Muito bom... Gostei de mais. Eu eatou começando a vida de açougueiro e suas dicas são muito boas.. Gostei

Parabéns...

Gostei muito

O que vc folo e verdade não tem ninguém melhor que ninguém

muito bom aprende coisas novas

Fala fabricio vc sao feras aqui e o josimar acougueiro do pricesa supermercado buzios

Faz um video ensinando fazer as gancheiras de paleta e acem ! Obrigado

O mais ruim de trabalhar com fígado e tirar essa pele eu tinha dúvidas de corta bife de fígado mais o seu corte e igual a o meu parabéns Fabrício por essa aula tirei todas as dúvidas

Ajudou valeu

Boa Fabrício cara boas digas vou levar teu videos para nossas aR 15 Manda um abraco pra min italo itapaje

Fabrício gostaria de ver vídeo de como separar as miudezas do boi preciso muito obrigada e um abração

Fabrício mostrar como limpar uma fraldinha

Pow fabrício como faço pra trabalhar ai com vc eu sou açougueiro e desossador gostei do seu jeito vc e um homem bem humilde

like

Fabrício maravilha seu canal sou açougueiro a 10 anos mas nunca vi um canal com tamanha humildade e com bons profissionais ,se possível faz um vídeo de como cortar um acém completo e pindurar na gancheira (ARRUMAÇÃO)do acém na gancheira acém completo com miolo ,tipo a gancheira da direita para esquerda e vice e versa sei lá é uma ideia só ...... Mas muito bacana seu trabalho em parabéns a todos

fabricio vai corta carne mesmo

Fabrício ja trabalhei de auxiliar agora estou tendo ha oportunidade de ser açougueiro.... estou muito feliz e satisfeito com seu canal ele me ajuda dia apos dia... pois nunca saberemos tudo. muito obrigado pelas dicas e técnicas... valeu Brasil a cima de tudo... Deus acima de todos.

Obrigado pela dica amigo estou entrando pro ramo mas não sei de nada da carnê.

Pow boa noite ai vcs é sjou

Nos aqui em minas trabalhamos com ele fresco

Muito obrigada porque eu estou aqui aprendendo muito com você Deus te abençoe sempre muito anos de vida amei

Estou começando agora no ramo.estou sempre de olho no canal para ficar por dentro e aprender com quem sabe valeu

Meus parabéns vcs explica com detalhes eu sou açougueiro vc tá de parabéns.

Aqui agente corta na serra

Trabalho excelente. Os bifes de fígado bovino ficaram lindos. Sucesso.

Quando eu entrei no açougue me colocaram pra cortar fígado, enjoei de tanto fígado na minha frente kkkk Mas deu bom 🤣🤣

nota 10!!!

Fabrício talley adoro seus vídeos admiro de mais a prática sua para cortar a carne abraço e sucesso sempre na sua profissão meu amigo.

Fala fabricio. Onde fica esse mercado que vocês trabalham?

Equipe muito unida essa parabéns...

parabéns meu amigo. e muito obg por usar o seu tempo, pra ajudar todos nós

Muito obrigado nobre confrade. Muito respeitos repassar o seu conhecimento para as pessoas menos favorecidas. Eu compro o fígado inteiro congelado pois consigo economizar até 30% dependendo da promoção, e isso ajuda muito nas contas em casa. Abraço e que Deus continue lhe abençoando!

Top Fabrício.

Show!!!!!!! Muito obrigado pelas dicas👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Valeu 👍👌 FBI rainho

Show de bola seus vídeos. Tirei muitas dúvidas e aprendi muito. Obrigado pela iniciativa profissional que vcs tiveram. Vc podia mostrar como fazer bifes da paleta grossa. E também como transformar a paleta em alcatra kkkkk. Ia ser de grande ajuda. Tudo de bom. Cuiabá mt

Valeu Fabrício boa dica e bom vídeo

qual a temperatura ideal para conservar a carne no expositor?

Salve professor! Tô entrando no ramo e seu canal é de muita importância, tô aprendendo muito! Obrigado irmão.

Ahhh quero comprar nesse lugar, onde já vem sem a pele chata de tirar. Parabéns, tentarei seguir as instruções.

Muito boa tecnica eu aparendi uma técnica para tira essa pele eu bato na peça do fígado com a faca de prancha que a pele solta facilmente mais aí não sei se danifica o sabor

Quero ver corta ele descongelado !

Para cortar os bifes o melhor é um pouco congelado. Para tirar a pele é só Bater na pele com o lado da faca depois é só Puxar.

Muito bom Parabéns

Cada vez mais dividindo conhecimento

Parabéns pelo seu canal gosto muito do seus vídeos

Oiii Fabrício purq vc tirou a pele só dum pedasso do fígado

E sempre bom aprende mais um pouco..

Sou açougueiro falo par todos meus companheiros se escreve no teu canal professor SP aqui tamo junto

Aí amigo , só tenho 16 anos mais meu sonho é ser acogueiro ,você tá de parabéns me inspiro muito no seu trabalho... Não liga pra críticas não você e fera meu amigo!

Guando trampei tive que aprender na rasa nimkem ensinava nada .top

Boa noite Fabricio, faz um video mostrando técnicas para tirar bifes finos, principalmente de colchão duro e mole entre outras carnes

que legal gostei cair d paraquedas e já gostei depois de compra o figado fresquinhos quanto tempo posso conversar ele na geladeira

É melhor tirar ele sem estar congelado...... para a pela sair melhor é só bater com o lado da faca ... simples sem pinicar o fígado e o bife sai perfeito.

Uma dica apenas.. para tirar a pele mais facilmente basta bater c a faca de lado sobre o fígado e depois ele já descola todo.

Oi sou Estevam junior da penha zona leste . Mestre Fabrício . Tô com muito pernil dianteiro na loja e bisteca suína tem como mim passar alguma dica

Fala professor Fabrício eu tinha essa dúvida mais agora sei que é melhor cortar ele assim congelado obrigado meu amigo

Boa dica tmj Sucesso no trabalho e no canal Top

Limpa tudo

Gostaria de saber qual melhor lado do coxão duro fika melhor para os bifes??

Boa noite Fabricio, aprendi muita coisa com suas aulas! Manda um salve ai no proximo video Valeu!

Faaanzaaço do seu canal,marco Túlio de Uberaba Minas gerais!!!! Aquele abraço talley!!

muito bom parabéns

uma pergunta já vi vc afiando a faca de 3 maneiras dessa forma o fio não fica diferente

faz um video ensinando limpar carne... diferenças entre GORDURA E MUCHIBA........ NERVOS E FIBBRAS SERA DE MUITO PROVEITO PRA MUITA GENTE

Muito top, estou começando agora, mas no mercado **** onde eu trabalho é totalmente congelado e cortado na serra. Obs. Não é tendal e não tem desossa.

Boa tarde....eu posso congelar o figado para guardar por uns 5 dias?

Boa técnica ..tmj

Fabrício eu já acho melhor cortar mais descongelado, porque ele meio congelado a faca gruda um pouco

Mais um inscrito!!! Hehehe

Bom de mais

Cortes de feira livre é totalmente diferente o fígado tem está totalmente descongelado para tirar nervo por nervo

Boa noite Fabrício!! Estamos chegando no natal é final de ano,,faz alguns vídeos de carnes Recheadas,temperadas da algumas dicas aí pra nós ,sou Paulo Henrique de Goiânia Goiás.

Mas o que eu faço quando ou líder não me permite tirar a pele

Voce tiro so uma parte da pele

Boa top

Lembro como se fosse ontem pouco tempo atrás quando eu iniciei essa maravilhosa trajetória me colocaram para cortar fígado na Serra kkkkk mano so esqueceram de falar que não se coloca um sobre o outro de forma singela , colei uma caixa inteira de fígado kkkkkkkkkkkk

Fígado bom é quando ele está fresco bem vermelhinho ,pois quando ele esta nessa cor marrom ele já não está fresco !! Mais parabéns pela boa execução! !!

Gostaria de ver mais vídeos com outros cortes de carne, como pegar na faca

Eu tô começando agora no açougue e nessa última terça feira eu fui provado tendo que cortar uma peça de figado 😓😓 Foi um drama misturado com comédia 😂😂

UM FILÉ DESSE COM ARROZ E FEIJÃO,CAI MUITO BEM?👍👍👍👍👍👍

Fígado deve ser corta mais grosso ne? Pessoal acha ele duro quando é cortado fino.

Faz um vídeo dessosando pescoço

O afiador ai tem outro fim. Parabéns..

Porque vc não tirou a pele do figo inteiro?...nao entendi!

Essa bolinha e o coracao do figado

Show Manda um abraço para Fabiano casa da carne em Felipe camarão em Natal RN

Fabrico uma pergunta vcs fazem temperados aí tipo frango ou porco picado pq aqui onde eu trampo a gente fais Abraço tmj professor 💥💥✌

Como bumta lombo sé pó de osso no baugao

Sou muoto fa do canal... descobri recentemente voces sao de qual cidade e de qual estado?

Trabalho com carne fresca. Assim que mata o boi ele chega no açougue tenho que limpar o fígado e corta os bife. Tenho que tirar a pele do fígado todo.

Me add no grupo 99981451586 acabei de me escreve no seu canal pois qro tbm aprender como arrumar as carnes na bandeja desde já obrigado n esquece de me manda um alo

Mestre mais um vídeo mais um aprendizado

👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋

Video de afiacao na chaira e na pedra seria uma boa os novatos pegam as facas dos outros e ja era o fio.

Parabéns pela dedicação de ensinar

Parabéns amigo por compartilhar o que vc sabe...🙏👏

Valeu Fabrício Da uma olhadinha lá no meu pôster Casa de carne Bistecão Trabalho só eu e minha esposa

pelo inicio do video eu achei que fosse ficar top msmo, so que vc começou bem e nao continuou da forma que precisava, tirou a pele da metade do figado e nao tirou do resto, nao adiantou nada, tem que tirar de todo o figado se nao vai ficar duro .

Só esqueceu de tira o resto da pele