No video
Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon )- Az én alapszakácskönyvem
Рет қаралды 12,802
Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon) receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes....
Hozzávalók 5 főre:
12 dkg szeletelt húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 20 dkg vöröshagyma, 5 kisebb sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 1 kg marhanyak, 8 evőkanál sütéshez való olívaolaj, só, frissen őrölt fekete bors, 4 dl vörösbor, 4 dl marhahúsleves (leveskockából is jó), 1 evőkanál sűrített paradicsom, 1 kisebb fűszercsokor (5-6 ág petrezselyem, 1 nagy babérlevél, 2-3 ágacska friss kakaukkfű), 15-20 gyöngyhagyma vagy salottahagyma, 50 dkg barna csiperkegomba
a sűrítéshez (lisztes vajhoz): 5 dkg vaj, kb. 2 evőkanál finomliszt
@officialzsomlacktrigger6891 7 ай бұрын
Aki ezt a kommentet olvassa 2024ben is Hargitai Györgyöt tartja a gastropápának, valamint minden jóban részesüljön, Üdv: Zsomlak🍴🍸🍹
7 ай бұрын
Kedves Zsomlak! Ön mindig túloz! Sok szeretettel üdv és örömteli/sikeres sütés főzést kívánok! BUÉK!
@borzzi1 7 ай бұрын
Kedves mester ez az a recept amit meg soha nem ettem bakancs listás és hamarosan el készítem már rendeltem is a hentestől az alapanyagot és küldök képet ❤ a történet meg frenetikus volt ölelés 🥰🥰🥰
7 ай бұрын
Szia Lali! Miután te extrán szereted a marhahúst, ez neked "kötelező" darab, 😀 és garantáltan imádni fogod!
@gabriellagervai5968 7 ай бұрын
Szia Gyuri! Szuper étel!❤ Köszönöm.♥️ BUÉK!🍾🥂
7 ай бұрын
Szia Gabi! Köszönöm és BUÉK!
@user-xl1px2dq2k 7 ай бұрын
Kedves Hargitai úr! Ismét egy fantasztikus ételt készített!🙂 Remek recept a nagy francia klasszikus. Köszönjük!
7 ай бұрын
Kedves Mária! Nagyon köszönöm és szeretettel üdv!
@borzzi1 7 ай бұрын
Kedves mester már el is készítettem brutális finom lett küldöm a képeket és csak hálás tudok lenni a receptért ölelés érte ❤❤❤❤❤
7 ай бұрын
Szia Lali! Király, nagyon örülök, hogy bevált a recept!
@matyashorvath4359 7 ай бұрын
Most is remekel séf. Köszönöm a lisztes vaj titkát.❤❤❤
7 ай бұрын
Kedves Mátyás! Köszönöm és szeretettel üdv!
@matyashorvath4359 7 ай бұрын
@ 😊😊😊🙏🙏🙏❤❤❤
@zoltankobold 7 ай бұрын
Tisztelt Hargitai Úr! Először is BUÉK! Megint sikerült egy remekművel meglepni. Én javasolnám ezen finom Burgundi eredetű étel elfogyasztása közben zenei aláfestésnek egy kis Bergendyt! 😂😂😂
7 ай бұрын
😂. Kedves Zoltán! Ha a Galla Miklósék kiszúrják ezt a hozzászólást, tuti viszik, remek ez a szójáték, köszi szépen! 😂
@katalinmariahorvath1483 7 ай бұрын
Nagyon finom és Julia Child egy nagy ikon, az egyik legfranciább amerikai séf, energikus,színes egyéniség. ❤
7 ай бұрын
Szép estét Önnek! Ön tökéletesen látja, a legfranciább amerikai séf! Ő ugyanis még akkor tanult és adta át a tudását, amikor a hagyományokat kellően tisztelték, senki nem akarta újragondolni a nemzeti ételeket, nem voltak még extrém irányzatok! Szeretettel üdvözlöm!
@zenebarat7700 6 ай бұрын
Hát Mester, ez ismét egy szuper kaja lett, bár így utólag elég macerás, összetett. Nekem kocaszakácsnak elvitte az egész délelőttöm. Na de a végeredmény!! Az megérte👌👌👌
6 ай бұрын
Kedves Zenebarát! Aki egy ilyen burgundit elkészít, már nem "kocaszakács"! Gratulálok a bevállaláshoz és a sikeres készítéshez! Amúgy meg úgyis hideg volt kint, szerintem sokkal jobb volt bent a meleg konyhán! 😊
@leventeszabo4619 7 ай бұрын
Kedves Mester, köszi a receptet. Jól, finoman indul az idei év!
7 ай бұрын
Kedves Levente! Nagyon köszi és BUÉK!
@toumasfld8553 7 ай бұрын
Kedves György! Vártam régóta ezt a fogást. Köszönöm!!! Még az ünnepek előtt érdeklődtem A Dzsuveccsel (Djuvec) kapcsolatban. Megerősítette, hogy nagyon nagy a szórása, így úgy döntöttem, hogy készítettem egy ajváros pörkölt alapot, mellette/közben rizst főztem félig, amit az alaphoz hozzátéve főztem tovább. Mindemellett apróbb kockára vágott krumplit főztem, amit utána összekevertem friss petrezselyemmel. Tepsibe először a petrusos krumplit pakoltam, majd a tetejére halmoztam az immár ajváros rizses pörköltet. Sütőben, 220fokon félóra. Rendkívül jó lett! Boldog Új Évet és minden jót Önnek és családjának! 🙂
7 ай бұрын
Kedves Toumas! Emlékszem, fel is írtam, hogy ebbe a témába bele kell ásnom magam... Amit Ön készített, remekül hangzik, el is mentettem, amolyan mankóként. A jókívánságokat köszönöm és szeretettel kívánok Önnek/Önöknek egészséges, békés, boldog új esztendőt!
@toumasfld8553 7 ай бұрын
@ Nagy öröm, hogy megtetszett az általam készített verzió és köszönöm! Számomra ez megtisztelő! Remélem egyszer elkészíti. Nagyon ízletes. 1kg sertéscombbal, 1kg rizzsel, 1,5 kg krumplival és kb. 30-30 dkg paradicsom és paprikával dolgoztam, illetve 1 közepes fej vöröshagyma és 3-4 gerezd fokhagyma. Ajvárból olyan kicsivel több, mint negyed üvegnyit raktam ehhez a mennyiséghez. Só, bors. Fűszerpaprikát hanyagoltam, az nem került bele. 🙂
@antalkis8736 4 ай бұрын
Egy különleges recept: Tandoor kemencében sült burgundi marha - vietnámi módra. (Cooking a giant 30 KG beef leg in a tandoor oven, Beef bourguignon from cowhide) kzfaq.info/get/bejne/lad6q8VhmLeXqnU.html Tisztelettel lelkes követõje: Kis Antal
@sandornenagy6265 7 ай бұрын
Köszönöm szépen a receptet. Szuper elfogom készíteni! Üdv Éva! BUÉK!
7 ай бұрын
Kedves Éva! Köszönöm és én is Boldog Új Évet kívánok!
@sandornenagy6265 7 ай бұрын
@ köszönöm szépen!
@ionacjohnj.59 7 ай бұрын
Csak most jött velem szembe ez a recept. Elég ütős a cucc. Egyszer megcsináltam magam is. Bár a sütős részt kihagytam. Finom a végeredmény. Köszönjük szépen a receptet. Is.
7 ай бұрын
Szép estét Önnek! Igaza van, készülhet fent a tűzhelyen is, de a sütős változatban jobban benne maradnak az aromák, és kényelmesebb is így dolgozni, ha majd lesz kedve, feltétlenül próbálja meg így is!
@ionacjohnj.59 7 ай бұрын
Úgy lesz. Bár az is az igazsághoz tartozik, hogy útálok mosogatni. 😁
7 ай бұрын
Én már annyit mosogattam, hogy tényleg megszerettem... 😀
@ionacjohnj.59 7 ай бұрын
😊😊😊😊😊 Nekem van egy Feleségem, akit nem félek használni. 🤣🤣🤣
7 ай бұрын
😀😀 Ez esetben sok szeretettel üdvözlöm Őt is!
@pelogi1234 5 ай бұрын
Julia Child-ért külön szív jár, nem csak a videóért! ❤❤
5 ай бұрын
Szeretettel üdv és köszönöm!
@margitbalogh3565 7 ай бұрын
Köszönjük
@arvai76 7 ай бұрын
Köszönjük az Íz Élményt!2024 ben is! Buék!❤
7 ай бұрын
Kedves Tamás! Nagyon köszönöm, szeretettel üdv és BUÉK!
@eszteregy7841 7 ай бұрын
Nagyon finom lehet
7 ай бұрын
Ezt csak megerősíteni tudom! 😂
@user-st5qx7wo1d 7 ай бұрын
Super! Nagyon szeretem a Bœuf bourguignon-t. Sajnos Franciaországban szinte kizárólag csak szupermarketek konyháján lehet kapni illetve konzervben( ami sajna nagyon nem ugyanaz. Én még étteremben nem találkoztam vele sajnos. Mondjuk egy igazi Cassoulet de Castelnaudary -ért is Castelnaudary környékén kellett betérnem egy étterembe, hogy rajta legyen az étlapon..
7 ай бұрын
Érdekes amit ír, álmomban nem gondoltam volna, hogy egy ilyen nemzeti étel nem szerepel az étlapokon..... Nagyon köszönöm az infót!
@tamasjoelle6568 7 ай бұрын
Szép jónapot. Gyuri! Elárulok valamit. 40 év alatt, én még nem ettem igazi burgundi marhát. Jó pár házi utánzathoz volt már szerencsém, de ezek szerintem leegyszerűsített, vagy a család ízléséhez lett alakítva. Van egy olyan érzésem, hogy az úgymond eredeti bourguignon marha, az olyan eredeti, mint nálunk az igazi töltött kápiszta. Tehát ahány ház, annyi féle. De biztos nagyon finom lett, és persze laktató is. Szép szombat estét.
7 ай бұрын
Szia Tamás! Jó újra látni Téged!!! Remélem kipróbálod és referálsz majd!!
@tamasjoelle6568 7 ай бұрын
@ Abban biztos lehetsz, úgyis van nekem is a mélyhűtőben marha pofa, amit már nem akarok sokáig tartogatni, úgy hogy nemsokára meglesz. Addig is szép hétvégét.
7 ай бұрын
Nektek is a legjobbakat!
@klaraharnos503 6 ай бұрын
❤
@evamerenyi3884 3 ай бұрын
Kedves Mester, többször megcsináltam ezt a receptet, és nagyon jól bevált, de hét végén bográcsban kellene főzni. Az a kérdésem, el lehet- e készíteni ezt az ételt bográcsban is?
3 ай бұрын
Kedves Éva! Szívből örülök, hogy bevált a recept! Bográcsban ugyanígy elkészíthető, természetesen a hagymát és a gombát a konyhában érdemes előkészíteni, megsütni. De a többi tökéletesen üzemel. Sok sikert kívánok a készítéshez!
@evamerenyi3884 3 ай бұрын
Nagyon köszönöm , szeretnénk nyerni😋
3 ай бұрын
Szívből kívánom, hogy sikerüljön! Én sok versenyen zsűriztem, ez egy olyan étel, ami ha jól sikerül, tuti kimagaslik a mezőnyből!
@editszalma2289 7 ай бұрын
Kedves Hargitai úr ez valami isteni finom lehet. Ám mi holnap disznót vágunk és néhány napig nemigen kell főzésre gondolni. Ugyanis hagyományos módon csináljuk. Üdvözletem küldöm és kellemes estét kívánok. ❤❤❤
7 ай бұрын
Kedves Edit! Sok erőt a munkálatokhoz és remek hetet!
@editszalma2289 7 ай бұрын
@ Köszönöm szépen. Nagyon fárísztó munka, de most már túl vagyunk rajta. Relaxáltam egy kicsit most pedig jó éjszakát kívánok önnek 💖💖💖💖
@AnaAna-qb7yy 7 ай бұрын
Muy bueno!
7 ай бұрын
Muchas gracias y te deseo feliz año nuevo.!
@RipMe 7 ай бұрын
Sokszor elkészítettem már, de az "amerikanizált" lebutított verziót. Úgy is kiváló étel lett belőle mindig, viszont legközelebb ezt az elkészítési módot is ki fogom próbálni.
7 ай бұрын
Kedves Árpád! Szinte mindennek megvan az egyszerűbb verziója, ami nem is feltétlenül baj, néha jól jön az embernek! Ugyanakkor, ha minden lehetőség adott (idő, nyersanyag, kedv) érdemes a módosabb verziót is kipróbálni, ahogy Ön is írta! Sok sikert kívánok hozzá!
@attilaolajkar6155 7 ай бұрын
Ez nagyon finom lehet. Szívesen ennék belőle, de el nem fogom készíteni. Sokadik videó ahol a házi húsleves alapot látom ajánlani, nem a kockát. Meddig lehet eltenni egy húsleves alapítvány? Hogy nem romlik meg? Tudtommal baktérium tenyésztéshez is húslevest cseppetenek a Petri csészébe, mert az a legjobb táptalaj. Jó egészséget kívánok az új évben és rengeteg videót! :) 🤝
@eszteregy7841 7 ай бұрын
Lehet, hogy kis adagokban, fagyasztva tárolják...
@monikazelei8839 7 ай бұрын
Mi az a húsleves alapítvány?😂
7 ай бұрын
Kedves Attila és Eszter! Általában húslevest nagyobb adagban jó főzni minden szempontból. Ilyenkor ami marad, még másnap eszünk belőle, de a többi kisebb, nagyobb vizes flakonokban megy a mélyhűtőbe, és onnan szoktam elhasználni, max. 2 hónapon belül. Egészséges, Békés, Boldog Új Esztendőt kívánok!
@attilaolajkar6155 7 ай бұрын
@@monikazelei8839 gratulálok a sikeres automatikusan javított szó észrevételhez! Szuper intelligens személy lehet Ön, nem akárki!!! Kőkemény nyelvtan edzések érződnek minden szaván!!! Hajrá!!!
@monikazelei8839 7 ай бұрын
@@attilaolajkar6155 Eltalálta! Szép estét!
@pancsuri49 7 ай бұрын
Köszönöm szépen 🌼
7 ай бұрын
Üdv és BUÉK!
@andreailles1635 7 ай бұрын
👍👌😊🇭🇺
@Moncsi38true 7 ай бұрын
Fantasztikus!:köszönöm 👌✅️😀
7 ай бұрын
Nagyon köszi!
@gyuladekany5744 7 ай бұрын
Ez szuper jó. Éhes lettem rá.😀
7 ай бұрын
Ennek én szívből örülök! 😊. Szeretettel üdv!
@benedektorok7129 7 ай бұрын
csodás! megint tanultam valamit :)
7 ай бұрын
Kedves Benedek! Örülök, hogy így gondolja és remek hetet kívánok!
@76kite 7 ай бұрын
Tisztelt Hargitai Úr!Ez egy eléggé összetett étel,de ki fogom próbálni.Amúgy is szerintem a konyhában eltöltött idő a legjobb,leghasznosabb! Annyi kérdésem lenne,hogy megfelelő ehhez az ételhez a marhalábszár is?Köszönöm a választ,és a feltöltést!
7 ай бұрын
Kedves Péter! Igen, tökéletes a lábszár is, csak annak vélhetőleg több puhulás kell majd! Sok sikert a készítéshez!
@gyulagellert8851 3 ай бұрын
Nem értem?Az emberek miért nem tudják hogy,a vaj áldás a főzésben.pedig élmény.
@user-lv4tb1kx7i 7 ай бұрын
Pompás!
7 ай бұрын
Köszi szépen!
@erzsebethosszunekosa323 7 ай бұрын
Sajnos nem engedhetem meg ,mert nekem drága!
7 ай бұрын
Sajnos megértem ezt is.....
@user-um1oh7gs7f 7 ай бұрын
Csak egy dolgot nem értek hol van a többi 600000 feliratkozó? Ez a főzés magasiskolája párosul szerénységgel és intelligenciával!
7 ай бұрын
Szép estét Önnek! Szívből örülök, hogy így gondolja! - bár én tudom, bőven van min javítgatnom...Szeretettel üdvözlöm!
Hargitai György - Az én alapszakácskönyvem
Рет қаралды 18 М.
Hargitai György - Az én alapszakácskönyvem
Рет қаралды 13 М.
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 19 М.
Hargitai György - Az én alapszakácskönyvem
Рет қаралды 16 М.
Team Hungary
Рет қаралды 150 М.