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Todo lo bueno se hace de rogar. Muchas gracias por tu tiempo y conocimientos. Al final nos harás mejores cocinillas. Un saludo 🫂

Oooooooohhhh!! 😮😮 Life hack el truco del papel!! Mira que llevo tiempo sin cocinar pescaditos porque estaba cansado de tener que hacerlos fritos, y en sartén era una masacre!! Dios (o el espaguetti volador) te lo pague con un boleto de lotería ganador y que puedas hacerte una cocina con pomos de oro!! 😂😂😂😂

Ayer pase toda la tarde investigando las sartenes porque me di cuenta que comía en veneno, ahora mismo estoy haciendo mi primer filete en acero inoxidable sin que se pegue, y el truco del papel de horno un genio!!! GRACIAS! Me suscribo

Chico, me encantas! 😊 Eres simpático, claro y práctico. Ah, y natural y espontáneo como la vida misma!!

He recuperado una sartén de acero olvidada en el armario durante 30 (no exagero). Gracias!!

Compa, ya me llegó la sartén. La ensayé y, una maravilla. Cociné carne de cerdo y no se me pegó nada. Gracias por tus videos hice el proceso bien. Seguiré aprendiendo, los próximos retos son huevo, pollo y pescado. Un abrazo.

Me ha parecido un vídeo muy útil y todo muy bien explicado, muchas gracias!!

Muchas gracias por tus vídeos,se aprende un monton

Qué calidad chico !!! ... con criterio y bien explicado, así el que no aprenda que se lo haga mirar. Gracias.

Gracias por este truco para preparar el pescado 😊😊😊 Un saludo

Muy entretenido el video y eso que solo esta friendo la supo hacer!

Muchisisimas gracias por tus increíbles consejos, hiciste que volviera otra vez que amara cocinar pescado (El filete no se me rompió y el sartén quedó bastante limpio) Saludos desde la Ciudad de San Diego, California

Como siempre, una Masterclass. ¡ Felicitaciones! 😋

Mucha paciencia con estos sartenes😊

Oook! Alguna vez ha sido por ponerle tapa ... Pero otras, no. Tomo nota de la temperatura que puede ser demasiado baja, quizá por.miedo a pasarme. Gracias!

Eres un Máquina total, además de gracioso. Lo dicho Máquineitor.

Ya le tenía yo ganas a este tuto del pescado. Muchas gracias

que pintaza tiene ese pescado. Muchas gracias por los consejos

El video definitivo. Solo me faltaba el detalle del papel. Muchas gracias, son detalles de agradecer.

Genial, maravilloso, he curado la sarten como enseñaste y ha salido el pescado que hice muy muy bien, gracias por tu aporte, me asuste donde pones la sarten bajo el grifo.... lo haz hecho con agua bien caliente?, el fabricante recomienda dejar dejar enfriar la sarten para que la misma vuelva a tomar su forma....., pues dice que es concava, y con el calor se estira y queda plana sobre la vitroceramica o lo que la caliente..., al dejarla enfriar dice que vuelve a cojer la forma concava y con eso no pierde la propiedad para cocinar tan bien como lo hace..., yo la deje enfriar, pero todavia no la lave, la pondre en remojo con agua fria y hare como dices tu, secarla muy bien y con papel de cocina, otrra cosa que seria una contra....., cure la sarten, perfectisimo, trabajo de maravillas, pero aunque no chice fritos el proceso de curado me lleno la cocina de olor al aceite de maiz......., eso se pega por cortinas, indumentaria, cabello.... jajaj..., recomendacion cerrar la puerta de la cocina y abrir la ventana cuando hagais el proceso de curacion para no inundar la casa de olor a aceite......, y desde ya tus consejos, todos, son un aprendizaje maraviolloso para quien quiera hacer algo bien, nuevamente gracias y continua asi.

Vaya pedazo de truco el del papel vegetal, contigo da gusto tio, eres un crack! Un cordial saludo

Ya tengo la sarten. Acabo de cocinar salmón, despues de unas patatas en rodajas... Además mi cocina es de placas electricas redondas, con lo que la inercia es mas dificil de controlar todavia... Y aun así, un resultado muy muy bueno siguiendo tus consejos! Muchas gracias, estoy muy contento, me ha sabido a gloria y además me he sentido cocinero :) (a propósito de la limpieza, cuando has acabado de cocinar pescado y no la vas a usar mas, la limpias simplemente de la misma forma?)

Hola Soy aficionado de tu canal y voy haciendo muchas de tus recetas con mucho placer Si podías un día, hacer una zarzuela de pescado , te lo agradecería mucho Amistades de Francia Juan Carlos

Bravo, bravo!!! Llevo meses pensando, mientras arranco los trozos de pescado pegados a la sartén, que necesito un vídeo tuyo sobre como hacer pescado sin morir en el intento. Tal cual lo has dicho!!! Voy a verlo!!!

Que delicia de pescado 🇲🇽

No recordaba el truco del papel, gracias

Muchas gracias por tus consejos. Yo me compré una sartén de acero inoxidable porque me has animado. Hoy la he estrenado y estoy encantado, lo primero un huevo después un filete de salmón y una zanahoria en rodajas para probar todo. La sartén no la he curado... Y todo perfecto, estoy encantado.

Que. Oen explicado. Probaré con tus consejos

Eres el MEJOR!!!!! Muchísimas gracias por el tan ansiado video!! Un abrazo enorme!!!

Me encanta como explicas y los recursos verbales que usas (seco como alpargata, cacharretes, etc). Veo tus vídeos cada vez que se me pega algo. Respecto de la limpieza yo no friego con la sartén caliente. Espero a que se enfríe y luego estropajo de aluminio. Tengo ollas de acero inoxidable de más de 30 años que friego con estropajo de aluminio y brillan como cuando se compraron. Hasta otra.

La temperatura depende siempre del tipo de alimento que cocinemos. Los videos geniales, gracias. Hacer el atun alpargatero es un delito 😂.

Aplaudo todas tus recomendaciones, lo único que tengo dudas es según el fabricante del producto, en el manual de uso recomiendan dejar enfriar bien el sartén antes de lavarlo porque el cambio brusco de temperatura de caliente a frío hace que el sartén se vaya deteriorando con el tiempo y aconsejan que lo mejor es dejarlo enfriar o sino lavarlo con agua caliente desde el inicio hasta el final de enjuague eso sería otra opción. En mi humilde opinión, sólo quería aportar ese pequeño consejo, por el bien de la vida útil del producto. Gracias por tus útiles recomendaciones. Bendiciones!!! 🙏🙏🙏🤗

Interesante! Claro, aquí lo que veo es que el secreto está en la espátula, porque pegarse se pegan, se ve claro, pero con esa espátula tan finita con borde biselado lo despegas como si nada y sin romper.

Gracias!. Buena semana colega!

Que grande!. Así aprendemos crack. Un placer seguirte

Muy bueno el truco de los bocartes.

Me encantó este truco. Muy util

primera vez en el canal! el chico es chef?

Hola guapísimo me alegro que pudieras subir el vídeo ,ya veo que lo mío es cuestión de cuidar la temperatura por cierto lo del papel yo lo hago 😅 mil gracias 🎉❤❤

Un maestro!! 👏👏👏

Tenía entendido que al ponerla tan caliente al agua fría, con el contaste de Temperatura se destempla y estropea.....😊

Lo máximo este señor Chef

Eres un crack😅😅. Gran contenido y mejores trucos.

Gracias por tus consejos tan interesantes.

Hoy me hice mi primer huevo, no se me pego y no olía feo a diferencia de un teflón 10/10

He visto que comentan de usar en el tratamiento aceite de maíz porque aguanta más temperatura y no se quemaría ni humearía como el de oliva, que opinas? Yo estaba usando el de oliva virgen extra

😮 Me encantó el video. Recuerdas de donde es esa espatula? Me ha encantado.

Excelente vídeo, parece fácil y todo 😂

Muchas gracias por la estupenda explicación! Cuando pones el pescado en la sartén y vuelves a colocarla sobre el fuego, sigues usando la misma potencia media de calor? Eso del papel me lo dijiste una vez respondiendo a un comentario, es estupendo porque también sirve para usar en una sartén que perdió antiadherente y es poco sana, con el papel encima no desprende nada, no?

Gracias

Gracias!!!!

Venga vá!! A ver si ya no se me pegan las lubinas y las doradas. Esta noche te digo😉

Muy buenos consejos! 👏

Por favor haz un video de cómo hacer huevo con vegetales!!! 🙏🙏🙏 siempre se me pega, de preferencia con nopales

PERFECTO!!!! 👏👏👏👏👏😋😋😋😋

Hola. Gracias por tus vídeos. Me he comprado dos sartenes de acero inoxidable marca El corte inglés. ¿Las Conoces? He mirado por debajo y pone 06/23, me dijeron que son acero 18/10 pero no lo pone así....sigo tus consejos. Muchas gracias.

gracias

Te he hecho caso y estoy empezando a pelearme con mi sartén sensuell de Ikea. Ahora tengo este problema a ver si me puedes ayudar. He hecho lomo fresco de cerdo adobado y se han quedado unas manchas en la sartén como incrustadas que no consigo quitar. He intentando calentando la sartén con agua y dejándola hervir, la he puesto a calentar mucho (se ha puesto hasta algo dorados los cantos) y luego le he echado agua bajo el grifo mientras la frotaba con estropajo y nada tampoco ( he probado estropajo de aluminio también y nada ) ¿Qué puedo hacer para quitarle estas manchas con restos y quitar el dorado del borde por el calentón ? Gracias por tu ayuda y sigue así 👍👍 gran canal

Maestro!

Que maravilla, me acabo de comprar una de inox y que ganas de esas costras en pescados y carnes 😊 vaya espátula chula 😎 gracias por el vídeo ❤

Acabo de llegar al Canal y me he suscrito.. Quiero adquirir una sartén de acero inoxidable, me pediré una de las que tienes en los enlaces..Mi pregunta es si en un wok que si tengo de acero se puede hacer algún pescado, carne o huevos, para ir probando mientras tengo la sartén.. De hierro de Lacor si tengo, estoy contenta con ellas. Muchas gracias por toda la información y seguiré viendo los vídeos. Saludos

uauu!! Hasta ahora no he sido capaz de hacer pescado sin que se me pegue y se me destroce al intentar darle la vuelta 😂😂 creo que hoy será el primer día del resto de mi vida 😜😜😜 Muchas gracias 👏👏🙏

Pensé en buscar algún plato de acero inoxidable que me sirviera también de sartén en las acampadas porque parece que no hace falta detergente para limpiarlos y con frotar con la arena del río vale. Joé, lo del papel de horno también te permite pasar por el campo sin manchar. O cocinar encima de una plancha de latón de coto de caza.

Gracias❤

Buenas, hace pocos días compré una sarten así. Gracias a tus consejos no he tenido ningun problema de pegado de alimentos (excepto pescados porque aún tengo que aprender) peeeero hoy quinto día de uso, he hecho una hamburguesa y TODA la sarten se ha ouesto completamente amarilla excepto la zona dónde se ha hecho la carne. He intentado de todas manetas limpiarla, pero ahora es "dorada" con un circulo de color inox en el centro. No es grave, pero me da pena verla así de rara. A ver si puedes darme algún consejito. Muchas gracias!!

Hola te acabo de descubrir y me gusto tu explicación. Gracias y me suscribo por supuesto . Acabo de comprar un sartén de esos y aún no lo uso. Seguiré tus consejos . Una pregunta : con qué más alimentos puedo usar el papel?

Hola, he llegado hace muy poco a este canal y me encanta tu naturalidad y cómo explicas y expresas tus opiniones. Voy a hacer reformas en la cocina y, como hago muchas elaboraciones a la plancha, estoy pensando en poner una placa de dos fuegos y una plancha tipo “teppanyaki”, ¿me lo recomiendas?

He comprado mi bateria de acero inoxidable, por cuidar la salud. Gracias por estos consejos! El papel para cocinar es el que le llaman encerado? Saludos desde México😃

Yo lo que hago es desglasar y hacer una salsita llena de sabor

Excelente vídeo!!! Pero creo que llego tarde para pillar algún boquerón. 😅 Saludos!!!

Excelente

No consigo hacer q me salga el filete entero, veo q me falta una espátula más ancha y no tengo sarten de acero inox. A ver si me sale mejor la próxima vez.🥰

Al momento de lavarlo, esa esponja no daña a la sarten?, y otra consulta se le puede lavar con lavavajillas o ayudin, porque yo solo veo q tu lo lavas con agua y lo secas con papel de cocina

Hola, para pescado congelado seria el mismo prodedimiento o es preferible descongelar?

Hola gracias muchas gracias x El video ,top. Una pregunta q es lo q no se puede cocinar en acero inoxidable por motivo substancias toxicas y salud?

Muy buenas explicaciones. Solo hice carne y hoy me voy a atrever con pescado. Tenía entendido que no se podía limpiar la sartén en caliente y la tengo bastante sucia a pesar de todo lo que la limpié...alguien sabe cómo dejarla como nueva?

Consejo q puedas dar para hacer atún q no quede estropajo ?

Me ha dejado loco lo del papel ? hornear no se me había ocurrido... con eso puedo usar la sartén de acero como si fuera de teflón sin preocuparme de la temperatura, o aún así para que no se pegue hay que tener cuidado

Hola amigo de que material son las espátulas ?

Y de que material es la brocha con la que pintas el aceite?

Entre el cocinado del primer pescado y el segundo que no se ha limpiado la sartén ¿ no se impregna el olor y sabor del primero al segundo ? Gracias

El truco del papel de horno para que no se pegue el pescado ¿ se puede hacer también en sartén de hierro mineral ? Supongo que así tampoco queda en la sartén el olor y sabor ¿ me equivoco?Gracias

En realidad primero es la parte que no tiene piel,el motivo es por qué la piel retiene la grasa y al poner al fuego la parte que no tiene piel se sella quedando atrapado las grasa y toda sus jugos por eso sale jugoso 😁

Buenas noches yo tengo esos sartenes pero se me ponen amarillos y batallo mucho para lavarlos sera por el aceite? Es de oliva

Hola, gracias por los videos, pensaba que se rayaban los sartenes, realmente quedan exquisitos los alimentos, adios TEFLON. Aun se me pegan los huevos es imposible para mi!!

Como siempre hay que hacerte la ola. Entonces para freir aceite de oliva o girasol? No dicen que oliva se degrada? No se cual echar nunca

😂😂😂 ALPARGATERO DICE😂😂😂😂

Hola, cuando pones el papel, lo haces con fuego fuerte ?

Que gañan soy! Me di cuenta que cuando se me pega es que la comida anda recién sacada del frío. Eso y que le meto candela jajaja por eso fijo me queda más mugrosa. Saludos!

Una duda: si empiezas a cocinar en la sartén de inox pescado y empieza a sacar agua a lo bestia.... Qué haces?

Disculpa otra vez y ya termino de preguntarte. He visto que has curado la sarten de inox con el aceite. Una vez hecho esto, las siguientes veces que quieras freir con lo del agua o poniendo la mano vale? ¿Es necesario hacer la cura siempre o vale con poner la mano y luego ya echar el aceite? Gracias

Ah no sabia que con esponja de alambre se podia lavar sin temor a dañar

Pregunta: al usar esa fibra para lavarla no se ralla la sarten? No pierde adherencia? Gracias

Hola se.puede con aceite de coco o manteca?

Buenas tardes, de cuántos centímetros es la que utilizas en el vídeo?

No se te quema el aceite al echarlo con la sarten caliente? A mi me esta pasando, estoy usando aceite de oliva 0,4

El la vitro a la mitad más uno, llega a 10

Y acero de carbono? Para cocinar y en tema salud?

¿No se raya la sarten pasandole una esponja de metal?