Otras 2 recetas de pan que te van a encantar: En barra 🥖 kzfaq.info/get/bejne/b9SHe6yez6vbmKM.html Panecillos 🍔 kzfaq.info/get/bejne/b9Rmpdd01a2Vc4U.html 🙋‍♀️💪🔟

Solo cuando a una persona le gusta y disfruta haciendo su trabajo como este señor es posible alcanzar la excelencia y el virtuosismo.

Admiro la capacidad de enseñar de Xavier y AMO la actitud de aprendiz, humilde, de MJ

Mi padre fue panadero casi toda su vida ver esto hubiera sido volver a empezar su oficio gracias papá por hacer el mejor pan casero del mundo nunca te olvidaré

Miré como 5 millones de videos sobre como hacer pan, lo que tiene este panadero de distinto es que primero desarrolla el gluten (harina, agua y energía) y después agrega la levadura para hacer "crecer" la masa. Que de hecho esta bien, porque la levadura leuda el pan y en el intercambio enzimatico genera "gases" que son atrapados por la red de glutamina (gluten) que se desarrolla en el amasado. Después hay técnicas para poder coincidir los tiempos de amasado con los tiempos de leudado de la levadura, pero claro eso es para pros. Esto para nosotros es mucho más fácil. Gracias MJ y gracias Xavier. En tiempos de cuarentena uno investiga y trata de poder producir de la mejor manera.

Gracias por enseñarnos hace dos años ví esté vídeo y hago está receta para vender 🇦🇷 y todos dicen que es el mejor pan🥰 gracias Xavier

Poder ir a comprar pan a Turris es espectacular y el amor que demuestra Xavier para el pan se nota en la calidad. Tranquilidad, buena técnica y, sobretodo, querer y amar lo que se hace son la receta perfecta para la calidad. Excelente vídeo!

Que pan tan rico! Es el pan campesino perfecto, tengo q volver a ver el video para estar segura de cuantas veces hay q dejarlo descansar, xq aunque hay otras recetas con similares cantidades de invredientes, no cabe duda q la diferencia la hace el amasado y el descanso. Felicitaciones, es usted un verdadero artesano de la tahona! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Realmente ese Xavier es todo un SEÑOR MAESTRO Panadero.Que bien explica la elaboracion y secretos para hacer un verdadero pan de campo en cas. Muchisimas gracias Maria Jose por este video. Saludos desde Venezuela.

Desde la Coruña,es una maravilla ver a un profesional disfrutar de su trabajo como tú lo haces maestro.

Venga! con la "movida española" de panadería. Les saludo desde mí BsAs querido , es un capítulo inspirador en esta guerra con la peste. Gracias gigantes x enseñar secretos de ese antiguo y noble oficio. Los pondré en práctica . Es un don que hay que saber apreciar , el grano de lo que sea ,una bendición ,y no salgo de mí asombro por las infinitas maneras de trabajarle. Cada Maestro ,su libro. ¡ , Albricias !!!!con Salud!!!!

Qué simpático el Maestro y Ella muy agradable y natural,explucacion de 10.Estoy animada ha hacerlo igual que en el video.🎉😂❤Gracias Xavier

Conocía la voz...veo las recetas de ella, pero no la conocía...fue una gran alegría verla...(MJ) Saludos cordiales a los dos. Desde Chile.❤️❤️🇨🇱

No hay nada mejor que la pasión por el trabajo propio 👌🏼

Una excelente explicación! Se nota que es todo un maestro de la panadería , un verdadero arte! Gracias por hacer estos videos. Gracias mil!! 🙏

Yo tambien me atrebo a todo con este panadero chulo esta muy chulo, esta para q me de mazza..jajajajaja😘🍞🥐🥖vale Argentina soy

Gracias por ese vídeo, es muy didáctico y queda claro que hacer pan tiene mucho que ver con la paciencia. Vi el vídeo completo y luego puse el móvil en un estante y fui haciendo mi pan a la par de ustedes. Escribo esto mientras el pan está en su primera hora de leudado. Gracias y saludos desde Buenos Aires.🤗

Saber que desde hace 7 años estaba aquí esperándome este video. Que maravilla de video me alegro tanto ver todo este proceso..😊😊😊 Millones de gracias

Gracia al maestro Xavier Barriga por inspirarme en la elaboración del pan , siempre he considerado un arte y un milagro que a partir de una harina sin sabor y olor definido se obtenga la más basico para sastifacer al hombre su alimentación,de nuevo muchas gracia.

Es una obra de arte ! Mis respetos a los panaderos! Manos maravillosas.

Si. Es una obra de arte. Algun dia visitare esta panaderia y disfrutare de su delicioso pan.

Hice el pan hoy! Es como un pan francés me sorprendió la corteza y la miga! Un genio Xavier! Saludos desde Argentina

Interesante vídeo! Como dice la presenadora, esto es PAN! :) Tengo que decir que es la primera vez que veo incorporar la levadura tan al final, también creía que para arrancar la levadura fresca necesitaba una temperatura templada de agua.. Queda pendiente otro vídeo sobre algún Pan artesanal de Centeno o Semillas o algo así.. Me ha gustado como el Panadero siempre explicaba la forma de hacer cada paso para la gente que hace PAN en casa..

Xavier Carriga y la moderadora, excelente dúo e insustituíble panadero desde Venezuela mi respeto y mi cariño!

Durante todo el video se vio el profesionalismo y conocimiento que tiene el señor panadero. Que capacidad para trasmitir su experiencia desinteresadamente de un arte, sis e puede llamar así, de una forma del ser humano de elaborar su alimento.

Lo he hecho, y es el mejor pan de mi vida, me ha quedado exactamente igual al de Uds., incleíble. Lo del vapor lo he resuelto con un consejo del amigo lazlo que tiene un video acá en youtube donde pones a calentar una sarten de hierro, la pones dentro del horno y le agragas un vaso de agua, cierras el horno y tienes un execelente vapor. De hecho ahora hago el mismo procedimiento para amasar otras recetas y funciona a la perfección. Muchísimas gracias. He aprendido mucho con Uds. Saludos

tope Maria José y el Xavi un auténtico panadero,cuanto más os veo.... super, love and enjoyment.

ESE PAN, ES EL QUE QUISIERA TENER TODOS LOS DIAS EN LA MAÑANA EN MI MESA, GRACIAS XAVIER POR ENSEÑARME A ELABORAR ESE TAN MARAVILLOSO PAN, AMO ESE TIPO DE PAN...CREO VOY A EMPESAR HACER PANES. BUENOS MIS PRIMEROS Y UNICOS PANES QUE E HECHO QUEDARO MUY DUROS MIS HIJOS REIAN Y LANZABAN LOS PANES COMO PELOTAS, PERO IGUAL SE LOS COMIERON. SIEMPRE QUE RECUERDAMOS ESOS PANES REIMOS MUCHISIMOS, CON LA RECETA DE XAVIER NO PASARA SALDRAN EXCELENTES...SALUDOS DESDE MATURIN- MONAGAS-VENEZUELA.

Oh Dios!!! Que lindo! Que manera de amasar! Que perfecta masa! Transmite ese amor por el pan 🥖 mmhhh me encanta 😊 muchas gracias. Desde Riverside, Ca 😘

Me ha encantado el vídeo! Es un privilegio aprender de la mano de un profesional. Gracias por compartirlo con nosotros. Mi próximo reto: un buen bollo de pan :)

Sque bonito yo hago casi todos losdiaspan chapatis son tambienuy ricos pero quiero hacer pan pita me gusta el trabajo de los panaderos los hacen con fe y armonia😉😉😉🤗

Simplente encantador,no me canso de ver los videos de este gran maestro

HOLA, ME GUSTO MUCHISIMO EL VIDEO, MUY DIDACTICO, FELICITACIONES A LOS DOS. SALUDOS DESDE LIMA, PERU

Maestro! Gracias por enseñarnos este arte! Saludos desde Costa Rica!

Saludo desde Argentina!!!! Majestuoso Oficio de los panaderos...!!!!!👏👏👏👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌

Hola María José !!! Veía que este vídeo está hecho en el 2012....Estoy al 2020 con la pandemia mundial ..mirando como hacer pan!!!! Excelente alumna!!! Nada de 6...un 10!!! Felicitaciones y saludos desde Argentina!!!!

De todos los vídeos que he visto es donde mejor se explica cómo hacer pan. Gracias

Un maestro, definitivamente, me parece que la explicación está súper! lo haré, porque aquí en Venezuela no hay pan, y estoy con ganas de un buen pan, de los que antes, encontrábamos en cualquier panadería, ahora, dan ganas de llorar.

Excelente explicación, propia de un buen profesional que domina el tema a tal grado que lo convierte en un maestro, en todo el sentido de la palabra. Además lo hace agradable y entretenido. Felicidades y muchas gracias.

La mejor explicación que encontré hasta ahora. Como se trabaja con materias vivas, nos ha enseñado a observar, principal actitud para que la elaboración sea adecuada. BRAVOOO

Muchas gracias por traernos a un maestro como Xavier. Hoy he hecho este pan y, sin duda volveré a hacerlo muchas más veces, ya que queda espectacular.

MJ : he visto un video de Xavier Barriga, haciendo pan, y que alegría me ha dado, pues tengo su libro (hecho en casa, y con el sabor de siempre) Reconozco que para hacer este tipo de pan, en casa, es muy laborioso, y aunque tenga el libro, miro mucho, los videos, del (fornet d'alella), que también lo explica muy bien, y apaciguada mente : no obstante, los videos de MJ, que me he suscrito, me sacaran de algunos apuros!! Saludos, y asta pronto.

Un maestro panadero y muy buena honda ambos, uiii pues me vino hambre 👍👍🇦🇷🇦🇷😂😂😂

Que maravilla ver trabajar a la gente así, con ese amor a lo que se hace!!! Gracias.

Felicidades, MJ. Ya conoces el arte de amasar. Desde mi bisabuelo, amasamos pan en mi casa, casi todos los días. Mi primo se quedo el horno y el hace mucho más pan y dulces. Un saludo 😉

Desde Mayaguez, Puerto Rico. Gracias hice el pan y me salió a la perfección. A mi esposa le encantó !

me quito el sombrero ante la calidad del instructor, pura propiedad sobre el tema, vaya mi total admiración

amo a este hombre es sencillamente espectacular como explica y sobre todo con la pasión que lo hace. muchas gracias por enseñarnos todas estos trucos para los que hasta ahora incursionamos en este mundo de la panadería. saludos desde Colombia 😙😙😙

Magnifico, me encanto esta forma de hacer pan, Xavier mil felicitaciones por tu paciencia para darnos a conocer muchas cosas que no lo sabíamos🙏🇨🇦🙏

Enorme vídeo, qué bien explicado y qué manos tan hábiles, esta gente si que tendría que ganar pasta y no los futbolistas.

Me enamore del panadero 😅🤣por su forma de amasar y ver de otra manera el hacer pan 💘

Gracias Xavier, que maestria tu curso nos viene de perla para hacer nuestro pan durante el confinamiento en casa. Mi hijo adolescente que estudia ingenieria le ha encantado, si lo quieres de pinche un tiempo. Sus tatarabuelos eran los panaderos del pueblo

Felicitación, excelente, los saludo desde la Argentina

Tratando de aprender de "como hacer pan" en tiempos de cuarentena!!! Saludos

Me ha encantado. Dan ganas de intentarlo.Con que cariño trabaja Xavier la masa, que parece un ser vivo que reacciona a esa pasión. De diez.

Nunca he podido llegar al punto "velo" de la masa. Hoy me han enseñado...lo voy a probar. Excelente clase, Muchas gracias. Saludos desde Bahía Blanca, Argentina. Lo hicieron en el 2012 y yo aprendo hoy en el 2020....la internet es espectacular..!!!

Me encanto este video, muy bien explicado. Enhorabuena!!

Excelente video, con una enseñanza magistral. Tremendo maestro. Gracias.

Que delicia, mis respetos al panadero, que sencillez y tino para enseñar , todos y cada uno de los pasos para la elaboración de este pan. Un abrazo desde Mexico.

Mj este es tu video insignia no me canso de verlo saludos desde tenerife

María José, acá en cuarentena por el Covid_19 en Chile, momento ideal para ocupar el tiempo en preparar este pan

He visto este vídeo 10 veces y me parece genial!

Vamos, que el que hayas tenido lios con la masa te vuelve humana, y de eso trata los vídeos, que aprendamos a apañar nos... por ello nos encanta verlos, si todos fuesen perfectos, no fuesen tan pedagógicos!!! Ala que os deseo lo mejor, y para los que los veáis en cuarentena, que esta os saque lo mejor de vosotros... saludos desde Centroamérica!!

Asombroso video, en verdad que es todo un arte hacer pan. ¡Benditos panaderos! ¡Estupendo video! Saludos desde la Ciudad de México.

super interesante!

Nunca, jamás me había salido bien el pan! Infinitas gracias por compartir esta receta. Ni yo me creo lo que ha salido de mi horno! Fantástico!!!!

Así es q se deben explicar los procesos,con el maestro y el alumno trabajando juntos, ver las diferencias,hacer notar errores,dar soluciones,y marcar tiempos,y explicar,si usas más levadura,la clase,y q le ocurre a la masa. Magistral,les felicito y esperamos como hacer otro tipo de panes,con masa madre,galletera,ponques,y más.Tremendo zenzei. Venga tío.!

Me encantó la demostración de como hacer pan , hacer pan es un arte como pintar, hacer musica . Se necesita mucha paciencia tambien y conocer y darle forma al pan. Felicidades por este video a Xavier B. y a la conductoa del video. Saludos desde Noruega una mexicana. Dios l os bendiga.

Fiel seguidor un saludo desde Cayambe - Ecuador.

excelente video MJ, muy bien explicado, ahora me siento todo un experto en pan gracias!!! saludos desde Bogotá DC.

Este pan es todo un bocatto.Que belleza de pan.Que maestría.Al verlo salir del horno me hipnotizo'.Xavier es todo un virtuoso del pan.saludos y bendiciones MJ desde Panamá. Agradecido...!

En esta cuarentena he visto muchisimos videos para lograr hacer pan y este video ha sido el mejor... los felicito y si no me lleva este bicho espero visitar esta panaderia algun dia... Saludos desde Pompano Beach, FL

Gracias MJ hermosa receta!!! La estoy haciendo en un horno de barro... Saluditos desde Córdoba,Argentina

Muy didáctico. No solo se ven los pasos a realizar muy bien, si no que además se ven situaciones en que las cosas no salen bien, explican porqué y como solucinarlo.

Qué bien explica este panadero el arte de hacer pan.. qué gusto verlo. Qué profesionalidad!

Reciban ambos una felicit muy grande desde México, son increíbles, amenos y con el don de la claridez al explicar.

ese xavier barriga es un buenazo !!!!!

Hacer pan engorda bastante...digo...por lo que hay que comerse en los reposos de la masa.... Bueno, me ha encantado y voy a probarlo hoy mismo. ¡GRACIAS!

Uno de los mejores videos para hacer pan me encanta buenísimo lo voy a poner a prueba abrazo de buenos aires argentins

Mí corazón saltó al escuchar tu voz, cociné tanto con vos, leí, te escuché tanto, aprendí tanto, miré películas gracias a tus comidas, postres😂😂😂muy agradecida, 😅 miré el vídeo sin saber que era tuyo😂 me atrapaste traicionandote' 😂😂😂

Que tan eficiente es la elaboracion del pan tomando en cuenta que 1 pan requiere 6 panes y 4 litros de cafe para los descansos.

el amasado para que se oxigene me gusta. lo malo es cuando, en el caso mío son 570 kilos por día que debo amasar y sobar es imposible. eso que enseñan es para algo mas artesanal.

Empiezo a incursionar en este arte de la panaderia y la verdad quedé maravillado con la paciencia pan ciencia para elaborar estas delicias, cuando haga los mios los compartiré, gracias Turry por tu tiempo

Saludos desde Colombia Medellín felicitaciones al panadero muy humilde gracias

Yo sí que me atrevería a todo-todo con Xavier ;)

Aquí lo que se demuestra es que el que sabe, sabe jajajaja

Buenísimo bello este chef panadero y explica cómo nadie excelente

Me encantó. Excelente clase. Felicitaciones desde Venezuela.

Aquí, viendo cómo hacer pan para la cuarentena...

Alguien tenía que decirlo... Que guapo esta Xavier ajjsaja

Sin duda la mejor receta de pan de todas las que he visto. 🙏🏻mil millones de gracias

Excelente video!.... Esto es una joya... Solo los amantes del pan valoran esta calidad.... Mil gracias... Bendiciones

Artista Xavier Barriga

Se podría sustituir la levadura esa, por levadura madre?? que cantidad sería? Un saludo, y gran explicación!!

excelente video, gracias por mostrar como se realizó ese sabroso pan...se ve q queda buenísimo. Éxitos siempre.

La mejor explicación de elaboración de pan que he visto hasta ahora en KZfaq.

Diablos, esta dama se me hace súper hermosa, y a mi parecer hace una buena pareja con el maestro panadero.

Si fuese con masa madre, en qué momento debería incorporarla?..

este tipo es un maestro de primera. muy bueno gracias

Dios bendiga ese maestro del pan ama en verdad el Santo oficio de panadero Dios guarde su ser y su forma de ser nada de envidioso en su experiencia se ve que ama lo que hace