Cevapcici wie aus dem Urlaub einfach selber machen

Cevapcici wie aus dem Urlaub einfach selber machen - Westmünsterland BBQ

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3 жыл бұрын

Holt Euch den Urlaubsgeschmack richtiger Cevapcici nach Hause. Mit selbstgemachtem Lepinje Brot. Stvarno dobro!
Zutaten und nützliche Infos 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten:
für die Cevapcici:
1 kg Rinderhack oder gemischt mit Lamm oder Schwein
100 ml Wasser
3 Knoblauchzehen
15 gr. Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Natron
für das Lepinje Brot (6 kleine Fladen oder 4 große):
400 gr. Mehl
1 TL Salz
50 ml Olivenöl
1 Tütchen Trockenhefe
250 ml Wasser
1 TL Sesam
sonstiges:
1 Zwiebel, etwas Kaimak (alternativ Schmand)
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Werbung:
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nützliches Grillzubehör:
X Nicer Dicer Chef: amzn.to/32BB0a9
X Tefal Opti Grill: amzn.to/32Rnsra
X Broil King Grillbesteck: amzn.to/2WiBCyA
X Broil King Wender, extralang: amzn.to/2TTbxEr
X Broil King Grillzange: amzn.to/2Uf2hJI
X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3b20tui
X Broil King Doppelspieße, edelstahl: amzn.to/3a6hILj
X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/2Qm3HRD
X Nicer Dicer für einfacheres Schnibbeln: amzn.to/33FFFGI
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X Camp Chef DO10 Dutch Oven: amzn.to/39WRVVs
X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/38Yz76V
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X Dr. Becher Grill Rein: amzn.to/2WfQ8XK
X Westmünsterland BBQ Rubs: amzn.to/2Ql9XJj
Mein Videoequipment:
X Canon EOS 90d: amzn.to/2TRZnvF
X Canon EOS M6: amzn.to/2QlC0ID
X Sony Alpha 7 II: amzn.to/2TSgDRm
X Mikrofon: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/2vtkfju
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Danke!

Пікірлер: 303

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Abonniert meinen Kanal und aktiviert die Glocke, dann erfahrt Ihr immer sofort, was es neues Leckeres gibt! 👍👍 kzfaq.info/love/6ZBEz3iU0P0h4pachXusDg

@thiagophilip4144 2 жыл бұрын

Sorry to be so off topic but does someone know of a method to get back into an Instagram account..? I stupidly forgot my password. I would love any assistance you can offer me

@thiagophilip4144 2 жыл бұрын

@Jase Jesse thanks so much for your reply. I found the site on google and Im waiting for the hacking stuff atm. Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later with my results.

@jasejesse8308 2 жыл бұрын

@Thiago Philip no problem :)

@m-vg8mg 2 ай бұрын

Cevapi!!

@markodauhsek3438 Жыл бұрын

Sieht mega lecker aus. Aaaaaber, es gibt kein original rezept. Jedes "dorf" hat in wirklichkeit sein eigenes rezept

@jozoflasa9836 3 жыл бұрын

Endlich mal jemand der es geschafft hat richtige čevapčići zu machen. Respekt!

@1980Ozgur 3 жыл бұрын

Gibt kein richtig oder falsch da es auch rumänische cevapcici gibt. Jede Region macht seine Version.

@jozoflasa9836 3 жыл бұрын

Jeder weiß woher die stammen 🤣

@1980Ozgur 3 жыл бұрын

@@jozoflasa9836 und woher?

@jozoflasa9836 3 жыл бұрын

@@1980Ozgur Balkan

@1980Ozgur 3 жыл бұрын

@@jozoflasa9836 wow und was gehört alles zu Balkan? Nur Kroatien uns Bosnien oder wie? Mach dich erstmal genau schlau und nicht denken weil du aus dem Balkan kommst das du mir genau sagen kannst woher cevapcici stammt. Es gibt sogar die Vermutung das es von den Osmanen nach Balkan zugetragen wurde. Also nicht gleich alle auslachen sondern sich richtig informieren.

@Reschir1 2 жыл бұрын

Gerade diese Cevapcici nach Anleitung gemacht! Morgen werden sie gegrillt! Ich habe einmal nur Rind und einmal Lamm gemacht! Danke für das Rezept! 😀👍

@KohleStahlGrillenundBBQ 3 жыл бұрын

Der Klassiker geht immer 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️

@jorgliebelt1617 2 жыл бұрын

Tolles Video, vielen Dank dafür!

@hsyeswellitsme 3 жыл бұрын

16:25 Ich bring jetzt glaube ich erst mal André was ... Sehr nett, und gute Besserung André.

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Ich glaube, es hat ihm trotz Corona geschmeckt. 😃

@bavariagrill8483 3 жыл бұрын

Wie immer der Wahnsinn! Gruss aus Bayern

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! 😃

@rolandroth4479 3 жыл бұрын

Die "Hack-Würstchen" sind der Hammer 👍 Wird wieder mal Zeit, welche auf den Grill zu werfen 😉 Danke für die Inspiration

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Gerne doch! Ich fand sie saulecker!

@PapaliebtFleisch 3 жыл бұрын

Super genial 🤘 jetzt hab ich hunger 👍

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank!

@EnterpriseOfSense 3 жыл бұрын

Sehr geil! 👍

@arthursbbq3311 3 жыл бұрын

Top 👍🏼 wird nachgebaut und spitzen Kanal weiter so

@fababaturalp5254 2 жыл бұрын

Dein Rezept war top. So wie ich das in Bosnien gegessen habe. Dankeschön.

@lovestoned8020 3 жыл бұрын

Tip Top gemacht👌👌👌

@holgermuller3641 3 жыл бұрын

Moin...geiles Rezept,supi Video....Cevapcici hatte ich ewig net mehr,wird echt wieder Zeit!!!.....Andre weiterhin gute Besserung,werd schnell wieder fit!!!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Danke Dir! Ich hatte die auch schon ewig nicht mehr in gut. Die gekauften finde ich furchtbar. Jetzt gibt's die wieder öfters!

@SHNTY 3 жыл бұрын

Sehr geile 💡 idee

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Waren auch richtig lecker.

@SHNTY 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ für mich auf jeden Fall besser als Döner 👍

@GarPunktTV 3 жыл бұрын

Ma ti jarane stvarno znaš kako se pravi ćevape u lepinji, svaka čast, baš je odlično! 😍👌🏻😋😋 Genauso müssen sie sein, keine zwanzigtausend Gewürze, keine Zwiebeln (die kommen daneben, nicht hinein) und schon überhaupt keine Petersilie! 😜🤣 So wird's gemacht, große Klasse! 👌🏻👌🏻😋 LG Alex

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Und so sind sie auch super lecker!

@veraullrich645 3 жыл бұрын

Hallo Rolf, die Cevapcici sehen ja unglaublich lecker aus das wir sie auf alle Fälle nachmachen werden, und das mit der Küchenmaschine ist eine coole Idee, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Bevor ich 10 Minuten mit der Hand knete... :-))

@kevinbartloff5791 3 жыл бұрын

Haben es gestern ausprobiert war echt lecker 😋

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Das freut mich! Vielen Dank!

@kainullvier 3 жыл бұрын

Die mache ich die Woche mal nach ! Köstlich !!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Du wirst begeistert sein, das verspreche ich Dir!

@kainullvier 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ die sind wirklich Spitze, hier kann sich keiner mehr bewegen.

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

@@kainullvier :-)) Dann waren sie gut! Vielen Dank!

@smallkitchen344 3 жыл бұрын

Ich kenne das original nur mit Zwiebel und Chili Flocken mir persönlich schmeckte als Kind nur so. Deine Variante werde ich auch ausprobieren Danke fürs zeigen .

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Wenn man den Leuten vor Ort glauben schenken kann (ja das kann man), dann gehören Zwiebeln nur daneben und nicht rein. Wobei die Fermentation das ganze etwas säuerlich macht. Riecht so, als wären Zwiebeln drin. Also richtig lecker!

@MrNiso0308 3 жыл бұрын

Muss ich auch unbedingt mal wieder machen

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Dann viel Spaß dabei! Echt richtig geil!

@wattejackebbq8545 3 жыл бұрын

das sieht verdammt gut aus ! :))))

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! So hat's auch geschmeckt.

@alexanderengel3806 3 жыл бұрын

Wunderschönen guten Morgen Ja da sieht man du machst dir ehrlich deine Gedanken was du grillst sehen schon fast Orginal aus Gruss Alex

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! So ein Lob höre ich natürlich gerne! LG Rolf

@THBBQ 3 жыл бұрын

Leckere Cevapcici! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! 😃

@kaidzaack2520 3 жыл бұрын

Endgeil! Demnächst bitte mal Pljeskavica...👍😉

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Die kommen mit Sicherheit auch bald.

@tomislavbutkovic5903 3 жыл бұрын

Super 👍

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank!

@dagmarbruttig9042 3 жыл бұрын

Dein Wuffi weiß was gut ist 😁. Meine Ronja hat Hüttenkäse und Würstchen geliebt.

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Meiner fraß sogar mit Genuß Grünkohl und den Sellerie vom Suppengemüse. Ok, war ja auch ein Rauhhaardackel ...

@bernhardphilippi4486 2 жыл бұрын

Super Video, schaut echt lecker aus, werde es in kürze ausprobieren, allerdings mit Schweinefleischanteil. Ich denke darin liegt auch der gute Geschmack.Das Rezept für das Fladenbrot habe Ich schon lange gesucht und gefunden, vielen Dank. Grüße aus Bayern.

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Ich schätze, auch der Anteil an Lammfleisch tut das seinige dazu.

@patricksbbq 3 жыл бұрын

Ich liebe es...

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank!

@thomasdegraa8780 3 жыл бұрын

sehr lecker.... besonders hilfreich sicherlich Dein Cevapcici Maker..... Den solltest Du auf den Markt bringen :-)

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Gibt's inzwischen in Serie von einer Firma. Da hätten wir vielleicht etwas früher schalten sollen...

@beyzabektas7784 3 жыл бұрын

Lecker 😍😍😍

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! 😀

@GrillChillBBQLifestyle 3 жыл бұрын

Sehr geile Nummer, Cevapcici gehen immer. Kenn ich auch aus Kroatien. Grüße Pit

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Du hast es ja nicht weit bis dahin :-))

@uteb.9640 3 жыл бұрын

Wie immer tolles Rezept 🙋🏽‍♀️👍🏼ganz meins 🥰u mischka wieder ganz vorne dabei 😉😂 baldige Genesung für André 🙋🏽‍♀️ aber bei dem Service wird’s bestimmt bald gut 🙋🏽‍♀️

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Danke Dir! Er soll ab heute wieder fit sein.

@QueenSido 2 жыл бұрын

Sympathischer Typ, gutes Video, noch besseres Rezept. Abo haste! :)

@ahmoibrahimovic1193 Жыл бұрын

Danke.... From Bosnien

@Danny_Schlesiger 3 жыл бұрын

Mir tropft der Zahn 🤤

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank!

@chriss.642 3 жыл бұрын

Rolf, das sieht sehr gut aus! Das erste Video von dir, das ich sehe, in dem du nicht den Gasgrill verwendest. Die anderen Grills kommen, nach meinem Gefühl, etwa kurz, aber kann auch meine Blindheit sein ;) Völlig umgehauen hat mich aber Cevapcici Maker. Den sollte dein Kumpel in Serie herstellen :D

@pathauck4860 3 жыл бұрын

Gibt es schon in Serie. Einfach nach Cevapcicipresse suchen

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Mein Kumpel hätte das vor Jahren machen sollen... 😀

@250378nico 3 жыл бұрын

Schaut sehr lecker aus mein Freund das werde ich Mal nach machen LG Nico

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Das wird sehr lecker!

@Girasole0812 Жыл бұрын

Ganz gut erklärt, mein cevapomaker kommt aus Istrien und funktioniert tadellos.

@WestmuensterlandBBQ Жыл бұрын

Vielen Dank! 😃

@dejanstankovic499 3 жыл бұрын

Schmack ist toll.

@030BBQ 3 жыл бұрын

🔥🔥🔥🔥

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

🤘😀

@jozoflasa9836 3 жыл бұрын

So macht man das und nicht so nen schmarn wie du gezeigt hast

@030BBQ 3 жыл бұрын

Dann weiß ick das ja jetzt 🤪 danke

@marcuswisch7789 3 жыл бұрын

Tolles Rezept... wird ausprobiert. Gute Besserung an Andrej

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Er müsste ab heute wieder gesund sein.

@Grillkanal Жыл бұрын

Ich war zu der Zeit im Heeresunterstützungskommando Abteilung 2 Böse Zeit Aber die Cevapcici sehen super aus Cu Sascha

@WestmuensterlandBBQ Жыл бұрын

💪😃👍

@roynoi4662 3 жыл бұрын

Sieht unwiderstehlich aus, lecker! Versuche dich mal an einer Pljeskavica im Fladen. Wäre toll auch hierzu ein Rezept zu sehen. Sehe deine Videos sehr gerne, weiter so!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Pljeskavica folgen sicher auch noch!

@hierbeiella-video2566 3 жыл бұрын

Das glaub ich, das die fantastisch lecker schmecken! Die Presse ist gut! Die Brötchen sind richtig schön feinporig geworden. Dachte du wirst dem Hund ein Fleisch Teilchen geben, er hat so lieb geschaut!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Er bekommt immer etwas ab. Darum legt er auch schon mal gerne die Schnauze auf die Arbeitsfläche, um mich daran zu erinnern 😂

@hierbeiella-video2566 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ Ein süßer Hund!

@mradowan 3 жыл бұрын

to je stvarno dobro

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Puno Hvala!

@macbaar6073 3 жыл бұрын

Aj ti burazeru znaš naški? 👍👍👍🤗🇨🇭

@thomasobermark4217 3 жыл бұрын

Top Rolf

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank!

@ragnar8395 3 жыл бұрын

Wenn ich Bifteki mache, nehm ich auch 50% Rind und Schwein, und in Bacon wird er eingewickelt. Und das schmeckt super. Ansonsten schauts wie immer super aus, was du da so zubereitest. Cevapcici gehen immer :D

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Stimmt! Vielen Dank!

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Ich nehm einfach halb Rind, halb Lamm. Bacon ist bei mir gar nicht dabei. Aber Hauptsache ist, es schmeckt einem. Es gibt ohnehin nicht DAS Rezept für Cevapcici. Auch auf dem Balkan gibt es zig Variationen, ähnlich wie z.B. Gulasch.

@medhunter3645 Жыл бұрын

Sehr schön Respekt dafür, nur das Brot hätte ich nicht so Bürgerbrot mässig gemacht, aber Hauptsache es schmeckt!

@moritzheimberg4025 3 жыл бұрын

Ich kann mir gut vorstellen, dass etwas Petersilie und ein Schuss Zitrone oben drauf sehr gut schmeckt. Ich werde es die Tage auf jeden Fall ausprobieren :) Sieht lecker aus

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Könnte sicher auch schmecken! Versuch macht kluch :-)

@janjarac1973 3 жыл бұрын

Ich mach genauso, Respekt, und weil bei uns kein Schweinefleisch gegessen wird und familie kein Lamm mag, um cevapcici saftiger zu machen tu ich zu normalen rinderhackfleisch etwa 150g Fleisch wo etwas mehr fettanteil hat bsp rippenfleisch. So ist super lecker

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Auch eine gute Möglichkeit. Vielen Dank!

@siggib2703 3 жыл бұрын

Heute nachgemacht. Hammer. Hatte scheiss Fleisch.(Entschuldige). Aber Geschmack war der Hammer. Das Geheimnis ist glaube das Knoblauchwasser. Gibt diesen typischen Geschmack.

@andreasbrechters4765 3 жыл бұрын

Tolles Rezept, wer nicht so eine Presse hat, von Tupper gibt es etwas ähnliches. Mach weiter so....

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Stimmt, die haben wir sogar... irgendwo 😅

@uwekeller9400 3 жыл бұрын

Top.....

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Danke!

@schrank81 3 жыл бұрын

das werd ich mal ausprobieren. Hatte es eigentlich aufgegeben die selber zu machen, da es zweimal kräftig in die Hose ging. Ich werde berichten, ob es geklappt hat 😁

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Bin gespannt. 😃

@schrank81 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ so, hab dein Rezept probiert und die sind wirklich der Hammer. Mega gut!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

@@schrank81 das freut mich. 😊

@heinrichweierhorst7645 3 жыл бұрын

Jaaa , wie bei unserem Nachbarn , geb. aus Kroatien , bringt uns immer leckeren schnanapes mit , hihihi

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

das kenne ich 😅

@danielawunderli6598 2 жыл бұрын

Dobro 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼💜

@lenni1366 2 жыл бұрын

Miau 🤣

@daphneodora4857 Жыл бұрын

Bin gerade durch Zufall auf dieses Video gestoßen. Echt geiles Rezept!! Bin begeistert... Entweder bin ich blind ..aber wo bekommt man diese Cevapcici Presse? Vielen Dank ...

@dergoolem 3 жыл бұрын

Lecker. Ich mag die Teile auch sehr. Was ist da auf dem Smoker im Hintergrund los?

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Gutes Auge! Da habe ich nur den Anzündkamin angemacht. 😀

@macbaar 3 жыл бұрын

Ich nehme sie nur im Fladenbrot, s kapulom i samo sa ćevapima... a sigurno nicht sa Ajvarom... verändert das Geschmackserlebnis weisse bissige Zwiebel und grillierte ćevape... 😋😋😋😋😋😋😜👍👍👍👍🤗🇨🇭

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

teste ich nächstes mal an 👍

@saschapiel3255 3 жыл бұрын

Lecker Lecker! Cevapcici mögen wir auch total gerne, die Presse darf ich ja auch mein Eigen nennen, bestes Teil ever. Deine Version werde ich auch mal ausprobieren mit dem Knoblauchwasser. Das Backen auf dem Pelletsmoker finde ich bringt eine rustikalere Note, mache ich auch gerne. Schön den KEG mal wieder laufen zu sehen 😉 Gibt es auch ein Rezept zu dem Dip den du genommen hast? Viele Grüße und schön zu hören das eure Quarantäne durch ist. Alles Gute für Andre!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Den Dip habe ich gekauft. Du kannst aber auch einfach Rahm oder Schmand nehmen, ggf. noch etwas verfeinern. Die Dinger sind echt empfehlenswert!

@saschapiel3255 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ ok, Danke für den Tipp. Sehen sehr lecker aus. Hab sonst auch schon mal Petersilie mit untergemischt, scheint aber dann kein Original Cevapcici-Rezept zu sein.

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

@@saschapiel3255 genau!

@BBQSaxe 3 жыл бұрын

Moin...Balkanküche ist schon ansich echt lecker...sieht sehr lecker aus💥💥💥💥💥💣....übrigens wahr ich 1998/1999 auch in Bosnien stationiert...cool🤟👍👍

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Cool! Ich war u. a. Im 3. SFOR Kontingent in Rajlovac. Das ging bis August 98.

@BBQSaxe 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ das ist ja Hammer...ich war von November '98 bis März '99 in Rajlovac...war ne tolle Erfahrung...aber ein scheiß kalter Winter....bei -25 Grad sind durch geschätzt 1 Meter Schnee die Aggregate ausgefallen...Arschkalt...Hammer....freu mich echt, das es noch Leute gibt, die auch solche Erfahrungen gemacht haben....mach weiter so💥💥💥💥💥💣

@Anri1910 2 жыл бұрын

Svaka ti cast,pravi si majstor za cvapcice 👍💁🏻‍♀️

@THOR-wc6bj 3 жыл бұрын

Das passt ja wie die Faust aufs Auge, hab mir den chevapomaker zu gelegt...

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Dann loslegen! 😃👍

@markobohning6600 3 жыл бұрын

Also die werde ich direkt nachmachen...wenn ich selber wolfe, welches Teilstück vom Lamm würdest du empfehlen? LG aus Thüringen

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Ich meine, dafür werden Nacken und Rippe genommen, da das etwas mehr Fett hat.

@zivanovicmiodrag 3 жыл бұрын

Ziemlich nah an das Originalrezept. An der Zubereitung hab ich nicht viel auszusetzen. Hast aber definitiv die tot gebraten und deshalb schmecken dir die mit Schweinefleisch saftiger. Nie auf offener Glut braten, immer etwas Asche über die Glut legen, und ganz wichtig immer schnell wenden und ständig besprühen mit Wasser oder Rinderbrühe(Sprühflasche). Die Aus Rind sollen im Kern zum Schluss zart Rosa sein. Und bitte nicht totbraten es reicht wenn das arme Fich nur einmal stirbt :) Danke für das tolle Video!!!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank für den Hinweis.

@ossi_goere.0308 2 жыл бұрын

tolles gericht andere frage was ist dein hund für ne rasse

@jpkmann 3 жыл бұрын

Moin Rolf! Irgendwie ist mein Kommentar von heute morgen futsch?! Wollte mich auch nur für die Anregung bedanken, wollte auch schon immer mal ausprobieren! Problem ist das meine Mitbewohnerin aus Prinzip kein Rindfleisch ist... ich war vor einigen Jahren dienstlich in Serbien und habe dort auch lecker gegessen, aber nicht nach dem Rezept oder den regionalen Unterschiede gefragt- das war auch stets ein heikles Thema dort, die Spuren eines Krieges irgendwie noch allgegenwärtig. Gleichwohl sind Cevapcici einfach Mega und unter uns, die besten hätte eh meine Oma🥰 gemacht (ohne jetzt den Streit nach dem besten Rezept entfachen zu wollen)

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Ich habe Deinen Kommentar wiedergefunden :-)) Er ist unter einem anderen gepostet worden.

@trapos30 3 жыл бұрын

👏🏼👏🏼👏🏼👍🏾💋

@jurgenbe7954 Жыл бұрын

Das ist mal ein Burger - da kann McD einpacken, eindeutig.

@andreasjohrde5509 3 жыл бұрын

Tolles Rezept, klasse Video, ist der Andre wieder fit ? L.g. Andreas

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Danke Dir! Müsste ab heute wieder fit sein.

@Scholli1972 Жыл бұрын

Als halber Serbe muss ich noch zum Ajvar etwas sagen. Es wird als Beilage dazugegeben, genauso die Zwiebeln, nicht auf die Lepinje drauf geben. Ansonsten meiner Meinung nach perfekt!

@WestmuensterlandBBQ Жыл бұрын

Vielen Dank!

@77fico 2 жыл бұрын

Hast du Knoblauch gekocht? LG aus Slowenien

@realcanecorso 2 жыл бұрын

Auch wenn es nicht original ist, lasse ich dennoch ein wenig Zwiebel mit durch den Wolf. Das unterstützt meiner Meinung nach den Fermentierungsprozess und bringt Geschmack. Ansonsten sind deine Cevape genau so gemacht, wie ich es von der serbischen Mutter meiner Frau gelernt habe. 👍

@idolmattes 3 жыл бұрын

Tolles Rezept. Ist der cevapcici maker aus dem 3d Drucker? Würde dein Kumpel evtl die stl Datei rausgeben?

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Danke Dir! Der ist nicht gedruckt. Das ist noch Handarbeit :-)

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Kriegst du inzwischen als "Cevapo-Maker" bei Amazon. Da hab ich meinen auch geholt.

@gezimneziri6770 3 жыл бұрын

Ein professionelle Cevapcici Presse gibt es unter www.cevapomaker.com, das Teil ist der Hammer :-)

@sabinescheffel4749 3 жыл бұрын

Hallo Rolf, hört sich wieder mal 🤩 an und wird garantiert nachgemacht! Schön dass du dich nicht infiziert hast. Wie geht es deinem Kameramann? Ich hoffe er hat keinen schweren Verlauf. Sag ihm Grüße und gute Besserung!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank! Er war jetzt echt 3 Wochen krank... Müsste ab heute wieder fit sein.

@gerhardvieten9947 2 жыл бұрын

Hallo, ich bin sehr angetan vom zubereiten der Cevabcici, sag mal ist Teil zum auspressen, käuflich zu erwerben ?

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Inzwischen ja. Als "Cevapo-Maker" bei Amazon.

@vouager1763 2 жыл бұрын

Hallo mein Freund,Interessante Video. Jedoch muss ich dir mal sagen, beste Grill und Cevapcici (Kebapi) auf der Erde gibt es in einer Stad mit Name Prilep in Mazedonien. Dort hinfahren und frag nach wo gibt es "AMUR" für Gril.Sag dir jeder. Das ist geheimnis von 2-3 Metzgermeistern dort für Faschiertefleisch. In der Stadt selbst gibt es jeden Sommer ein Fest (Ausser in diese verdammte Corona zeiten) sogennante "Das Pivo Fest" (Ähnlich wie Oktoberfest) und dort gibt es webbewerb für beste grill und Cevapcici. Jedes Jahr wird dort über 100Tonnen Fleisch für diese Paar Tagen gegessen. Mal hinfahren !!!

@christoph5146 Жыл бұрын

Sieht gut aus, ich hätte aber Bedenken Hackfleisch über Nacht stehen zu lassen. Aus lebensmittelhygienischer Sicht darf Hackfleisch vom Vortag nicht mehr verwendet werden. Zumindest birgt das durchaus Risiken. In Kroatien ist es aber genauso üblich😉. Mit entsprechender Menge Slivovitz geht es wohl😉

@arnddegenhard2278 Жыл бұрын

Bei gutem, frischem Hackfleisch mach 24 Std. nicht viel aus. Vor allem nicht, wenn man es selber wolft. Bei fertig gekauftem Hack bin ich auch vorsichtig.

@Kauboj-jf2xc Ай бұрын

Sehr gut alter,aber es fehlt 1-wichtige Sache das komische Rinder fett was ausieht wie seife,dan haste das Original 100-pro😉👍

@WestmuensterlandBBQ Ай бұрын

Ja, aber der Verkauf ist in Deutschland verboten, soweit ich weiß.

@theojo69 2 жыл бұрын

RESPEKT, Jujoslawien hat auch für Österreich einiges zu bieten gahebt, Du warst da stationiert und hast audh noch was kulinarisches mitgebracht, RESPEKT, ich denke noch an die Zeit als viele Flüchtlinge nach Österreich (um 1992+) gekommen sind und unsere Gastfreundlichekit aufgenommen haben.

@thomasblencke7518 2 жыл бұрын

Jeder meint das sein Rezept das allerbeste ist. Es gibt hundert Rezepte. Jede Familie in dieser Gegend macht es anders.

@sorrentoify 3 жыл бұрын

Hey, weißt du wie lange das brot in einem backofen bei 250 grad braucht ??? Danke....

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Ich würde da einfach nach dem Auge gehen. Kann ich so grad nicht sagen, weil ich das nicht getestet habe.

@petraflechsel7251 3 жыл бұрын

Mit etwas Schwein kann ich sie mir auch besser vorstellen. Eben wegen der Saftigkeit. Tendiere aber eher dazu Tzatziki mit aufs Brot zu machen. Auch wenn es traditionell nicht korrekt ist. ;-)

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Völlig egal, was traditionell korrekt ist, finde ich. Hauptsache es schmeckt 😃

@paulvorbohle2830 3 жыл бұрын

Du machst mir Lust es nachzumachen. Habe nur ein Problem damit, das Hack erst am nächsten Tag zu erhitzen. Die dürften m. E. nicht mehr verkauft werden. Privat kann jeder machen was er will. Hört sich trotzdem saulecker an. Vielleicht lässt sich das Problem lösen, wenn das Fleisch anschließend noch ca 10 Min. geknetet wird.

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Das Kneten würde Keime ja nicht verschwinden lassen. Frisches Hackfleisch, sauber verarbeitet sollte nach einem Tag ziehen noch nicht schlecht sein. Und so war's bei mir auch :-)

@r3c0rd8 3 жыл бұрын

Perfekt, also wer schwein isst, umbedingt mit einem Anteil schwein... Sind um einiges saftiger und einfach leckerer

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Fand ich auch.

@MartinMenke 3 жыл бұрын

Der selbstgebaute Cevapomaker ist ein Hammer! Aber: Kaimak ist Süßrahm und Schmand ist Sauerrahm. Bei uns gibt es Kaimak beim Türken, nur falls es einer suchen will.

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank für den Hinweis!

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

@raoulzg Vielen Dank für den Hinweis!

@mava8938 3 жыл бұрын

Sehr lecker, werde ich nachmachen. Danke für das ausführliche Rezept. Vorschlag: Wie wäre es mal mit Bifteki?

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Auch eine hervorragende Idee! Danke Dir!

@JollyRoger2408 3 жыл бұрын

Hi Rolf, du sagst, dass du in Kroatien und Bosnien stationierst warst; Polizei oder Militär? Meine UNO Einsätze (Militär) von 1980 - 1994 waren Zypern, Naher Osten Süd-Ost Asien, Afrika & New York (im UN HQ). War eine spannende Zeit, die ich, wie ich zugeben muss, manchmal vermisse. Aber jetzt sind die Jungen dran. 😉

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Damals noch als SaZ. Ich habe die Zeit damals geliebt. Ich war in Zadar und Sarajevo.

@MarcoK80 2 жыл бұрын

Moin, hast du aus 1 Kilo Masse so viele Ćevapčići bekommen? Bin verwirrt wieviel ich brauche. LG

@WestmuensterlandBBQ 2 жыл бұрын

Ja, das war die Menge.

@MarcoK80 2 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ Danke dir, dann wird es hoffentlich reichen. 👍😁

@PlayaNina Жыл бұрын

Anrichten tut man dieses Gericht bestimmt nicht so wie du es machst aber man kann ja nicht alles wissen 😂😂

@WestmuensterlandBBQ Жыл бұрын

Doch, genau so. Zumindest in Kroatien 🇭🇷

@1901Matze 3 жыл бұрын

Wer keine Knobistücke in der Fleischmasse haben will, hackt den Knobi mit Schale klein und siebt sie vor dem Zugeben ab. Den Cevapomaker gib's hier zu kaufen : www.ebay.de/itm/Cevapomaker-Cevapcici-Presse-auch-fur-Kroketten-Gnocchi-Kofte-Bifteki-Tsukun/313314452763?hash=item48f2ff251b:g:pNkAAOSwzl9fmpd8

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Vielen Dank für den Hinweis

@1901Matze 3 жыл бұрын

@@WestmuensterlandBBQ kein Problem, gern geschehen. Übrigens mach ich meine Cevapcici nach diesem Rezept : kzfaq.info/get/bejne/odeCZ6p0rrCwdp8.html

@barbelmadroch6239 3 жыл бұрын

Ich hätte es noch mit Petersilie verfeinert 🙂

@WestmuensterlandBBQ 3 жыл бұрын

Kannst Du natürlich gerne machen, gehört aber nicht ins Original :-)

@stefanr.1938 6 күн бұрын

97 sollte ich nach Bosnien glaube war Split hat sich aber zerschlagen. War bei den Geb. Jagern

@WestmuensterlandBBQ 5 күн бұрын

In Trogir waren ja einige.

@stefanr.1938 5 күн бұрын

Ja bei mir wars ne turbulente Zeit kann ich mehr erzählen aber nicht hier mach weiter so verfolge und bein n treuer Abbonnennt von dir Horriddooo

@kaigunter2066 Жыл бұрын

Da hast du was angerichtet. Habe das Video meiner Frau gezeigt und schon ging es los. Zwei Tage später lagen die Dinger auf dem Grill... jetzt haben wir Bauchschmerzen, einfach zuviel gegessen weil, Saulecker!!!!!!

@paulvorbohle2830 11 ай бұрын

Ich kenne es nur mit Djuvec Reis.