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come fare la coda alla vaccinara in padella ricetta carne di manzo in padella
ingredienti:
700 gr guancia
700 gr coda di manzo
200 gr cipolla tropea
200 gr carota
600 gr sedano
peperoncino quanto basta
100 gr pancetta tesa
50 gr burro
200 ml olio d'oliva extravergine
mezzo bicchiere nero secco
500 gr passata di pomodoro
15 gr cioccolato fondente
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