COMO FAZER MOLHO BRANCO | Cozinha Básica 2.0 | Mohamad Hindi
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3 жыл бұрынMolho bechamel ou molho branco, essa é uma receita coringa que vai bem na lasanha, rondelli, brócolis, frango e muito mais! Você vai aprender como fazer esse molho delicioso e nunca mais vai errar em sua preparação na cozinha!
Na série "Cozinha Básica 2.0" vamos revisitar os clássicos da culinária brasileira numa nova roupagem especial! Por aqui, descomplicamos processos e te ensinamos truques para que você possa se dar bem na cozinha. Se fizer alguma receita da série, marque com a hashtag #cozinhabásica pra gente ver por aqui.
INGREDIENTES
• 500ml de leite
• 25g manteiga
• 25g farinha
• Bouquet garni (tomilho, talo de salsinha ,louro e talo de alho poro)
• Cebola piquet ( meia cebola e 4 cravos)
• Noz moscada
• Sal
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#molhobranco #cozinhabásica
@nuncavi1cientista 3 жыл бұрын
SEM PIMENTAAAAAAA DO REINO E NEM DA JAMAICA? Mohamad vc tá bem amigo???????????????
@Guto164 3 жыл бұрын
É só, uma fase; só uma fase... Viu a cebola punk? Kkkkkkkkkk
@TubeSpoker 3 жыл бұрын
Hahaahahah brilhante .
@anderson.cruz08 3 жыл бұрын
@Nunca vi 1 cientista trocaram o nosso Mohamed! 😭😭😭😭😭
@lucarts6255 3 жыл бұрын
É pq no bechamel é um pecado colocar pimenta do reino, ou qualquer coisa que mude a cor dele
@juanwisnesky8152 3 жыл бұрын
@@lucarts6255 mais Só um pouco não mata kk
@ursiqueira.advogado 3 жыл бұрын
Seria interessante um quadro com molhos, em especial os cinco molhos bases.
@LucasMF247 3 жыл бұрын
Hoje mesmo eu fiz essa receita na hora do almoço com a sua receita antiga! Grande parte de tudo que faço hoje na cozinha é devido ao seu trabalho. Muito obrigado!
@brenomenezes121 3 жыл бұрын
Cara voce é incrível demais!! Trabalhei 3 anos em um bar com franceses que amavam gastronomia e eles eram exatamente como você!! Quando foram embora fiquei muito triste porque não conhecia ninguém para continuar aprendendo, e você apareceu na minha vida, não só na minha como na minha casa. Eu, minha esposa e meu filho assistimos todos os seus vídeos!! Kkkkk Pra você ter uma ideia, estou tentando abrir um negócio com o aux. Emergencial, e juro, tudo que eu faço em questão de harmonização de sabor e técnicas eu vejo e revejo seus vídeos. Agradeço muito, de coração! Eu e minha família agradece! Grande abraço irmão!!
@moreira9595 3 жыл бұрын
Mohamad, uma correção sobre o uso do leite frio: é o método mais seguro! Na verdade, o grande macete mora justamente aí, usar o roux e o leite (ou qualquer outro líquido) em temperaturas opostas. Ou seja, roux quente, líquido frio. Ou então, roux frio e líquido quente. Fazendo dessa forma podemos colocar o líquido todo de uma vez que é absolutamente impossível empelotar. É uma das receitas que mais faço e esse método é infalível. Falo não só por estudo mas também por experiência. Abraços!
@DaviBernardino_ Жыл бұрын
Vlww
@alan9599 11 ай бұрын
como eu faria um roux frio?
@thalles4855 2 ай бұрын
Amigo, não sei se verá este comentário, espero que sim, mas vamos lá. Como ele disse no vídeo, pros sabores da cebola, temperos e etc incorporarem no leite precisa ser esquentado. o roux pra fazer a mistura precisa ser esquentado, como eu faria pra fazer essa mistura de quente e frio? Teria que esperar ficar frio?
@inglydibrito5379 3 жыл бұрын
Já amava o cozinha básica agora ainda mais que explica bem os clássicos para termos boa base para modificar depois com pimenta da Jamaica.
@amandaoliveira1165 8 ай бұрын
Eu achava que o meu molho branco era bom até testar com as suas dicas! Ficou divino e vc é maravilhoso! ❤❤❤❤
@rafaeltato 3 жыл бұрын
Mentira q eu joguei na busca e tu publicou bem agora huhu. Valeu nego 😘
@katiadelangelogomes5538 3 жыл бұрын
Eu adoro fazer brócolis gratinado com esse molho bechamel
@locumelo 3 жыл бұрын
Show heimmm 👊😉
@CanalViladoChaves 3 жыл бұрын
A gente já chega no like e ficamos no aguardo da receita dos deliciosos churros... ou do frango à frufru, como aqueles feitos por um grumete! Hahahaha Mais um ótimo vídeo, vocês são demais. ;)
@katiadelangelogomes5538 3 жыл бұрын
Olá, vcs por aqui Vila do Chaves! 🤭 Ele poderia fazer o delicioso espaguete de Dona Florinda kkkkk
@TubeSpoker 3 жыл бұрын
Vdd é o canal q vc curte e de cara já deixa o jóinha pra ajudar e reforçar. Deixem like !
@katiadelangelogomes5538 3 жыл бұрын
@@TubeSpoker super apoio ✌️🤟😁
@henriquegenz3206 3 жыл бұрын
SANDUÍCHE DE PRESUNTO HIGIÊNICOS CHURROS DA DONA FLORINDA(ain q droga)
@katiadelangelogomes5538 3 жыл бұрын
@@henriquegenz3206 kakakakakakakakaka 😂
@vivianalmeida8100 3 жыл бұрын
Mohamed,faz um quadro de cozinhas regionais.
@VSZ-zd0 3 жыл бұрын
Moha, quando fizer essas receitas em grandes quantidades, da dica de armazenagem também. Congela? Não congela? Quanto tempo dura? Erros comuns na armazenagem, etc... Quero tirar um dia pra fazer vários molhos base e deixar na geladeira, ai depois só vou usando, mas o medo é estragar. ♥
@vinicius_costa1392 3 жыл бұрын
Molho branco, é bom na hora, dps fica bem "sei lá"
@user-fw9mq2ig3n 9 күн бұрын
Tudo q vc faz já é Sucesso já e sucesso sucesso ❤
@marcoscosta87 3 жыл бұрын
Simplesmente sensacional esse formato.
@Barbara-ky5sk 3 жыл бұрын
Estou adorando o Cozinha Básica 2.0. Show !!!
@isadorarezende1686 3 жыл бұрын
Simplesmente a melhor receita, perfeita!!!
@thaissantos9959 3 жыл бұрын
Já fiz com os cravos e louro enfiados na cebola . Nossa,o sabor fica divino😀
@patycoutinho7821 3 жыл бұрын
Maravilhoso! Além da alegria & ousadia de sempre, ainda tivemos uma aula completa pra ninguém errar. ❤️❤️❤️
@lucasreis1786 3 жыл бұрын
Tive que fazer molho branco hoje mais cedo kkkk, se o vídeo tivesse saído umas duas horas antes...
@mrkcs1890 3 жыл бұрын
kkkkkkkkk
@marcellesoares3603 3 жыл бұрын
Amo molho branco!!❤
@fabianaperdomo4428 3 жыл бұрын
Mohamed, meu filho de 10 anos, acompanha teus vídeos e adora, inclusive vem aprimorando seu cardápio, graças a você e ao Ribas, mas ainda não largou do nuggets. Por favor, gostaria que nos ensinasse a fazer nuggets caseiro com o teu toque. Obrigada!! Abraços e sucesso, sempre!
@felipeluizmarianodesouza7910 3 жыл бұрын
ele fez uma receita de nuggets caseiro/cremoso etc, fico bom!
@fabianaperdomo4428 3 жыл бұрын
@@felipeluizmarianodesouza7910 Valeu, Felipe!
@biroletado 3 жыл бұрын
Eu precisava tanto dessa receita que você não faz ideia! Cheguei no canal hoje e já virei seu fã! Pode ter certeza que vou reproduzir esse molho.
@malualves1893 3 жыл бұрын
Grande aula!! Deixou a cozinha básica, mais básica ainda!
@marinasoueu 3 жыл бұрын
Adorei! Sua cozinha básica é impecável! Parabéns!
@anaponfer3746 3 жыл бұрын
Mohamad. Sempre é ótimo assistir ao seu canal. Com muita técnica e bom humor. Sou Gastrônoma e acho demais tb as suas releituras da culinária Brasileira e Internacional. Esse bechamel vou fazer em breve!!!
@marciadiasatende.inclusao8712 3 жыл бұрын
Uau! Meus molhos brancos vão subir muitos níveis agora! Eu sempre gostei dos cogumelos desidratados, mas a infusão de ervas...amei a ideia!
@patriciautiel6826 3 жыл бұрын
As edições estão excelentes! Parabéns, equipe!!
@lukkas_cr 3 жыл бұрын
Minha maior inspiração é vc cara, obrigado!
@pansiluezu3794 3 жыл бұрын
Wooowwwww ameeiiii essa versão 2.0 do cozinha basica ❤
@markeldatrindadebarreto110 3 жыл бұрын
Véio, um dos mais explicativos e abragentes trabalhos do ramo! Parabéns e obrigado.
@mirian_frey6623 Жыл бұрын
Meu macarrão preferido é com esse molho, agora aprendi a fazer, amo te ver cozinhando sou fã 🥰🙌
@BECANACOZINHA 3 жыл бұрын
Que vídeo completo!! Sucesso demais!!
@nicollesantafe 3 жыл бұрын
Usar como acompanhamento para carne: era tudo que eu queria ouvir! Obrigada 😊
@simonepereira1244 3 жыл бұрын
PARABÉNS É MUITO FÁCIL 👏👏👏
@JP-pl1wg 3 жыл бұрын
Adorei a receita! Eu gosto demais desse canal!
@literaturalmente418 3 жыл бұрын
Fiz hj essa receita e foi o melhor molho branco que já fiz até hj. Tanto no aspecto que ficou cremoso e lisinho, quanto no sabor que ficou demais de bom. Valeu pela receita. Parabéns pelo canal.
@ayresjunior3531 3 жыл бұрын
Topppp demais Mohamed! Sou seu fã,e apaixonado por esse molho!!!
@rafaelarcolino1 Жыл бұрын
Comecei a cozinhar pelas seus vídeos Mudando minha vida cara Muito obrigado 🙏🏻
@giovannapimenta1891 3 жыл бұрын
Não é a gente que sofre sem pimenta do reino e da jamaica mahamad, é você kkkk
@irenevieiramoreira7616 2 жыл бұрын
Adora seu geito descontraido da muito certo .
@elainegomide2461 3 жыл бұрын
Amooooo suas receitas, vou fazer assim,agora ,vc é top👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@fernandaperola3876 3 жыл бұрын
Sério que você fez outro vídeo sobre isso? Toda Santa vez que vou fazer esse molho eu revejo o vídeo antigo do seu canal, adoreiiii
@talitaalbuquerque9848 3 жыл бұрын
Fiz e ficou um arraso! Obrigada Mohamad!
@analidiarodriguesmalta9301 3 жыл бұрын
Já vou por em prática as suas dicas pra minha lasanha. 🙏🏽😘
@julianeoliveira2627 Жыл бұрын
O melhor molho branco que já fiz 🤤
@neidebezerra4292 2 жыл бұрын
Amoooooooooooooooo suas receitas 👏👏👏
@sandrafelipe2661 3 жыл бұрын
Caraca!!! Ficou perfeito...sucesso...impressionante !!!! Obrigada Mo... valeu !!!
@flaviaalves4643 3 жыл бұрын
maravilhsooo! meu molho favorito
@sandraferreira7140 3 жыл бұрын
Adoro as suas receitas
@silvasilva6782 3 жыл бұрын
Você é incrível!!!!!!😍
@RenataALopes-of8px Жыл бұрын
Arrasou na explicação!
@carollinnecruvinel4549 3 жыл бұрын
Essa nova abertura me lembra a finada MTV, que nostalgia!
@lorena_98 3 жыл бұрын
Sim kkk
@katarinybentes 3 жыл бұрын
Pode crê! Lembrou muito a saudosa MTVÊ. 😁
@itnaah 6 ай бұрын
Que lindo o negócio que colocou o leite amei
@Arlletty 3 жыл бұрын
Adorei!! Q lindo q fica e gostoso
@poceba2155 Жыл бұрын
muito top essa receita , td minha família adorou.
@biancalimaneves6805 3 жыл бұрын
Amei!!! Amei amei
@soniaropelli8463 2 жыл бұрын
Você é top...das galáxias....
@lauraapolinario4000 3 жыл бұрын
Amoo ❤️
@octoderme Жыл бұрын
Amo as suas receitas e as veganas tb .. fiz essa deui super certo acrescentei queijo parmesão e mussarela ficou divino .. todos amaram. obrigada
@sandrafelipe2661 3 жыл бұрын
Uauuuu...ficou top!!!!
@kaahaa7390 3 жыл бұрын
Tô amando a nova fase do canal. E a qualidade da filmagem tá de parabéns como sempre. Sucesso
@RonisonHX 3 жыл бұрын
Esse canal tá cada vez melhor!!! Parabéns Mohamad e toda a equipe nota 10 👏👏👏
@mozartsalle6363 3 жыл бұрын
Fiz deu certíssimo. Ficou maravilhoso
@marcosmurzili6105 3 жыл бұрын
Perfectto! Parabéns,você é um sucesso aqui em casa.
@kitchencaseira 3 жыл бұрын
Uma classe Completa! Toppp 👏👏
@Themusicyoulove 3 жыл бұрын
Verdade!!
@murielferrandin2670 Жыл бұрын
Ótimo, deu certo aqui, parabéns pelo conteúdo.
@fmzaacessorios 3 жыл бұрын
Eu fiz a primeira vez e deu certo ! ficou perfeito!! segui tudo certinho .
@llyanatany8687 3 жыл бұрын
Eu amo esse canal
@priscilaplina7876 3 жыл бұрын
Aaaaaah pq só tem como curtir não tem como dar amei. . Rs
@jcirilo8112 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏 próx semana terei esse molho aqui em casa, vou fazer.
@Gustavo6143 2 жыл бұрын
Mohamad top e didático como de costume
@elenildavalentimrochavilan4467 Жыл бұрын
❤adorei essa receita 😊
@colletzolah 3 жыл бұрын
Escola Maravilhosa! Fazer um molho tem ciência.
@marilucinavarrohonorio 3 жыл бұрын
Q brilho de panela♥️
@melissapereira6957 3 жыл бұрын
ficou bom esse vídeo, ensinou muito bem
@mariliavieira6036 3 жыл бұрын
Eu sempre faço com margarina e fica maravilhoso. Zero defeitos.
@carolmonteiro3338 3 жыл бұрын
Segui tudo e ficou delicioso!!!!
@simonemendes2146 3 жыл бұрын
Vou experimentar fazer igual ao seu , Mohamad sempre arrasando!
@larissariby 2 жыл бұрын
Melhor vídeo de bechamel que eu achei
@thabatamerengue 3 жыл бұрын
Excelente aula, quando fiz molho bechamel empelotou, mas, não vou errar com essas dicas!
@victornunes9875 3 жыл бұрын
Muito boa essa receita, adorei essa proporção de 10%, o molho fica com uma consistência ótima.
@simonemendes2146 3 жыл бұрын
Fiz hoje e ficou divino , só tinha a cebola , noz e mostarda , mas ficou muito bommmm!
@mariannaknup1820 3 жыл бұрын
Você é MARA!
@elizabetteholanda9235 3 жыл бұрын
Valeu pela receita Mohamed.Boa sorte e maravilha te seguir com suas receitas. 👍👏🍀🙏
@vagnerm.g.castro2368 3 жыл бұрын
Parabens chefe otima explicacao
@josekaykyferreiraeduardo8568 3 жыл бұрын
Faz molho ao Quatro Queijos!
@elisavasconcelos9783 3 жыл бұрын
É só você acrescentar os queijos que quiser nesse molho branco. É essa base que a gente usa. Parmesão e gorgonzola já vira um molho de queijos maravilhoso 😍😍😍
@colletzolah 3 жыл бұрын
Cozinha linda!!!!
@vitoriapacheco4189 3 жыл бұрын
Amo molho branco 😍
@Luannn07 3 жыл бұрын
Imagina o sacrilégio que deve estar sendo sem poder usar Pimenta do reino e da Jamaica! Força, estamos com vc 🙌
@vilmamedeiros5011 3 жыл бұрын
MUITOOOO BOMMMM
@josiasdamascenodealmeida250 3 жыл бұрын
Hummmmm...show de bola! Isabel ( irmã do Josias)
@nataliefreitas640 3 жыл бұрын
E eu achando que sabia fazer molho bechamel!!! Ameeei a receita!
@patriciaferreira4625 3 жыл бұрын
deu super certo Mohamad, ele acompanhou macarrão, valeu! ❤
@sarahrossi2294 6 ай бұрын
Que molho lindo 😮😮😮
@GioChef 3 жыл бұрын
Valeu meu amigo, excelente vídeo, sucesso aí na nova etapa! Grande abraço 💕 💕 💕 🤜💪👍👊
@marilenchone2286 3 жыл бұрын
Pra quem é alergica a pimenta eu simplesmente amei essa receita haha
@marilucinavarrohonorio 3 жыл бұрын
Já sabia a receita só vejo Porque gosto do seu canal.
@adamexpereira4718 2 жыл бұрын
Eita q ficou top msm Bora fazer agora msm Para o almoço
@luizaaraujo9497 3 жыл бұрын
Incrível 😋
@ls_waifu2789 3 жыл бұрын
Mohamed arrasa ou Mohamed arrasa?? Amo esse canal !
Receitas
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