Brisket vom Grill 🔴🔥 Holy Trinity BBQ
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4 жыл бұрынBeef Brisket ist eine im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust. Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des Barbecues nach nordamerikanischem Vorbild. Heiko zeigt euch, wie man das Brisket von der deutschen Färse auf dem Grill zubereitet und worauf ihr bei der Vorbereitung achten müsst!
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@TheKochi93 4 жыл бұрын
Deine Argumentation mit dem Backofen und dem Grill ist Weltklasse! Genau so ist es nämlich! Viele von den KZfaq grillern haben mega teure Grill zuhause die meistens auch gesponsert worden sind und der überwiegende teil wo zuschauen kaufen sich nie im Leben solche sachen
@thieswunder9239 4 жыл бұрын
ich schau die Videos immer gern entspannt grillen,gute Hintergrundmusik,klasse erklärt keine abgehobenen Themen nur weiter so Hr Brath !
@TheKochi93 4 жыл бұрын
Ich finde deine Art wie du argumentierest und einfach machst einfach göttlich! Null abgehoben!total authentisch! 💪👍 mach weiter so
@paullorenzato2823 5 ай бұрын
Wochenende wird gegrillt, ich freu mich schon. Thüringer Rostbratwürste habe ich auch immer im Gefrierfach für Plan B. Mach weiter so 👍👍👍
@MetzgereiBrath1960 5 ай бұрын
Danke dir. Ja, wir werden jetzt jede Woche ein Video veröffentlichen.
@kettendax4961 4 жыл бұрын
Genau deiner Meinung....Däumchen...wenn ich mir auf der Weide vor meiner Haustür das Rindfleisch für nächstes Jahr in Natura betrachten kann...muss ich kein Fleisch aus Amerika beziehen...die Deutsche Kuh kann alles bieten was wir Grill Liebhaber benötigen....und da mir Das Beef-Brisket noch in meiner "Heiligen-Dreifaltigkeit" fehlt....wird es Inspiriert durch dein Super-Video in den nächsten 14 Tagen nachgemacht....Top...bitte mehr davon...Grüße aus dem Westerwald
@danielbohlender5868 4 жыл бұрын
Hallo, wie immer ein Top Video! Echt der Hammer 👌
@axelscharrer8880 4 жыл бұрын
.....ihr seit einer der besten in eurem Metier, einfach nur Klasse.....bitte weiter so..... Gruß Axel
@MetzgereiBrath1960 4 жыл бұрын
dankeschön
@best-for-biker.de-vombiker96 4 жыл бұрын
Super Heiko... es fehlte nur noch das Probieren. ;-) Sag mal, kann ich solch ein schönes abgehangenes Brisket denn auch bei Dir bestellen...? Das wäre echt klasse. Ich wollte sowieso mal wieder Deine unvergleichliche "Alte Wutz" bestellen. Dann warte ich noch bis das Brisket abgehangen ist... beste Grüße aus dem Münsterland, Jürgen.🤘
@raphaelx7234 4 жыл бұрын
Hi Leute, es ist wirklich alles Super was ihr hier macht, Fachlich richtig ist auch, dass ihr das Bruststück von der deutschen Färse verwendet, aber.... 99 % der Abonnenten wissen nicht, was ist eine deutsche Färse..., erklärt das mal... ..., und, warum muss es Brisket heißen? Warum kann man hier in Deutschland nicht Bruststück sagen, nicht alle sind der englischen Sprache mächtig, in diesem Sinne, gutes gelingen und guten Appetit...
@MetzgereiBrath1960 4 жыл бұрын
ich habe bereits in der ersten Minute erwähnt, was eine Färse ist (weibliches Jungrind) und das es sich um eine Rinderbrust handelt. Wieso soll ich es Bruststück im Video nennen, wenn die Leute nach Brisket googlen?
@MetzgereiBrath1960 4 жыл бұрын
übrigens steht in der VideobeschreibunG: Beef Brisket ist eine im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust
@raphaelx7234 4 жыл бұрын
Okay , habe ich nicht genau hingeschaut ( hingehöhrt) bei Färse und weibliches Jungrind, das stimmt... Brisket hin oder her, deutsch oder englisch, gebe mich geschlagen, Du hast recht..., aber ich sehe kritisch auf die nächsten Videos...
@arnomeyer2560 4 жыл бұрын
Hallo Raphael X - Sie gehören anscheinend auch zu dem Klientel die alles kritisieren müßen aber noch nicht einmal richtig lesen oder zuhören können, dann wenn widersprochen wird gleich nochmal eins draufsetzen müssen. Wenn Sie doch so gut sind machen Sie einen eigenen Kanal auf und beweisen aller Welt das Sie der Größte sind. Sind Sie selbstständig oder führen Sie ein Metzgereifachgeschäft ? - Vermute aber daß Sie die Katze noch nicht einmal hinterm Ofen vorlocken können 🤭😂🍺
@TheKochi93 4 жыл бұрын
Wie wäre es denn wenn du Fleisch online vermarktest was du für gut heißt...
@best-for-biker.de-vombiker96 4 жыл бұрын
Macht er ja schon lange...
@MetzgereiBrath1960 4 жыл бұрын
Das machen wir doch auch
@raphaelx7234 4 жыл бұрын
Tut mir Leid dass ich schon wieder kritisieren muss, aber die Nadel reinstechen, die Gewürzlake einspritzen und dann rausziehen ist fachlich nicht richtig, richtig ist, ziehend zu spritzen, das lernte früher jeder Fleischer Lehrling... Richtig ist, die Nadel einstechen, einspritzen und dabei die Nadel nach hinten ziehen, nur so ist gewährleistet, dass die Gewürzlake optimal verteilt ist...
@MetzgereiBrath1960 4 жыл бұрын
das ist möglich. Ich habe es so gelernt und bin auch Metzgerlehrling und sogar Meister geworden ;-) Das Ergebnis hat MEGA gepasst. Danke aber für deine konstruktive Kritik!!!!
@raphaelx7234 4 жыл бұрын
Ja warum wird es dann nicht im Video so gezeigt...?
@MetzgereiBrath1960 4 жыл бұрын
Ich meinte, ich habe es so gelernt, wie ich es gezeigt habe. Ich spreche hier ja auch nicht vomPökeln eines Schinkens etc . Es geht ja nur um das saftig und aromatisch machen und nicht um mögliche Pökelfehler zu verhindern
@danielbohlender5868 4 жыл бұрын
Hallo, wie immer ein Top Video! Echt der Hammer 👌
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