Ici carottes épluchées, lavées et coupées comme vous le souhaitez: fines lamelles ou rapées
Pot 1: carottes, rutabaga, brocoli, ail,oignons; mélange pour bouillon de légumes
Pot 2: carottes, brocoli, aubergines, ail, poulet mariné cuit et déshydraté, mélange pour bouillon de poulet.
Pot 3 : carottes en tranches déshydratées.
Pot 4 : chaussette pour conserver le produit à l'obscurité ; carottes déshydratées forme râpées.
Appareil de déshydratation : excalibur 9 plateaux
Température de déshydratation : 125 degré Fahrenheit
Temps de déshydratation variable selon l'épaisseur du légume, la maturité de celui ci, le nombre de plateaux, la température de séchage choisie, l'humidité contenue dans l'air ambiant, la puissance du déshydrateur, l'empilement des tranches, etc.
.Temps requis : 8h h et plus
Un livre à consulter pour en savoir plus : "déshydrater les aliments chez soi " keogh-michelle