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CROISSANTS | Con Xavier Barriga
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Күн бұрынCómo hacer cruasanes de mantequilla junto al maestro Xavier Barriga, de la panadería Turris de Barcelona. Receta paso a paso.
Si no puedes ver el vídeo completo, míralo desde aquí: www.lasrecetasd...
Todos los programas con Xavier Barriga:
• CÓMO HACER PAN | Con X...
INGREDIENTES: para 15 uds.
500 g de harina de media fuerza
10 g de sal
40 g de azúcar
250 ml de agua
25 g de levadura prensada;
280 grs. de mantequilla
1 huevo
Sal (para el huevo)
Tabla de equivalencias: www.lasrecetasd...
Post: www.lasrecetasd...
Las Recetas de MJ
2013
@ProjectAna 4 жыл бұрын
Xavier debería tener su propio canal. Es un genio! y que manera de explicar!😍😍😍💝
@gloriacorrales4506 5 жыл бұрын
Cuantos maestros como este necesitamos en Argentina !!!!!!Urgente !!!!!!Felicitaciones !!!!!!!
@marinafernandez8409 8 жыл бұрын
Vaya que tiene trabajo eh??? Los panaderos son todos unos artistas. Seguro están deliciosos. Gracias por compartir. Saludos desde Querétaro, México.
@coutureeurope891 7 жыл бұрын
Esto es un autentico curso de un valor incalculable , sobre todo para los que estan aprendiendo.Enhorabuena senor Barriga y Compania.Todo un regalo que os sera devuelto con creces, no os quepa la menor duda.
@ocre3076 3 жыл бұрын
Qué bien me cae Xavier. Se nota su humildad y amor por su trabajo.
@MarcelaE 7 жыл бұрын
AL FIN !!!! alguien que explica detalladamente cada paso . Muchas gracias! Me encanto el amor que pone este señor en su trabajo. Ahora si me tienen que salir bien los croissants!
@erikajudithmolinamartinez7087 6 жыл бұрын
MarcelaE jjfjfduufIFficicckk NC l
@chinokapital5498 6 жыл бұрын
Me ha gustado mucho el vídeo, hoy los estoy haciendo a ver qué tal me salen
@E.J.P.T 4 жыл бұрын
😁 Ese Sr. Es un reconocido chef panadero a nivel mundial... jejejej. Excelente, chef de chef!! Que bueno aprender de la mano de expertos!!
@nancylozano745 4 жыл бұрын
Donde puedo ver las cantidades?
@pilarcasado5956 4 жыл бұрын
@@nancylozano745 Las tienes en el mismo video.
@loboden100 11 жыл бұрын
Que recuerdos mi primer oficio fue pastelero,con 15 años en un pueblo de Girona;me toco hacer muchos croissants,guardo muy buenos recuerdos,y los mejores pasteleros son Catalanes en el resto de España no he consumido dulces como por Catalunya,sin desprestigiar a nadie,en cada sitio tienen sus dulces y panes,de hecho es como todo en la reposteria como en la cocina todo es cultura.Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!
@lauracastro8537 Жыл бұрын
Si yo me quedaria enganchada toda la noche cn este chulo ESTA PADRISIMO soy Argentina pero viajaria a españa solo para visitar y comerme a este panadero chulo jajajajajaja vale q me gusta 😘🍞🥐🥖
@enriqueperez9834 9 жыл бұрын
Esto es lo que yo llamo informar y culturalizar la sociedad. Habeis hecho un trabajo excelente. Gracias a vosotros y a Xavier.
@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын
Enrique Perez Gracias! un saludo
@tereruizmancera3472 4 жыл бұрын
Desde luego, muchas gracias a ambos, MJ es una estupenda alumna, gracias por estos videos. 😋
@yarellal9001 5 жыл бұрын
¡Gracias por la receta! Salieron perfectos y buenísimos, mi padre me los pide cada 2 por 3 XD. Gracias a la receta le puedo dar el valor que tienen cuando los compras en una pastelería de las de siempre, menudo trabajo tiene hacerlos.
@josepmfiguls3818 11 ай бұрын
😅no migrate la mineral de ferlos nakfet Duran silent anys
@bernardinoperezmaza7406 4 жыл бұрын
Enhorabuena por el video, ameno, muy ilustrativo y fácil de comprensión. Gracias por transmitir tanto conocimiento .
@NostalgiaRetro Жыл бұрын
Hice mi primera masa hojaldrada, y mis primeros CROISSANTS gracias a estas dos personas!!. Estaban espectaculares, y super fácil!!
@betofierro78 7 жыл бұрын
mil gracias me encanta tu programa vivo en inglaterra y es increible el pan por estos lados ,casi no tienen buen pan solo blanco sin sabor y ahora que veo tus videos y estoy haciendo mi pan por fin comemos buen pan
@ricardoromeromartinez8656 5 жыл бұрын
Buenas tardes,soy pasteler desde hace más de 30 años,me encanta ir probando recetas y más recetas. Me dirijo a ti para felicitarte por tu canal y para que le hagas llegar mis felicitaciones y gratitud a Xavier por esta deliciosa receta de croissant,y lo digo porque ya está hecha y degustada. Mil gracias y un saludo
@franciamurielbejarano3589 2 жыл бұрын
Hola, me gustaria saber porque coloca la levadura al final? No tiene riesgo que se apelmace y queden amargos? ¡Gracias!
@clalumx 4 жыл бұрын
Me encanta verte hacer panes con Xavier Barriga, disfruto verlos juntos, esa paciencia con la que te enseña, ya quisiera yo que fuera mi maestro. Saludos desde Chiapas México y espero pronto poder hacer mis Croissants.
@patriciamedrano9110 4 жыл бұрын
Minucioso, detallado, ya no da espacio para más preguntas. Qué agradable es ver el trabajo de alguien que ama tanto lo que hace, que siempre busca la perfección en la obra de sus manos, así como nuestro Dios. Solo por la vista, ya se nota lo sabrosos que deben estar esos hermosos croissants. Pero faltó el cafecito con el que dijeron que se lo iban a comer.
@donregalon7782 6 жыл бұрын
MJ que obra de arte, no tenia la mas mínima idea de como se hacen los cruasanes, no es fácil pero es un reto muy interesante, los felicito a ambos, que maravilla, se ven de ataque, de morir.
@Monica-zz7po 8 жыл бұрын
Primera vez que veo a Xavier Y realmente se le notalapasión y el amor que le tiene a los panes, ala masa, como el dice mira mira mira oh oh que bonitaa la masa!!!! :) Me encanta
@rubenarroyo6269 6 жыл бұрын
Mónica Flores
@sandraalvarez1433 3 ай бұрын
Gracias por compartir tan hermoso talento. Dios los Bendiga ❤
@anaveronicagarcialaso6276 5 жыл бұрын
Que gran profesional Xavier Barriga. El Dios del pan para muchos de nosotros. Y gracias MJ por enseñarnos hacer éstas maravillas
@noegonzalez9674 4 жыл бұрын
2020 y sigo viendo estos videos para hacer los croasant. Soy fan de estos videos con Xavier ❤️
@JuanDiaz-qs1os 5 жыл бұрын
2019, no le doy me encanta por que no se puede pero es el mejor vídeo que e visto, una explicación magistral!!
@marieladelpazo3252 4 жыл бұрын
Excelente explicación, falta poner los ingredientes en buen tamaño, que se lea bien
@Gloriamad86 11 жыл бұрын
¡¡¡¡Por favor qué jo*i*a y auténtica maravilla!!!! Me has alegrado el día, estoy emocionada, de verdad. Madre mía. Es que él se ríe, pero XAVIIII, ERES EL P*T AMOOOO!!!! Joder, hoy soy feliz, muy feliz. Gracias a los dos, en serio!!!!!!!!!!!! Vaya pintazaaaaaaaaaaa. Qué cosa más maravillosaaa!!
@lolireguera9488 Жыл бұрын
Ahora ya soy fan fan fan.... He sido panadera, aparte de pan se hacian dulces, magdalenas..... Y esta claro que cualquiera no lo puede hacer.... No se puede ver como un trabajo, es pasion.... Indiscutible, es el mejor 💯
@joaquingomez4656 7 жыл бұрын
Me gusta mucho como trabaja este señor ( X. Barriga). Es súper paciente, muy educado y buen profesional. Tú tal vez deberías aprender de él, MJ. Un saludo.
@rubenarroyo6269 6 жыл бұрын
joaquin gomez que gran enseñanza .mil graciias con que amor hace su pan!a de estar delicioso su pan ! ya que le pone el ingrediente !!principal!!su amor!! y mucha pasion!!
@dulcerruth4393 9 жыл бұрын
hola, que buen vídeo,quedan pocas personas que le gustan compartir sus conocimientos, felicidades
@mariaconsuelohallalnarcio696 3 жыл бұрын
O You yo t
@CarmenLopez-fm5mb 5 жыл бұрын
Madre mía!!! Demasiado trabajo para mí! Nunca pensé que un croasen pudiera dar tanto trabajo! A partir de ahora los miraré de otra manera... Gracias por la explicación! Saludos!
@mariaantoniavillagomezrodr8481 Жыл бұрын
Hermoso programa saludos desde mexico
@dancor856 Жыл бұрын
✌️☘️🇲🇽🙂
@sonicrd78 6 жыл бұрын
Muchas gracias por compartirlo!! La receta pasó a paso y salen perfectos y espectaculares.... buenísimos 😜
@sergiocc4160 6 жыл бұрын
Saludos desde Argentina... me salio muy bien los croissants con los ingredientes y cantidades descritas en la descripción. la única variante que le hice fue de mandarlas al horno sin huevo y una vez que se cocinaron agregarle almibar (agua/azucar). saludos
@alejandrofernandez514 4 жыл бұрын
que harina utilizaste?
@AlejandroMorales-xm7id 4 жыл бұрын
Hermoso bonito grandes maestros adoro ver cocinar a la chef Marijo y gran noche de talentos admiro su humildad de enseñar las técnicas de los dos y ese amor por la repostería bendiciones Olee !!
@patriciacorrea9606 4 жыл бұрын
Que felicidad encontrar estas recetas tan buenas soy amante de la harina y practico mucho pan y mi hija María del Carmen Renjifo trabaja en turris y he comido sus productos Deliciosos ,!buena M J feliz de estás. clases gracias
@Elvia859 5 жыл бұрын
Gracias por compartir su receta… Amo los croissants!
@soundsbea 5 жыл бұрын
Genial, muchísimas gracias por este vídeo! Detallado y divertido!! :D
@rosaisabeldeblank4955 8 жыл бұрын
Me encanta el amor y la pasiòn que le pone xavier barriga a la reposteria y panaderia.me encanta,yo tengo la misma padion por tofo dòlo me faltaria una oprtunidad.de echo aprendi a hacer pan por xavier aprendi con sus video.felicidades.xavier digue asi.es un placer tenerlo para aprender.felicidades.y gracias.
@josefinagil7034 Жыл бұрын
a pesar de los años que nos dio su receta es la unica que utilizo me encanta estoy muy agradecida y cada vez que los hago lo bendigo y le doy las gracias
@Janette_Ayala 11 жыл бұрын
Me encanto!! Se ven riquisimos!! Saludos desde giadalajara mexico!! :)
@4152310889241817 3 жыл бұрын
Exactamente en dónde está giadalajara
@MrManpaez44 5 жыл бұрын
Quien no aprendió que se ponga hacer otra vaina, porque mejor imposible
@nahue1288 4 жыл бұрын
Croissant se llama, no vaina.
@MrManpaez44 4 жыл бұрын
@@nahue1288 si no sabes leer, menos sabes interpretar. Puedes ver la calificación que dió el creador del video
@danielvelasquez8601 3 жыл бұрын
@@nahue1288 jajajaja en serio corregiste eso? 😂
@mariabaptista9616 6 ай бұрын
Muinto obrigado por partilhar a categoria do seu trabalho gosto muinto❤
@encarnacionbenito3598 2 жыл бұрын
Q bien explicado, da gusto oír y ver....ya sé q han pasado 8 años de este vídeo, pero no me canso de verlo....regla de oro....estirar en horizontal hacia los dos lados, enrollar la masa y darla la vuelta y luego en vertical....y pliegues.....ésta receta la tengo casi enmarcada , en la nevera....con dos imanes...muchas gracias a los dos al profe y a la alumna.....😘
@carlosbrazon5900 10 жыл бұрын
Oye que este tio es un Cinta Negra de la Panaderia! Que manera tan sencilla de explicar el proceso. Que exito!
@emmayick4127 9 жыл бұрын
ummmmmm que rico¡
@albertoduran380 6 жыл бұрын
Carlos Brazon es un Chef panadero reconocido mundialmente
@manuelbermudez1121 7 жыл бұрын
Barriga es un genio,tremendo al 100% MJ guapa.
@alejandropresto 3 жыл бұрын
Absolutamente fantástico. Este vídeo hay que verlo más de una vez, es oro puro hay un montón de información
@robertomartind22 7 жыл бұрын
pff me encanta este panadero, sus libros y su forma de explicar. Saludos y gracias por el video!!
@mrsnoeliarodriguez 11 жыл бұрын
La próxima receta con Xavier Barriga palmeras de chocolate porfi!!
@pidoro6868 3 жыл бұрын
Excelente....donde está la tienda?
@PAWANA1989 4 жыл бұрын
maestraaazo!!! muchas gracias ya me salen bien los panes para esta cuarentena.. como estan en facebook o instagram?
@shiatsu.madrid 3 жыл бұрын
Web jhfgbgdghhgjjfv rhvcxxshlgfgtgffdzahyul
@Love2TravelAway 9 жыл бұрын
Mil Gracias MJ me enamorado de este video,,,contiene todo exacto como nos a ensenado nuestro pastry french chef. Xavier Barriga eres los maximo...Excelente..trabajo...aprendido mucho. voy a usar este video cono referencia....
@elenasanchezdetoledocodina1918 7 ай бұрын
Muchas gracias Xavier. Explicación muy clara. Me han quedado geniales.
@anamariaanlascastillo4904 8 жыл бұрын
MJ alguna receta de roscón de reyes porfa. Gracias!!!!
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
+Ana María Anlas Castillo Aquí: kzfaq.info/get/bejne/jMyalJBjsJrDeIE.html Tengo previsto hacer otro para este año...
@anamariaanlascastillo4904 8 жыл бұрын
Ohhhh muchas gracias MJ, eres un cielo, haber si animas a Xavier a preparar panetone y colgarlo en KZfaq. Que tengas unas lindas fiestas navideñas y sigan los éxitos. Un besito desde San Vicente del Raspeig Alicante.
@leslytafur7298 4 жыл бұрын
Si uso levadura seca, el procedimiento es el mismo, o la activo antes? Mil gracias..saludos
@shadowfang694 4 жыл бұрын
tambien me gustaria saber!!! gracias :)
@soysantiago6473 4 жыл бұрын
si usas levadura seca, debes mezclarla junto con el harina supongo que debes activarla también
@stefaniaromero2516 4 жыл бұрын
Si usas levadura seca o panadería siempre se activa con agua... Yo lo junto a azúcar los 3 ingredientes pruébalo es mejor, y la harina con sal😊🥰
@soysantiago6473 4 жыл бұрын
Yo lo hice, no es necesario activarla
@arecineimportaciones 3 жыл бұрын
Se activa con agua al inicio antes de iniciar
@millames100 2 жыл бұрын
riquisimos me salieron estupendos gracias m jose eres un amor y a javer es un sol estoy muy muy agradecidisima
@erenar5066 4 жыл бұрын
Me ha encantado, me ha ayudado un montón en dudas que tenía 😊 me hubiese encantando tener un maestro como el, desprende mucha energía
@nachop9482 7 жыл бұрын
Llego un poco tarde a este vídeo, pero me ha encantado!! ¿Me podéis aclarar la fuerza que debería tener la harina para esta receta? O sea, media fuerza sería ¿W175, W200, W225...?? Gracias de antemano por la aclaración!
@francisconotario6419 7 жыл бұрын
hay una cosa que no entiendo, si en el video dice 1 kg de masa 350 grs de mantequilla y en la receta pone 500 grs de harina y 280 grs de mantequilla.
@shanshete 7 жыл бұрын
Si sumas los ingredientes de la receta, para 500 gr de harina, da un total de unos 825 gr de masa final. Para 1 kg de masa se usan 350 gr de mantequilla, para esos 825 gr de masa final se usan los 280 gr de mantequilla. Espero haberte ayudado
@sofypartida8202 8 жыл бұрын
Excelente!!!!...Sr. Xavier...me encanta por que todos los conocimientos los muestra y es un apasionado de la perfección...gracias a usted he mejorado en las técnicas para realizar muchas cosas en panadería...gracias mil..además guapísimo
@pipicho792 4 жыл бұрын
Gracias está es una hermosa historia de pan en manos de un experto
@twilightpotter3 10 жыл бұрын
holaa necessito ayuda, me compre el libro de xavier, pero es que no se que hago que me kedan con sabor a la levadura fresca.
@brendaleiva9457 5 жыл бұрын
Debe tener mucha levadura... Y mucho tiempo de reposo, normalmente si salen con aroma y hasta con sabor a levadura es por que tiene mucha
@royj9954 5 жыл бұрын
Hola Lauri Me podrías informar cómo hago para conseguir el libro de Xavier Saludos desde Panamá
@Aaaron2603 5 жыл бұрын
"te tienes que venir a mi casa"
@r.riverarodriguez8313 4 жыл бұрын
Desde el video anterior le vi muy sugerente a María José. Ahora lo ha dicho sin pegas. Jajajajaja
@monorandom 4 жыл бұрын
Wow. Muchísimas gracias. Buena clase de un experto! Y gratis! No bajes el video!!!
@josefinagil7034 Жыл бұрын
un sin fin de gracias javier estoy realmente agradecida porque por primera vez me salieron bien los cuernitos es la mejor y mas perfecta receta lo admiro mucho con todo respeto saludos desde Jerusalem
@liiziiRuiiz 7 жыл бұрын
Hola disculpen puedo utilizar la levadura seca? y cuanto seria en cucharadas???
@javierr.morales3147 7 жыл бұрын
Elizabeth Ruiz para 500gr d harina, ponerle una cucharada llena y un poquito más , así las hago yo
@paulinacarbonellcampos3056 5 жыл бұрын
es la mitad de la levadura fresca
@joalgupiful 4 жыл бұрын
Esas cantidades que pones al final no cuadran con lo que él panadero dijo. Dijo que por 1kg de masa 350g de mantequilla. No entiendo
@erenar5066 4 жыл бұрын
Claro que no, en el video dice claramente que para 1kg de harína serían 350 de mantequilla... Osea que para 500gr serían 175..asi que algo falla.. Pero también te digo que en las recetas que yo he echo de croissant... Por 500gr de harína, llevaba una pastilla de 250gr...y le va perfecto.. Así que hay un fallo y no se donde.. 😅
@aecdrianc 4 жыл бұрын
en este caso usa el 35% de manteca por 1kg de masa, pero la receta da una masa de un peso aproximado de 500+10+40+250+25=825gr por lo tanto el 35% de 825gr es * 288.75 que es + o - el peso de la mantequilla que está usando
@erenar5066 4 жыл бұрын
@@aecdrianc muchas gracias por tu aclaración ☺️
@joalgupiful 4 жыл бұрын
@@erenar5066 Oye pues al final le he puesto 700 gramos de harina y la leche se la puse a ojo, me guié por lo que el panadero dijo de que la masa no debía de romperse cuando tiras de ella. Y le puse una barra de 250 grms de mantequilla, quizá donde fallé fue con la cantidad de levadura, le puse poca, a lo mejor con otro poco habría crecido más, pero haciendo a un lado el detalle de la levadura me ha gustado el resultado.
@joalgupiful 4 жыл бұрын
@@aecdrianc Oye pues al final le he puesto 700 gramos de harina y la leche se la puse a ojo, me guié por lo que el panadero dijo de que la masa no debía de romperse cuando tiras de ella. Y le puse una barra de 250 grms de mantequilla, quizá donde fallé fue con la cantidad de levadura, le puse poca, a lo mejor con otro poco habría crecido más, pero haciendo a un lado el detalle de la levadura me ha gustado el resultado
@imeldaposada69 4 жыл бұрын
Maria Jose, gracias por darnos la oportunidad de aprender con Xavier Barriga, es maravilloso intentar hacer estas delicias! felicidades.
@basiliocaamano5854 5 жыл бұрын
Uufff por fin una buena explicacion, genial, un millon de gracias. Un abrazo fraterno desde Chile.
@landahernandez2974 4 жыл бұрын
Estoy confundida en el vídeo dice para 1 k de harina 350 de mantequilla y en la descripción dice para 500 de harina, 280 gramos. 🤔
@juditcg3248 4 жыл бұрын
landa hernandez tienes razón .. que lío .. no cuadra .. debería ser la mitad de mantequilla no ?? Tal vez no ... no se 🧐
@aecdrianc 4 жыл бұрын
respondido en el comentario + reciente, saludos
@aecdrianc 4 жыл бұрын
@@juditcg3248 respondido en el comentario + reciente, saludos
@juditcg3248 4 жыл бұрын
aecdrianc no lo encuentro !! 😞😞 pero gracias ☺️
@aecdrianc 4 жыл бұрын
@@juditcg3248 en este caso usa el 35% de manteca por 1kg de masa, pero la receta da una masa de un peso aproximado de 500+10+40+250+25=825gr por lo tanto el 35% de 825gr es * 288.75 que es + o - el peso de la mantequilla que está usando
@MrAvelinocrespo 8 жыл бұрын
Hola MJ, ¿cuál es la harina de media fuerza? graias, saludos.
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
+Avelino Crespo Mezcla mitad de harina de fuerza con mitad de harina de trigo normal. Un saludo
@MrAvelinocrespo 8 жыл бұрын
Supongo que el harina de fuerza y la normal son aquellas que venden en Mercadona o Eroski, espero no equivocarme, ¿verdad MJ?. me encanta tu programa, todos tus vídeos los descargo y luego los grabo en dvd. Gracias MJ y saludos.
@lauraandalon7269 4 жыл бұрын
Esto es arte, cuánto amor del caballero, al hacer l pan , explica todo muy bien , gracias MJ y Xavier saludos desde Zapopan México.
@robertojosearmando5560 Жыл бұрын
Los eh echo, siguiendo las indicaciones y me salieron muy bien, muy didáctico el vídeo. Soy de Santa Fe, Argentina
@nancylozano745 4 жыл бұрын
La explicación inmejorable PERO COMETEIS UN GRAN ERROR LAS CANTIDADESSSSSS
@donatojimenez829 3 жыл бұрын
estan al final crack
@yazminracha7916 3 жыл бұрын
En la información del vídeo ..
@josefinagil7034 Жыл бұрын
javier eres una maravillosa persona y un excelente panadero gracias por sus consejos que valen oro porque estan respeldando de su experiencia ojala y habriera su propio canal saludos se le extraña mucho.
@Lina907 5 жыл бұрын
Este señor es un capo, cuando visite tu país iré seguro a comer media panaderia. Tiene pasión por lo que hace, crack!!!
@komalplazazumarraga4563 8 жыл бұрын
Hola,este vídeo como el anterior que he visto sobre cómo elaborar el pan, es también fantástico. De verdad, lo explica muy bien y dan ganas de estar haciendo lo mientras que veo el vídeo. De esta manera siento como si me estuviera enseñando en persona, ya que me invita mucho a hacerlo. Muchas gracias
@CarlosPerez-yu3dj 4 жыл бұрын
Me encanta verlos cuando trabajan y explican las recetas!!
@josefinagil7034 2 жыл бұрын
javier muchas gracias ojala y habrieras tu propio canal felicidades excelente receta me encanta
@zulmergonzalez5098 4 жыл бұрын
Estupendo mil gracias por esas clases !!!!
@stevebrian5347 6 жыл бұрын
Me encanta como lo explicas Sr. Xavier Barriga lo pondré en practica gracias desde Venezuela
@nuriadaya2935 5 жыл бұрын
Ayer me animé intentarlo y pese a problemas de logística propia (se quedó la nevera entreabierta) me han quedado geniales. Comentar que en en primer descanso de masa, el que tiene que estar 1 hora, la dejé (como sugirió MJ) toda la noche en la nevera, y funcionó igual. Vamos, encantada estoy, 1000 gracias MJ y Xavier. La próxima semana palmeras!!
@MElizaMVasquez 3 жыл бұрын
Gracias por los vídeos MJ y mis respetos para el panadero Xavier cuánto amor y dedicación a lo que hace, buenos los tips. Saludos 🙋🏻♀️🇳🇮🇳🇱
@josedavifernandez1627 4 жыл бұрын
Muchisimas gracias a los dos, pot compartir estos conocimientos. Le escribo desde Brazil!
@julicrafters 5 жыл бұрын
Hace unos años yo vi este video y pensaba.... Wow, esto es super dificil, Quiero aprender pero jamas lo lograre. Hoy en día, una vez culmine mi ciclo de gastronomía en donde vi panadería comprendí toda la técnica, manejo y arte detrás de estos. y ahora puedo sentirme orgulloso de ver otra vez estos videos y decir, Aunque digamos que es imposible, Solo es imposible si crees que lo es.
@robertotorres2110 Жыл бұрын
Hola saludos me da mucho gusto que hayga logrado sus sueños yo algundia primero Dios saludos
@rosannalibanezasosa4895 5 жыл бұрын
Gracias por sus recetas muy buena Dios los bendiga jeje y tienen muy buen humor que es muy bueno hacer las cosas con amor
@YanezFatima 4 жыл бұрын
Con este tutorial me han quedado perfectos !!! Millones de gracias
@pilipilip5967 8 жыл бұрын
MJ Soy de Mar del Plata, (Argentina) te comento que los CROISSANTS me salieron GENIALES !!!!!super esponjosos y livianos, realmente quedé asombrada, pues era la primera vez que los hacia, los resultados fueron un éxito total, logicamente gracias a una explicación tan extraordinaria como la la X.Barriga, el cual es único. Felicitaciones por ser tan simpática y ponerle tan buena onda a todos los videos.Te adjunto foto para que confirmes lo que te digo
@lasrecetasdemj 8 жыл бұрын
+Pili Pilip Qué bien! Me alegra saber que te encantó el resultado, con las explicaciones del maestro Xavier Barriga, todo es más fácil... ¡¡Es un crack!! Un besito
@jesusalbertoalamozambrano8233 6 жыл бұрын
No habia visto este canal pero el tio es un crack. Quien no aprenda con esta señora manera de explicar pues sera dificil que lo haga de otra manera. Felicitaciones.
@silviarodriguez9937 4 жыл бұрын
Maravillosooo.. Como enseñan n... Gracias 💐
@robertoloaizaalamo4258 3 жыл бұрын
Video muy interesante, los croissants se ven muy ricos, gracias por compartir este video con el mundo!
@consuelovives6461 2 жыл бұрын
Receta magistral de un gran maestro, gracias Xavier ! Me han salido niquelados!💪🏼👩🏻🍳
@GreenGenetics1992 4 жыл бұрын
Que pedazo de videos Maria José. Este hombre es un catedrático de la repostería.
@lolilla7914 5 жыл бұрын
Jamás había hecho este tipo de masas y debo decir k fue gratificante, buenísimos, muy crujientes. Muchas gracias .
@esteldp 4 жыл бұрын
Me encanta como lo estáis haciendo, así yo aprendo, gracias, besos.
@sarmientosalazarromilio4816 4 жыл бұрын
Gracias por tan excelente explicación, entendí muy bien, ahora lo que me falta es poner en práctica lo visto en este video. Aquí en Colombia se acostumbra agregar un trozo de queso cuando se va a envolver el croissant, y los llamamos pan cacho al que voltea y pan queso al que queda derecho. en algunas regiones
@bibliotecautil1298 6 жыл бұрын
primera vez que veo las clases de Xavier Barriga, excelentes clases para hacer un pan excepcional
@juliajimenez100 4 жыл бұрын
Me encanta¡¡¡¡ muycontenta desde que descubrí vuestros videos ,súper bien explicado GRACIAS¡¡¡¡Dios los bendiga
@bombolandiatj 9 жыл бұрын
La primera vez que hago croissants desde que vivo en China, me salieron super buenos!!!A la espera de mas ideas de recetas, gran profesor!!un aplauso a los dos!
@lasrecetasdemj 9 жыл бұрын
Silvana Tomas Graaacias! ;)
@socorrofarfan7991 4 жыл бұрын
Desde colombia un abrazo para ustedes siempre briegue para hacer cruasán pero hoy fue un éxito total con esta receta
@juanafernandez4921 2 жыл бұрын
Hola ! Que bien entiendo muy bien cuando usted explica y aprende mucho chef
@barcelona2011000 3 жыл бұрын
Después de hacer tú receta, ya no veo igual que antes a los cruasanes, quedaron buenisimos pero vaya faenon!!! He aprendido un monton....millones de gracias!!!
@juanafernandez4921 3 жыл бұрын
Me encanta como explica las clases
@rubenarroyo6269 6 жыл бұрын
ingrediente!! PRINCIPAL .tu amor y pasion !! mmm!! que delicioso!! infinitas gracias!!!
@holanda182 8 жыл бұрын
Me encanto el paso a paso de el croissants explica de lo mejor, muchas gracias.
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