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Como preparar un AUTÉNTICO ARROZ NEGRO DE SEPIA FRESCA - GUILLE RODRIGUEZ
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5 жыл бұрынVideo Receta de Arroz Negro de #Sepia Fresca; un plato delicioso y muy singular, ya que en España es el único sitio que se cocina con Tinta de Sepia o Calamar.
Aparte de la #Paella Negra tb. se preparan Fideos Negros, Chipirones (Calamares pequeños), en su Tinta. Son los tres platos más representativos utilizando Tinta.
La Sepia Fresca ofrece un sabor único y una textura inconfundible.
Como preparar un AUTÉNTICO ARROZ NEGRO DE SEPIA FRESCA
INGREDIENTES
1 Sepia Fresca (400 gr. aproximadamente)
200 Gr. de Arroz Bomba
1/2 Litro de Fumet ( • EL FUMET DE PESCADO; C... )
150 Gr. Cebolleta Tierna
1 Pimiento Verde italiano mediano
1 Diente de Ajo
2 Cucharadas de Salsa de Tomate Frito o Tomate Concentrado ( • SALSA DE TOMATE CASERA... )
c/s Cúrcuma en polvo
1/2 dl. AOVE
C/s Sal
La ELABORACIÓN es muy sencilla y te la cuento al detalle en el VIDEO TUTORIAL.
PARA LA MAYONESA DE AJO
- 3 dl. Aceite de Girasol
- 1 Unid. Diente de Ajo (sin brote o corazón)
- 1 Unid. Huevo (temperatura ambiente)
- Punta de Mostaza Fuerte
c/s Zumo de Limón
c/s Vinagre de Manzana
c/s Sal Fina
Introducir todos los Ingredientes en el vaso de la batidora y proceder a Emulsionar como si de una Mayonesa Rápida se tratara.
Ver Video Mayonesa en 10 Segundos: • Como hacer SALSA MAYON...
Enlaces a RECETAS ESCRITAS en pilpileando.com
Cómo hacer Fumet de Pescado:
pilpileando.co...
La Auténtica Salsa de Tomate:
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guille
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#Arroznegro #paellanegra #sepia #fishrice
@annamariainesmane3850 2 жыл бұрын
HOLA GUILLE, SOY LA BRUIXETA ANNA, REBOSAS FELICIDAD, ESO ES MARAVILLOSO, DISFRUTA CON LOS TUYOS, PORQUE, LA ALEGRIA DE COMPARTIR, NO TIENE PRECIO....😘😘😘😘😘
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️ BRuixeta
@marialorenafletchercorreal1475 Жыл бұрын
Quien te critica por favor!! Mi ídolo!! Sos un GRANDE!! Felicitaciones🤩 saludos desde dubai
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Saludos Maria Lorena. Guille
@candelariaescobarhirsch6574 Жыл бұрын
Guille pasa de los malos comentarios......eres un amor!❤❤❤❤❤❤
@susanacarlomagno3787 4 ай бұрын
Mándame un saludo te veo siempre Susana de argentina besos. ❤🎉🎉❤❤❤
@Antonio-mh5xf Ай бұрын
Gracias por facilitarnos la vida y no dejarnos la cartera en cualquier chiringuito
@susanacarlomagno3787 4 ай бұрын
Dale Guille no te achique s tus platos son bárbaros el que no le gusta que. No mire. Aparte tu alegría me. Hace bien arriba Guille ti amiga de argentina
@GUILLERODRIGUEZ 4 ай бұрын
Muchas gracias ☺️ Susana
@haroldclaytonlloyd4825 Жыл бұрын
Te he buscado porque quería hacer uno hoy, soy un de tus suscriptores y tú como siempre es una maravilla, venga me voy a la faena a la cocina. Gracias.
@sevillalopez2692 2 жыл бұрын
Yo siempre te digo lo mismo pero es verdad eres un crack y me gusta como cocinas y cómo lo es plicas gracias guille 🥂 recuerdos para tus amigos 🐎🐕
@cristiancerda6368 3 жыл бұрын
Guille, sos un genio tus recetas me recuerdan mi infancia con mis abuelos y cuando vivi en Denia, ahora desde Salta Argentina te veo y las cocino, este domingo sale una arroz negro con calamares no consigo sepias acá
@desireecelis9565 2 жыл бұрын
Que maravilloso arroz. Lo tengo que hacer asi. Un saludo Guille y gracias por hacernos pasar un ratito agradable 😊
@ninesluna1464 11 ай бұрын
Me encanta como cocinas y eres genial❤
@peren8808 Жыл бұрын
Gracias por tus videos. Aprendo mucho gracias a tus explicaciones. He empezado en la cocina desde 0, y poquito a poquito voy mejorando. Gracias!!
@alechive 3 жыл бұрын
Pues nada Guille, mañana probamos el arroz negro con tu receta. Seguro que sale fenomenal. Muchas gracias!
@morenitasolorzano5909 Жыл бұрын
Me encanta la forma que cocinas, tan natural y sin tantas herramientas, es algo muy artesanal , eso me hace recordar mi niñez con las abuelas y mamy cocinando 💕
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩
@amparoaranda5152 2 жыл бұрын
Gracias por tus recetas ,disfruto viéndote cocinar, trasmites alegría
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias 🤩 Amparo
@mirthazaldivar3145 4 ай бұрын
Me encantan tus recetas y he aplicado muchas cosas tuyas. Desde Lima Perú
@GUILLERODRIGUEZ 4 ай бұрын
Mil gracias 🤩
@flowdemeiga 9 ай бұрын
Compré una sepia fresca para hacer arroz negro por primera vez en mi vida, entré en KZfaq buscando alguna receta para guiarme y la primera que he visto ha sido la tuya...y sin duda es la que voy a hacer mañana a mediodía!! Estoy deseando que llegue el momento 😍 Muchísimas gracias, eres un crack ❤
@GUILLERODRIGUEZ 9 ай бұрын
Muchas gracias por tu apoyo al canal Flow! 👍🏻🌸👍🏻🌸👍🏻espero de corazón que disfrutéis de lo lindo
@flowdemeiga 9 ай бұрын
Gracias, gracias, gracias ❤😊
@juanicovideos7463 Жыл бұрын
Madre mia el que el critiqué a ti que perdido esta si heres inmensamte una extrella gracias por tus videos
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo juanico👋🏻👍🏻
@txuri1950 7 сағат бұрын
mil gracias.
@GOGOS362 Жыл бұрын
muy interesante siempre aportando muy buenas idea , y los que te critican es que lo estas haciendo muy bien un abrazo
@christinarouse8257 3 жыл бұрын
La primera vez que hago arroz negro. Super. Me ha quedado muy rico.
@carmencalvarioserrano1770 5 ай бұрын
Lo ases muí bien i lo explicas súper bien me encanta todo lo que ases
@GUILLERODRIGUEZ 5 ай бұрын
Gracias 🤩 por tu apoyo Carmen
@martaperis3343 Ай бұрын
Eres de lo mejorcito haciendo recetas. Y el más divertido. Enhorabuena. Me voy a comprar la sepia😊😊
@GUILLERODRIGUEZ Ай бұрын
Muchísimas gracias!!
@piedadrosariocrespinchoez3163 9 ай бұрын
Hola gracias hoy voy hacerlo ver como me queda ❤
@GUILLERODRIGUEZ 9 ай бұрын
Gracias 🤩 Piedad
@betipalmero8404 2 жыл бұрын
Esto lo haré mañana!!!
@doloresluzuriaga8889 2 жыл бұрын
Menuda pinta este arroz negro!!! Tus recetas cómo siempre un éxito!
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias 🤩
@sagrariosamzgutierez2575 2 жыл бұрын
Ole tu y tu cocina
@mercedesdegracia7281 Жыл бұрын
Guille eres in fenómeno y sobre todo lo bien que explicas los pasos a seguir en cada receta.FACIL
@elsacapunta9901 2 жыл бұрын
Muchas gracias. Qué bien lo haces,qué bien lo explicas. Lo haré 👍
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias Celsa un saludo Guille
@renatoeche 3 ай бұрын
Hola amigo Guille, desde Santiago de Chile, simplemente gracias.
@GUILLERODRIGUEZ 3 ай бұрын
Un saludo!
@alonealone4266 3 ай бұрын
Me encanta tus recetas, gracias por compartir
@GUILLERODRIGUEZ 3 ай бұрын
Gracias, saludos
@candelariaescobarhirsch6574 Жыл бұрын
Que buenos consejos nos das!❤❤❤❤❤❤❤
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Mil gracias!!💝
@cristianmateosmartin-nino2592 3 жыл бұрын
Me encantó una de las mejores recetas para mi gusto de arroz negro, Riquísimo 😋
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Muchas gracias Cristian☺️🤩👍🏻
@juliabermudezrosales7699 10 ай бұрын
Me encantan tus recetas!!!
@nanoeta Жыл бұрын
Me encanta. Yo le pongo también la melsa de la sepia. Gracias.
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias por comentar
@carlosayusopino9179 10 ай бұрын
Me lo paso bomba con tus recetas Un saludo!!!
@anuski65 2 жыл бұрын
Que pinta!!! Tengo sepia congelada y sobres congelados de tinta, no saldrá igual pero me has dado una envidia 🤔🤔😉👍😘😘
@guillermo4606 2 жыл бұрын
Muy buenas, voy a probar, a ver cómo sale. Tiene muy buena pinta.
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias tocayo
@user-go8sc3df4c 8 ай бұрын
Muy bueno lo voy a hacer hoy😊
@carlosalamogonzalez4461 2 жыл бұрын
Madre mía que pasada de arroz .Yo también lo hare no se cuando pero este seguro que lo hare
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩 Carlos
@begobethencourt298 2 жыл бұрын
Guille nunca lo he preparado la her dad pero tiene que estar riquisimo cada vez que decia lo voy hacer se regañaban en casa por el color by terminaba haciendo paella de marisco😋😋😋😋
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
🥰👋🏻👋🏻
@JuanRodriguez-se3iw 2 жыл бұрын
Gracias Guille
@anais40256 4 ай бұрын
Buscaba una receta de este tipo y esta es la que más me convence Mañana la hago. Ya te contaré cómo me queda 😅. Un saludo y gracias.
@GUILLERODRIGUEZ 3 ай бұрын
Muchas gracias ❤
@azizaaaboud5859 Жыл бұрын
Gracias he aprendido mucho
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias a ti
@DetodoconFamilyArc 4 жыл бұрын
Excelente me encanta tu receta 😊
@GUILLERODRIGUEZ 4 жыл бұрын
Cocinando con Family Arc gracias , saludo
@lolapajaresnavarro9701 2 жыл бұрын
Gracias por compartir
@susanacarlomagno3787 4 ай бұрын
Espectacular Guille felicitaciones Susana de argentina
@GUILLERODRIGUEZ 4 ай бұрын
Muchas gracias!
@paulinasilgadomenendez9756 4 жыл бұрын
Muy bien explicado ,me gusta la receta la haré el sábado,q viene familia.gracias.
@estrellaviajera2130 4 жыл бұрын
Que tal salio?
@alfonsodiaz4492 2 жыл бұрын
Sr. Rodríguez, He seguido su receta. Me ha quedado un arroz estupendo. ¡Gracias!
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario y apoyo al canal 👍🏻👍🏻👍🏻
@GUILLERODRIGUEZ 5 жыл бұрын
*SI TE GUSTÓ Y APROVECHÓ EL VIDEO …INVITAME A UN CAFE ☕️ y te estaré muy agradecido por ello 😃 Gracias por los likes !
@julioerrejon133 11 ай бұрын
Muy buena !!
@txordicanals8885 Жыл бұрын
Brutal nene,gracias
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias a ti!😍🥰
@lourdesh.6634 2 жыл бұрын
Que buen cocinero eres, me encantas, haré este arroz que asi no lo he probado nunca
@estelacarballes5891 2 жыл бұрын
Perfecto. Yo lo preparo más o menos igual,la única diferencia es que yo también le echo un poquito de pimiento rojo para darle un toque de color,y la tinta la paso por la batidora con un poco de fumet y un poco que vino balcón,tal cual al mismo tiempo que echamos el arroz,, . exquisito. Chapó ❤️ Y yo soy de Vigo, y me encanta ,y tienes razón sobre la tinta fresca,,y no la artificial 👍
@XX-xc5sg 4 жыл бұрын
Hola bitu video nunca bi un video asi esa receta es genial yo flipe flipe lovoy a compartir deberias ser un chef porque me encanto grasias en la gascona no estaba nada buena pero tenía hambre pero la tuya me encanto
@carmenalvez6920 5 жыл бұрын
Nunca vi esta receta gracias por compartirla es interesante ojala algún día lo pueda probar exitos
@GUILLERODRIGUEZ 5 жыл бұрын
Claro que si Carme! Un saludo !
@m.carmengomezfernandez5980 4 жыл бұрын
Óññĺ
@izargarmendia2103 4 жыл бұрын
Carmen Alvez pues està delicioso! Cuando lo pruebes no podras olvidarlo
@anselmomadrid7206 Жыл бұрын
Grande abraço de Brasil
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩 abrazo 🤗 para ti también
@Miguel_Madureira Жыл бұрын
Em Portugal igual! Parabéns pelo teu canal. Abraço
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩 y abrazos
@rosacarrero8086 2 жыл бұрын
Hola Guillermina Me gustan tus recetas y como te explicas Enhorabuena
@anatorreramirez4747 2 жыл бұрын
Lo voy a hacer, gracias😘
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias 🤩 Ana
@maricarmenrey6900 2 жыл бұрын
Así lo hago yo. Muy bueno. Cocinas muy bien😘
@sagrariosamzgutierez2575 2 жыл бұрын
No te importe lo que te digan tu pasa eres un estupendo
@peren8808 Жыл бұрын
Hoy he hecho esta receta. Me ha salido delicioso. Muchísimas gracias!!
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩 Pere
@auroragutierrez5362 Жыл бұрын
Pues yo creo que eres un cocinero excelente
@manuelfernandez8271 24 күн бұрын
muchas gracias a prendo mucho contigo
@GUILLERODRIGUEZ 23 күн бұрын
Gracias a ti
@antoniamartiamengual2878 2 жыл бұрын
Voy a intentar hacerlo, es fácil, gracias😘
@Martika221 2 жыл бұрын
Qué rico el arroz negro..mmmm!!😋😋😋😋 Lo del colador me lo apunto 👌 Gracias 😀
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️
@liriaechevery3693 4 жыл бұрын
Soy nueva en tu canal y me encanTAAAA! explicas rapido...es lo que mas me gusta.Gracias.
@GUILLERODRIGUEZ 4 жыл бұрын
Liria Echevery Bien Venida, un saludo 👋
@mariabusteloveiga8211 Жыл бұрын
Que delicia !! Lo haré, tengo tres sepias pequeñas frescas, espero me salga tan rico como el tuyo,Gracias Guille❤
@katyramirezescribano1286 2 жыл бұрын
E visto varias recetas y e escogido hacer la tuya , por la pasión que le pones y como cuidas los detalles
@mariceligil7990 2 жыл бұрын
Yo suelo hacer arroz negro con chipirones, pero este tiene muy buena pinta. Muchas gracias
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias 🤩 Mari
@veronikmedina7947 3 жыл бұрын
Super, que pinta
@filomenavazquezvinas9484 3 жыл бұрын
Me encanta. Vivo en gran Canaria, pero aquí no encuentro la tinta fresca. Yo soy Gallega y allí también tenemos esa cultura de arroz negro con la tinta frescas. Que envidia verte preparar este plato. Un abrazo...si me lo permites. Gracias por tus vídeos
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Muchas gracias Filomena...pídele a tu pescatera que te las guarde 😉😉
@Martika221 2 жыл бұрын
Allí aprendí lo de la tinta fresca cuando viví en Vigo
@visitacionlurimedina9985 3 жыл бұрын
lo mas sencillo ,lo mas riquisimo
@roxsiba 2 жыл бұрын
Nunca me había atrevido a hacer arroz negro pero con tu ayuda lo voy a intentar, seguro que me sale delicioso 🤤
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️ Rosana
@mariaangelesrodriguez7465 2 жыл бұрын
Que bueno, me recuerda a verano, con una copa de vino blanco ummmm
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias 🤩 🥰
@reinagawlik4953 2 жыл бұрын
Gracias al mejor
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️ Reina
@adelasalaspeinado6352 2 жыл бұрын
Riquisimo👍
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
☺️☺️
@m.carmenbenitez8215 4 жыл бұрын
Me a encantado este arroz Guille, lo explicas genial, ya me e suscrito a tu canal muchas gracias por compartirnos tus recetas
@GUILLERODRIGUEZ 4 жыл бұрын
M.Carmen Benitez bien Venida y gracias 😊
@JuanRodriguez-se3iw 2 жыл бұрын
Gracias por poner los ingredientes en la cajita.
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
👍
@rosaochoa6902 3 жыл бұрын
Gracias por compartir tus trucos con nosotros, lo agradezco mucho
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Un placer Rosa 🌹 feliz navidad para ti🎄🥂👍🏻
@lereleron 8 ай бұрын
Ya se que voy a hacer con la sepia que pesqué anoche!!!
@GUILLERODRIGUEZ 8 ай бұрын
Buen plan👍🏻
@NuhrAmati 2 жыл бұрын
No tenía idea que se podía preparar arroz de ese color, bueno es que tampoco se bien que es la sepia. Un animal de mar eso ví. Muy interesante.
@normaflores8377 2 жыл бұрын
Bravo 🙌 👏 ahora voy a preparármelo gracias 🤩 🙏🏻
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Gracias 🤩 Norma
@user-lw3en7pk8y 6 ай бұрын
Muy rico.
@GUILLERODRIGUEZ 6 ай бұрын
Muchísimas gracias
@muadon 4 жыл бұрын
Pues ya tienes aquí otra suscriptora, me gusta tu manera de cocinar y de cómo lo explicas.👏👍
@GUILLERODRIGUEZ 4 жыл бұрын
Bien Venida y Muchas Gracias 😊
@estrellaviajera2130 4 жыл бұрын
Lo mismo digo👏🏻👏🏻👏🏻
@merche68 3 жыл бұрын
Nueva suscriptora, antes de ayer estuve toda la noche viendo tus vídeos. 😬😵😁😂🤗
@gregoriopilar 3 жыл бұрын
Eres el mejor. Lo bordas 👍👍👍👏👏👏👏
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Muchas gracias 😊 por tu apoyo Pilar
@jordicastellvi615 Жыл бұрын
Fantástico Guille perfecto
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
Gracias 🤩 jose
@SE-wu1ev 3 жыл бұрын
Dankeschön From Germany 👌👌👌👌
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Un saludo Salaheddine 😊
@karlaangulo5974 3 жыл бұрын
Me lo recomendaron ! Y está fabuloso
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Muchas gracias Karla😀
@pepitaflores333 4 жыл бұрын
buenísima la receta. muchas gracias . seguro que la voy a hacer
@GUILLERODRIGUEZ 4 жыл бұрын
pepita flores queremos fotos 😉 saludos
@mariateresapitarque1703 3 жыл бұрын
Riquísima, nos pegamos por llevarnos un platico!.
@pedromariacampos7548 3 жыл бұрын
BUENÍSIMO ❤️ MI FAMILIA SE LO PASA MUY BIEN CON TIGO Y GRACIAS POR TÚ ACTITUD Y FORMA DE EXPLICAR LAS RECETAS PUÉS TIENES MUCHO CARISMA . GRACIAS.
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️ Pedro por tu apoyo
@mariajosevelasco Жыл бұрын
😮bien
@manoijusticia2383 Жыл бұрын
Hola Guille como me has ayudado hoy ,en el mercado e comprado hoy sepia fresca y no savia si habia guardo bien lo qe es la tinta de la sepia y me has ayudado muxo yo como soy muy bruta e encontrado la sepia fres bien de precio qe gran triunfo y e comprado 2 kilos ,puedo congelar la tinta de la sepia fresca ,esqe no savia si hera eso pero tu me has despejados mis dudas era eso y mi pregunta es si la puedo comgelar gracias me ayudas muxo con tus platos ,gracias sige asy
@carmenrubrio3390 2 жыл бұрын
Geniall
@GUILLERODRIGUEZ 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️
@olimpiaalcayna3092 3 жыл бұрын
Que delicia me encanta el arroz negro. Mmmmm gracias 😘
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
😊
@merche68 3 жыл бұрын
El arroz🥘 delicioso, pero la música🎶 maravillosa. 👏
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Gracias Merche ; esta chica que canta es amiga mía; utilizo su música en algunos de mis videos: Este finde subiré Nuevo Video en un lugar precioso sobre el Mer y la Banda Sonora será otra canción de "Gery". Un saludo
@yop7880 3 жыл бұрын
fantastico
@uzozuriazuria7617 Жыл бұрын
Jajajaja jajajaja yo de pequeña hacía lo mismo con la salsa de los txipirones🤣🤣🤣
@GUILLERODRIGUEZ Жыл бұрын
😂😂
@santiagocarmenahernandez9209 3 жыл бұрын
Guille eres un CRACK un saludo
@GUILLERODRIGUEZ 3 жыл бұрын
Muchas gracias santiago por tu apoyo ☺️👍🏻
Recetas Flipantes
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