Versión de la famosa tapa del bar sevillano "La Andaluza (La Buhaira)". Champiñón relleno de crema de queso y jamón, bañado con una crema de roquefort y el toque dulce de la miel.
INGREDIENTES:
6 champiñones grandes
200g de crema de queso (una cucharada grande por cada champiñón)
80g de jamón curado en tacos
2 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
Aceite de girasol
PARA LA CREMA DE ROQUEFORT:
100ml de nata (crema)
80g de queso roquefort
PARA LA SALSA DE MIEL:
30ml de miel
1 tbsp de salsa teriyaki