Для вьетнамских нэмов вам потребуется (приблизительно на 35 шт):
✔️ свинина, лучше шея 300 г
✔️ морковь 300 г
✔️ креветки 300-500 г
✔️ луковица 1 шт
✔️ стеклянная лапша 60 г
✔️ ростки сои 120 г
✔️ сухие черные грибы муэр 1 ст ложка (замочить в воде)
✔️ грибы шитаки 4 шт сухих или 6 шт свежих
✔️ сахар 1 ст ложка
✔️ соевый соус 4 ст ложки
✔️ соус Ныок Мам 4 ст ложки
✔️ приправа "4 специи" 1 ч ложка (корица+мускатный орех+гвоздика+перец)
✔️ перец
✔️ имбирь
✔️ яйцо 1 шт
✔️ рисовая бумага 1 упаковка
✔️ подсолнечное масло, лучше специальное для фритюра 2 л
Для соуса:
✔️ соевый соус
✔️ соус Ныок Мам
✔️ лимонный сок
Для подачи:
✔️ салат романо
✔️ свежая мята
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ВьетнамскаяКухня #Нэмы