687 6 жыл бұрын

Tô amando seus vídeos! Nem comprava legumes pq moro sozinha e por comer Pouco eles estragavam.Mas amo verduras e legumes e com certeza vou passar a consumir mais de agora em diante.Pra mim foi maravilhoso descobrir esse canal! Bjs, sucesso e mto obrigada

@dalvarodriguesdesouza8104 3 жыл бұрын

Que legal parabéns gostei obrigada

@jhunnyoroli3427 Жыл бұрын

Bom dia! Obrigado pelas informações!

@marlucebarros6566 8 жыл бұрын

Amo seu trabalho! Parabéns!!

@nidiapaz1157 4 жыл бұрын

Muito obrigada este método acaba com o desperdício !

@talitarojas31 7 жыл бұрын

Adorei a ideia. Vou fazer!!!👏👏

@glecikrever2640 6 жыл бұрын

Obrigando pela dica aprendi a cozinhar brócolis sem perder a cor,fica maravilhoso

@marisagois7986 7 жыл бұрын

Gostei muito da sua dica. Bach

@rozaom 9 жыл бұрын

Boas dicas e receitas!Gostei muito!

@sandraaparecida7516 6 жыл бұрын

Aqui onde eu trabalho usamos muito brócolis, e não sabia desta dica. Ágora sim 👍 estarei fazendo sempre. Obg ☺😏😘

@ardnas_orchid 9 жыл бұрын

Oi gostei muito de como vc ensinou, sempre compro brócolis e não sabia congelar corretamente. bjs

@migeullima6601 2 жыл бұрын

Adorei suas explicações. Vou tentar fazer e lhe digo o resultado.

@terezinhadasilvabezerra2951 8 жыл бұрын

gosto de brócolis mais não sabia fazer nem armazenar por mais dias. Obrigada, ótima pela boas dicas.

@josyalvesl 5 жыл бұрын

Eu acho que a água sanitária tinha que ter sido diluída antes na água que iam se colocados de molho. Acabou ficando água sanitária somente aonde caiu.

@mariaxavier7802 4 жыл бұрын

Tbm achei

@rejanesousaribeiro8054 4 жыл бұрын

Vdd

@Lica499 3 жыл бұрын

Acabei de comentar isso.

@TiagoSilva-vf9xn 7 жыл бұрын

fiz igualzinho cm vc falow... interessantt obg pela dica

@joseliasantos7173 8 жыл бұрын

Eu gosto dos vídeos porque eu aprendo a fazer as receitas.

@SoniaMaria-fv8kv 6 жыл бұрын

Muuuuuuito boooom! Obrigada.❤️

@lidianefelix1124 7 жыл бұрын

Queria poder curtir mil vezes, adoro seu canal , parabéns

@heliosilva1506 8 жыл бұрын

Aí sim! Já fiz e está aprovadíssimo! Hehe! Valeu!

@cozinhabach 8 жыл бұрын

Que bom! Abraço

@franalmeida146 8 жыл бұрын

adorei fiz e amei parabéns

@mayaramadeira6366 8 жыл бұрын

Obrigada pela resposta!

@leda8235 8 жыл бұрын

Adoro seus vídeos. Tenho aprendido bastante.

@thiagocontibr 6 жыл бұрын

Valeu pela dica! Tô uns 20 kg acima do meu peso.. Acabei de fracionar o mix de legumes no vapor para a semana toda.... Fiz: cenoura, mandioquinha, couve-flor e brócolis nacional. Comprei um suporte de silicone que coloca na panela para poder cozinhar no vapor, mto bom. E peguei a dica do tempo do cozimento com vc, valeu!

@laistmustdie 9 жыл бұрын

.Eu amo brócolis e graças a ai seu vídeo aprendi a cozinhar, sem ser a vapor rsrsrsrs Obrigada!

@luizbeniciosp 6 жыл бұрын

muito obrigado, salvou minha vida

@agatoemonbear 8 жыл бұрын

Muito obrigado!

@kelzynhalima 7 жыл бұрын

vou experimentar esta semana. quero começar a ter o hábito de comer legumes!gosto muito e faz bem a saúde! amei este canal...Obg!

@fernandolimaoanjinholima7092 7 жыл бұрын

eu adorei a dica fiz ficou muito bom

@gabrielapedrosa9256 8 жыл бұрын

Só vim pra elogiar mesmo! Como eu estou adorando os seus vídeos!!! Meu Deus! É pura praticidade e coisinhas saudáveis (que gosto muito - brocólis

@cozinhabach 8 жыл бұрын

+Gabriela Alexandre Que bom que estás gostando. Se tiver dúvidas, coloca nos comentários. Um abraço

@user-bt3gf7bm8x 9 ай бұрын

Obrigado pela dica 👍🏽

@helenaestevam3311 5 жыл бұрын

Q bom... Eu não sabia como fazer... Obrigada...

@marilenejesus2896 4 жыл бұрын

Vou tentar achei legal como sempre reclamo muito

@weitichasantafe8016 8 жыл бұрын

Suas receitas e dicas são dignas de aprovação e elogio!

@cozinhabach 8 жыл бұрын

+weiticha oliveira santa fe Obrigada, já viu a versão atualizada desse episódio? Dá uma olhada: kzfaq.info/get/bejne/gp-hfrSEzdbSc5s.html

@oniltomsilvasantos1763 Жыл бұрын

Muito boa essa dica. Gosto muito de brócolis mas não sabia como conservá-los.

@israelkennedy1963 5 жыл бұрын

Muito bom, parabens

@ceciliamanhaes 7 жыл бұрын

tirando a música, adorei a dica

@lucasmonge5759 6 жыл бұрын

Cecília Manhães então kkkkkkkk

@kevelynguimaraes 6 жыл бұрын

Cecília Manhães kkk né

@isabellaguim5552 6 жыл бұрын

Mutantes ''batmacumba'' é a maior banda de rock Brasileira. Além disso, batmacunha é uma forma de junção da cultura brasileira com a americana. Você deve ser só alguma crente ignorante. ;)

@pregadoraprislania4441 6 жыл бұрын

olha quem fala de ignorância, a moça apenas expressou sua opinião e você logo a denominou como crente, pra sua informação nem todo crente é ignorante assim como nem todo ateu é bem informado. menos, bem menos. Obrigado e de nada.

@MTDSR 5 жыл бұрын

vc q está sendo ignorante não respeitando o gosto da pessoa

@verabezerra7547 3 жыл бұрын

Explicação maravilhosa

@valterleiaraujo 6 жыл бұрын

Muito boa essa dica.

@irenipereira8563 5 жыл бұрын

Gratidão. Adorei. 😘😘👍👍

@MonicaSantos-bw8tg 6 жыл бұрын

Tô amando seu canal . Aprendendo muita coisa com vc . 😉 👏👏👏

@motiveagoraemacao 7 жыл бұрын

Esse canal e o melhor , vou ficar fitness aqui , só coisa boa

@cleidiomaramoura7543 Жыл бұрын

Linda receita amei essa receita ❤❤

@alinebraga621 8 жыл бұрын

estou amando suas dicas, como tem me ajudado, meus dias de folga que, eu passava cozinhando, já posso mais tempo com o meu filho.

@janypinheiro2108 Жыл бұрын

Não entendi a parte ,como descongelar?

@vanessaaraujo9345 7 жыл бұрын

Amei suas dicas

@gabriela-pp2wb 6 жыл бұрын

obrigada pelas dicas! 💟💟

@mauriceiasousaveras8798 5 жыл бұрын

Muito bom passei a fazer assim depois desse video

@joseliasantos7173 8 жыл бұрын

Ótima receita.

@fatimaamorim6054 7 жыл бұрын

Nossa, não te conhecia aqui no KZfaq!!! Que ótimo achado!! Tenho preguiça de cozinhar vegetais e legumes, sem contar que nunca gostei de comer saudável!!! Agora chegando aos 50 tento melhorar minha alimentação, sem contar que meu marido gosta de legumes!!! Vou passar a te assistir!!! Obrigada.

@giovannasacramento6580 5 жыл бұрын

Gostei muito do vídeo, parabéns

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Oi +A Santos (não consigo responder diretamente o teu comentário, tu precisa habilitar isso nas tuas configurações). Que bom que foi útil, qualquer dúvida, coloca aqui nos comentários. Um abraço

@ponkud 8 жыл бұрын

+Cozinha Bach Não higienize alimentos com água sanitária, pois é concentrado de CLORO, que é VENENO. Higienize com TINTURA DE IODO a 2%. Para cada litro de água, coloque 5ml de tintura de iodo e deixe as frutas, verduras durante 1h, de molho tampada, depois lave-os para tirar o excesso e jogue fora a água. O alimento estará livre de AGROTÓXICOS e BACTÉRIAS. Tintura de Iodo é usada até para esterilizar a pele no local onde será realizada a cirurgia.

@2000Stardoll 8 жыл бұрын

+ponkud O ideal é que seja com Hipocloreto de sódio, mas se não tiver pode usar água sanitária, mas antes tem que olhar no rótulo se esta pode ser utilizada em alimentos! Faço curso técnico em nutrição e dietética, e nele aprendemos que esta é a recomendação correta!

@RG-lf9iq 8 жыл бұрын

+Amanda Rodrigues eu uso apenas 5ml para cada litro de água e deixo 10min. Ela usa 15ml e deixa 15min. Acho que fica uma concentração grande e por um tempo excessivo. Tenho medo de me intoxicar com cloro (até porque ele compete com o iodo pelos pontos de absorção, e eu tenho deficiência de iodo)

@2000Stardoll 8 жыл бұрын

Rita Guedes o ideal é uma colher de sopa a cada um litro, se ela usa mais está errada! Sobre o medo de se intoxicar... Lave bem em água corrente, até ficar sem nemhum cheiro de água sanitária! Bjs😘

@VenhaPassearComigo 6 жыл бұрын

Gosto muito de brócolis gostei da dica

@edciostaviasz6362 4 жыл бұрын

Parabéns pela elegância.

@angelaceles2095 8 жыл бұрын

adorei!

@jaquelinialencar2350 5 жыл бұрын

Amei. Obgda

@anasantos4317 6 жыл бұрын

Gosto muito do canalParabéns

@renivanmendes3972 7 жыл бұрын

Eu amo brócolis mais não sabia armazenar corretamente, amei esse vídeo, agora não perco mais meus brócolis

@mariadaconceicaofreireagui6809 2 жыл бұрын

minha experiência de fazer brócolis era muito ruim mas hoje parece tão simples vc fazer como vc ensinou

@alexandrosoares9492 7 жыл бұрын

gostei da dica valeu..

@anamariaanastacio605 7 жыл бұрын

Amo legumes quero aprender variar. parabéns super chefe.

@HarmonicaGuedes 9 жыл бұрын

Muito bom seu canal! Sou esportista e consumo muito brócolis. Abs.

@lucianohenrique3071 7 жыл бұрын

Muito Legal seu vídeo! Ja to seguindo o seu canal! E a técnica de congelamento me ajudou muito!

@josieaparecida5684 6 жыл бұрын

Homens na cozinha kkk meu marido e super fã, tá fazendo cada prato Que até meu Filho tá indo o embalo, bjs!!!

@nakanda 6 жыл бұрын

ótima dica e adorei a trilha! hahahaha muito arigantou! (muito agradecido!)

@suememgomes5681 6 жыл бұрын

AMEI SEU VIDEO!!!

@anapaulasouza4137 7 жыл бұрын

ameiiiii as dicas .😘😘

@patriciagomes5378 8 жыл бұрын

vc encina bem adoroooo

@shamahcunha 7 жыл бұрын

Achei interessante! Prático.

@joaozinhoplay8926 4 жыл бұрын

Gostei muito faça mais diso

@teresademarchijusten8714 8 жыл бұрын

Amei...

@alexanderfranciscodejesuss2792 9 жыл бұрын

ótima dica a gente sempre tem duvidas de armazenamento e limpeza dos vegetais sensacional PARABENS.....

@cozinhabach 9 жыл бұрын

alexander francisco de jesus santos Obrigada!