Make your own barbecue spice blends

Make your own barbecue spice blends - SPG, SPOG, SPPO

Рет қаралды 20,242

10 ай бұрын

👉 DO YOU LIKE THE VIDEO?
I'm glad you like it, thanks for watching and I'll be happy if you subscribe, like and share the video with your friends.
👉 SUBSCRIBE ME ALSO ON INSTAGRAM
/ bradman_tom
👉 Membership and support of my channel:
/ @bradmantom
👉 HELPFUL TIPS, TUTORIALS and MERCH
You can find it here: www.bradman.cz
SPG BBQ RUB (volume parts):
Salt 3
Crushed pepper 2
Granulated garlic 1
SPOG BBQ RUB (volume parts):
Salt 2
Crushed pepper 2
Granulated onion 1
Granulated garlic 1
SPPO BBQ RUB (volume parts):
Salt 2
Crushed pepper 2
Ground paprika 1
Granulated onion 1
#grilling #bbq #rub

Пікірлер: 58

@ondrejzamboj2546 10 ай бұрын

Tome klasika nikdy neškodí a nezklame! Já jsem teď dělal panenku a kuřecí prsa na grilu u mladých, ovšem nejdřív jsem to i s kořením a bylinkama vrazil do vakua a 45 min. 75 min povařil sous vide. Na grilu potom jenom 20 min 180 st. Zkus to. Opravdu mňam. Jo a díky za slevu! Ať se daří!

@bradmantom 10 ай бұрын

Díky, máš pravdu SV umí zázraky 👍

@zdeneksaroun4231 10 ай бұрын

Díky za slevu a klidně další videa s dalším mícháním směsi 🙂

@petrondracek5448 10 ай бұрын

Pěkné a inspirativní, jako vždy.... palec nahoru 👍

@bladedog88 10 ай бұрын

Super tieto doma robené zmesi korení sú pecka aspoň človek vie čo tam má :)

@MichalAdamcik 10 ай бұрын

Opět pecka Tome 👍 pamatuju doby kdy jsem si kupoval i směsi na salámy a na klobásy 😂🙄🤦 není nad to si namíchat koření podle své chuti 👍 jsi borec Tome super video 🤝🤟

@janf.2003 10 ай бұрын

Tome, to nemá chybu, určitě vyzkouším.

@jurimir 10 ай бұрын

Míchám už jen vlastní a také co nejčerstvější. Poměry teda nedělám na objem, ale na gramy. Skvělá práce

@bradmantom 10 ай бұрын

Pravda, některé odvažuji, ale zjistil jsem, že odměřovat na objem je pro některé směsi lepší. Alespoň pro mě. Ať se daří

@vaclavkrupansky739 10 ай бұрын

Super beru michačku a jdu na věc 😂 diky přejí ať ti to griluje a mněj se zdravý slovacko (kyjov)💪

@Orpheus2204 10 ай бұрын

Nemám slov, prostě a jednoduše skvělé.

10 ай бұрын

Moc hezké video👍

@jaroslavpapiernik5628 10 ай бұрын

Super konečne niečo.

@LubosTkadlec-cs7td 10 ай бұрын

Kupoval jsem originál, ale tohle určitě vyzkouším

@JaneKLX 10 ай бұрын

Díky za video, když už řešíš Astu u papriky, což je skutečně dobře, tak zkus řešit i pepř. Prakticky už nepoužívám nic než Tellicherry pepř. Rozdíl v ceně od klasickýho černýho pepře není takový, ale jeho chuť a projev při konzumaci, je až návykové 🙂. Nejvíc mě baví v klobásách, na stejcích, kde dávám jen sůl a pepř a na sušené maso.

@milisekz 16 күн бұрын

Jedině kampot.😉

@JaneKLX 16 күн бұрын

@@milisekz Nesmysl, lidi mají v 99% doslova hubu na spařený jetel. Vyzkoušej si vylisovat voňavé španělské pomernače a dej je ochutnat spolu s koupeným "chemickým" pomerančovým džusem. Uvidíš sám, na čem si lidé více pochutnají. Díky neustálé konzumaci uměle dochucovaných pokrmů už 99% lidí neví, jak chutná opravdu kvalitní jídlo. Tellicherry je to posledí, co poznají oproti klasickýmu pepři. Teď jsem dělal na oslavu 50. a 60.narozenin kolegů v práci docela velký raut - hovězí šunky, uzené sýry 3 druhy, sušené maso 6 druhů, klobásy sušené studeným kouřem 7 dnů 4 druhy, uzené maso .... prostě cca 20 kg poctivýho jídla ... a kampotský pepř nepoznal opravdu nikdo. To jsem dával + 100,- za 20 g černý, červený, bílý. Jsou to jen vyhozené peníze a to doslova. Kampot je jen pro cca 1% fajnšmekrů, kteří ví, jinak jen vyhozené peníze. Sám nekupuju žádné uzeniny a výrobky z masa, vše sidělám doma sám ... a ani já nepoznám Kampotský pepř. .

@stanislavsrutek2820 10 ай бұрын

Tome dobrý, konečně vím ,jak namíchat koření. Díky. Kde jsi koupil ty dozy ?

@bradmantom 10 ай бұрын

Ahoj, díky. Kupoval jsem tady, ale jen ty dózy. www.koreni-gastro.cz/prazdne_dozy_a_korenky_na_koreni/doza_s_delenym_uzaverem_1_000ml-doza

@petrvojtesek8234 10 ай бұрын

Ahoj, u toho spg se ne vždy ten drcený pepř hodí. Jen tak na okraj. Beru to jako základní koření na všechny druhy masa.

@stepanek84 10 ай бұрын

Děkuji. Konečně někdo, kdo tu do zblbnutí netlačí na sílu ty Pipovo produkty...

@FilipeCzech1986 10 ай бұрын

Pipově produkty jsi asi myslel. Nebo fakt Pipovo? Gril?

@Sutilius 10 ай бұрын

Lenže tie ruby sú 100x kvalitnejšie ako tie čo si doma dokážeme namiešať

@FilipeCzech1986 10 ай бұрын

@@Sutilius Ahoj. Z jakého důvodu? Jsou z mnohem kvalitnějších produktů?

@Sutilius 10 ай бұрын

@@FilipeCzech1986 jasne, napríklad aj čierne korenie ma svoju kategóriu kvality, napríklad hento je z metra( u vas makro asi) tiež to mam doma a použivam to dlhe roky, tiež som si miešal doma asi od 15 rokov ruby kedže som nemal peniaze aby som si mohol kupit kvalitnejšie ruby(alebo komponenty) a myslel som si ako to je kvalitne a viem čo tam dávam :D lenže samozrejme po 8 rokoch doma miešania som fakt asi všetko vyskúšal a raz som bol na akcii kde boli SPG SPOG použivane a ten rozdiel bol extremny :D tak sa mi otvorila chut že až som nechapal ako som mohol skoro cele 10ročie byt obmedzení(tiež som mal nazor, že viem čo si miešam dobre suroviny žiadne dochucovadla) lenže kvalitne ruby neobsahujú žiadne takéto hovna, glutamat konzervanty. Pozri si sucklebuster SPG objednaj a porovnaj doma čo si namiešaš ten rozdiel je nie extremny ale intergalakticky. Napríklad väčšina kvalitných rubov použiva cukor trstinovy ale takzvaný turbinado čo je 3-4 drahši ako obyčajny trstinový ale rozdiel je extremny tak ako čierne korenie, napriklad kampostke ide od 8-10€ za 50g ! Pointa je ta že treba otvoriť oči a rozhľad mat,viem o čom rozpravam lebo som si tym prešiel dlhe roky a griloval na všetkom. A dalšia vec čo odporučam je si zadovažiť keramiku ako hlavné miesto grilovania a určite peletak

@petrvojtesek8234 10 ай бұрын

Namychej podobný produkt a vyzkoušej. Těm rozdíl pochopíš

@danielohnesorg16 10 ай бұрын

Paráda! Pěkný video! Zrovna mi přijde vhod. Mám přebytek super česneku a cibule a chci zkusit jejich sušení a použití do koření tohoto typu. Máte zkušenosti s přípravou sušeného česneku a cibule? Nějaký tip, rady čemu se vyvarovat? Díky!

@bradmantom 10 ай бұрын

Jen sušení s sušičce, opravdu dobře usušit a pak rozemlet v mlýnku třeba na kafe.

@danielohnesorg16 10 ай бұрын

Jel jsem to na 50 v troubě. V sušičce mám celkem velkou mřížku na to, ale zkusím ✌️ díky a těším se na další video

@petrcenek8578 4 ай бұрын

zdravím, díky za fajn tip a jenom technický dotaz: je nutný ty směsi vždy míchat se solí a nebo je možné namíchat i bez a maso dosolit podle chuti nebo potřeby?

@bradmantom 4 ай бұрын

Můžeš i bez soli, ale pak to nejsou ty klasické směsi.

@davidsykora5631 9 ай бұрын

Ahoj Tome,jsem začátečník v rámci uzení, teď jsem postavil udirnu,zakouřil, odzkoušel dymbox a teď o víkendu proběhne první ostré uzení . samozřejmě asi budu ještě ladit co a jak ale chci se zeptat jestli pro nás začátečníky nemáš zaručené rady pro delší skladování uzených výrobků 😊jinak veliká pochvala za videa máš toho požehnaně a řekl bych že super podstatné rady ,zkrátka jsi mazák .děkuji a kouři zdar Dejv😊

@bradmantom 9 ай бұрын

Díky, to co je uzeno teplým kouřem, tak vakuuji a do mrazáku pokud vím, že to třeba do měsíce nesním. Jinak jen zavakuovat a do lednice. Třeba ale anglickou, salámy, kladenku apod. nakrájím do týdne po vyuzení na nářezáku, zavakuuji po 20-30dkg a dám do mrazáku, pak jen vytáhnu, nechám v lednici povolit a je to jako po vyuzení. Česnekový bok a další, vakuuji v kusech, ty rád odkrajuji nožem na chuť.

@davidsykora5631 9 ай бұрын

Super moc děkuji za rady a odpověď 😊👍🥩

@michalnehera1226 10 ай бұрын

Tome chtěl bych se zeptat jestli se dají sehnat na netu ty dózy co používáš. Díky za odpověď

@bradmantom 10 ай бұрын

Ahoj, jo tady www.koreni-gastro.cz/prazdne_dozy_a_korenky_na_koreni/doza_s_delenym_uzaverem_1_000ml-doza

@kristianzradicka6840 10 ай бұрын

Micham podobne, obcas davam do SPOGu zauzenou sul. Muzes prozradit, kde si sehnal ty plastove dozy?

@bradmantom 10 ай бұрын

www.koreni-gastro.cz/prazdne_dozy_a_korenky_na_koreni/doza_s_delenym_uzaverem_1_000ml-doza

@jakub121296 10 ай бұрын

Co zkusit nějaké BBQ omáčky či grilovací hořčice.. Díky

@bradmantom 10 ай бұрын

Ahoj, omáčky si také dělám, jedno video již je na mém kanále, další pomalu chystám a vyjdou brzy.

@patrikgala168 15 күн бұрын

Keď môžem doporučiť lepšia ako Maďarská je Španielska paprika Asta 180, Maďarská je príliš sladká, táto španielska má naopak takú ostrú výraznú chuť papriky

@jirisachl4220 10 ай бұрын

Kde jste sehnal ty velké kořenky? nemůžu je sehnat. Budu za necelý měsíc připravovat cca 5kg krkovičky v hrnci petromax. Musím to nějak rovnoměrně nakořenit. Litrová kořenka ideální.

@bradmantom 10 ай бұрын

Ahoj, ty jsem bral tady www.koreni-gastro.cz/prazdne_dozy_a_korenky_na_koreni/doza_s_delenym_uzaverem_1_000ml-doza

@jirisachl4220 10 ай бұрын

@@bradmantom díky, hned jsem koupil 3 kousky

@rasty8940 10 ай бұрын

..to velké balení papriky cibule a česneku kupuješ taky v Kk??

@bradmantom 10 ай бұрын

Naposled jsem tam bral kvanta koření i cibuli a papriku. Česneku jsem ještě měl zásobu z makra, ale příště budu už brát jen tam.

@stepanpfleger4384 10 ай бұрын

super video 👍, můžu se zeptat, kde jsi sehnal ty dózy?

@bradmantom 10 ай бұрын

Ahoj, ty dózy jsem bral tady www.koreni-gastro.cz/prazdne_dozy_a_korenky_na_koreni/doza_s_delenym_uzaverem_1_000ml-doza

@stepanpfleger4384 10 ай бұрын

paráda,díky,moc@@bradmantom

@oBlade87o 10 ай бұрын

SPG se mi zda moc soli... me by mozna vyhovoval pomer 1/2/1 max 2/2/1

@bradmantom 10 ай бұрын

Jasně, proto je lepší vyzkoušet v malém množství a upravit na poměr který vyhovuje každému 👍

@vladimirtrvalec1805 10 ай бұрын

Môžem sa spýtať ale v každej tej nádobe už máš niečo nasypané čo to je

@bradmantom 10 ай бұрын

Ahoj, to je zbytek toho daného koření, už mi docházelo, tak jsem to rovnou natočil.

@trautenberkancekubohajnej2038 10 ай бұрын

...jen malý detail: ve videu říkáš u SPPO poměr 2:2:2:1 ale v popisku máš 2:2:1:1

@bradmantom 10 ай бұрын

Díky za upozornění na chybu, v popisku jsem to upravil. Správně je to 2:2:2:1 jak bylo ve videu.