一鍋炒到底蒜苗五花肉，還加入了一點巧思 [詹姆士/姆士流]
Рет қаралды 186,611
3 жыл бұрын蒜苗五花肉，應該大家家裡都會有這道菜吧
這也是我的扒飯神器
這道菜一端出來，我至少可以吃兩碗飯(年輕的時候)
自己做料理就是這樣，你可以加入自己的喜好跟想法
我的喜好是什麼大家應該都很清楚
除了白胡椒之外，我也放入了我愛的香菜
(如果你不喜歡香菜可以不用放，我是很愛香菜)
再點一點點的泰式辣醬，又是另外一種詮釋
試試看吧！
𖤘 完整版食譜 ⇢ pse.is/3gaegq
----------
*姆士流信箱 問題徵求中 pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們，讓詹姆士幫你解答
----------
#哪裡可以找到詹姆士
[ Facebook ] goo.gl/MBN5Ug
[ Instagram ] reurl.cc/Mdo2bk
[ 更多姆士流簡單做食譜 ] pse.is/38xnz2
@wsdf880107 3 жыл бұрын
從小吃老媽的菜長大 媽媽今年走了 20幾年來 沒有好好認真向媽媽學做菜 現在怎麼煮也煮不出那種味道 工作忙碌 廚房也這樣空著了🥲 謝謝詹姆士 我要努力學習才行
@yo_z368 3 жыл бұрын
謝謝詹姆士這麼用心經營影片，好期待出更多的料理！！！！ 有沒有蔬食類的創意美味？家人吃素也想煮好吃的給他們
@zoehsiao3480 3 жыл бұрын
很喜歡你煮的菜 對媽媽來說 有難有簡單 很實用!
@TheChen126 3 жыл бұрын
我妈妈还在的时候，忽然有一种浓浓的忧伤，我和詹姆士同年。
@blchen1 3 жыл бұрын
跟“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也” 大抵是一个意思
@windher 3 жыл бұрын
這也是我媽媽會炒的菜，但她還會加紅蘿蔔薄片及豆乾，的確是道下飯菜。（我媽媽也不再了，所以這幾年都在複習她的味道）
@user-hq6vu2bq1r 3 жыл бұрын
昨天試做了 超好吃😋 謝謝老師…..一大盤吃光光！
@audace0909 3 жыл бұрын
疫情期間都在家開伙，煮婦要餵飽大人小孩，簡單快速又好吃的家常菜真的好重要。
@user-oc4nu9vg5b 3 жыл бұрын
真的好讚 每個影片都好讚>< 做菜新手福音
@pei9365 3 жыл бұрын
看的好餓，老詹看來不是每一部都會試吃一下，但希望可以經常試吃分享一下XD"
@user-kb8oe6wz7i 3 жыл бұрын
一定要炒來吃 讚👍
@user-iq3lv1lz2e 3 жыл бұрын
詹姆士可以來一點疫情期間的居家麵食嗎? 感恩 想做給家人吃
@user-pt9bd9us6q Жыл бұрын
讓我想起頂上炒五花肉👍
@bwhw7640 3 жыл бұрын
請問可不可以像之前的影片一樣把材料和作法放在標題下面，不用再另外點開一個頁面，比較方便。
@user-tp6yy8dh8s 3 жыл бұрын
水喔！晚餐又多了一道菜
@hi60314 3 жыл бұрын
香菜 真香
@aimq102 2 жыл бұрын
謝謝！
@JamesChang 3 жыл бұрын
感謝分享私房菜
@user-rn6qp9xh1o 3 жыл бұрын
每次想不到要煮什麼的時候！看老詹的頻道就對了
@wudahu1979 3 жыл бұрын
我也喜欢用筷子炒菜
@user-oj6vx6yl9u 3 жыл бұрын
一定点赞！
@goldcity5858 3 жыл бұрын
詹姆士這鍋子那裡買?多少錢？
@ruanruan2242 3 жыл бұрын
請問是否忘了放糖了?
@ms0738045 3 жыл бұрын
請問詹姆士用的這是什麼材質的鍋
@user-uy6vn9ll2m 3 жыл бұрын
來自媽媽的手藝，詹家的家傳好菜！
@fang4887 2 жыл бұрын
請問泰式辣醬是泰式酸甜醬嗎？(剛用是差辣醬感覺好像不是)
@user-mv7vc7by3z 3 жыл бұрын
今天怎麼沒有試試看😢
@eddie601102 8 ай бұрын
簡單好吃又不油
@user-wb6jo6vu1l 3 жыл бұрын
看到白胡椒我就放心了
@jojojo4503 3 жыл бұрын
請教是為什麼呢
@Jason-mu5mx 2 жыл бұрын
@@jojojo4503 詹姆士煮菜常放白胡椒，通常都會放
@0814han 3 жыл бұрын
有懷念的洋蔥
@hollyxup2144 2 жыл бұрын
這什麼鍋 感覺很厲害 乾燒不會壞
@user-wr2zb1ik3v 3 жыл бұрын
片頭聲音終於調小了 讚
@user-iy1iq3vh3g 3 жыл бұрын
椒麻堅果哪啊可以買
@chimmyron204 3 жыл бұрын
胡椒王
@jkg2001 3 жыл бұрын
左邊那個沒用的爐子也有火耶
@milkegg9996 3 жыл бұрын
會做這道菜的人吃的是 在台式家庭中的回憶
@kolopo_frogcoffee 3 жыл бұрын
感覺香菜是為了搭配泰式辣醬
@harkcmy 3 жыл бұрын
現在香菜貴貴
@user-xh8zy7zw7m 3 жыл бұрын
哈哈哈有點難想像這道菜加香菜點綴後會蹦出什麼新滋味...
@jim_jim1674 2 жыл бұрын
👏👏👏
@reabize 3 жыл бұрын
想請問一下這個鍋具是什麼的，看起來蠻好用的
@user-le5cq7fh9i 3 жыл бұрын
想知道+1
@GTO15322 3 жыл бұрын
詹家料理好像都這個廚房！！
@bongbonglai7236 3 жыл бұрын
謝謝詹媽媽把你生給我們
@user-pp1bq5rl3t 3 жыл бұрын
什麽叫蒜苗不能倒？
@肥宅阿兵哥 3 жыл бұрын
🤤🤤🤤
@user-sc8eu8io5v 3 жыл бұрын
謝謝分享 請問蒜苗不能倒的倒是煎太爛的意思嗎
@user-bt8lr1db2d 3 жыл бұрын
炒太久菜會軟掉看起來就沒那麼好看
@user-sc8eu8io5v 3 жыл бұрын
@@user-bt8lr1db2d 所以倒是指炒太久軟爛掉的意思嗎
@Somethingwronghere 3 жыл бұрын
請問詹姆士這集用的是什麼牌子的鍋
@alvinatsai8673 3 жыл бұрын
你媽媽一定替你感到很驕傲 your mother must be very proud of you!
@izzylf 3 жыл бұрын
請問蒜苗不能倒的意思是什麼呢？謝謝
@julielingling 3 жыл бұрын
不能倒，是台語，不能變軟的意思☺️☺️☺️
@user-xh3fj2ds6u 2 жыл бұрын
要找年輕的意思，老人容易站不起來
@user-kt5qq5mk3b 2 жыл бұрын
應該是保持硬挺的狀態，不要炒太久！
@user-sh2hu8og6l 3 жыл бұрын
哪一道菜不常在你家出現😅
@yiji 3 жыл бұрын
請問蠔油該怎麼選擇，去超商都只看到"素"蠔油，有推薦的品牌嗎?
@hsuan5158 3 жыл бұрын
李錦記阿，大家應該都是用這個
@user-kc1ef6jt4h 3 жыл бұрын
很香 但是痛風的不能吃 可以不放香菇跟蠔油嗎?
@user-sk9et5vf9o 3 жыл бұрын
當然可以，我家喜歡只加胡椒鹽，材料也只有蒜末、豬五花、蒜苗、辣椒而已
@ML-bl1rx 3 жыл бұрын
求孤獨的料理人系列
@Fb00lovebox 3 жыл бұрын
請問我可以把香菇切片嗎？我用乾香菇沒有香菇水用一般水就好吧？
@midorilin9883 3 жыл бұрын
乾香菇泡過不就有香菇水了嗎
@GUNDAM555377 3 жыл бұрын
請問蒜苗倒是甚麼意思?
@IUKIRen 3 жыл бұрын
时间要短
@jerry331011 3 жыл бұрын
不要炒太久 會炒到軟的意思
@GUNDAM555377 3 жыл бұрын
感謝解答
@731209sandra 3 жыл бұрын
請問蒜苗不能倒是什麼意思？還有可以不要放香菇嗎？😣😣
@Daniel129ish 3 жыл бұрын
應該是台語的意思，就是不能炒過頭，要保持鮮脆的的口感，保持水分跟剛好的香甜。 比較不會像是蒜苗炒臘肉那樣乾爽，會比較濕潤。 不放香菇就可以不放，也有另外的選擇，放麵圈或是自己喜歡的乾貨，乾木耳之類的，也會變成另外一種風味。
@sean7329 3 жыл бұрын
請問要放糖嗎？
@fox59168 3 жыл бұрын
炒過頭 這邊指技法 是過一下油殺青 留其爽脆但不要讓蒜苗的味道過度釋出
@alicebellamio5491 3 жыл бұрын
👍
@s60369 3 жыл бұрын
香菜pass orz
@chiouliyu4104 3 жыл бұрын
請問為什麼我炒著炒著鍋就糊了也毀了呢? 是因為爐火太大了嗎?
@chef_jamestw 3 жыл бұрын
要養鍋了
@annchu6747 3 жыл бұрын
0:37 說這道菜調味料只有蠔油和一點點糖，結果沒放糖就算了後面又放了白胡椒、米酒、泰式酸辣醬⋯ 剪接師這樣也給過喔？
@dioclark 3 жыл бұрын
個人猜想老詹說的作法是媽媽做的，一般婆婆媽媽的調味方式比較簡單。 標題也說了有小巧思在，所以才會有香菜跟泰式辣醬。 一道菜料理的方式本來就是看人喜好添加，所以就別雞蛋裡挑骨頭了。
@HhH55688 3 жыл бұрын
請問 什麼是蒜苗不能「倒」
@Jensen1219 3 жыл бұрын
應該就是不能炒塌了
@user-cy3xw5ke5o 3 жыл бұрын
問：蒜苗不要倒是什麼意思啊🤔
@guygreen7768 3 жыл бұрын
就是要保持堅挺，不能炒到塌掉
@leedezi 3 жыл бұрын
請問蒜苗不能倒是什麼意思
@Weisinqier 3 жыл бұрын
我也疑惑XD 是指不能倒掉的意思嗎?
@ray_eat_food 3 жыл бұрын
想問一下 詹姆士說蒜苗不能倒是什麼意思？
@user-dn1qf4ht8q 3 жыл бұрын
不能煮到軟倒之類的吧
@ray_eat_food 3 жыл бұрын
@@user-dn1qf4ht8q 不能煮軟的意思嗎
@user-rn7co8yy5l 3 жыл бұрын
@@ray_eat_food 對
@ray_eat_food 3 жыл бұрын
@@user-rn7co8yy5l 好 謝謝
@a0915266356 3 жыл бұрын
勇咖。
@ricardomilos9510 3 жыл бұрын
影片重點，古馳
@StarBeauty28 3 жыл бұрын
高登是橄欖油，姆司是白胡椒
@IsssaaacL 3 жыл бұрын
旁邊的爐沒有關
@user-tx9hm4iy4o 3 жыл бұрын
那是 爐火
@hickoryhuang1029 3 жыл бұрын
請問蒜苗 "不能倒" 是什麼意思？
@anniechu5152 3 жыл бұрын
不要炒太久, 太軟
@user-zd4cc8lh9k 3 жыл бұрын
@@anniechu5152 🤝
@tanemily3620 3 жыл бұрын
请问香油是什么油？
@anniechu5152 3 жыл бұрын
麻油
@SlothYen1216 3 жыл бұрын
白芝麻油
@spencerdodo 3 жыл бұрын
基本功美味料理!
@hsuan5158 3 жыл бұрын
一看就知道能配五碗飯
@s90154aa 3 жыл бұрын
可惜了放香菜
@uv3126 3 жыл бұрын
3:24 這就是有趣的地方 哈~ 愛吃香菜的我們可以在旁邊吃這道菜，聽著『死都不吃香菜的』述說著反感的程度，但還真的無法懂【香菜】為何會被拒絕
@MartiusGao 3 жыл бұрын
0:14出包了，配菜里居然没有蒜苗。
@Iovemkm 3 жыл бұрын
老婆餅也沒老婆壓🙄
@user-sd4rl8ns5o 3 жыл бұрын
@@Iovemkm 你邏輯死了嗎🙄
@batmanonline1010 Жыл бұрын
又放白胡椒 😂😂😂
@combustion9407 3 жыл бұрын
香菜還沒什麼....我比較怕辣...
@hydeeric2002 3 жыл бұрын
請問您的鍋子是?
@weihsu5223 3 жыл бұрын
想知道+1。謝謝
@lillianshu6376 3 жыл бұрын
同問😀
@MartiusGao 3 жыл бұрын
Woll的炒锅，詹姆士做过代言。
@ma19710126 3 жыл бұрын
看重播我很怕香菜的味道
@user-bt8lr1db2d 3 жыл бұрын
那你就不要放
@mingcongzhou5934 3 жыл бұрын
是的 有点伤感..
@user-ei5bp7hc5k 3 жыл бұрын
看你炒菜起來好容易 自己炒菜起來像地獄
@user-mv3rk8jb8j 3 жыл бұрын
是洋蔥，我加了洋蔥
@Jesus-1225 3 жыл бұрын
可以做蛋炒飯嗎？(・∀・)
@user-bt8lr1db2d 3 жыл бұрын
他那部醬油炒飯跟蛋炒飯是一樣的
@user-dc5tc6xh6y 3 жыл бұрын
肉太少
@user-ox5qq1kh4u 3 жыл бұрын
這樣邰哥怎麼敢煮來吃
@derrickyang1749 3 жыл бұрын
蒜苗+五花肉+香菇=100分 +香菜=-500分
@Daniel129ish 3 жыл бұрын
可放可不放的東西，其實不喜歡不放也很好吃
@Saizorro 3 жыл бұрын
所谓传承莫过如此。
@abbyshih3304 3 жыл бұрын
呃 有人還沒開始就按爛？
@user-ys6vh9vz9r 3 жыл бұрын
:)
@KasouHB 3 жыл бұрын
詹姆士一臉睡眼惺忪的樣子XD
@ethan-ts7nr 3 жыл бұрын
你家有缺人嗎？
@queene.w4250 3 жыл бұрын
食物是思念的味道🤢
留意美食 LiuYi Cuisine
Рет қаралды 921 М.
Делай сам
Рет қаралды 4,5 МЛН
Mao Bushcraft
Рет қаралды 20 МЛН