🎓 En el siguiente vídeo veremos cómo usar un sifón de cocina y cómo elegirlo dependiendo del uso que vayamos a darle. Además, verás los errores comunes que suelen cometerse al aplicar esta técnica y cómo se hacen las espumas ↓↓↓↓
Usar el Sifón de Cocina y Hacer Espumas
00:00 Qué son los sifones de cocina y quién los inventó
00:49 Cómo escoger el sifón de cocina correcto
01:33 Usos del Sifón de Cocina de Aluminio
01:55 Usos del Sifón de Cocina de Acero Inoxidable
02:07 Los diferentes tamaños en los sifones para espuma
02:30 Sifón de Cocina: Función Termo
03:10 Cabezales y Durabilidad
04:40 Puntas o Boquillas para labrar la espuma
04:58 Los cargadores
05:16 Técnicas de Limpieza del Sifón para Espumas
05:43 Tipos de Cargas de Gas: Carbónico y Oxido Nitroso
06:56 Fallos más comunes al hacer una espuma
09:36 Receta para Sifón de Cocina: Espuma de Espinaca con Queso de Cabra
14:19 Conservación de la Espuma
14:45 Cómo vaciar el sifón con la espuma sobrante
15:37 Preguntas de los alumnos del curso de vanguardia
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