BURSA (İSKENDER) DÖNERİ BÖYLE YAPILIYOR (Kıyma Döner Nasıl Yapılır) (İskender Döneri Nasıl Yapılır)

Рет қаралды 503,023

Жыл бұрын

MEATY & CHEESY ÜRÜNLERİNİ SATIN ALMAK İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/
KÖMÜRLER İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/komurl...
BAHARATLAR İÇİN
www.meatycheesy.com.tr/bahara...
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN
KATIL : / @meatycheesy
PATREON : / meatycheesy
BUGÜN BENİM DE YAPILIŞINA İLK DEFA ŞAHİT OLDUĞUM, BURSA DENİNCE AKLA GELEN İLK LEZZET OLAN BURSA (İSKENDER) KEBABININ DÖNERİ NASIL YAPILIR İZLEYECEKSİNİZ. İSKENDER KIYMA DÖNERDEN OLUR. BURSA'DAN MEŞHUR OLMUŞ BU KEBABIN ORJİNALİ HALEN BU ŞEKİLDE YAPILMAKTADIR. UMARIM BEĞENİRSİNİZ. İYİ SEYİRLER....
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
BURSA (İSKENDER) DÖNERİ BÖYLE YAPILIYOR (Kıyma Döner Nasıl Yapılır) (İskender Döneri Nasıl Yapılır)
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #bursa_döneri

Пікірлер: 523

@emirbedi4973 Жыл бұрын

döndüm bir daha izledim. bu arkadaşlardan Allah razı olsun. hiçbir yerde bu kadar net ve şeffaf anlatılmadı. kıyma döner böyle olur efsaneee!

@barisbayraktar1979 Жыл бұрын

Yine gece gece acıktık Allah'ın izniyle 😄 afiyet şeker olsun :)

@salihkocaoglu9371 Жыл бұрын

Abi kralsın ! İşte bu ya tarif videolarını daha çok seviyoruz. :))

@husnuelkran5657 Жыл бұрын

Abi 100 yıllık köftecilerinde sırlarını ögrenmiş olduk çok teşekkür ediyoruz sana

@gokhanbozkurt6622 11 ай бұрын

Muazzam bir video , hem bilgi olarak hemde içerik olarak herşey ve herkes harika , bir de videodaki kişilerin karakterinin güzelliği ile birleşince ortaya harika bir video çıkmış

@gokhanbozkurt6622 Жыл бұрын

Daha videonun basindayim hem sana hemde kasap arkadasa samimi ve durust tavirlarindan dolayi tesekkur ederim

@yucelb Жыл бұрын

Kokusu buraya geldi ya üstat :D birde kanalı ilk açtığın zamanlarda inegöl köfte yapmıştın 2022 model yeniden çekim yaparsan üstat güzel olur :)

@gokhanpolat3283 Жыл бұрын

Bazlamanın içinde döner pastası oldu, tek kelimeyle şahane:)

@sametsamet2347 Жыл бұрын

Beşevler Kasabı hafta sonu geliyorum abi 😀 Hacı babam Aksam akşam bizi güldürdün Allahda seni ömür boyu Güldürsün Yüzünü Mustafa Abi Teşekkürler Elinize Emeğinize yüreğinize Sağlık Afiyet Olsun 🤝 selamlar 🖐️🇹🇷

@ozcandurmuskaya55 Жыл бұрын

Harika olmuş ellerinize sağlık bir kayık tabakta iskenderde olsaydı görselde perfekt olurda ama şahane olmuş elinize emeğinize sağlık 👍😋👌

@ligogotyhsilocogyasam3195 Жыл бұрын

Mustafa abi italyan usulu 24saat mayalanmis bir pizza yaparmisin eskiden yapiyordun ama 400 dereceye cikan pizza firinları var ev tipi onlarla yapsan daha guzel olur

@SaldrayBerk Жыл бұрын

@kivanc00 Жыл бұрын

Çok biliyorsun sen, seni güreşte yenerim

@ligogotyhsilocogyasam3195 Жыл бұрын

@@kivanc00 oo baba bende güreşciyim kapısam birgun

@haynolxuhd Жыл бұрын

@@kivanc00 lan ne alaka

@haynolxuhd Жыл бұрын

@@kivanc00 abuzer komurcuyu taniyormusunuz

@mehmetdemirkol4834 4 ай бұрын

Açık, akıcı ve samimi anlatımınız için çok teşekkür ederim.

@ADAMM362 Жыл бұрын

Ellerinize emeginize saglik, yanliz mehmet usta döner hamurunu; öyle bir dogru yada benim istedigim gibi yaptiki yani hakikaten helal olsun ustaligina.

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Teşekkür ederiz bekleriz çaya kahveye efendim🥰

@ADAMM362 Жыл бұрын

@@mehmetisk2561 Tesekkür ederiz, gözü gönlü tok, elleri cömert yurdum insanlarina, Mersinliyim yurt disinda yasamaktayim nasip olursa insallah diyelim.

@amerikada1turk35 Жыл бұрын

Izledigim en guzel doner videosu tebrikler 🎉

@oguzuyar519 Жыл бұрын

Şimdiden lezzetli görünüyor 😊

@ihsankol936 Жыл бұрын

Helal olsun. Afiyet olsun. Şefim sana katılıyorum. Aynen öyle yolunuz açık olsun.

@basolserdar Жыл бұрын

Mehmet kardeşimin ellerine sağlık, güzel esnaf ve işinin ustasıdır. Mustafa bey ile içerikleriniz çok başarılı, zevkle izlemekteyiz devamını bekliyoruz. Unçukurlu'dan selamlar

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Eyvallah hacım sağol 😊👍

@cahitavci3422 Жыл бұрын

Teşekkürler. AFİYET olsun.

@Tugrulbey1453 Жыл бұрын

abim ellerine sağlık video at diye bekliyoruz sonra koşa koşa deniyoruz :D

@cuneydbaspinar3405 Жыл бұрын

Uyyy cok acken denk geldim ellerinize kollariniza saglik cok guzel gorunuyor...

@serhan__8635 Жыл бұрын

Mehmet kardeşimin de yediğini gördük, artık gençler rahatlamıştır :)

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Ewet sonunda 😄

@suleymanaltin4089 Жыл бұрын

Istahim acildi dolu dolu yemek harika birşey afiyet şifa olsun abi

@onureksi3831 10 ай бұрын

6:22 soğuk hava depolarını kullanmaya başladıktan sonra tüm çizik koruma yapıştırmalarını çıkarıp sade galvaniz ile kullanmak daha doğru hijyen için

@umutsandal8602 Жыл бұрын

Bursanın insanları ne kadar güzeller Allah birliğimizi daim kılsın

@zodiacone2461 Жыл бұрын

Hepsi hosaf coban neresi güzelmis.

@user-vg2iv5wr3s Жыл бұрын

@@zodiacone2461 o senin gözlerinin hoşaflığıdır

@pisikopatt1605 Жыл бұрын

@@zodiacone2461 hoṣaf olan senin anan

@anilcancan152 Жыл бұрын

@@zodiacone2461 Hayırdır içindenmi geçtiler o senin mallığından olmasın...

@user-el1kn1gi6m 9 ай бұрын

Bu nasıl İskender bir kere yedim bir daha yemem Kıyma yiyeceksem Köfte yerim daha iyi .

@fahri4440 Жыл бұрын

abi selam. ara kat balkonda kullanılabilecek odun yakarak komşulara fazla duman gitmeyecek bi mangal tavsiye edebilir misin ? mükemmel bir kanal. emeğin için teşekkürler.

@aydineren837 Жыл бұрын

Harika olmuş Beşevler Kasabı hafta sonu geliyorum

@aysunulusan1 Жыл бұрын

Elinize saglik esim ve ben surekli sizi izliyoruz..Mehmet kardes iyi is cikardiniz sizinde elinize saglik

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Teşekkür ediyorum saygılar👍

@newlife5024 Жыл бұрын

Merhaba, ben Sibirya'danım. Kebabına bayılıyorum! Burada hiçbir şeyimiz yok, ama sahte Türk shawarma denilen şey. Burada, soğuk Sibirya'da Türkiye'den bir parça açıp İskender kebabı yapmak gibi bir hayalim var. Daha detaylı bir tarif yazabilir veya kişilerinize sizinle iletişim kurmalarını verebilirsiniz. Çok minnettar olacağım!

@gray8091 Жыл бұрын

Use this for marinade,as for the meat prepare it like he does on the video

@gray8091 Жыл бұрын

They use a mix of beef(rib meat) and sheep meat

@gray8091 Жыл бұрын

Then they mince it,in other regions they do the same but with cuts of meat instead of minced meat

@gray8091 Жыл бұрын

Its a 25 sheep to 75 beef ratio,they let the minced meat sit for two days at 0 degrees,then they mince it again

@gray8091 Жыл бұрын

For being able to make more authentic İskender you should visit Turkey if possible and work in a restaurant

@armanolcay5264 Жыл бұрын

çok teşekkürlerr. yemek için illa bursayamı gitmek lazım....bursa dışında oturanlar için kargo servisiniz varmı.. ellerinize sağlık...

@YTmokoko Жыл бұрын

Ufff Valla izlemesi o ladar keyif verdi ki , sank8 ben de yapım işlemindeymişim gibi hissettim , Ellerinize Emeğinize çok sağlık, çok ta leziz görünüyor, 🤗

@iftc. Жыл бұрын

Bursa’da çekildiğine göre Eser buraya kadar gelmiş olamaz. Sonunda ayrı bi video 😅

@MehmetKaya-lm4yl Жыл бұрын

Abi işkembe çorbası tarifi bekliyoruz sevgiler saygılar.

@aydineren837 Жыл бұрын

Harika olmuş ellerinize sağlık

@a.j7150 Жыл бұрын

Ya haci baban harike ya Allah uzun umerler versin😊

@mehmetgurdal181 Жыл бұрын

Mehmet usta kasapların kralı bukadar terbiyeli mütavazi bir insan daha önce görmedim

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Teşekkür ederim sağolun ince düşünceniz için🥰

@mutlutopuz350 Жыл бұрын

ruhumu teslim ettim .. istanbul'dan sevgiler .. Allah'a emanet

@mehmetuner1200 Жыл бұрын

Ellerinize emeğinize sağlık kardeşim

@ciomio3703 Жыл бұрын

cok iyi olmus artik anca izleriz,

@emrebenkurt2317 Жыл бұрын

Hayallerimi gerçekleştiren kanal.

@hassanibrahim8687 Ай бұрын

elinize saglik. sadece tuz ve karabiber mi koyuyorsunuz?

@sciencefic666 10 ай бұрын

hacı baba ile mustafanın kapışmalarına sohbetlerine bitiyorum gülmekten kırılıyorum çok sevimliler..

@burakugras4373 3 ай бұрын

Müthiş bir kanal ya burası aç akşamları izle :D

@Mehmetsngl Жыл бұрын

Afiyet olsun Erol abiye ayrıca saygılarımı iletiliyorum

@4khakan Жыл бұрын

Öncelikle bir Bursalı olarak DÖnere soğan koymanıza şaşırdım hocam. Bursada döner soğanla yenmezdi şimdi dönercilere gittiğimde soğan olsunmu diye soruyorlar. vay be . bende 2005 te YILMAZ Kasapta altıparmakta aynısını yapmıştım birebir. dönercide çalışmıştım bir ay. kasapta yaparken yardım etmiştim. Bursa dönerinin orijinali budur. evdede denedim ama dikey döner makinesi lazım cağ gibi yapılıyor ama onunda kıymasını iyi bekletmek ve ince çekmek gerekiyor dağılıyor çünkü. her işin ustalığı var evde yapacak olanlar kıymayı inceltme ve yoğurma konusunda dikkatli olması gerekir. iyi yoğurulmamış bir kıyma döner tezgahından dökülecektir. Yapmsı en zor mesleklerden biri ayrıca. döneri takmak bu şekilde günler alan bir iş. o yüzden genelde kasaplara yaptırılır hazır alınır. birde gün boyu tezgahta kesmesi sıcakta yağlı ortamda çalışması var. zor iş gerçekten döner işi.

@kar-metmetal41 Жыл бұрын

geldi efsane

@ufuktastan5608 Жыл бұрын

1 sene gerçek orjinal İskender de çalıştım aynen böyle yapılıyor herşeyi doğru :)

@ademyilmaz4949 8 ай бұрын

İskender sosu nasıl yapılıyor peki ustam tarif verirmisniz

@ademyilmaz4949 8 ай бұрын

@ufuktastan5608 sos malzemelerini ve tarifini soylermisiniz hocam

@huseyinyakc78 Жыл бұрын

Kralsın Bayıldım,Mersınden selamlar abim

@mertince3405 Жыл бұрын

Mustafa Abi merhaba Kokoreç pişirmek için mangal almayı düşünüyorum bu konuda sana danışmak istedim sence kokoreç hangi mangalda en iyi pişer?

@onuryaplcan5868 Жыл бұрын

Mustafa kardeşim;sıkı bir takipçin ve alış veriş sitenden pek çok ihtiyacımı alan birisi olarak senden ricam, slow cooker (yavaş pişirici) elektirikli tencere incelemesi yapar mısın?

@mhmtozdmr7 Жыл бұрын

Sonunda en sevdiğim yemeğin videosu geldi eline sağlık kral

@ahmetdemirel3018 2 ай бұрын

Meslek sırrı diyerek bencillik yapan sözüm ona ustalar izleyipte utansın...ne oldu şimdi, dönerin formülünü verdiler.birşeylerimi eksildi.rızıklarımı kesildi.tam aksine insanların takdirini kazandılar....kıymadan asla döner yemem diyen ukelalara bir çift lafım olsun.kıymadan olduğunu söylemeseler, yaprak döner diye yersin haberin bile olmaz kıyma olduğundan.sonrada kıymadan asla döner yenem dersin gezersin🙃🙃🙃

@cochise7450 Жыл бұрын

Doğru noktaya değinmişsiniz. Çoğu yerde yaprak döneri soslayıp iskender diye veriyorlar. Fena halde de ağır oluyor. Kıyma döner şart.

@ao4636 Жыл бұрын

Ellerinize sağlık

@kafadandarbe1 Жыл бұрын

O beşevler kasabına kaç kere gittim sayısını hatırlamıyorum, geçenki sultan kebabı şimdide bu. Hiçbir seferinde denk gelmedim 😔Abi bunu biraz sergilesinler ya girişte tezgahta etlere dalıp başka bir şey görmüyom 😁

@mohammadtomaj8291 8 ай бұрын

Merhaba etin kanı nasıl olacak şimdi hemen sıcak eti kima halini getirdiniz mi ? Yada önce et dinlenmiş mi? Onu aciklarmisiniz

@mohammadtomaj8291 8 ай бұрын

😢

@hasanmutlu2136 6 ай бұрын

Et döneri basit malzeme ama yapılışı meşakatli.İnce kıymaya tuz karabiber soğan soda koyup emeği fazla. Ellerine sağlık.Meaty Cheesy doru söylüyor eti fazla olacak.

@emirbedi4973 Жыл бұрын

Mustafa Kralllsın Krallll hacı baba ve kasap arkadaşlara saygılar

@BarscanOZDEN Жыл бұрын

içeriklerinizi severek izliyorum nacizane küçük bir tüyo vermek isterim sahne geçişlerinde bukadar çok geçiş efekti kullanmak izleyicinin gözlerini yorar ve daha çok Profesyonellikten çok amatör bir edit ortaya çıkarır

@ozcankorkmaz2627 Жыл бұрын

ELİNE SAĞLIK

@funkintonbeardo Жыл бұрын

Mustafa hocam, radyoaktif ekmekleri nereden temin edebiliriz acaba?

@nezu8230 7 ай бұрын

abi sağol köfte tarifi için

@kursatgokturk9908 Жыл бұрын

Bu kasap serisini çok sevdik. Kıyma döneri hiç sevmem ama bunu canım çekti. Mekan dışında herşey çok iyi. Mekanı şöyle yeşil Bursa'da bir mekan seçersen çok seviniriz.

@ethernetoff Жыл бұрын

Hocam videonun konusu falan çok güzel severek takip ediyoruz ama bu videoda sanırım beyaz dengesi kalmış kımızı yoğunluğundan olabilir biraz göz yoruyor.

@zaferb8595 Жыл бұрын

Abe saolasin cok guzeldi, bir ara buraya gell finlandiya

@metintokay4633 27 күн бұрын

Eline sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun Selamlar Hemşerim Hamitlerden selamlar

@xapojanx Жыл бұрын

Hacı Amca Assolist gibi işin sonunda noktayı koymaya geldi 😎

@psykotherapy2 Жыл бұрын

Üstad geleneksel yapan kalmamıştır muhtemelen ama makinesiz yani işin icine endüstri girmemiş hali ile yapılan ile güncel arasındaki farkı görebileceğimiz bir yer ya da bir bilgi kaynağı var mıdır?

@yagiztoksoy7924 Жыл бұрын

Mustafa abi dökümde kuzu kaburga yapar mısın??

@bitirdioyuncu3905 Жыл бұрын

ellerinize sağlık

@Ramm998 Жыл бұрын

Afiyet olsun abi

@muhametaliya9812 Жыл бұрын

her mahalleye böyle kasap lazım

@FarukTelli 9 ай бұрын

S.a herkese çok selam elinize emeğinize sağlık güzel insanlar 🧿👍👑

@muharremtopdal6005 2 ай бұрын

Emeğinize sağlık

@yurtalici7474 Жыл бұрын

Mustafa kardeş, afiyet olsun!

@mustafadegirmenci3839 Жыл бұрын

Bu kanalı hep gece izliyorum ve hep acıkıyorum

@cemgursal5463 Жыл бұрын

İsender de yapsaydınız keşke 👍👏👏👏

@ahmetaydemr5744 Жыл бұрын

Gelip alıcam cok canım cekti be şimdi🤣

@ismailakn7287 8 ай бұрын

teşekkür ediyoruz

@Aumar58 Жыл бұрын

Kıyma döneri nedense bir türlü sevemedim. Diğer yaprak döner her zaman daha lezzetli gelmiştir bana :D

@evrenbarlas3709 Жыл бұрын

Kıymadan döner olmaz. Boş işler

@osmanltorunu5738 Жыл бұрын

Mustafa, hacı baba sürekli seni firenlemeye çalışıyor, Biri eski değerleriyle dünyaya bakıyor. Diğer youtube değerleri ile dünyaya bakıyor.

@mesutilkilic5871 4 ай бұрын

Supersin Mustafa abi

@gurkan86 Жыл бұрын

Abi adamsin

@Kerti_S Жыл бұрын

bir sorum var, eti donmadan önce mi pişirdinis ?

@Norway998 Жыл бұрын

Abi Sivas köftesi pişirirmisin?

@sametovic1 9 ай бұрын

hacı baba efsane :)

@name-rl8tw Жыл бұрын

Balkan yemekleri serisi gelir mi?

Жыл бұрын

Videolarin bilgi kalitesi cok guzel Mustafa bey, harikasin

@mehmetsulun269 Жыл бұрын

mustafa abinin , bu benim nasibimmiş şunu ben bi alayım dediği döneri restoranda 1,5 iskender olarak servis ediyorlar 😁

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

😄

@geffry593 Жыл бұрын

abi tam sıkıldım ne izleyeyim dedim 25 sn önce paylaşıldı diye uyarı geldi 🙋

@sashagromov2904 Жыл бұрын

Very nice 👍

@omerbabacan1547 3 ай бұрын

Ama süper oldu

@ctn12345 Жыл бұрын

Öncelikle emeğine sağlık çok güzel bi video olmuş👍 ama burda söylenmiyen birşey var bence yapan arkadaş bilerek söylememiş kıyma sakız gibi olmuş o kıymaya o yapışkanlı anca bi katkı ek bi madde ile yaparsın ama şuan ne koyduğu mechul.

@sefabayiskit5768 Жыл бұрын

Sivas köftesi gelsin Mustafa abi.

@djhakan2000 Жыл бұрын

Hafta sonu Beşevler Kasabındayım..Kesin yapıp yiyeceğim ...

@arizaliit Жыл бұрын

kuzunun bir 2 büyüğü koyun toklunun bir altı. Sıradan dana değil güçlü dana. Kasabımıza söyleyeceğim, dayak yemeden gelirsem sonucu size bildiririm. :)))

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Yani kısacası küçük körpe hayvanlardan olmuyor daha yaşlı ve olgun danadan ve kuzudan oluyor Ama aşırı yaşlı olmamak kaydıyla😄

@mehmetisk2561 Жыл бұрын

Döner pişmeye başladığı zamanda körpe olanlar eriyor o yüzden 😎bunlar olduğu gibi kalıyor saygılar👍

@arizaliit Жыл бұрын

@@mehmetisk2561 Teşekkür ederim efendim saygılar bizden

@kevinerberber Жыл бұрын

oyle yenir ya o kadar kisinin emegi var orda ilk hak avcinin balikcinin emegi isi yapanin masallah afiyet olsun hak ettiniz

@dokunma3798 Жыл бұрын

Bursa'ya gittik ve o çok meşhur olanlardan birinde yedik. malesef hayatımda yediğim en kötü dönerdi. İstanbul'da standardın altinda bir mekanda daha lezzetli olanını yersiniz