Рет қаралды 25,246
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Печем домашнюю чабатту!
Подписывайтесь на мои каналы:
🔴 Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм t.me/kucheryavaya_sveta
Для быстрой чабатты нам понадобится:
🍞Опара пулиш (вечером):
1 г прессованных дрожжей
125 г воды комнатной температуры
125 г муки пшеничной 1 сорта
🍞Кормление закваски (вечером):
20 г стартера 100% влажности
50 г воды
50 г муки пшеничной 1 сорта
🍞Тесто (утром):
Вся опара пулиш
Вся закваска
150 г воды
250 г муки пшеничной 1 сорта
10 г соли
2 столовые ложки оливкового масла
🔴 Венчик, который вы видите в рецепте: ➡️ ya.cc/m/3XRffs
🔴 Моя лопата ➡️ ya.cc/m/3Qs9kh
🔴 Коврик для расстойки (цвет другой) ➡️ ya.cc/m/3XRm8y
🔴Замес теста отбиванием ➡️ • Замес теста ОТБИВАНИЕМ...
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями ! • Быстрая чиабатта по фр...
Станьте спонсором канала:
/ @sveta_ku
Подписывайтесь на мой канал, kzfaq.info... мы с вами приготовим много всего интересного!
************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
• Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
• Мои эксперименты
✓Ржаные хлеба
• Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
• Национальные хлеба на ...
✓Ржано-пшеничные хлеба
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
• Мелкоштучная выпечка
✓Пироги, пирожки на заквасках
• Пироги, пирожки на зак...
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
• Формовка хлеба
✓Советы и ответы на вопросы
• Советы и ответы на воп...
✓Сдобная выпечка
• Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
• Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Багеты и батоны на закваске
• Багеты и батоны на зак...
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
• Заквасочные хлеба из п...
✓Обзоры муки и ингредиентов
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
• Ингредиенты и полуфабр...
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
• На остатках закваски: ...
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓Про опары
• Про опары
✓Хлеб на дрожжах
• Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
• Безглютеновый хлеб