赤缶を使って材料をシンプルにビーフカレーを作りました✨
柔らかでジューシーな牛肉がヨシ。牛肉だけだと旨みが弱いので簡単にコンソメで旨みを補っています。出汁を取って使ってもいいです😉
〈食材・道具一覧〉
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《材料》１人前(数人分は等倍ですが水は少し減らす）
油 15g
玉ねぎ 110g
ニンニク 5g
生姜 5g
トマト 80g
カレー粉 小さじ2
コンソメ 小さじ1
牛肩ロース 160g
水 300g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
(セルフィーユ)
・ターメリックライス
米 ２合
ターメリック 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
バター 15g
《Ingredients》
15g of oil
onion 110g
5g garlic
5g of ginger
tomato 80g
Curry powder (red can) 2 tbsp
Consomme 1 tbsp
160g beef shoulder loin
300g of water
1/2 tsp salt
one tsp sugar
(Selfille)
·Turmeric rice
300g rice
1/2 tsp turmeric
a pinch of salt
15g butter
《作り方》
①牛肩ロースを角切りにする
②水、塩、砂糖で牛肩ロースを１時間煮込む（圧力鍋でも可）
③別鍋で油をひいて玉ねぎをキツネ〜飴色まで炒める
④ニンニク、生姜、トマトを炒める
⑤カレー粉を加えて炒める
⑥煮込み終わった牛肩ロースと煮汁とコンソメを加える
⑦5分煮込んだら完成
ターメリックライス
①米を30分以上浸水する
②浸水した米、ターメリック、塩、バターを加えて炊飯したら完成
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