Идеальный рецепт: Курица в духовке с французским соусом ЖЮ

Рет қаралды 76,146

Күн бұрын

Вам потребуется:
✔️ 1 курица
✔️ 3 шт лука-шалот
✔️ 4 зубчика чеснока
✔️ 1 луковица
✔️ 1/2 моркови
✔️ специи: паприка / копченая паприка / куркума
✔️ тимьян, лавровый лист, стебель петрушки
✔️ 60 мл мадеры или порто или сухого белого вина
✔️ 600 мл мясного бульона или воды
✔️ 20 г сливочного масла
✔️ растительное масло
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:50 подготовим курицу
5:20 запекаем курицу в духовке
8:17 соус жю
10:09 деглассируем
11:24 выпариваем
13:08 из какого мяса можно сделать соус жю
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Жю #ФранцузскиеСоусы

Пікірлер: 192

@user-sf1fp4cm8h 9 ай бұрын

У него был хороший жизнь! 😂❤ Обожаю смотреть, слушать Вивьена и готовить по его рецептам. Настоящий профессионал!

@user-jl1qf7ob7g 9 ай бұрын

Как приятно, когда шеф Вивьен вспоминает детей, когда готовит . Говорит «это дети любят!» Хороший отец!

@user-so9kf6go9g 9 ай бұрын

Спасибо, шеф Вивьен! Вы и ваша супруга вкладываете много труда и любви! Всех благ вашей семье!

@MrEgorB 9 ай бұрын

Соусы от шефа даже сквозь экран манят закрыть глаза и внять аромату🤤 А, главное, они получаются и у себя на кухне) Спасибо!

@larissakrouz935 9 ай бұрын

Дорогой Шеф Вивьен, Ваш канал, как любимый сериал уже. Не всё хочется готовить, но посмотреть на Вашу магию кулинарного мастерства и послушать Вас в русском исполнении, это прям бальзам, и арманьяк, и мадера, и порто....для Души и желудка 😉 Вам идёт чёрная форма, смотрится стильно и дорогобогато, как у нас говорят. Спасибо за очередной шедевр !!!❤

@user-me3sb3kr3c 8 ай бұрын

Это был мальчик... Я чуть не плакал😂 Браво, Вивьен! Не пропускаю ни одного рецепта

@Dmitrij1 9 ай бұрын

Спасибо, Вивьен. Как всегда великолепный рецепт. Смотрится очень вкусно и красиво.

@halinamartova3742 9 ай бұрын

Обожаю курицу из духовки ! 👍♥️ А теперь ещё и с новым , для меня , соусом ! 👍♥️♥️♥️ спасибо ! 🤗

@Kievskaial 9 ай бұрын

Очень интересные рецепты, интересно наблюдать, как вы готовите, слушать вашу речь, очень здорово звучит, тонкий юмор, легкий, сама атмосфера вокруг очень приятная. Спасибо, вам всего хорошего и дальнейших успехов

@arin-berd 9 ай бұрын

Ооо дорогой шеф Вивьен. Браво ......браво. Как всегда, манифик))))

@olqaismayilova4628 9 ай бұрын

Всем вашим урокам я очень благодарна ❤

@J0KER.... 9 ай бұрын

Обожаю веселые нации у которых богатая культура,вкусная еда и прекрасные вина.Хочу выразить благодарность Французам,Итальянцам,Испанцам и конечно же Грузинам საქარᲗველო გაუმარჯოს!

@yuliyamarder6978 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Приготовьте пожалуйста как нибудь утиные ножки. Очень хочется в вашем исполнении. По- французски и по- домашнему .

@user-ee7yq9sd3q 9 ай бұрын

Шикарно, спасибо Мой папа,хоть и не француз,а кавказец,делал очень похоже

@user-yh8jb8lc8r 3 ай бұрын

И моя бабушка далеко не француз,но говядину готовит с "жю" так же,только травок меньше.😂

@santabarbara5797 9 ай бұрын

Думаю, буду тоже готовить жю

@IRStudiojewelry 9 ай бұрын

Как Вы красиво готовите!!!!

@sabineschon6529 5 ай бұрын

Нечаянно попала на Ваш канал. Наслаждаюсь Вашей речью.Замечательные рецепты! Здоровья вашей семье и мирного неба. С наступающим новым годом

@fayinaglinnik7783 9 ай бұрын

Очень интересный соус!!! Мы любим курочку, приготовим обязательно! Спасибо, Шеф Вивьен!

@natashany1644 9 ай бұрын

Просто смотрю и получаю удовольствие.Спасибо

@IntegMarco 9 ай бұрын

Видно, что настоящий шеф. Спасибо

@3to-ne-Ya 9 ай бұрын

Здоровья Вам и Вашей семье

@nazelioganesyan4305 9 ай бұрын

Шеф Вивьен большое спасибо за вкусный рецепт,и то что вы старайтесь говорить по русски это прекрасно

@user-td4sy7ox7e 9 ай бұрын

Он женат на русской....

@halinamartova3742 9 ай бұрын

@@user-td4sy7ox7eОн и работал , и преподавал в России !

@Lulu-ov6yq 9 ай бұрын

Он говорит по русски, очень даже неплохо

@TSMOWRU 9 ай бұрын

ЖЮ теперь и в моём активе - спасибо, Шеф!

@junkie-xs 9 ай бұрын

Поздравляю вас с 300К!!! Даёшь золотую кнопочку через год!!!!🥂

@Birdforever888 8 ай бұрын

Надо чтобы все близкие подписались

@user-on5il9yl5s 9 ай бұрын

Молодец! Русский выучил, исправляется когда не верно что- то говорит! А про блюдо вообще молчу- красота!!!

@user-yd7qp6ce5v 9 ай бұрын

Это шикарно в своей простоте и доступности ингредиентов! Побежала готовить, как раз курицу планировала запечь. И вы очень прикольно присвистываете 😊 Ну и в конце - невозможная милота с двумя очаровательными девицами на природе ❤ Спасибо большое!

@user-oc4et3wb2o 9 ай бұрын

Ура !!! Новый рецепт 👍👍👍

@youwelirka1737 7 ай бұрын

Любой француз будет удивлен с какой теплотой россияне относятся к Франции. Я люблю французкую музыку,кино и кухню. Спасибо шеф за ваши видео ❤❤❤

@zemnoydis 9 ай бұрын

Хорошая подливка! Самое главное - это техпроцесс, за него отдельное спасибо!

@user-ds5tz7ej9e 9 ай бұрын

СУПЕР!!!!!

@juliapopova2185 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Довольные дети - лучшая реклама папиной кухни 🤩💙💛

@J0KER.... 9 ай бұрын

Спасибо шеф🤝

@irinabelyaeva5231 9 ай бұрын

Прекрасно! Спасибо за очередной рецепт! Шеф, вы и ваш канал - лучшие! Было бы очень здорово увидеть в вашем исполнении ростбиф. Заранее спасибо 😊.

@user-id4cc4ng6f 9 ай бұрын

Спасибо за настроение ,любим вас❤️

@IRStudiojewelry 9 ай бұрын

Приготовила, отлично получилось! И курица, и соус, и картошка. Вкусно!

@user-8578 4 ай бұрын

Спасибо шеф за интересный рецепт,со всеми "секретиками"❤

@user-it7xf4fl8c 9 ай бұрын

❤ какая счастливая семья.

@eleniel8441 9 ай бұрын

Однозначно вкусный рецепт ! Спасибо шеф Вивьен . ❤

@user-yw3nw3em3d 9 ай бұрын

Спасибо, шеф! Отличный рецепт! Пошел готовить!

@ligeia25 9 ай бұрын

Его можно хранить)) конечно, ага, такой вкуснятины не останется.... ❤❤❤

@KholmovKulishevsky 9 ай бұрын

У шефа как всегда прекрасный рецепт. Спасибо!

@anastasiasobolev2413 6 ай бұрын

Замечательный шеф! Спасибо большое за рецепт!

@user-mr3bh7ni3v 9 ай бұрын

Как я рада, что попала сюда! Или он, Вивьен, попал ко мне? Неважно! Мне нравится подача рецептов и кайфую от его лексики!

@user-su6hg8wo3r 9 ай бұрын

Курочка получилась БЕСПОДОБНАЯ Хоть соус я и не делала, а в соке запекла картошку, получилось очень вкусно Покажите пожалуйста что то из свинины

@arturki1458 9 ай бұрын

Уважаемый Шеф, приготовитье, пожалуйста, Осьминога 🐙🐙🐙

@kroshilda 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт, про соус такой не знала... Обязательно попробую

@user-cr1ud6cu5t 9 ай бұрын

Шеф, спасибо! Я приготовила! Это очень очень очень вкусно!

@vovabronfman4630 9 ай бұрын

Ваши девочки настоящие француженки 🎉

@saveliy8888 9 ай бұрын

А бывают ненастоящие ? 😂

@maxmaxim3671 9 ай бұрын

Жю- обворожЮ👍👍👍

@user-rs6xn4hk8o 9 ай бұрын

Уважаемый шеф Вивьен! Благодарю за очень интересные рецепты и правила их приготовления. Это очень интересно, Вы по-настоящему учите правильно готовить. Большое спасибо Вам и вашей супруге за возможность узнать глубже великую французскую кухню.

@user-gv6wr1ip8x 9 ай бұрын

Ура,шеф,Вы вернулись,долговато Вас не было! Спасибо и здоровья !

@EugeneTailor 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт! Запахи через экран чувствуются. С утра уже купил курочку, чтобы повторить) не терпится попробовать.

@marity5412 9 ай бұрын

Шикарно❤

@ealexeenko 9 ай бұрын

Дорогой Вивьен, смотрю ваши ролики всегда с улыбкой! Удивительно готовите, объясняете и рассказываете! ❤

@user-bl1jp1xy8w 4 ай бұрын

Это волшебное действо! Большое вам спасибо за удовольствие видеть это . Счастья вашей семье.💖💖💖

@-Poloh 9 ай бұрын

Спасибо!

@user-jc1ln1uq7h 9 ай бұрын

Спасибо вам за хороший рецепт.

@user-bd1qi9fz3y 9 ай бұрын

Классно))) спасибо)))

@user-fz4ei2cm5o 9 ай бұрын

Супер!!!!!❤❤❤

@ExOfNot 9 ай бұрын

Классно!

@user-wn8kz2et5y 9 ай бұрын

Отличный рассказ, как приготовить вкусное блюдо из курицы! Дочи будут рады, и им будет вкусно! Это не может не умилять.) ЕЩЁ раз спрашиваю про технологию конфи, хочется утки в этой теме. Как бы консервы, но взял и приготовил утиную ножку с пюрешкой! Жду. Спасибо

@ninaklein4211 9 ай бұрын

С нетерпением жду, когда выучу все детали Вашего рецепта и приготовлю американскую курицу.

@MarinaZh777 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт!❤

@kramito 9 ай бұрын

Спасибо Шеф!

@user-ys7yv8bt9u 9 ай бұрын

Очень вкусно🎉

@gal_lutovinova 27 күн бұрын

благодарю❤❤❤

@user-sm2qo6vt9s 9 ай бұрын

супер шикарно..Спасибо!!!!

@gennadymeltser5146 9 ай бұрын

Попробуем. Спасибо за рецепт. 🤝🤝

@user-vf4wl4ss9x 9 ай бұрын

Вкусно и изящно .

@user-ss5ts6mr9f 8 ай бұрын

Спасибо Вивьен, а завершение с дочками очень теплое!

@user-dj6ni3nm6y 9 ай бұрын

Детям- самое лучшее!

@karinabogdasarova5238 9 ай бұрын

Александра и Анабель, профессиональные гурманы 😍

@user-pg8go4bz7x 7 ай бұрын

Спасибо!!! Очень понятно и интересно!❤

@Vertogradskiy 9 ай бұрын

Класс! Не сложно и наверняка вкусно очень

@olboro 9 ай бұрын

Божественный жю ! Огромное спасибо Вивьен ! Пожалуйста, приготовьте terrine из кролика, если это возможно. Заранее благодарна.

@tatjanamaul7539 3 ай бұрын

Какая вкуснятина 😋

@usp8558 Ай бұрын

Жю меня заинтриговал!

@KarinaChe 9 ай бұрын

Хорошо, что я уже поела😂 Спасибо большое, шеф❤

@IRStudiojewelry 9 ай бұрын

Вечером сделаю!!!!

@zinakolodiibernard1046 9 ай бұрын

J'adore ❤️

@takraukle 5 ай бұрын

Традиции- это основа любой кухни. Благородство и чистоплотность внушают доверие. Благодарю за пространные пояснения позволяющие начинающим кулинарам вникнуть и разобраться в деталях.❤

@annastein3079 8 ай бұрын

Слушая вас у меня поднимется очень хорошее настроение. Спасибо вам за ваш труд. Liebe Grüße aus Deutschland, sie sind der beste.

@JimmyBaevsky 8 ай бұрын

Спасибо, дорогой Шеф Вивьен! Деглассирование - жемчужина французской кухни!😊❤

@user-mr3bh7ni3v 9 ай бұрын

У него была хорошая жизнь! Юмор выше похвал! 😅😂❤🎉

@Podol500 4 ай бұрын

Лайк как всегда. Все в кайф.

@Alex_Millord 3 ай бұрын

Вивьен у тебя очень вкусные блюда спасибо за твои видео они очень хорошие. Сделали курицу жю по твоему рецепту это очень вкусно спасибо это топ.

@Python-fun 9 ай бұрын

merci!

@AdamsonVassily 8 ай бұрын

Mon Ami Merci pour le plat delicieux

@user-yl8sy7wb3f 9 ай бұрын

Я хочу соус "Жю"🤤

@sphera52 9 ай бұрын

Ой-вей, шеф, как кошерно! Надо непременно повторить.

@micmac8171 9 ай бұрын

В фильме «Амели» отвели какое-то особое теплое семейное значение запеченой в духовке курице! ;)

@dram_kruzhok 9 ай бұрын

Bon жю, шеф 😎👍

@user-cl2jp7jn2r 9 ай бұрын

Спасибо за вкусный рецепт❤, бульон из петуха хорош для тяжелобольных

@user-uj3qt7ie3v 9 ай бұрын

Сегодня на вас подписалась вы супер!!!

@Ydzhub 9 ай бұрын

Шеф, спасибо за сноски! Еще каких то 10 тысяч евро собрать, и я на стажировку во Францию!😅

@alexvalbo2053 7 ай бұрын

Amour toujour bonjour et grand merci )))

@aleksaleks1112 9 ай бұрын

Доброго времени суток! У нас такое не хранится😊 Белые гренки в соус, это бомба😅

@zheckav 9 ай бұрын

Интересно было бы посмотреть, как вы обвязывали курицу.

@user-eb6qv1xm3c 5 ай бұрын

Отлично, завтра будет жю из кролика, с картошка

@Brown9enkins 9 ай бұрын

Ой как кrасиво! Ой-ёй-ёййй :D Я тоже так урчу когда верчу кручу. Последний раз от утки, а не от курицы правда.