In questo video, Marco del Bar Il Caffè di Premilcuore, ci insegna come prepara il suo caffè a filtro, tramite un'estrazione Kemex, utilizzando una tipologia di caffè molto particolare, lo Specialty Coffee: un prodotto ad elevato valore qualitativo e non solo. Per questi caffè, infatti, viene adottato un tracciamento del chicco a 360°, seguendo una filosofia etica e sostenibile.
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