#장칼국수만들기 #칼국수
-재료
생칼국수면 2인분, 멸치 20g, 디포리 4개, 물 2리터
다시마 14g, 맛술 2스푼, 애호박 140g, 감자 2개, 양파 50g
청고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대, 청경채 3송이, 다진마늘 1스푼
된장 1스푼, 고추장 2스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼
레시피
1. 팬에 기름없이 멸치 20g, 디포리 4개를 볶아주세요.
2. 물 2리터를 부어주세요.
3. 다시마 14g, 맛술 2스푼 넣고 끓여주세요.
4. 5분 뒤에 먼저 다시마를 건지고 5분 더 끓여주세요.
5. 애호박, 감자를 조금 도톰하게 썰어주세요.
6. 양파, 고추, 대파를 썰어주세요.
7. 육수에 멸치, 디포리도 다 건져주세요.
8. 된장 1스푼, 고추장 2스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼 넣고 감자를 먼저 익혀주세요.
9. 감자가 다 익어가면 양파 50g, 생칼국수 면을 물에 한번 헹궈서 넣어주세요.
10. 호박, 다진마늘 1스푼을 넣고 끓여주세요.
11. 청경채를 넣어주세요.
12. 마지막에 고추, 대파를 넣고 끓여주세요.