ขอบคุณมากๆครับ ที่ทำสารคดี เกี่ยวกับแต้จิ๋ว เหมาะกับผมเป็นลูกหลานชาวแต้จิ๋วครับ ได้ชมแล้วมีความสุข นึกถึงอาหาร พี่อาม่าทำให้กิน คิดถึงความเป็นจีนครับ

บ้านเมืองสะอาดสะอ้านมาก สวยมาก

ผัดซีอิ้วที่ซัวเถาก็อร่อยมากค่ะ

คิดถึงอาม่านั่งเรือมาจากซัวเถา

เปิดโลกอาหารที่ให้ความรู้ควบคู่ไปด้วยเยี่ยมเลยครับ

記 จี้ หรือ กี่ เป็นการเรียกชื่อร้านตามแบบคนกวางตุ้ง คนแต้จิ๋วดั้งเดิมจะเรียก 行 ฮัง (ที่ไทยเรียกว่า ห้าง) สมัยสี่สิบกว่าก่อน อาหารแต้จิ๋วในจีนแทบจะสูญพันธุ์แล้ว เพราะอยู่ในระบอบคอมมิวนิสต์ยาวนาน ชาวบ้านอยู่กินง่าย อาหารยุ่งยากหรือมีราคาแพงหายไปจากสังคมคนแต้จิ๋ว จนจีนเปิดประเทศ ชาวจีนโพ้นทะเลจากไทย มาเลเชีย สิงคโปร์ หรือแม้แต่ไต้หวัน ได้กลับไปเยี่ยมฐานถิ่นบรรพบุรุษ เตี่ยฉันและเพื่อนๆที่ได้เดินทางไปซัวเทา พอกลับมาแล้วเล่าถึงความล้าหลังของแต้จิ๋ว ร้านอาหารริมทางมีแต่อาหารง่ายๆ แต่หน้าตาคุ้นเคย พอได้กินแทบหาความอร่อยไม่ได้ ร้านอาหารจริงๆ มีน้อยมาก หาแทบไม่เจอ แต่ก็ได้ไปลองลิ้มรสจนได้ เตี่ยเล่าว่า มีแต่อาหารง่ายๆ รสชาติสุนัขไม่รับประทาน คนจีนหลายคนได้เดินทางออกนอกประเทศเพื่อเยี่ยมญาติๆที่เอเซียตะวันออกเฉียงใต้ และคนจีนโพ้นทะเลได้กลับไปบ้านเกิด คนจีนโพ้นทะเล และคนจีนในประเทศที่ออกไปเปิดหูเปิดตานี่แหละ ได้เอาวัฒนธรรมต่างๆทั้งเรื่องอาหารและการไหว้เจ้ากลับไปหาจีนอีกครั้ง ประมาณยี่สิบกว่าปีที่เพิ่งปรับโฉมหน้าขื้นมาใหม่ ร้านข้าวต้มของชาวจีนแต้จิ๋วในไทย มาเลเชีย สิงคโปร์สืบทอดกันมาอย่างยาวนานแทบไม่เปลี่ยนแปลง อาหารหลากหลายใสชามใส่ถาดวางทับซ้อนกันหน้าร้านให้ลูกค้าเลือกที่เราเห็นชินตาตามซอยแปลงนาม หน้าวัดบวรฯ ที่ประเทศจีนหายไปนานมาก และเพิ่งหวนกลับมาใหม่

อาหารที่แต้จิ๋วเห็นแล้วก็เลยให้ระลึกถึงและขอบพระคุณเหล่าอากงอาม่า อาแปะอาซิ่ม อาเจ็กอาโกว ที่นำเมนูเหล่านี้ติดตัวมาไทยและถ่ายทอดใหัลูกหลานทำกินอร่อยจนทุกวันนี้ค่ะ ออส่วนหอยนางรมตามภัตตาคารจีน หอยทอดงานวัด ก๋วยเตี๋ยวแดงผัดงานวัด เป็ดพะโล้ ขาหมู หมูแดง หมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ ราดหน้า ผัดสี่อิ๊ว โต๊ะจีน ฯลฯ🙏ขอบคุณแบ่งปันพาเที่ยวชมรายการดีงามค่ะ

ไปทัวร์ซัวเถา แต้จิ๋วครั้งแรกเมื่อเดือน ต.ค.2566 อาหารอร่อยมากๆ ค่ะ

ขอบคุณมากครับ รายการดีเยี่ยม

❤🎉🎉🎉

ผมเป็นคนแต้จิ๋วก๋งจะเป็นคนนักกิน รุ่นเตี่ยก็จะเป็นนักกินอาหารจีนเหมือนกัน เวลาทำโต๊ะจีนเลี้ยงกันก็จะคัดอาหารจีนมาเลี้ยงกัน

5:10 อ้าว ไม่มีถั่วงอกผัดโปะเยอะๆเหรอ

เจี๊ยะม้วย กินข้าวต้ม

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

กินเที่ยวเมืองจีนระวังห้องสุขา เห็นแล้วอ๊วก😂😂😂😂กลับไทยดีกว่า