Bestes Kohlrezept! Nur wenige kochen Kohl so! Lecker Bayrisch Kraut.
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Жыл бұрынGeschmorter Weißkohl nach bayrischem Rezept. Mit Zucker karameliesiert und mit Speck und Zwiebeln gekocht. Super lecker. Super einfach und schnell.
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Zutaten:
1 Weißkohl
2 Zwiebeln
2 EL Butter
2 EL Zucker
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
1 TL Pfefferkörner
1 TL Piment
1 TL Kümmel
20 ml Obstessig
100 g Speck
Salz
300 ml Gemüsebrühe
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@selacor821 18 күн бұрын
Die Kochgeräusche sind einfach herrlich👍
@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын
Meine Schmorripchen von vorhin passen da perfekt zu und Oma hat alle Kraut/Kohlgerichte mit Gänsegriebenschmalz angestzt, für mich Kindheitserinnerung pur!
@bozenakocsis2224 Жыл бұрын
Grüße aus Ungarn.Heute koche nach deinen Rezept Bayerischkraut und Ochsen Backen und schlesische Klöße dazu.Kraut oerfekto ungarisch Finom lecker
@supergoofy518 Жыл бұрын
Lieber Calle, bei uns in Österreich kommt der Kümmel direkt ins Kraut. Und das nicht zu wenig. Und in vielen Gegenden wird mit Bier aufgegessen. Andere Länder, andere Sitten. Ich habe Euch lieb ♥️♥️
@CALLEkocht Жыл бұрын
Danke für die Info
@Tom-en5ei Жыл бұрын
Lieber Calle! Was ich sehr schätze ist, dass Du die Rezepte sehr gut erklärst! Du sagst immer, warum man dieses oder jenes machen soll! Herzlichen Dank dafür! Auch hier wieder ein sehr leckeres Rezept!! 😀👍
@doccoffee5817 Жыл бұрын
Sieht lecker aus. Werden wir probieren. Schön mit Bratwurst
@WLange-pp1dk Жыл бұрын
Tolles, einfaches Gericht, mit dem einzigen Beigeschmack, dass das bisschen Speck inzwischen mehr kostet, als ein ganzer Kappes zu 99 Cent. Wie bei der Linsensuppe, die ich letzten Samstag gekocht habe: alle Zutaten zusammen ungefähr 5 Euro, aber allein die Würstchen (Mettenden und Brühwurst) zusammen 11 Euro obendrauf. Also, liebe Leute, wählt unbedingt grün, wenn ihr demnächst nur noch Rüben fressen wollt.
@misterx5465 Жыл бұрын
Hat der Calle und die Carmen wieder lecker gekocht Yammmmi
@sonjasonja3754 Жыл бұрын
Ich bin aus Bayern,sehr gut erklärt ich mache mein Kraut immer aus Spitzkohl und ohne Speck dafür selbstgemachtes Kartoffelpürre und Nürnberger Bratwürste
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@fluegelnelke5168 Жыл бұрын
megalecker und gesund. Ich liebe diese geschmorten Kohlgerichte. Egal ob mit Bratwurst, Speck oder mit Mett oder ganz ohne Fleischeinlage. Mit einem Schluck Sahne oder auch ohne. Ich brauch da nur eine gute Kartoffel zu. Danke für Dein Rezept. Das passt! LG Elke
@hannesschoeni8494 Жыл бұрын
Bin aus Bayern muß zugeben sehr gut erklärt. Orginal Bayrisches Rezept mit etwas Kümmel im Kraut.
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut uns sehr!
@herbertotto2074 Жыл бұрын
Hallo Calle, deine Rezepte sind so etwas von Lecker,durch Deine Rezepte habe ich mit 80 Jahre noch mal Kochen gelernt,mache es genau so wie in deinen Videos und es schmeckt wunderbar lecker,danke Dir mach weiter so. Gruß Herbert aus Linsengericht,das gibt es wirklich in der Nähe von Frankfurt/ Main.
@dave_reed Жыл бұрын
Genau auf diese Art bereite ich gerade mein Sauerkraut zu meinen Schupfnudeln zu. Mit Weißkohl habe ich das noch nie probiert, werde ich mal machen. Danke für die immer wieder tollen Rezept-Ideen.
@beateschleevoigt9892 Жыл бұрын
Hallo ihr lieben alle ❤️ es macht unendlich viel Spaß Carmen und Calle bei ihrer Arbeit ❤️ zuzusehen. Und daß Ergebnis ist immer wieder fantastisch 😘 und perfekt 👍🙏👍. Es wird immer wieder fantastisch erklärt und da läuft es Einem daß Wasser im Mund zusammen. Ein großes Dankeschön für unseren tollen Meisterkoch Calle und seiner lieben Frau Carmen,die immer wieder alles fantastisch 😘🙏 im Video für uns alle festhält. Dafür ein großes Dankeschön.Ihr Seid einfach perfekt 👍🍀🙏🍀🙏👍❤️👍🙏🍀
@gisela3256 Жыл бұрын
Einfach mit Bandnudeln und frisch gemahlener Pfeffer. Alternatlve mit Mehlklöschen. Ein tolles Gericht.
@brigitte8254 Жыл бұрын
Hallo ihr lieben,super Rezept, ich liebe Kohl ein ideales Krautrezept für den Winter👍👍 vielen Dank für das mega Rezept. Omas und Calles Küche sind die besten❣❣❣Ich habe Euch lieb, sowas von !!❤❤
@tanjapetrasch2227 Жыл бұрын
Bayrisch Kraut ist soooo lecker, kenne das Rezept von meiner Oma, nur ein wenig anders und zwar mit Wirsing und ohne Brühe. Aber Bayrisch Kraut MUSS man probiert haben und dieses Rezept werde ich definitiv probieren ! Am besten mit Kartoffelpü und Leberkäs 🤤
@guidodegner2700 Жыл бұрын
Einfach klasse bist du deine Gerichte sind nur Bombe ❤
@udowolff6658 Жыл бұрын
Ich habe heute dieses Rezept nachgekocht und bin begeistert.❤❤❤
@Nyla_ Жыл бұрын
Einer der wenigen Kanäle wo es direkt ein Like gibt, noch bevor man anfängt das Video zu gucken. Besten Dank für alle die vielen tollen Rezepte. Ihr habt auch eine besonders sympathische Art!
@didiham6459 Жыл бұрын
Bayrisch Kraut hat meine Mutter immer mit Wirsing-Kohl zubereitet, sie sagte immer, der sieht besser aus und ist aromatischer.
@thomaspixberg Жыл бұрын
Endlich mal ein bayrisch Kraut ohne die lästigen Kümmelkörner! Der Kümmel muss für den Geschmack und die Verdauung schon sein, aber man muss nicht unbedingt nur noch Kümmelgeschmack im Mund haben. Deshalb ist es eine gute Idee das Gewürz in das Gewürz-Ei zu verbannen. Dazu passen für mich am liebsten gebratene Würste - gerne auch Nürnberger! - und Kartoffelpüree. Aber hier sind die Variationsmöglichkeiten auch vielfältig.
@SvenHeeschen Жыл бұрын
Heute nachgekocht. Sehr lecker und mal ein ganz anderer Geschmack von Kraut. Es gab dazu gebratenen Leberkäse. Wird fest ins "Sortiment" aufgenommen. Vielen Dank für das Rezept. Gruß an das Koch Dream Team Carmen und Calle. Gruß aus Neu Wulmstorf nach Harburg. Sven
@felixb.3126 Жыл бұрын
Wunderbar!
@steveman8042 Жыл бұрын
Wie immer wieder einmal Klasse ihr zwei!
@CALLEkocht Жыл бұрын
Vielen Dank!
@DieterKanngiesser Жыл бұрын
Bratwurst mit Sauerkraut und selbstgemachten Stampfkartoffeln ist bei uns das beliebte Räuber Hotzenplotz Essen. Beim nächsten mal muss das Sauerkraut diesem bayrischen Kraut weichen.
@janhendrik91 Жыл бұрын
Sieht sehr lecker aus, werde ich auf jeden Fall mal nachkochen. Den Trick wie Calle den Kohl schneidet werde ich auch unbedingt mal ausprobieren.
@manfredneumeyer5587 Жыл бұрын
Ein sehr schönes Video👌
@anjakomsthoeft7915 Жыл бұрын
Moin .Wieder ein mega leckeres Rezept. Mache mein Kraut, so wie Mary, mit Gehacktem in einem Pott . Nehme immer gemahlenen Kümmel ,liebe den Geschmack aber beiße nicht gern auf die Körner 😋 . Bitte weiter so tolle Saisonale Gerichte. ☺️
@user-ut8qb4yb3n Жыл бұрын
Hey, ich liebe und koche eure Rezepte sehr sehr gerne nach. Einfach mega sympathisch.
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut uns sehr!
@bluemchen9249 Жыл бұрын
Super lecker...wir lieben Weißkohl.....ich danke für das Rezept.....hab Euch lieb ❤❤
@CALLEkocht Жыл бұрын
Sehr gerne 🤗
@claudiatonse6767 Жыл бұрын
Hallo Calle, habe soeben dein Video gesehen, und ab sofort in die Küche. Alle Zutaten zu Hause gehabt. Das Kraut ist gerade am köcheln und es richt schon phantastisch. Danke und macht weiter so. LG von Claudia aus Brandenburg.
@christinelipp5101 Жыл бұрын
Hallo Calle....perfekt und lecker wie bei der Oma😋sie hat immer Krümmel direkt ins Kraut gegeben...LG und schönen Abend
@heikelindenblatt441 Жыл бұрын
Ich liebe es, hatten wir vor 11 Jahren auf unserem Hochzeitsbuffet.
@gabrielehackenberg9401 Жыл бұрын
Super Rezep - werde ich auf jeden Fall nachkochen!!! Herzliche Grüße aus München, Gabriele
@dietmarbar2336 Жыл бұрын
Wieder ein leckeres Rezept
@friederickebachinger7091 Жыл бұрын
Danke lieber Calle für diese leckere Rezepte ❤️ und Carmen macht das Filmen supppi schön dass es euch gibt 😋😋👍👍👍
@CALLEkocht Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@schnellkochen Жыл бұрын
Das sieht sehr lecker aus. Ich muss es probieren. 😊
@ulrike9497 Жыл бұрын
super lecker, aber wir hier in Bayern machen es ohne Brühe. Aber mit viel Kümmel . Auch etwas Mehl das es leicht schlotzig wird.😊Danke für die tollen Rezepte immer. Ihr seid sehr sympathisch .
@friederickebachinger7091 Жыл бұрын
Guten Abend ihr lieben das passt perfekt Werd dieses lecker Re Kraut gleich Freitag nachmachen aber mit Bratwürste dazu 😋😋😋 MMM freue mich schon drauf 👍👍👍 viele liebe Grüße Friederike aus dem Allgäu ❤️
@angelikafrisch8094 Жыл бұрын
Du kannst es halt einfach! 👍 Super Rezept. 😃 Danke und viele Grüße aus Franken 🌞 🍀
@CALLEkocht Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@brigittavockathaler2004 Жыл бұрын
Wie gewohnt ein spitzen Gericht zum nachlockenden Lieben Grüße aus Wien von Brigitta❤
@CALLEkocht Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@ottovombaum2993 Жыл бұрын
Aaaaaaaaaaaaaach die Carmen, sie hat eine wirklich liebe Stimme! Ich mag sie! ;-)
@marionwojcik2871 Жыл бұрын
Ich kenne es von meiner Uroma so ,dass der Kohl mit Farbe angebraten wird
@bigbroni Жыл бұрын
Top Sache, ich werde es diesen Samstag mit dem Rollbraten vom Schweinebauch kombinieren. 👍
@Cremantus Жыл бұрын
Sehr coole Variante... kannte ich noch nicht, gefällt mir aber sehr gut!
@CALLEkocht Жыл бұрын
Dankeschön
@tasi6030 Жыл бұрын
Ich liebe Bayrisch Kraut! Bei uns kommt noch ein Apfel rein und dazu gibt es Schlesische Weißwürste aber nur Ende des Jahres, denn nur da gibt es die Würste beim Fleischer.
@Hans-DieterReinhold Жыл бұрын
Moin Calle, so habe ich Weißkohl noch nicht gekocht. Mache ich auf jeden Fall nach 👍👍👍👍👍 Liebe Grüße aus Ratingen
@schrauberrolf7672 Жыл бұрын
👍 Super
@riosolnetwork Жыл бұрын
Ola Calle Moin Moin, es war mal wieder ein GenussVideo. Viele Rezepte von euch hier in Brasilien schon nachgekocht. Weiter so ihr Lieben. LG. aus Rio de Janeiro
@thomaskurschner2949 Жыл бұрын
Lecker 😋, ich esse das am liebsten in der Ösi Variante, als Krautfleckerl
@alexandremazak7619 Жыл бұрын
Danke sehr!!!
@christianwuggazer1262 Жыл бұрын
Das beste bayrisch Kraut macht meine Mutter. Mit Bratkartoffeln, Leberkäse und Spiegelei... Ein Traum...
@adalbertschnee1801 Жыл бұрын
Schweinebraten mit böhmische Semmelknödel und bayrisch Kraut. Ein Hochgenuss!Meine Omi kam aus Sudetendeutschland,die beste Köchin in meinem Leben.
@kliwart3579 Жыл бұрын
Weißkohl ist sowieso ein tolles Gemüse, genauso wie Rotkohl! Deine Variante ist mir durchaus bekannt, und habe ich auch schon gemacht, allerdings ohne den Zucker zu karamellisieren, und auch nicht ganz so viel! Ist aber eine tolle Beilage, und einfach nur lecker, und von den Zutaten her sehr überschaubar ! Liebe Grüße aus Berlin!
@romanheschl9396 Жыл бұрын
🤤🤤🤤 Und dazu Bauernwürstel 😁😁 Habe die Ehre 🙋♂️
@ingridkarow9525 Жыл бұрын
Super das machen wir heute danke 💖💖👍
@CALLEkocht Жыл бұрын
Viel Erfolg!
@olafwustehoff2648 Жыл бұрын
Lecker lecker super klasse daumen hoch grüße ✨️🍽💯👍
@ralfi1221 Жыл бұрын
Ähnlich wie Krautfleckerl, lecker.
@annettehahn3682 Жыл бұрын
Sehr lecker bei dem Wetter...😛👌
@DieFrauamGrill Жыл бұрын
Servus Calle! Ein leckeres Kraut 😋 nach meinem Gusto müsste noch Kümmel mit rein 😉 Danke fürs Rezept und Liebe Grüße Anja
@shutlandazgr7150 Жыл бұрын
Lieber Calle, als Bayer kann ich nur sagen: Vergelts Gott. Als Bestes Kohlzrezept kann ich persönlich Fårikål aus Norwegen empfehlen. Einmal gegessen und gleich vom Magen ins Herz gewandert. 🤤 Gesund Bleiben ❤❤❤
@elkeschelhas853 Жыл бұрын
Kohl ist so Lecker 😋 👍 👍 👍 👍 👍
@1life2risk Жыл бұрын
Eine sehr vielseitige Beilage, toll gemacht. Bei uns gibt es Würste, die heißen Bauernseufzer. Dir kommen z.B. mit ins Kraut, um dort warm gemacht zu werden. Dazu ein Stück Bauernbrot oder Kartoffeln, einfach lecker.
@SilkesWelt Жыл бұрын
Suuuuper klasse! VG Silke
@elkeschafer5457 Жыл бұрын
Hm sehr sehr lecker!!😋👍
@sosnarzissmus8940 Жыл бұрын
Die guten vergessenen alten Rezepte!
@utewehrkamp5686 Жыл бұрын
❤Nach so einem bayrisches Kraut Rezept habe ich schon lange gesucht🥰Danke! Liebe Grüße Ute
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut mich 🤗
@lueddy7171 Жыл бұрын
ich mache mein Kraut auch so 😋 Variante: entweder mit Bier aufgießen oder ein lieblicher Weißwein. Dazu Kartoffelpüree und Bratwurst oder Leberwurst angebraten ich hab Euch liiiiiiiiiiieb 😘😘
@andreaslittlesong8436 Жыл бұрын
Yep !! Kraut kurz blanchieren ! Kohlwasser zum Auffüllen !
@TheOldPossum Жыл бұрын
Ich liebe ja gerade diese wirklich ganz einfachen Rezept Vorstellungen. Und ja, mit einer guten Bratwurst, Kartoffeln und ner braunen Soße ist das nen vollwertiges Gericht für nen netten Abend. Sag mal lieber Calle, kannst du nicht mal was mit/aus Kohlrübe machen? Ich hatte mal nen Rezept aber das ist aus meinem Kopf raus. Oma weis doch da bestimmt etwas :-) Danke auf jeden Fall für das schöne Video
@astridbarthel384 Жыл бұрын
Sehr gut.Liebe Grüße Astrid
@CALLEkocht Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@maikeweinert3086 Жыл бұрын
Allein dein Gesichtsausdruck beim Probieren sagt mehr als tausend Worte. Ich hab euch auch lieb. 😘 und ein extra ❤️ geht an die Kamerafrau Carmen ❤
@Tita-xt1sz Жыл бұрын
Ich mag dieses Kraut aber ich gebe Kümmel direkt dazu. Wir mögen Kümmel sehr gerne.
@angelikachoine3590 Жыл бұрын
Ich habe schon etliche Rezepte von Kalle nachgekocht, einfach leckere Rezepte und alles schmeckt köstlich. Kalle mach weiter so.
@dirksemisch7516 Жыл бұрын
das sieht mega lecker aus. danke dir, wird auf jeden Fall nachgemacht 🙂
@CALLEkocht Жыл бұрын
Viel Erfolg!
@arnddegenhard2278 Жыл бұрын
Ein richtig leckeres Kohlrezept! Aber ich hätte eine Bitte: mach doch mal einen deftigen Steckrübeneintopf. Ich kenne den noch aus meiner Kindheit, trau mich selber aber nicht so recht ran.
@larisharis6796 Жыл бұрын
Apsolut jedes Rezept von Euch liebe ich
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut uns sehr!
@grenzenloserezeptemitirina7125 Жыл бұрын
Lecker Kraut 😋
@simonwalker4358 6 ай бұрын
Ich habe etwas verändert, aber mit essig und Zucker dazu bombe 👍
@carmengraupner2103 Жыл бұрын
Bestes Kohlrezpt aller Zeiten 👍sowas von delikat u abgestimmt ! Besser geht nicht! Danke euch beiden 😉
@powerman6242 Жыл бұрын
Liebe Carmen , Klappe und sehr Lecker ihr Lieben,
@anjabrunner5100 Жыл бұрын
Hatte ich gerade zu Mittag und dann als Hauptgericht. Ist doch alles drin! Bin nicht aus Bayern ,alles von Mutter und Oma😊Schmeckt übrigens genauso gut mit Rotkohl und noch ein Tick gesünder.Liebe Grüsse an Deine liebe Carmen ,lieber Calle und Dankeschön fürs zeigen . L.G.aus Lübeck 👩🍳🌷
@DerGargamel Жыл бұрын
1:58 "... weill, das wissen wir alle: Fett ist ein Geschmacksträger..." Na dann muss ich ja eine Delikatesse sein 😊
@willikebari5478 Жыл бұрын
Wie @Suoergoofy schon sagte, fehlt ein kleiner Schuss Bier und der Kümmel direkt im Kraut, aber sonst perfekt gemacht! 👍👍👍 LG aus Wels!
@danielzorn3681 Жыл бұрын
2:25 Hallo aus Thüringen…geiles Gericht! …ein Tipp wir essen den Anfang deines Gerichtes gerne zu Kartoffelbrei…in Butter gedünsteter Speck mit Zwiebeln…einfach lecker auf Kartoffelbrei…müsst ihr mal probieren!
@maxpower1293 Жыл бұрын
Bißchen Hackepeter vor dem Kohl krümelig gebraten, zwiebel und Kohl dazu und schon hat man feinsten Schmorkohl. 😋
@bertramabendblau7457 Жыл бұрын
Wird ausprobiert. 👍 Danke fürs Hochladen. Aber kann man das vielleicht auch einkochen und eine Weile aufheben?
@Dutchguy1234 Жыл бұрын
Wunderbar Calle :) So hab' ich es auch gelernt im Sueden bei euch :)
@CALLEkocht Жыл бұрын
Sehr schön!
@ylpea5170 Жыл бұрын
I kimm aus Bayern und hob no an hoiwadn Kohl - basst!
@orchideenelf4170 Жыл бұрын
Das mit dem Strunk herausnehmen,eine gute Idee👍 Danke Calle💕 Kümmel muß nicht sein,🤭 er schmeckt auch ohne ganz fein!😊🙋💕💕 PS Frigadellen, Salzkartoffeln so mögen wir es🤔
@CALLEkocht Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@HelloAll6 Жыл бұрын
Ich liebe Bayrisch Kraut. Und es ist immer wieder interessant da mal eine andere Variante der Zubereitung zu sehen. Und wenn sie dann auch noch von Oma ist...
@CALLEkocht Жыл бұрын
Das freut mich sehr!
@archie7012 Жыл бұрын
Super! Da hatte das Ansteckmikro mal zwischendrin keine Lust? Jedenfalls dazu dann ein schönes Knödelgröstel oder Schupfnudeln. Wie würde Calle sagen? Ich LIEBE es!
@livius1952 Жыл бұрын
was soll ich sagen? ich sag nix ,Haha SUPER danke,ach so ja ich als Wiener mach Kraut meist als Krautfleckerln,im Prinzip ähnlich nur das es dann mit Fleckerln vermischt wird und es muß so richtig Kandisiert sein am Schluß! ach so ja und ich verwende seit 30 jahren zwar keine Hoffmann Pfannen und Töpfe sondern AMC aber im prinzip sicher genauso gut
@ibolyajozsa6745 Жыл бұрын
Danke!👏
@CALLEkocht Жыл бұрын
Gerne 😊
@Kayser.A. Жыл бұрын
Calle halt die Carmen fest.....heute Abend bei uns: Kohlrouladen. Btw. Macht/Plant Ihr mal wieder sowas wie Eure Sommertour?
@barbararadzuweit2970 Жыл бұрын
Lieber Calle und liebe Carmen das ist einfach lecker ich werde es gleich mal nach kochen liebe Grüße ❤️❤️👍👍👍👍👍👍❤️❤️😘😘
@CALLEkocht Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
@martinsbbq1972 Жыл бұрын
Servus, bin zwar aus Bayern (Franken) aber das Kraut hab ich so immer noch nicht brobiert. Jetzt muß ich das doch mal machen.
@silleschulz3589 Жыл бұрын
Ich habe bayrisch Kraut als Kind geliebt...und habe schon die ganze Familie nach dem Rezept gefragt, keiner hatte es. Danke fürs zeigen
@CALLEkocht Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@mathilde6518 Жыл бұрын
Das mache ich gleich am Wochenende Liebe Grüße aus der Uckermark
@CALLEkocht Жыл бұрын
Viel Spaß!
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