秘訣分享【免揉棉花頂角吐司】 no knead bread Não Amassar Pão
Рет қаралды 28,959
Жыл бұрын我所用的吐司模是450克，呎吋是長20cm, 濶10.2cm, 高11.5cm
Bread Toast Mold size: 450g L20cm x W10.2cm x H11.5cm
Welcome to my FB Fans Page:
/ mrsho.recipe
Music:
Kevin MacLeod創作的「Continue Life」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 creativecommon...
來源： incompetech.com...
藝人： incompetech.com/
@jojocjow377 7 ай бұрын
多謝何師奶。整了多次,好好味; 只是整波蘭種時, 放雪櫃4度溫度,不能成功發酵, 只好放回室溫發酵4小時。
@coconut75469 11 ай бұрын
係唔係好吸引呢！（係呀）超吸引😊
@mandychan3122 Ай бұрын
想請問上下發熱線的焗爐？也是放中層嗎？
@MrsHoHK 17 күн бұрын
是的😉
@yeungaster2154 Жыл бұрын
何師奶，您好！我用450克吐司模，已有充足的發酵時間，為何不能做到頂角的效果，是否高筋麪粉份量不夠呢？我又可否加大麪粉的份量呢？如加又要加多幾多呢？謝謝解答！
@MrsHoHK Жыл бұрын
您好，請問所用的吐司模呎吋是否長20cm, 濶10.2cm, 高11.5cm？
@piiiiii90 Жыл бұрын
想問如果想於麵粉加入全麥麵粉，比例應該係如何？🙏🏻🙏🏻
@MrsHoHK Жыл бұрын
加入20%全麥麵粉, 減去20%高筋麵粉 因全麥麵粉會影響麵包的筋性, 最多加入30%, 所以建議加入20%較穩妥喔~
@piiiiii90 Жыл бұрын
@@MrsHoHK 明白🙏🏻🙏🏻🙏🏻😆
@cmcchan2055 Жыл бұрын
老師，請問可否在主麵團用奶水代替清水？
@MrsHoHK Жыл бұрын
可以的，轉用鮮奶的話，份量須稍增少許為90克
@user-ks5zv6uu8l Жыл бұрын
何老師你好，請問一下波蘭種可以放多過十二小時嗎？謝謝
@MrsHoHK Жыл бұрын
可以的, 但不要放太久,否則發酵過度會有酒味的
@hl7508 Жыл бұрын
I want to buy your gloves, may I know what material is your hand gloves
@MrsHoHK Жыл бұрын
食品級丁晴手套
@hl7508 Жыл бұрын
@@MrsHoHK thank you
@rosalau6806784 Жыл бұрын
老師很喜歡你的頂角白吐司，請我可以減糖至20g 嗎？
@MrsHoHK Жыл бұрын
20克可以的，但不要再減喔，因為糖能夠幫助發酵的😉
@rosalau6806784 Жыл бұрын
@@MrsHoHK 謝謝老師回覆🙏❤
@mangolee1153 Жыл бұрын
請問您是放在烤箱的哪一層烤製的呢？
@MrsHoHK Жыл бұрын
中層較適合, 但我的烤箱(水波爐)只有上層及下層,唯有放在下層烤@.@~
@Glance852 Жыл бұрын
Why do you like the other method over poolish?😊
@Glance852 Жыл бұрын
I like your tutorial!! ❤ which yeast brand do u use?
@MrsHoHK Жыл бұрын
因波蘭種須等待12小時才可使用, 湯種即煮即用, 因大部份時間都是即興製作麵包的~hahaha~
@MrsHoHK Жыл бұрын
法國燕子牌
@mandylee1009 Жыл бұрын
可以用S捧攪這麵團嗎？🙏🙏
@MrsHoHK Жыл бұрын
可以的
@yukchunwong5761 Жыл бұрын
請問麵包模用什麼size？
@MrsHoHK Жыл бұрын
450克吐司模
@hazelchau2441 Жыл бұрын
需要預熱焗爐嗎？
@MrsHoHK Жыл бұрын
需要😉
Qiong Cooking
Рет қаралды 7 МЛН
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 450 М.
为珊妮做面包 Bread to Sunny
Рет қаралды 88 М.