萬用鬆餅粉 (原味/抹茶/巧克力/紫薯), 做出色澤、大小均勻的完美鬆餅/ Perfect Pancake Mix (Original, Matcha, Chocolate, Purple Yam)

Рет қаралды 236,538

4 жыл бұрын

今天分享我的萬用鬆餅配方，材料單純、作法簡單，符合完美鬆餅的條件：口感鬆軟充滿香氣、帶有點點嚼勁，非常好吃。而且還有抹茶、紫薯、巧克力共四種口味，讓你根據今天的心情隨時可以變化，只需3分鐘內完成，不管是便利性、美味程度都完全不輸市售預拌粉唷！
食譜：ciao.kitchen/pancake-mix
原味鬆餅 / Original Pancake
77 g 低筋麵粉 / cake flour
5 g 泡打粉 / baking powder
25 g 砂糖 / sugar
少許鹽 / a pinch of salt
25 g 全蛋 / egg
97 g 全脂牛奶 / full-fat milk
其他口味因為篇幅過長，請至部落格看唷 / Please visit my blog for other pancake flavors.
相關工具特價中：
* 隨身即印標籤機：bit.ly/38FuPSW
結帳時輸入「ciao」優惠碼現折50元，超過$2000元折$100元喔。
* 康寧耐熱尖嘴調理碗 (特價至2020/7/31前截止)：meim.ai/560c72
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: / myciaokitchen
Instagram: / ciao_kitchen
Website: ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#早午餐 #下午茶 #少女系甜點

Пікірлер: 245

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

萬用鬆餅粉(原味、抹茶、巧克力、紫薯)，不用買預拌粉，10分鐘內超美味鬆餅上桌！食譜在這邊：ciao.kitchen/pancake-mix/

@gkdms734 3 жыл бұрын

這個適合使用鬆餅機嗎？

@user-utah0324 2 жыл бұрын

可以不要泡打粉，會失敗嗎？口感會怎麼樣嗎？

@kaijie0204 2 жыл бұрын

@@user-utah0324 不加的話鬆餅就不會膨脹，就沒有蓬鬆軟綿的感覺了

@candyyung4362 Жыл бұрын

希望巧兒老師可以研發用酵母做的鬆餅呀！❤❤❤😊😊😊😊

@user-ps3dv3bf1v 9 ай бұрын

這個可以做銅鑼燒的餅皮跟鬆餅的餅皮嗎？兩者比例有一樣嗎？謝謝😊😊

@rainbowsister4347 4 жыл бұрын

謝謝你的食譜，感覺簡單又美味，改天來嘗試做看看😊

@wenny64121975 3 жыл бұрын

感謝分享!! 好棒的食譜, 我也超愛鬆餅的!! 要來做給小孩吃囉!!

@lora60534 4 жыл бұрын

今日試做覺得好好吃😋 謝謝巧兒分享

@user-df5vc9lq8t 2 жыл бұрын

謝謝巧兒老師提供這個配方!!!容易準備又可以快速上桌、重點是味道超讚!!!我和家人都非常喜歡

@mimiwang8001 3 жыл бұрын

這個配方做出來的鬆餅好好吃喔！就算冷了都好吃耶！謝謝分享！

@kyt6989 4 жыл бұрын

小貓好可愛😍 當然鬆餅粉也很吸引喔

@emilychen1186 3 жыл бұрын

用這個配方試作，真的好好吃喔!!小孩也超愛的^^ ，謝謝巧兒!! (看你的影片很享受呢!!)

@tcryon5690 3 жыл бұрын

好喜歡巧兒老師的活力還有笑容！甜甜的點心配甜甜的巧兒～超療癒！

@shellchen3006 10 ай бұрын

杯狗🥰🥰🥰感謝鬆餅配方，鬆餅一直是我喜歡的食物！🤤🤤🤤

@rubytong7 4 жыл бұрын

謝謝分享🙏🙏太有用了明天試著跟著做☺☺

@lazymommychannel 4 жыл бұрын

從頭再認真看一次。太好了有萬用鬆餅粉的配方，記下來做給兒子吃。紫薯和抹茶味道的好誘人。顏色好美呢

@user-pq4vp6nb9f 3 жыл бұрын

巧兒真的好細心...🥺 講解鍋子會越來越熱那邊，真的大推...❤️ 防疫在家這幾天來試做看看！🥰

@yingying9963 3 жыл бұрын

超好吃簡單快速又方便超推薦!!!

@Yu-us1uo 3 жыл бұрын

看起來好棒哦😍

@racheltsai1754 4 жыл бұрын

巧兒這個方式真的太棒了！明天就可以來準備，家中有各式的天然色粉，可以輪著替換！謝謝巧兒分享

@jarwaylu8396 3 жыл бұрын

好適合在這個時候,做給小孩當早餐❤️❤️❤️

@shungwenyang 3 жыл бұрын

預拌粉真的很不錯耶又方便太棒了哈哈

@user-ii2st6ec3h 3 жыл бұрын

這個配方很簡單做出來也超讚

@chihninghuang1465 3 жыл бұрын

馬上去買整組傢俬，因為從來沒有烘培過⋯⋯⋯ 太誘人了啦⋯⋯

@chienyiichin3156 4 жыл бұрын

谢谢巧儿的松饼配方，刚才试做🥞，女儿说太好吃了！👍🏻这个配方真的很赞哦！😘

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

非常開心！！

@jaychen5003 10 ай бұрын

謝謝分享真的很好吃又方便❤❤🎉

@J_ying 3 жыл бұрын

巧兒真的超可愛

@cl8578 2 жыл бұрын

人生第一次做出這麼好吃的鬆餅，連楓糖都不用放，大推呀，大家真的可以試試

@liu8716 9 ай бұрын

其實這樣太晚翻面了喔！上面冒泡但還沒凝固的時候就翻面會更好。外觀看起來雙面都可以上色均勻，而且能抓住更多氣泡，相同配方下做出來會更蓬鬆。如果煎不夠再翻回去煎也沒關係，重點是還沒凝固就要翻面，才能讓另一面也貼著鍋面流平，也才會上色均勻。

@chenschneider5241 4 жыл бұрын

It looks delicious! It is so simple as well. Thank you for sharing your recipe with us. Very appreciate!

@babichixd 4 жыл бұрын

我今天做了四人份的早餐🥣剛剛好用掉了一隻雞蛋太好吃了鬆軟美味謝謝老師的分享

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

好迅速! 謝謝妳~

@test901356 3 жыл бұрын

另外做了草莓口味也是大受歡迎謝謝巧兒

@apieceoftsai1527 3 жыл бұрын

好棒的教學！還有錯誤示範 lol 下次試試看作抹茶和巧克力口味的鬆餅～

@elainechiang580 4 жыл бұрын

这集好有用，绝对要学做起来！巧儿今天的发型有一种慵懒的感觉，很适合搭配这个的假日松饼早餐主题哦😉

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

那天濕氣很重，頭髮爆炸了！！哈哈哈

@user-cy9oe1hr4f 4 жыл бұрын

標籤這個巧思真的太棒了!! 這樣對金魚腦真的很方便。這個食譜好吃!!口感跟市售買的完全不一樣，早上巧兒發，中午就去買材料做了，謝謝巧兒。最後有貓天線尾巴!!

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

謝謝你喜歡啊！我最近很愛貼標籤，到處貼貼貼。

@i-luntsai1282 3 жыл бұрын

好棒喔～～～超美！！

@Ashley-el1sr 3 жыл бұрын

很實用！謝謝您！

@club1233 2 жыл бұрын

原來我就是油用多了！真的就是長成錯誤的那個樣子XD 下次不下油試試看，感謝巧兒分享~

@sherise9484 3 жыл бұрын

谢谢你我试做了非常成功而且很好吃！

@Rita-xl1gu 4 жыл бұрын

杯狗真的太可愛

@uv5856 4 жыл бұрын

Tried the recipe and it’s very simple morning comfort food especially for Sunday!

@user-vz9yl1ez4h 3 жыл бұрын

很實用的影片。

@LesEatGood 4 жыл бұрын

好漂亮哦～～很蓬松的感觉！😋

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

嗯嗯！沒錯，蓬鬆的口感

@sandychen2519 4 жыл бұрын

今天試做真的非常好吃~是家人喜歡的口感

@alyssalmy 4 жыл бұрын

超期待的

@nuchTiffany 3 жыл бұрын

感謝妳的分享^^改天來試試看

@nuchTiffany 7 ай бұрын

試過了，真的很好吃又方便

@cxytracy 4 жыл бұрын

终于等到松饼影片了😍

@amandachen2862 3 жыл бұрын

好讚喔！

@dollbabe56 3 жыл бұрын

我還在想這幾天都關在家裡，不敢出門，可以來做鬆餅當早餐，謝謝分享～

@qiuyihuang7582 3 жыл бұрын

好喜歡你的玻璃瓶

@yukwongkuk2405 3 жыл бұрын

謝謝美女的食譜！為你點贊，已訂閱👍😄

@user-mh3ez7sv5e 3 жыл бұрын

看完又再度給一百👍 配方份量剛好一人不嫌多嫌少裝罐這招真的厲害謝謝我又學到寶了

@CiaoKitchen 3 жыл бұрын

謝謝啦！一次做好裝罐很方便呢

@user-mh3ez7sv5e 3 жыл бұрын

@@CiaoKitchen 沒錯突然想吃快速有方便

@littlequail4216 3 жыл бұрын

看起來貌似不難或許我可以試試看 😍

@winniechen822 4 жыл бұрын

這個配方太晚才出來了啦~~~終於找到真的好吃的鬆餅配方了👍我在加拿大用Magic baking powder也是無鋁成份的泡打粉唷

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

真的好吃～～謝謝Winnie認證 :P

@niceloaf6610 4 жыл бұрын

Bagel长长的尾巴好抢眼，好可爱啊! 😹😹😹感谢分享。

@esmimas 4 жыл бұрын

謝謝妳的分享。看完好想嘗試~

@wanglauren412 3 жыл бұрын

好夢幻喔！我怎麼現在才看到😆

@justicetwtw 4 жыл бұрын

好美，感謝分享

@poke-sx3ji 3 жыл бұрын

喵喵可愛

@bakewithayumi 3 жыл бұрын

这个recipe超棒的！👍🏻 想请问巧儿！这个pancake可以一次过做大量并且煎好放冰箱冷藏吗？建议冷藏多久呢？先谢谢你的回复🙏🏻(马来西亚粉丝用简体字😅)

@huang4923 3 жыл бұрын

謝謝巧兒！！！：）））

@nicolefan4133 4 жыл бұрын

我也好愛鬆餅🥞，謝謝巧兒老師分享😍 能貪心跟老師許願脆皮的格子鬆餅嗎🧇😆 這類的都好愛❤️

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

hi nicole! 我到現在還沒買格子鬆餅機呢...（一直在猶豫）

@nicolefan4133 4 жыл бұрын

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 是不是食譜都差不多，只是形狀不同而已呢？😆😆 謝謝老師回應我，我什麼都愛❤️❤️

@user-pb3bk9ss7k 3 жыл бұрын

如加倍份量泡打粉也同樣增加嗎？謝謝。已試做了。超好吃的。

@598b5 4 жыл бұрын

能煎到每一片一樣大小也很厲害😂 賣相好棒看起來好讚！

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

謝謝！！有小工具幫忙

@user-bn6to5zg1b 2 жыл бұрын

有喵喵就给赞！！！

@wood0203 3 жыл бұрын

巧兒您好,請問外脆內軟Q的鬆餅粉也調的出來嗎?謝謝!

@yin 3 жыл бұрын

覺得小份量食譜可多可少，就算一個人吃也不怕麵糊太多，超棒的！

@user-kl6jd5jl2d 3 жыл бұрын

Hi ！巧兒妳用的鬆餅粉玻璃罐可以裝多少MLS 或多少g 或多少cc的呢？

@fheiols Жыл бұрын

已经做过很多次，真的很好吃。第一二片会比后面的松软。不知道怎么样才能像巧儿那样使松饼的边缘有厚度。

@yujiang5362 3 жыл бұрын

好想看看藍色鬆餅

@geminisociety 3 жыл бұрын

請問巧兒這個也可以做厚片的格子鬆餅嗎？

@jameslin3171 3 жыл бұрын

老師您好請問草莓風味的怎麼調製呢?

@marymary-fy2fg 3 жыл бұрын

巧兒請問您的不沾煎鍋是甚麼牌子呢？謝謝您

@alingmama3922 4 жыл бұрын

今天按食谱做了原味和抹茶味的。真的太好吃了! 😋😋 谢谢巧儿老师的无私分享。想请问老师，预先拌好的松饼粉类材料放在密封的玻璃罐可以收藏多久？

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

基本上沒什麼保存期限耶，除了泡打粉可能過太久會失效之外

@user-wf6tt4en1y 3 жыл бұрын

請問~巧兒原味鬆餅砂糖可以換成蜂蜜嗎？

@peiwenchen2600 4 жыл бұрын

很喜歡巧兒的廚房，希望可以改天拍拍廚房的tour！

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

恩恩收到～改天來計畫

@user-jg1vv6et7x 2 жыл бұрын

真的簡單又好吃，今天第一次做這配方，但是我有個問題，我的好像更水一點

@angylizzy 3 жыл бұрын

超實用的!! 杯狗的尾巴很搶戲

@PCyianq Жыл бұрын

Hi! May I know what kind of non stick pan you used in this video? 😊

@collarmole1819 3 жыл бұрын

Beautiful ♡

@chankathy452 3 жыл бұрын

成功了耶

@user-mo4yw3ji9r 3 жыл бұрын

請問用鬆餅機可以用一樣的配方嗎？

@user-vp5zi1eu6m Жыл бұрын

老師妳好請問這個配合可以做格子鬆餅嗎？

@user-gg3mc3kn6f 9 ай бұрын

想請問老師~先把麵粉都調好之後大概可以放多久呢? 放在罐子裡的那些

@emily01021995 3 жыл бұрын

原來是從這一集開始拍手的😂 （看好久

@CiaoKitchen 3 жыл бұрын

謝謝你的發現，我都忘記什麼時候開始這樣開場了🙏

@zoeylai2411 2 жыл бұрын

請問不加泡打粉麵糊可放幾天呢？

@Love-mh3yg 3 жыл бұрын

Hi there! Love your video! Quick question: which cooking pan are you using? what is the brand??

@CiaoKitchen 3 жыл бұрын

It’s Cook King. The nonstick coating works great so far!

@arthurlowe3796 3 жыл бұрын

我终于知道为何我的松饼🥞颜色不会那个暗色了。原来是油放太多😂

@user-ov4rf2us9s 3 жыл бұрын

請問如果量要減半是食譜材料直接減半嗎？

@wongshukkwan4564 3 жыл бұрын

試過幾次煎出來上色不均勻，一直不知道原因，原來是因為油太多，真的長知識了~

@chiu1461 3 жыл бұрын

我想請做出來鬆餅比較沒有像影片那麼綢，反而有點稀氣孔較多，請問可能是哪裡出問題了？

@ms.annlee8484 3 жыл бұрын

别的方子都打发鸡蛋, 请问不打发做出来的口感差不多吗?

@user-qc5ue7wo3x 3 жыл бұрын

請問泡打粉是必須的嗎

@user-gw1tg1ik1s Жыл бұрын

請問巧兒這個食譜可以用鬆餅機烤嗎？

@user-hz7zo1jb3q 3 жыл бұрын

我是大的鬆餅機面粉要多少還有牛奶

@user-ty1mi8dn2b 6 ай бұрын

請問用中筋麵粉可以做嗎？還有可用水代替牛奶嗎？謝謝妳。

@fufu120832 3 жыл бұрын

請問蛋和牛奶可以冰嗎

@karpolam2888 4 жыл бұрын

Hello ! I saw your video in your website which teach is how to make the paper tray for Swiss roll as well as teach us how to make Japanese Swiss roll. Will you upload the videos in here? Appreciate your great work and looking forward your reply !!

@CiaoKitchen 4 жыл бұрын

Definitely have some cake roll recipes planned to be shot in the future, it's a long queue tho haha. Thanks for supporting!!