O MELHOR STROGONOFF DE FRANGO

O MELHOR STROGONOFF DE FRANGO :: UNDERCHEF

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Жыл бұрын

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INGREDIENTES:
2 peitos de frango
Cogumelos frescos variados
Creme de leite
Batata palha
Manteiga
Arroz
2 tomates
1/2 cebola
2 dentes de alho
Salsinha
Azeite
Páprica Doce BR Spices
Garam Masala BR Spices
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Пікірлер: 120

@watchman1969 Жыл бұрын

as vezes a gente acostuma com o cara cozinhando e ensinando, e acaba perdendo a noção do quanto de conceitos e experiência ele compartilha em cada frase... quem sabe sabe, receita sensacional

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Irado ler isso! Obrigadão!!

@neliacruz4066 Жыл бұрын

Pois é Strogonoff de carne irmão já tem seis anos essa receita e quanto que acompanhamos esse canal é forte né eu cresci muito em conhecimento a gente nunca sabe nada 😅😅😅😅

@carlanascimento3614 Жыл бұрын

Hoje encontro o temperos BRspices no supermercado na padaria , fico toda orgulhosa , sei quem tá fazendo e amo o canal ! Obrigada por compartilhar o seu conhecimento com a gente

@fernandoribeiro6164 Жыл бұрын

Um simples strogonoff se torna um clássico com o Gabriel.

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Valeu demais!!

@feliphepinheiro_ Жыл бұрын

Assisto a todos os vídeos do canal enquanto almoço/janto e todas as vezes passa pela minha cabeça: “como esse canal não tem muito mais inscritos?!”. Fico indignado. O conteúdo, edição… tudo muito bom. E olha que, além do Underchef, só acompanho fielmente o canal da Paola Carosella e do Alex Atala.

@andreluiz-lq5qo Жыл бұрын

O estrogonofe não foi só abrasileirado, foi melhorado!

@marcelecf78 Жыл бұрын

Caramba Gabriel, nunca mais faço estrogonofe do jeito tradicional. Babando aqui com essa receita!!! Parabéns!!!!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Booa!! Valeu! Depois que fizer conta o que achou!

@feliphepinheiro_ Жыл бұрын

Gabriel, sou um seguidor assíduo do seu canal e pela primeira vez estou comentando. Deixo algumas sugestões de conteúdos: 1- Uma série de pratos clássicos ao redor do mundo, passeando por uns 5 países e fazendo uns 3-5 pratos de cada 2- Goulash 3- Cassoulet 4- Frango à cordon bleu 5- Yakissoba 6- receitas utilizando talos, folhas e/ou cascas que comumente as pessoas jogam fora 7- ostras gratinadas 8- marmitas para congelar (para uma semana por ex) 9- shakshuka 10- baião de dois

@fabianafigueira820 Жыл бұрын

Gente, como não tinha visto esse canal antes?? Obrigada por tanta informação, explicação, dicas, estou encantada e maratonando os vídeos. Louca pra fazer essa e outras receitas que fiquei com água na boca. Amo tempero fresco, especiarias e esse Garam Masalla ainda não tenho. Mais uma vez, muito obrigada.

@renatoantuness Жыл бұрын

Melhor que tem !!!!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Tamo junto!

@danimar95 Жыл бұрын

Sigo aqui pleiteando a ideia do Gabriel fazer um evento para os inscritos! almoço ou jantar e termos a oportunidade de provar alguma receita e ter essa experiência

@fernandodepaula9259 Жыл бұрын

Ideia interessante!!

@albertomerletti5397 Жыл бұрын

Tiene una pinta bárbara ese strogonoff!!!!

@nathalliacosta733 Жыл бұрын

Gabriel toda quinta feira coloco um novo tempero no meu carrinho. Um dia o dinheiro saí para eu fazer minha coleção dos sonhos. Você e sua equipe arrasam muito. Grande admiração pelo trabalho de vocês.

@eliane5907 Жыл бұрын

Ahhh!! Meu pedido acabou de chegar e eu não comprei Garan Massala!😩 Adoro strogonoff e esse deve ter ficado dos deuses!😋😋😋

@jeanmaciel5619 Жыл бұрын

Excelente, Gabriel!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Obrigado Jean!!

@mityhk1284 11 ай бұрын

fiz este final de semana para um grupo, ficou ótimo , todo mundo elogiou e disseram que foi o melhor estrogonoff que comeram ! Só faço agora com ingredientes frescos , obrigada Gabriel

@CanalUnderchef 11 ай бұрын

Boa!

@jucieljunior Жыл бұрын

A base desse massala é a mesma que uso em casa. Aqui e chamado de tempero seco. É basicamente semente de coentro, cominho e pimenta do reino. As outras especiarias vai do gosto do freguês.

@aloisiojosegomes8676 Жыл бұрын

Seria o famoso TEMPERO BAIANO ?

@jucieljunior Жыл бұрын

@@aloisiojosegomes8676 é por aí.

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Esse tem essas especiarias que vc falou + canela, cravo, sal, louro, cardamomo, noz moscada e pimenta calabresa

@carlanascimento3614 Жыл бұрын

Obrigada Gabi!!!❤

@CaioFerrazzz Жыл бұрын

Baum demais da conta esse estrogonofe!😋😋😋😋😋

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Obrigado!

@suellencruz9243 Жыл бұрын

Gabriel faz um video dando dicas de marcas de panelas e utensilios , seria mt legal

@wildesxavier7826 Жыл бұрын

Como diz minha mãe, é a Rita Lobo macho 😂 muito boa essa receita, o masala cai super bem! E agr guenta o sp do super dorival heim!rs

@marcelochaves6076 Жыл бұрын

Lembro de ter aperfeiçoado meu Strogonoff de carne durante a pandemia assistindo um vídeo seu. Fui tentar fazer hoje de novo e vejo que você fez há pouco tempo um Strogonoff de frango, que coincidência! Lembro de ter usado muitas dessas especiarias e o resultado ficou fantástico. E engraçado que a única coisa que tinha à mão para flambar era uma cachaça Gabriela com um fundinho de canela mas funcionou muito bem. Só não achei mais aquele vídeo daquela época.

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Fala Marcelo!! Valeu demais! Tá aqui o vídeo kzfaq.info/get/bejne/hq1pbM9e2tG8dqM.html

@edwinfickel9039 Жыл бұрын

Na lista de receitas para executar! Show!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Valeu!!

@mariacristinabrock2655 Жыл бұрын

Genteeeee!!! Já quero esse "tempero".

@lucas_zone Жыл бұрын

Caramba! Ja fiz tantas vezes strogonoff, mas cara, vou tentar do seu jeito haha pq de verdade, que obra prima❤

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Bouaaa!

@ricardogoncalvesdesouza31 Жыл бұрын

Vou tentar o tomate, faço meus strogonoff mais simples (sem molho, ketchup etc, acho o sabor muito industrial). O tomate fresco me chamou a atenção. Também uso nata, já que o creme de leite fresco é mais caro 😂. Quando tô empenhado faço até a batata palha, a caseira é um sabor bem melhor, mais gosto de batata 😅

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Booa! Com nata é novidade... Deve ficar ótimo

@cesargregianin544 Жыл бұрын

Salve!!! Adoro 110% das tuas receitas mas em vez da trabalheira de ralar o tomate e deixar reduzir uso um catchup de qualidade...fica bom demais e nunca recebi crítica...é prato limpo...grande abx!!!

@vinniebento 6 ай бұрын

Dou muita sorte de encontrar temperos de qualidade aqui no Japão. Fora que é mais difícil comprar cogumelos em conserva do que frescos, pois frescos são mais baratos e abundantes. O Garam Masala vendido aqui também não é nada mal. Não comentei quando assisti ao vídeo pela primeira vez, assim que “saiu do forno”, mas faço essa receita desde então. Gabriel, obrigado por compartilhar experiências, conceitos e receitas incríveis.

@CanalUnderchef 6 ай бұрын

Que irado!! Valeu demais

@andrecastro3646 Жыл бұрын

Cada vídeo é uma aula. Tmj Gabriel

@carlosabranches6934 Жыл бұрын

Valeu, chef....sou fã..

@joaoricardo2982 Жыл бұрын

ganhou meu like trabalho elaborado muito bem, pra mim faltou nessa receita abrasileirada como foi muito bem enfatizada no inicio do video a mostarda, e na falta do conhaque pequena medida de molho shoyu mas conhaque prioritário, quanto ao tempero diferente não conheço por isso não usaria...abraços e sucesso.....valeeeuuuu

@rosangelalimamartacorreia4595 Жыл бұрын

Sensacional

@loacirsevero381 Жыл бұрын

Show.... A ideia de ralar o tomate é muito bom .

@alex2010mbatera Жыл бұрын

Muito criativo! O resultado ficou de cinema hahah

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Hahaha valeu!

@gastronomia-em-casa Жыл бұрын

Ando bem assim😆😆

@LeonardoSantos-ik1rs Жыл бұрын

Salve geande chef Gabriel, começando a esfriar aqui no sul, que tal preparar um tour nas sopas: borchs, gulash, agnoline, carne leça, sopa húngara, sopa cabotiã, cebola etc!!!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Fala Leonardo! Algumas dessas aí tem aqui no canal já! Dá uma olhada na playlist: kzfaq.info/sun/PL8kcy3aE-Qyav64qC1M7htbrJ8UxbkRGq

@babimaues16 Жыл бұрын

Fiz esse strogonoff, com pequenas adaptações e ficou muito melhor do que a receita q eu fazia!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Que bom Babi!!

@leonardojubran Жыл бұрын

Uma vez não encontrei cogumelo fresco no mercado, acabei fazendo com um bom palmito, não imaginava, mas ficou tão bom quanto o strogonoff tradicional.

@carlanascimento3614 Жыл бұрын

Quem sou eu pra fazer tudo ao mesmo tempo ! Enquanto não pico tudo , não ligo o fogo ! Senão fode tudo 😅

@fredericomorato8849 Жыл бұрын

Gabriel, o Garam Masala funcionaria tbém com a carne vermelha pro strogonoff de carne? Ou o tempero pra Carnes Fit da BrSpice seria melhor?

@brunofeliped Жыл бұрын

Sempre uma aula do Gabriel

@cidazukas7009 Жыл бұрын

Receita perfeita! Você é ótimo, maravilhoso!! Só uma pergunta, qual bebida você ia usar para flambar? Grata!

@Herculanooo Жыл бұрын

Belo e moral!!

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Obrigadão!

@sancamelo Жыл бұрын

Shooooow 😮💙👌🏼

@olgampgomes3514 Жыл бұрын

Diferente, amei a variante, Farei ..

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Show!!

@oohbanoohbisarnakatomi8928 5 ай бұрын

Show de receita!!!! ❤

@CanalUnderchef 5 ай бұрын

Obrigado demais!

@leonardodias1923 Жыл бұрын

Esse sabe demaaaaais

@neidemariadiasdias4855 5 ай бұрын

Estava atrás dessa receita,ah que perfeita 👏🏻👏🏻👏🏻😋😋

@CanalUnderchef 5 ай бұрын

Aeee! Obrigado!

@latifeibrahimmogharbel1424 Жыл бұрын

Eu prefiro strogonoff de frango ao de carne. Receita boa pra 4, 6 pessoas. Mas, a turma aqui é grande. Cometo uma blasfêmia ! Faço um molho bechamel com creme de leite.🫣Coloco catchup, mostarda. Nunca , ninguém, reclamou.😊Aprendi a páprica. Valeu!😘

@davifelipe6376 Жыл бұрын

Não sei se ainda o Gabriel irá ver mas se possível, faça sua receita de karê. Comprar UM Tablet de karê (30,00) com certeza sai mais caro que comprar os potes de temperos, sabendo que tbm dará pra fazer mais de uma vez enquanto o Tablet é só uma.

@vitaotek Жыл бұрын

coisa linda... deu fome mano... são 3 da manhã...

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Hahaha valeu Vitor

@pontualal Жыл бұрын

Lembro quando tinha que fazer a batata palha.

@arturmauricio9979 Жыл бұрын

Tiras de frango ? Quando faço corto em cubos, fica mais bonito e apetitoso.

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Válido tb!!

@paraujo1974 Жыл бұрын

Garam Masala? Deve ficar bom, mas não teria mais gosto de comida indiana?

@keepwalkingtube Жыл бұрын

parabens boa receita, eexcelente dica de não flambar na antiaderente, mas poxa mano manera na venda do produto, 6 minutos pra merchan só do tempero indiano é pra dormir sentado.

@Guilherme753000 Жыл бұрын

👏🏻👏🏻

@frsilvatrs Жыл бұрын

Padrão 06

@alessandrobadih1 Жыл бұрын

Fala pessoal. Tô com isca de filé mignon aqui. Posso usar o Garam Massala ou uso outro? Vi aqui o Dry Rub, Expert Grelhados e o Fit Carnes.

@humbertogarrau8433 Жыл бұрын

1:43 E se preferir, usa uma latinha de milho mesmo.

@carlanascimento3614 Жыл бұрын

Sou louca pra fazer um flambado … mas o medo de flambar a carne e junto colocar fogo 🔥 na cozinha , é maior 😫 será que é mais seguro fazer no fogão de indução? Ou não da certo ? Tem que ter chama de fogo ? 😢

@Gallo-2601 7 ай бұрын

👍

@marcionilo215 Жыл бұрын

Um pouco de mostarda harmoniza bem nessa receita?

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Harmoniza sim!

@bkunace Жыл бұрын

é creme de leite de caixinha ou creme de leite fresco de pote (que custa 5x o valor do outro)?

@CanalUnderchef Жыл бұрын

é fresco pra poder ferver... se for de caixinha tem que colocar e desligar o fogo bem rápido

@nerdhitech3256 Жыл бұрын

PODERIA TER LAVADO A COLHER AS DUAS VEZES QUE VOCÊ USOU.... EU ATÉ VOLTEI O VIDEO PRA VER SE ERA A MESMA...KKKK

@samuelmendesosteopatia7270 7 ай бұрын

Faltou uma mostardinha hein? Hehehe mas ficou lindão! Parabéns!

@CanalUnderchef 6 ай бұрын

Valeeu

@JuniorFenix70 Жыл бұрын

Se é frango, não é strogonoff. É no máximo um SFRANGONOFF.

@anirak8521 Жыл бұрын

o frango foi salgado também? Ou só o garam masala?

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Só o Garam Masala... Ele já tem sal :)

@anirak8521 Жыл бұрын

@@CanalUnderchef obrigada!!

@claudiabeatrizgarcia438 Жыл бұрын

Mas nem um pouquinho de sal direto no frango??

@CanalUnderchef Жыл бұрын

O tempero já tem sal Cláudia :)

@UMR787B Жыл бұрын

Pessoal recomendo aos que não provaram se possível provém esses dois maravilhosos temperos juntos o cardamomo e a noz moscada tenho experiência pra dizer isso provei em receitas no Líbano e é um sabor sem igual e simplesmente apaixonante vale cada centavo

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Shoow! Valeu

@renataborges7461 Жыл бұрын

Amooo suas receitas! Mas acho que vc desperdiça alimento

@helviosouza8768 Жыл бұрын

Tem hora que não sei se o canal é de como cozinhar/ensinar/aprender ou se é propaganda da empresa de temperos

@viniciosaquino98 Жыл бұрын

O canal foi criado praticamente com a empresa, a intenção era serem irmãos, e agora são uma parceria definitiva, ele explicou isso há uns meses.

@alinesantos-gs6kt Жыл бұрын

Que delícia

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Valeu!!

@volturnu Жыл бұрын

estraganaff pedaçudo!!! P flambar eu uso frigideira velha... Só q uso conhaque... Agora aprender a fazer batata palha crocrante e seca... é o q falta...

@nomadluiz Жыл бұрын

Pra mim Strogonoff é de frango, o resto é invenção kmkkk

@videosmann 9 ай бұрын

Na Rússia não há consenso sobre o que é um strogonoff, mas certamente não tem arroz, não tem frango e nem especiarias... 😂 Mas o strogonoff "abrasileirado" é muito bom com certeza.

@CanalUnderchef 9 ай бұрын

Kkkkkkk sim!

@Craveplays Жыл бұрын

nessa tu chapou "pq nao abrasileirar e fazer um de frango?" poh literalmente todos os picos vendem de frango só fui saber q strogonoff era de carne com meus amigos playboy

@CanalUnderchef Жыл бұрын

Kkkkk, é que a receita ORIGINAL, da Rússia, é de carne.

@andremoraes7403 Жыл бұрын

Caro Chef.. gosto muito de gastronomia e gostava muito do seu canal... mas de um tempo para cá o canal está mais voltando em vender os temperos de uma marca específica, que não quero ou não tenho acesso, que deixei de gostar do canal... vou deixar de seguir..

@gecoimbra3612 10 ай бұрын

Detesto cogumelos da prateleira. Parecem borracha e tem um sabor terrivel.

@tiagotitto7852 Жыл бұрын

Strogonoff de frango nao existe ne... é uma coisa de BR mesmo.... strogonoff é só de carne vermelha... o resto é invenção de BR. Isso ai que voce fez no mundo todo é conhecido como FRICASSÉ