Giacomo gracias me estás enseñando harto y compartes tus conocimientos con tanta humildad, carajo si supieran que un gran cheff nos está enseñando y encima GRATIS! Tmr te felicito has logrado que hasta un Ing de Minas desee cocinar. Un abrazo!

No se como descubrí este canal hace un par de días, pero ya me vi la mayoría de vídeos y es el único canal donde veo que explica con términos exactos y explica el porqué de cada cosa, me encanta

Exelente mi chef Giacomo !!! LA MANERA DE ENSEÑAR Y EXPLICAR. Chef de lujo que tenemos en el Perú 🇵🇪 Hijo predilecto de TACNA 🇵🇪.

Definitivamente, Giacomo, hoy por hoy eres LA viva representación de nuestra gastronomía. Estoy más que seguro que llegarás muchísimo más lejos de donde te encuentras, como siempre y cada ves que puedo, expreso lo mismo en tus videos y con cada persona que converso de comida... GRACIAS MAESTRO!, me llena de orgullo saber que puedo jactarme de que mi país tenga tremendo abanderado como tú... seguiremos pendientes de tu tremenda cátedra! ÉXITOS HOY Y SIEMPRE!

Giacomo, espero que muy pronto te lleves el título como el mejor chef del mundo. Te lo mereces.

El jueves prepare la pasta de pota + leche tigre + ceviche de bonito con limon,aji, sal = explosion de sabores de mar. Mi familia quiere que lo vuelva a preparar para el siguien sabado!.

Gracias, aprendí como preparar la pota, eres un gran chef

Uno de los mejores ceviches que en algún momento probé (hace como 17 años) Fue Peruano 👌 De lo mejor y soy de México y en México hay regiones donde lo preparan súper rico. Honor a quien honor merece 🙋🏻‍♀️

Buen provecho mi gente saludos desde chile y ara la gente del norte chico mi querido barranca city

Hola Giacomo!!!!! esa pasta , como dices ,es un Trucazo!!! buena receta, facil, sencilla y sobre todo deliciosa, Gracias Genio!!

Enserio que se aprende muchos terminos las burbujitas x el liquido que aun tiene thanks ;)

Me enamoré !!!! Que bello este hombre y que talento !!! Me voy para Perú !!! Acá una nueva seguidora !!!

Excelentes recetas de pescados y mariscos pero también créo que muchos de tus abonados y/o seguidores estariamos muy contentos si preparases un olluquito con charqui o un mondonguito a la italiana revisitados a tu manera y estilo profesional. Felicitaciones y saludos cordiales como siempre.

1.21 en Madrid España 🇪🇸 tengo que decirte que la explicación que das me encanta un poco de historia viene bien .. lo explicas fenomenal y me gusta tu entusiasmo tus ganas CHAPO

🤤 Algún día espero conocer vivamente Perú y comer todas las las delicias que he visto que preparas. Un saludo desde Ecuador 👋

Excelente 👍 saludos desde la República Dominicana 🇩🇴🙂

Nunca me cansaré de escucharte y ver tu pasión por la cocina. Le pones todo de ti. Te felicito.

Hay muchos que se escandalizan cuando le ponen aceite a la leche de tigre, es una opción ,él que desea lo pone y sino no, el aceite es un agente emulsionante y lo que brinda a la leche de tigre es más cremosidad y textura. Nuevamente una súper receta chef ,es un crack

ESTOY COMPLETAMENTE AGRADECIDO. Y TE DESEO QUE NÚNCA CAMBIES. ERES SENCILLAMENTE GRANDE. DIOS TE BENDIGA. TODOS LOS DIAS DE TU VIDA. AMÉN.

Genio….!!!! La verdad nunca había probado más que el chicharrón de pota… que bueno que reconozcas el trabajo de la gente joven… así es como se hace patria y se ayuda a que crezca la gastronomía de nuestro país…. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 para ti y tu equipo…

Grande cheff. Recién salgo de la xamba y no sabes como me provoca comer ese cevichazo.

Me encanta lo organizado que trabajas!

Aprendo cada vez más con tus vídeos sigue así y sigue haciendo que la comida peruana se siga expandiendo

Eres un capo Giacomo,me extraña que solo tengas 42K deberías haber pasado el millón,con tanta información que le pones a cada vídeo tuyo,los demás son pura copia,sigan suscribiendose ya que no basta solo con mirar 😇😇😇 bendiciones

Felicidades Cheff estoy asombrada que usted da cátedra en cocina la explicaciónes muy buenas estoy agradecida de tenerlo como un ejemplo de chef atentamente desde Japón 🇯🇵

Me morí con la base de pota 🤯🤯🤯😍😍😍 que increíble!!!

Soy español y te sigo por mi pareja que te vemos en el gran cheff y estamos flipando con tu canal;saludos desde Barcelona España

Excelente clase magistral , sin ánimos de incomodar , pero a titulo muy personal , eres el Gordon Ramsay peruano . Gracias por compartir tus técnicas culinarias con nosotros tus seguidores . Éxitos campeón .

Estimado Giacomo, la humildad de tu proceder al nombrar generosamente a los chefs del restaurant Patria, vela que un maestro tambien aprende siempre, pero la gran diferencia es que la compartes evidenciando tu buen don de persona!!! El cebiche me teletransporto virtualmente a una carreta del callao!!! excelente...

WOW!!! Sin palabras, vivo en Israel y la comida es algo que extraño mucho de Perú, como siempre excelente Giacomo. Muchas gracias!

Oe chef internacional gracias por tu vídeo sigue haciendo más vídeos sobre la cevichería y marisquería al estilo típico del Perú

Giacomo...eres un dios de la cocina peruana... me emociona como compartes esta receta... más aún cuando nombras a estos jóvenes qué trabajan en su cevicheria... eso es dar la mano generosamente a otro compatriota..eres un grande de nuestra cocina peruana.. y estoy segura que también conocerás mucho de la cocina internacional..te felicito y me has emocionado... pues recordé cuando mi hijo era pequeño.. los fines de semana su premio era ira comprar 2 soles de ceviche de pota.. hoy estamos separados el en Perú todo un profecional trabajanfo y yo en una ciudad europea...el ceviche de pota.. me transportó a esos años maravillosos.. gracias por ser hasi.. también te diré que viví 12 años en tu tierra... Tacna.. la heroica ... orgullosa esta ciudad de tener un hijo predilecto como tú... que digan tus éxitos... y qué dios te bendiga donde vallas ..

Cada vez mas impresionada con tu arte culinario y muy orgullosa yo preparo tus platos para unos Brasileños y se quedan encantados ❤gracias por tus enseñanzas 🇵🇪🙏🌹🤣

Eres un trome Giacomo!! Que bien explicas, sigue así!! 👏👏👏👍

Justo iba hacer mi cevichito hoy menos mal no lo hize solo frei mi canchita mañana mismo manos a la obra esa base de pota buenazooo gracias trome saludos de Orlando Fl

Hasta que por fin hisiste el cebiche papa... Siempre atento a tus recetas, las veo de principio a fin, saludos y que sigan los exitos chef

Excelente. No hay cebolla morada como la peruana. Es cierto que acá la deja la tabla de picar morada. Gracias por ser tan detallista y compartir todos tus secretos. Muy didáctico

Esto se define cuando Amas tu profesión, la cocina y enseñar a los demas ... Espectacular hermano

Wau se ve muy rico felicidades Giacomo hoy lo prepararé para mí familia saludos desde chincha Perú 🇵🇪💞

Lo máximo Giacomo, desde que te conozco le pongo más amor a lo que cocino para mi familia

Buscaba recetas que me ayuden a enriquecer mi conocimiento en cuanto a la preparación del ceviche y deveras que cuando vi este video dije: este me va a ayudar Y me ayudo buena receta y delicioso. Aprendí más. Gracias

se me hizo agua la boca voy a probar esa base pota me encanto gracias por las clases

Será la comida para el sábado 🤤🤤…. Me encanta 🥰

Excelente aportación, soy cocinero y se ve buenaza está receta , la pondré en mi carta. Bendiciones.

Saludix Chef🌿, nos encantan sus recetas y las técnicas, lo vemos en familia , y es motivador ingresar a la cocina con tan rebuenos platillos 🇵🇪deliciosos y presentados magníficamente!

Ni bien empieza el video, le doy su respectivo like, porque sé que será una excelente receta. Gracias chef!

Muy bueno!! Saludos desde Argentina!!

NO ME CANSO DE APRENDER. DE ESTE SUPER MAESTRO. EXELENTE SUS EXPLICACIONES. MI FAMILIA LO ESTIMA. GRACIAS SUPER MAESTRO. DIOS TE SIGA BENDICIENDO. AMÉN.

Puro Perú, calle, sabor, creatividad...

Me gustó el detalle de mencionar a los Chefss que te dieron ideas .. Al cesar lo que es del Cesar

Fantastico, truco. Buenaso o buenisimo. Gracias un abrazo desde Bolivia

Interesante esa pasta de pota 🤔 lo prepararé

Buenas noches Giacomo, siento que más que eres un Chef Teórico que le gusta explicar mucho y eso es muy bueno ya que aparte de solo cocinar si no también de información y aprender de cada producto usado. Sigue así 🙌🏼por favor más recetas JAJAJ puedes un programa de carnes 😬

Giacomo gracias, ojalá los próximos videos sean sobre ceviches de pescado, salsa tres ajíes, tiradiros, leches de tigre, de pantera, gracias por maravillarnos con lo que ofrece nuestra gastronomía.

Receta simple y riquísima capo Giacomo !

Eres excepcional, Giacomo! Lo reúnes todo: experiencia, habilidad, sencillez, simpatía, sabiduria, y esa sonrisa que siempre te acompaña. Gracias!!!

tantas recetas que he visto, y este señor explica demasiado bien. excelente, muchos son chef pero ser chef y maestro es otra cosa. excelente . replicare el video para hacer mi cevichon carretillero. salute

Ese licuado me recordó uno de machas que se hacía en casa, allá cuando abundaba la macha en Tacna.

Eres el unico quye explica con tanto detalle la preparacion de algo simple y exquisito. Soy estudiante de gastronomia y me ayuda mucho viendo tus videos. Gracias Giacomo :3

Eres un Dios Giacomo, gracias por esa receta tan buena mi hermano, la prepararé el sábado

De otro nivel como siempre chef, gracias por regalarnos sus conocimientos, saludos desde Puno!

Eres un crack Giacomo!, que grande es la comida peruana. Un abrazo desde Chile!

buenaso como siempre un placer ver tus videos

Maestro Giacomo excelente sus consejos

SIN PALABRAS, GIACOMO ES UN CRACK!

Aquí yo viniendo después de ver El Gran Chef, lo máximo Giacomo.👏👏👏👏❤️🇵🇪❤️🇵🇪❤️🇵🇪❤️

DIOS MIO...SE ME VOLVIO AGUA LA BOCA!!!!!!FELICITACIONES

De lo mas popular y economico,sacaste un plato gurmet,me quito el chullo! EXELENTE!

Gracias chef ...eres tan grande al mostrarnos sin quedarte con nada ...

Hola chef, un saludo desde Huaral. Me fascinan sus videos, la forma didáctica con la explica y los tips que da en todos los videos, soy estudiante de gastronomía y para mi sus videos vale oro. Siga así, muy buen canal. 😁

Gracias Totales, saludos desde Arequipa

Me encantó gracias una amiga me recomendó tu canal y es exelente mil gracias.saludos de jaen Cajamarca

Eres mi ejemplo a seguir , las palabras correctas y bien explicadas que das aunq no sean comunes para todos las haces entender , la manera tan divertida de cocinar y tan atrevida a experimentar los sabores es lo maximo un genio en la cocina , quisiera algun dia , tener tu conocimiento ahora es mi meta . 😊

Viví en Perú 5 años y aprendí a hacer el ceviche divino que es ese plato ..

Giacomo eres un genio en la cocina!!! Un fuerte abrazo me gusta como te expresas en la cocina!! q sigan los exitos

Que rico ! Recuerdos de cuando salía de la escuela

Enséñanos más tipos de ceviches por favor, contigo aprendo bastante.

Por fin todos los secretos de la pota. No la preparaba por su fuerte sabor Gracias Giacomo Muy buenos tus tíos, todo lo que hablas se aprovecha

Gracias! Me gusta que cada paso tenga su explicación lógica/científica/química 🙏🙏🙏🙏

Sencillo y llena de ciencia en la gastronomía es la definición de este gran Chef, buenazo‼️🦈

Gracias como siempre Maestro!!!

Muy buen video Gracias x compartir. Nuevo suscriptor 👍

Muy bueno la receta.

Ahora con todo este conflicto de Ucrania,las cosas seguirán subiendo incluyendo la el pollo,es hora de ver opciones como comidas con pescados y la pota es una excelente opción. Radico en Texas y no se si encontrare ese calamar aquí pero de igual manera disfruto de su excelente explicación 👍

Mi esposo y yo nos hemos vuelto tus fans completamente!!! ❤

Aprovechando lo mejor de los recursos y materia prima que tenemos en nuestro país dan resultados las deliciosas recetas, más aun con las explicaciones en la preparación de la misma..simplemente delicioso😋

Gracias por tus enseñanzas

Cada vez nos sorprendes más...gracias por las master class 👏

Lo que me gusta de usted Chef, aparte de sus recetas, es que no tiene ningún problema en compartir lo que aprende de sus alumnos o colegas, eso dice mucho de usted y su transparencia, no se adjudica como que es suyo o su idea. Ese es mi Chef.

Buenazo maestro Giacomo, la verdad que usted hace que nos animemos hacerlo bendiciones.

Exelente tu clase y de ver se me hizo agüita mi boca y esa pasta de pota la tengo que preparar y puedo asegurar que como la salsa madre para el ceviche de pescado solo que está es de pota magnífico gracias Cheff bendiciones

Giacomo, siempre disfruto de tus explicaciones profundas sobre cocina, sería genial una clase sobre pescados o la pendiente clase de vinos. Excelente video.

Primera vez que veo un video tuyo Giacomo transmites muy buena vibra ,me dieron de ganas de hacer esta receta gracias a tu explicación detallada y datos que ayudan en la preparación ,éxitos en tus próximos videos!!!

Tu m has inspirado para estudiar gastronomía ❤ eres un gran ejemplo y maestro

Que belleza de ceviche. Buenasoo y sobretodo la pasion con lo que la preparas. Muchas felicidades Giacomo 👏🏾

Eres un grande éxitos 👍❣️

Hola Cheff, hecho de menos tus videos, son espectaculares, el cebiche y los chicharrones de pota exquisitos, Besitos 😘

Su receta trasmite, alegría, satisfacción, admiración y orgullo sobretodo Maestría! Dios lo bendiga! Muchas gracias por compartir su sabiduria. 🎉❤,

Ave María me dio mucha hambre de solo ver como preparasteis esas potas de ceviche primera ves que se de esa clase de pescado o pulpo? Delicioso mijito 👍👍😋😋😋😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

Sorprendiendo una vez mas. Muchas gracias chef! Sus recetas son buenasasazas!!! 👏🤙🔥🔥🔥