alhamdulillah
keisengan hari ini berlanjut
mencoba resep coret coretan dengan loyang super berat yang ga tau dengan PDnya buat olahan ini
saranku pake loyang satuan yang ringan ya, biar mudah ngeluarinnya hehhee
di sini aku coba membuat shokupan strawberry dengan chiffon keju
gimana keseruannya
cuuuuussss nonton dulu ya, jangan skip2 karna di tiap menitnya kita akan temukan kegagalan dan solusi
selamat menyaksikan.
Resep Chiffon Keju :
9 pcs Telur
135 gr Minyak
60 gr Susu cair
120 gr Terigu Yokozuna (Cake Flour)
1,5 gr Garam
225 gr Gula Pasir
2 gr BP
1/4 buah Lemon
100 gr keju potong dadu (Sesuai Selera)
Resep Strawberry Shokupan Bread :
Tangzong :
100 gr Tepung Terigu (Hime) Protein tinggi
395 gr Air
Dough :
900 gr Terigu Hime (Protein tinggi)
12 gr Ragi instan
12 gr Garam
150 gr Gula
45 gr Susu Bubuk
50 gr Putih Telur
100 gr Mentega putih / mix margarin / butter
250 - 300 gr Susu cair (bisa mix air atau creaam, sesuaikan cairan)
50 gr selai strawberry
100 gr Keju potong dadu
maafkan jika dalam pengambilan gambar dan proses ini kami sempat sedikit melakukan kesalahan baik teknik dalam membuat chiffon hehehe, tapi dari kecerobohan saya itu, kita bisa belajar bersama untuk ga panik dalam memperbaiki tanpa membuang adonannya.
selain itu seharusnya saya bisa sedikit lebih tenang
1. mengganjal pegangan loyang dengan loyang dan posisi terbalik selama cake masih menempel seperti dalam pembuatan chiffon2 sebelumnya.
setelah dingin dan kokoh baru keluarkan dari loyangnya.
itu yang paling utama
tapi jujur ini roti dan chiffonnya super lembut dan harum
intinya selalu semangat dan mari belajar bersama
semoga cocok