INGREDIENTS:
CARAMEL SAUCE/NƯỚC HÀNG:
30gr sugar/đường
125ml water/nước
400gr pork belly/thịt ba chỉ/ba rọi
25gr shallot/hành tím
5gr garlic/tỏi/
5gr head of spring onion/gốc hành lá
⅔ tablespoon vegetable oil/muỗng canh dầu ăn
⅔ tablespoon oyster sauce/dầu hào
⅔ tablespoon caramel sauce/nước hàng
¼ teaspoon salt/muối
¼ teaspoon pepper/tiêu
500gr minced pork 12% fat/thịt bằm có mỡ
25gr shallot/hành tím
5gr garlic/tỏi/
5gr head of spring onion/gốc hành lá
1 tablespoon vegetable oil/muỗng canh dầu ăn
1 tablespoon oyster sauce/dầu hào
1 tablespoon caramel sauce/nước hàng
¼ teaspoon salt/muối
¼ teaspoon pepper/tiêu
PORK BROTH/NƯỚC HẦM XƯƠNG
700gr pork bone/xương heo
1400ml water/nước
BUN CHA BROTH/NƯỚC DÙNG BÚN CHẢ
500ml pork both/nước hầm xương
1 litre water/nước
45ml rice vinegar 5.5%/giấm gạo
1 tablespoon fish sauce (Squid brand)/nước mắm
1 tablespoon salt/muối
1 teaspoon sugar/đường
A pinch of MSG (optional)/bột ngọt
THE PICKLED VEGETABLE/ĐỒ CHUA
2 tablespoon sugar/đường
8 tablespoon vinegar 5% acid/giấm
Thank you for watching and please subscribe my channel to encourage me.
FB: / enjoycookingenjoyeating
Blogspot: www.daisykitchen.co.uk
KZfaq: / daisykitchen
#DAISYKITCHEN #BunChaHaNoi #VietnameseGrilledPorkWithVermicelliAndFreshGreens
Bún Chả ngon như ngoài hàng
Bún chả Obama
Bún Chả Hà Nội
Bun Cha