Me encantan los embutidos, muy buen video 😊👏

Muchas gracias Encarnita por enseñarnos estas recetas tan estupendas y de conservación natural,un abrazo enorme, cuídate mucho

Aquí estoy con la boca llena de agua, que divinidad, gracias y Felicidades

Encarnita que maravilla y que suerte de tener una despensa así para los chorizos y demás, yo la tengo en el pueblo de caniles pero como vamos poco no puedo dejar nada allí, no te he visto antes porque he estado malita, gracias Encarnita por enseñarnos tus recetas 🥰

Que gozada tener una despensa con cositas caseras, que rico Encarni😋😋y los truquis me encantan, como lavar la sal, si es que sabes de todo, besitos corazón 😘😘

Encarnita otra sorprendente receta se ve riquísima y sin ningún aditivo ni conservante , solo la sal como antiguamente. Gracias guapa x compartir tus conocimientos culinarios q son muchos😘❤

Me encanta, Encarnita todo lo k hace!!! Muchas Graciasx sus recetas

Una receta estupenda y tiene que estar buenísima.♥️♥️♥️♥️

que maravilla.que rica.en cuanto compre la carne la hago.a ver qué tal me sale.no lo e hecho nunca.y los torreznos riquísimos.encarnita los torreznos los daban mis abuelos de aperitivo en la taberna que tenían.eran muy baratos.iba a Madrid mi abuela a comprarlo y los hacia para la clientela en los años 70.y ahora es un lujo comprarlos.hay que hacerlos los suyos.que pinta más buena tienen.gracias.

Simplemente espectacular, gracias por tus recetas y tu tiempo. Un cordial saludo.

Que pintaza , tiene!!! 👏🏼👏🏼

Hola amiga qué gran cocinera eres ,sabes de todo y lo bien que explicas las recetas. Un abrazote

Hola encarna que ricaaaaaaaaaa dios mio una maravilla mmmm gracias cielo por enseñarnos tantas cosas 😋 💋 💋

MUI BUENO SEVE GRACIAS DIOS TE BENDIGA BSAI LANUSS

Muchas gracias por tus consejos

Que bueno amiga

Ole por esta señora su delantal blanco me encanta

Like !!! 🤗🤗

holaa encarnitaa, cuantos grados hace en ese cuarto donde cuelgas el embutido. He intentado secar por fuera de la nevera pero se me pudre la carne :(

Encarnita, me recuerdas tanto a mi madre... Mis padres eran dueños de una carnicería. Vi a mi madre salar la panceta de vez en cuando, a mi padre alguna que otra vez salar jamones, pero yo era pequeña y veía trocear la carne con cuchillas a golpes y luego tb con máquina de cortar carne. Teníamos negocio propio hasta de asar pollos y bodega. Me daba tanta pena cuando veía tanta carne en la vitrina y cámara frigorífica enorme que me hice vegetariana con unos 15-16 años. Al cabo de unos años, mis padres vendieron el gran local de carnicería y demás cosas y compraron un enorme campo que vendieron a parcelas y nos quedamos con una parcela de unos 10mil m2 que ahí, mi madre, empezó a criar pollos, gallinas, hacer aceitunas de distintas formas, 4 patos de ''mascotas'' con su balsa de agua, 4 pavos todos los años para Navidad y fue cuando volví a a comer carne, pero muy poca y poco a poco, ya que esos animales sí vieron el Sol y criados en un patio muy grande verjado al aire libre y huevos naturales . Sé distinguir un huevo de granja a uno de gallinas en libertad por la clara y sé si han comido maiz o no aunque hoy en día, los huevos del súper, con el primer dígito ya se sabe cómo han sido criadas. (más o menos). Tanto texto para decirte que cocinas como mi madre, llevas una pulsera que más de una vez te dije que tengo una igual (o parecida). Que esos delantales blancos que te pones, también les usaba mi madre tannnn blancossss como tú para atender en la carnicería y mucha limpieza siempre en todo. - Me encantas. Te descubrí de casualidad y me suscribí a tu canal porque aluciné contigo de ver algo tan familiar contigo en tu forma de cocinar, de hablar, de explicar... ERES UNA MAESTRA DE LA COCINA TRADICIONAL. - Nunca haré más comentarios tan largos. Te pido disculpas, pero necesitaba decírtelo. Te mereces MUCHOS MÁS SUSCRIPTORES EN TU CANAL y, algún día, ojalá así sea. - Un abrazo y tal vez nos veamos algún día por vivir tan cerca las dos y te lo daré en persona con mucho cariño. Lloraría de alegría si eso ocurriera. 🥰😘🤗🤗👋

Hola Encarnita, que bien explicado como hemos de sacar el tocino

Hola Encarnita espero que vaya todo bien, te echamos de menos 😊

Hola encarna espero que este bien la extraño que hace muchos días que no hace vídeos ojalá este bien un abrazo y 💋 💋