Zesar, me has transportado a los 6 años que viví en Catalunya, soy argentina y dos de mis hermanos aún viven allí, AMO la gastronomía catalana, extraño mucho todo de allí. Gracias!!! 🎉🎉🎉

Que video más bonito, transmites paz y pasión por lo que haces. Vivo a 10 min de este restaurante y la verdad que buena elección, pero también puedes encontrar calidad similar a menor precio. Los calçots son cebollas dulces, la autentica temporada de las mismas es de mediados de enero a mediados de marzo (depende del frío quizás finales). Se planta a finales de agosto y para que estén buenísimos tiene que hacer frío y del bueno, esta temporada esta haciendo esos inviernos duros por la noche que al calçot le va de maravilla. Se hacen con redoltes o sarmiento en español, son las ramas secas de la viña y con mucha llama, normalmente la gente de los pueblos del Alt Camp la comarca dónde has comido, cortamos lo verde un poco para no molestar tanto, cosa que en Valls no hacen nunca😂😂😂, ya ves en nada de km alrededor cambian incluso la manera de cortarlos. Me alegra que la gente valore nuestra gastronomía y no haya toxicidad, igual que otras zonas de España que son increíbles para comer. Que alegría verte por mi zona!! A disfrutar!!

Los calçots son una maravilla y, si la salsa si está muy bien hecha, resulta sublime. Y has hecho muy bien en poner allioli a las judías. Pulgar arriba.

Hola Sezar, lo primero.. Eres de lo que hace falta en cantidad en este planeta, educación por delante, respecto!, Honestidad, sinceridad, transferencia. Sigue esa línea por favor porque todo lo demás es HUMO !!!! lo segundo gracias por tus vídeos como siempre 😊 Saludos

Grande Sezar, fantástico vídeo y menú!!! Te habla un catalán que vive en Galicia y lo mejor es tu actitud, ahí donde vas, te adaptas y disfrutas de tu entorno como lo hacen los mejores viajeros !!! Enhorabuena por tu gran trabajo !!!!

Hola Cézar, Soy de Valls y conozco muy bien Cal Ganxo. Me alegra que hayas venido a hacer un vídeo aquí a nuestra tierra. La fiesta de la calçotada de Valls se hace a finales de Enero y atrae cada año a muchísima gente. Pero las Calçotadas se hacen desde Diciembre a Abril. Que es la temporada. Gracias por tus vídeos que son estupendos. 👍🏻😁

Que alegria, que disfrutes tanto de nuestra gastronomia, la calçotada es parte importante de nuestra cultura, yo la llevo tatuada en una pierna 😂, i el allioli con mortero en el brazo! Si quisieras aprender a hacer està i otras elaboraciones té echo un mano, que soy chef, sigue disfrutando de Catalunya 🙏

La calçotada es una excusa para reunirse y disfrutar de buena comida. Gran video. Gracias Sezar.

Ya eres un experto en comer calçots!! Gran país en el que vivimos!! Con gran y rica variedad gastronómica!!

Como siempre un maestro de la gastronomia, y de paso aprendemos de comida catalana que es increible. Te felicito Maestro sigue asi y no te olvides que para ser mejor que tu hay que ir a muchas universidades, eso si pagando y no de gorra.

Jajaja no me lo creo, se me ha hecho hasta increíble oír decir a Sezar: "Buf, me encuentro algo llenito..." 🤣 Enhorabuena por los vídeos y por la simpatia con la que los haces. Abrazo desde la tierra de los calçots!

Sezar has ido a un restaurante tipico donde comer una buena calçotada…me alegra que lo hayas disfrutado. Nosotros utilizamos las calçotadas a mas a mas de disfrutarlas comiendo, como un acto social y una excusa para reunirnos y disfrutar.

Sur catalán muy buenas naranjas, y si en invierno es la mejor época para comerlas.

El calçot es una variedad de cebolla tierna, y eres el culpable de que haya reservado ya en un restaurante de mi ciudad para comerlos. La carne a la brasa con alioli es una delicia, eso sí, cuidado, que llena lo suyo. Me recuerdan tus vídeos al personaje de los tebeos "Carpanta" que leía de pequeño y me entraba un hambre más grande que el que se perdió en la isla, que se untaba las flores en las margaritas creyendo que eran huevos fritos. Un abrazo, Sezar, y gracias por compartir tus vídeos.

Madre mía Sezar, Cal Gantxo es increíble se come de miedo. Es un restaurante conocido de la zona.

Sezar quien pudiera ser tú y conocer, probar y disfrutar de todo tipo de lugares y gastronomía eres mí ídolo 🤩👏💪💖

Grande!! Ahora en febrero es la temporada de calçots. I Valls es la ciudad de donde se originan. Como siempre benvingut a nuestra tierra

Me ha encantado el video! Contento de verte disfrutar con los calçots de nuestra tierra. Comentas sobre la brasa, pero los que no podemos hacer una calçotada por lo que sea, y no nos va bien ir a un restaurante, también podemos hacerlos en el horno. El sabor del calçot es fantástico, y sin llegar al de la calçotada, vale la pena eso mejor que nada!

Gran vídeo, pero quiero comentar que los calçots no se hacen a la brasa, se hacen a la llama, tradicionalmente se hacía con los restos de la poda de las viñas. Un saludo y gracias por tus vídeos.

Sabes como están buenísimos los calsots? Con compañía. Es una comida que la asocio siempre con un grupo grande de amigos.

Cal Ganxo es el templo de los calçots. Voy todos los años desde Zaragoza solo para comer allí y volver. La mejor salsa de calçots, la venden.

Muy buen vídeo Sezar. Secundo la propuesta de la Spanish's 66th Road, a ver si la creas😜. Varios apuntes constructivos: Valls es el epicentro histórico del origen de los Calçots y las Calçotadas, es una variedad de cebolla creada aquí. En los restaurantes tipo Masía de comida tradicional catalana, el pan lo tienes que pedir a parte, y normalmente traen pan de tipo Pagés o de Coca tostado (pa torrat), acompañado de tomates, ajo y aceite, para que cada comensal se haga al gusto su propio 'pa amb tomaquet'. El aceite, vinagre, sal... aliños en general, también se deben pedir, no aparecerá en las mesas desde inicio, eso sí, no te lo cobran cosa que si pasa con el pan, allioli, romesco...

El calsot es una cebolla borde que crecía en los márgenes de las fincas, es de época de frio y en el mediterráneo el frio llega en enero por lo que la temporada es finales de febrero y marzo, lo que pasa es que ahora se planta por castilla la mancha y se lleva a cataluña por lo que se puede comer desde diciembre

Muximas gracias por tus palabras a mi tierra Catalunya.eres un gran persona! Sigue disfrutando tanto de la vida i hacernosla mas facil a los que te seguimos😘

Las brasas son los que queda después de hacer los calçots y se hace calçots y barbacoa de a una (secreto de la salsa es la galleta maría). Para hacerlos en fuego vivo, en llamas y hasta que echan burbujas ("explotan") y ya estan hechos. Qué placer verte comer macho, sigue así.

Que placer verte comer, además dan ganas de ir a ese restaurante, que boooo

Lo mejor, es como aprendemos de la gran, comida, y probada, ok grande,,cezar♥️♥️♥️⭐⭐⭐⭐⭐

Muy bueno. Gracias .

Me encanta esta nueva sección, Sezar. Muchas gracias por la reseña.

K envidiaaaa!!! No he probado en la vida y ando deseando. A la brasa tooodo esta espectacular, incluso las verduras !!

Que rico Sezar. Me encantan los calcots con salsa romesco y la butifarra negra. Se ve genial y con el gusto que da verte probar todo, mejor. Un abrazo.😀

Que bien se come en Cataluña!!! Me alegro que disfrutes del allioli y de los calçots. Y gracias por compartir tus visitas a los restaurantes, ahora ya no busco en google, ahora me apunto lo que dices que son buenos para ir. Gran video como siempre. Saludos desde Vic, Barcelona.

Hola Sezar te veo desde Argentina,un placer verte tu humildad es impresionante y tu simpatía. Verte disfrutar de tus almuerzos y cena es muy lindo. Me impresiona la cantidad de pescado y marisco que consumen,veo varios cocineros españoles y es raro verlos cocinar carne roja. Te quiero pedir un favor me dirias cómo es el título de la musica del principio de los videos y que tipo es? Un abrazo fraterno desde Concordia 🇦🇷😘

no se cocina a la brasa.. se hace a la llama.. si se puede con las ramas de la poda de la uva...

que gran video!! uno de tus mejores :) salud y a seguir disfrutando

Abre esa nueva sección de comiendo en carretera, o adentrándonos por carretera a lugares de disfrute, que será una gozada como todo tu material. Sigue tan autentico como eres Sezar. Un gran saludo desde San Fernando Cadiz.

Sezar hace tiempo que no te veía disfrutar tanto, por lo tradicional y casero, parece que has comido en casa de tu abuela. El precio me parece muy bien, por el producto y la calidad. Te agradezco que enseñes lugares un poco apartados de la carretera. Ya has mostrado sitios expectaculares en carretera, pero creo que son los menos, al menos por mi experiencia. Gracias por el video

Hoy he comprado un manojo de calzós en el Carrefour de Puerto de Santa María. Me ha costado 4'50 euros y los hice al horno....una delicia. Superlike Sezar

Siempre me ha encantado la receta del calçot, y es muy interesante saber que es un producto con denominación de origen, porque aquí en Colombia abundan en cada tienda y la usamos para sopas y hacer una ensaladilla picante tradicional a la que le decimos ají. Pero aquí le decimos cebolla larga, o cebolla Junca, por su longitud que parece un junco pequeño. Un abrazo desde Colombia.

Que envidia sana me das fenómeno disfruto mucho de verte,comer y lo bien que lo explicas crack un abrazo desde la Carolina Jaén

Me encanta!!!!

Desde Sevilla, se agradece conocer estos sitios que desconozco. Gracias Sezar y en Sevilla queremos verte mas

Me hace gracia porque vengo de otro vídeo donde habla de un carabinero y dice "Contra más grandes y gordos más sabrosos... Bueno, ya estoy viendo los memes que vais a sacar..." Y aquí hace unos comentarios parecidos y es como: Sezar, es que nos lo pones a huevo! jajajajaj Eres un grande, siempre da gusto ver tus videos y tu sinceridad, no cambies nunca.

Me encanta este restaurante se come mui bien me encanta ver cómo disfrutas de la cocina CATALANA 🤤🤤

Que grande Sezar, una vez más convencido que te ves mejor así que con los famosos “expertos gastronómicos” saludos desde Chile ❤

Te felicito César ha sido un vídeo muy divertido y por supuesto apetitoso. 👍❤️😂😂🇪🇦

Soy nueva en esta canal y de verdad me fascina, soy cubana , pero vivo en Miami Flo, wow, q delicia de comida

Me ha encantado el video, yo ya había probado los calçots ¡Eres muy grande Sezar!

Bien. Sezar, bien, muy buen vídeo, bastante bueno. el lugar también me gusta perfecto.

Un lugar espléndido! Muy bonito y la comida de 10 ! Recordé nada más ver el título la calçotada con Romuald Fons que me encantó. Ésta no desmerece. Gran vídeo!!! 👌 👍😋👏👏

Cada vez que te miro, me da un hambre, que da calambre, 😊

Muy buen video Sezar, que bueno se veía todo

Sezar...que buena la opción de salirte de la carretera y disfrutar de un gran manjar...yo he probado también una vez los calzos (o como se escriba) y estaban tremendos...fuerte abrazo desde Málaga!!!

Tendré que probar los calcots,buen video.

Bienvenido a mi tierra Sezar! Que alegría

Como siempre, otro sitio más para apuntar y visitar, me encanta esta nueva serie, cuanto daño han hecho las autovías a la gastronomía, la cantidad de auténticos templos gastronómicos que han desaparecido al dejar de pasar la nacional de turno por la puerta. Por un momento he pensado que le ponías all i olli a la crema catalán..,😂😂😂

Sezar me encantan este tipo de vídeos, sin colaboraciones, sigue así y que sepa que a mi también me encanta el ali oli. Saludos

Comiendo y viajando contigo, Sézar!🙏

Qué buen video, qué divertido!! 👍🏻👍🏻👍🏻

holas Sezar , me encanta que estés en mi tierra y que el papeo sea de 10 , la Calcotada , es un menu de fiesta , que te lo pases bien en Catalunya , felicidades x el video .

Me encanta verte disfrutar tanto cuando vienesba Catalunya 😊

Sezar, otro dia mas triunfando y otro restaurante que me apunto en el mapa. Buen provecho en los proximos!!!!

Buen video!!

Felicitarte por tu canal, me pareces muy buena gente. Yo soy de Valencia, y probé allí un arroz típico Pals. Y me encantó. También te lo recomiendo.

Videazo como siempre!! 💪🏼🤠💪🏼

Que bueno Sezar ,lindo lugar ,Ah comer bien 🎉🎉🎉

Los calçots son los brotes de una cebolla blanca y la historia de como se empezó a comer es muy interesante como muchos platos antiguos. Normalmente se pueden pedir calçots por separado porque algunas personas no pueden con tanta carne. Delicioso 👌

Mágico!

Que interesante papeo como siempre

Qué BUENO TODO!!!! Me encantó el video!!!! Gracias!!!

Ñam,ñam: quiero calcoooooooots!! Qué guay esta saga de "Viajando y comiendo con blue: restaurantes en ruta",me hago fan-namber-guan!😍😍😍 Delicioso vídeo,pelón😋👍

Cezar tienes que tocar os un día un buen blues, después de comer, sería bueno para el café,,ok👍👍👍👍⭐⭐⭐⭐♥️

Sezar desde hace años como con tu compañia me encantan tus videos,sigue asi,un saludo desde lugo,que por cierto pasaste por aqui en el verano y no grabaste ningun video con lo bien que se come aqui..👍👍

Magnífico video cuando puedas tienes que hacer un listado de restaurantes César Blue nos vendría muy bien cuando viajamos

Madre mía Sezar se te ve disfrutar como nene pequeño, me da muy buenas sensaciones y me recuerdas a mi, si algo tenemos en común es que somos amantes de la comida jajajajajaa, muy buen vídeo, un saludo

Al tener un huerto, intentaré explicar un poco lo que es, los calçots se hacen con la cebolla tardía de Lleida, se planta directamente la cebolla en la tierra, a los 15 días empiezan a salir tallos y para que se hagan largos, se van tapando con tierra, ellos mismos tiran para arriba y al no tener luz es la parte blanca que ves. De cada cebolla si salen bien pueden salir aproximadamente unos 8 calçots. Sabor: dulce.

Cesar perfecto el video, eres mágico.

Grande Sezar!!! Qué envidia me dá. Qué buenos esos Calçots

El mejor Restaurante de calçots de Catalunya, vamos todos los años sin falta….❤

Muy buena todo lo que te an servido 👌

Grande sezar, un saludo de un gran admirador de tu trabajo !

Sezar que comida y la forma en que vas narrando y disfrutando, cada bocado, cuando termino de ver tus videos, me da un hambre que da calambreeeee abrazos Paco CDMX

Saludos desde Canarias 👋 . Buen video, mostrando lo variada que es la gastronomía española y la calidad de nuestros productos . No me parece caro el menú espectacular que nos haz mostrado y que se ve que disfrutaste . Deseando ver los vídeos que grabaste en la isla bonita . 👍

Excelente video

Gran vídeo! Gràcies

Cómo siempre Sezar espectacular 👌. Nunca he comido los Calcot y me encantaría probarlo pero por aquí veo pocos la verdad. Un abrazo .

Dos cosas bien por el video, comunicas muy bien y haces una buena valoracion del conjunto, lugar, comida, servicio, y la otra los calçots no suelen hacerse a la brasa, siempre he visto que se hacian con llama, para mi una de las mejores usar ramas de pino, pinassa en catalan, pero en cada sitio deben usar lo que tienen mas a mano, en esos lugares usan unas graellas que se asemejan a un somier de los de antes de malla de hierro, asi se pueden hacer lo que cabe en el somier de una vez.

Me encanto el video, yo que soy de Panamá, me parece excelente para conocer la cocina de su país, saludos :3

España, tiene la mejor comida , del mundo, lo tiene todo, majar de Dioses, por eso los romanos, nos copiaron,,ok!! ♥️♥️♥️👍👍👍⭐⭐⭐🇪🇸

Qué rico todo!!

Qué envidia Sezar, solo viéndote dan ganas de acercarse desde madrid al restaurante para probar los calzots.

Brutal, por precio, calidad, cantidad...

Sezar sigue con esta sección por favor!! El menú calçotada simplemente espectacular, que ganas de probarlo. Súper Like añadido Sezar 👍

Cuando te he visto coger el primer calçot me he puesto a decir yo solo al revés Sezar. Viví casi cuatro años en Amposta/Sant Carles y echo de menos el Delta del Ebro. Deberías explorar por Deltebre, Sant Jaume d'enveja, Els Muntells. Mi suegra QEPD flipaba con las chuletas de lechal, sobre todo con la forma del corte. Cuando subía y en temporada le llevaba una bandeja de cinco kilos (Soto del Real). Cierto, me alimentaria con ali oli y pan únicamente. Y para que andarse con tonterías, directamente bocadillos de ali oli. El vídeo magnifico, he mojado cada calçot en la salsa contigo; bon profit.

Qué pintaca tienen todos los platos se ven deliciosos buenas noches Sezar cuidate

Grande Sezar, que ganas de probar los calcots 😋😋

Soy catalan y tampoco sabía que significaba Anyell. Los calçots no se hacen a la brasa se hace a fuego vivo. Vienen de la familia de las cebollas, (Son cebollas tiernas en las que se "calça" la tierra sobre la planta de ahí el nombre) Un saludo,

Menú maravilloso. Nada caro. Sencillo y rico rico. Uff me muero de hambre. Gracias Sezar. Enhorabuena. Un saludo enorme desde Dublín 😃

Típico restaurante catalán de los de toda la vida.. excelente video Sezar 👍🏻

je, je, te mandé el sitio el otro día, espectacular, por cierto, ojalá no te canses nunca de venir a cataluña