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Buen señor, sepa Ud. que entre tanto youtuber, influencer y tiktoker al cuete dando vueltas, Ud. sobresale, Ud. marca tendencia, Ud. ha dado a los millenials la increíble habilidad cocinar y crear sabores, Ud. ha hecho que miles de centenials incluso aprendan que la comida no aparece mágicamente cuando el delivery toca timbre. Lo abrazo a la distancia.

Me salió increíble y quede como un tigre con mi suegro, gracias Juan! Maestro!

Juan, ahora tengo 30 años y gracias a vos, es la primera vez que voy a comer pizza con jamón cocido. Nací con una enferdad cardíaca y siempre comí sin sal. Gracias por este video 💜

Excelente video! Para los hipertensos que lo hagan sin sales agregadas tengan presente que el jamón no quedará rosado sino del color típico de carne cocida a baja temperatura. El color rosado se produce por la reacción del nitrito de sodio de la sal de cura con la mioglobina de la carne. Además, no agregar sal de cura, desde luego, altera la durabilidad del producto final, por ende su consumo debe ser anticipado y no debería guardarse más allá de unos pocos días. La conservación en frío debe ser mucho más escrupulosamente cuidada porque la carne no curada se descompone mucho más rápido que la curada. Sacar de la heladera, cortar lo que se va a comer y guardar de inmediato lo que no. 👍

Hice el jamón de acuerdo a su receta. Soy hipertenso, pero igual agregué sal. Solo la mitad de lo mencionado en su receta. El resultado fue espectacular. Muchas gracias!

Hola Juan Carlos, acabo de preparar el jamón cocido y quedó de película. Muchas gracias por tus recetas que se nota que las haces con cariño.

Señor mi respeto total! Un saludo desde Colombia , que gusto ver un señor cómo usted haciendo contenido tan valioso, un abrazo.

Don Juan Carlos....hoy probamos el jamon despues de tres dias y es una maravilla,,,delicioso, grande maestro....Un abrazo desde Chile

Magnífica receta para hacer en casa jamón cocido natural. Gracias. ¡Delicioso y fácil de elaborar!

Cualquier persona de la Patria Grande (Latam) entiende los videos de este canal porque el hombre lo explica bien y con ingredientes asequibles en cualquier parte de LaTam. Lo voy a hacer. Gracias hombre.

Gracias, muchassss gracias era la reseta que estaba esperando para preparar mi propio jamón. Un buen día

Excelente! Estoy viendo todos sus videos. Muy didáctico y simple, resume todas las dudas que puedan surgir. Seguiré atento a más recetas. Gracias!

Genial! Con el jamón que se come en casa ya me pongo a hacer uno!

Muchas gracias, impresionante!! Saludos desde México

Me parece extraordinario, lo haré apenas pueda. Gracias Juan Carlos por compartir sus conocimientos sin egoísmo.

Muchas Gracias Sr Juan,muy buena explicación .Le felicito y llegue un buen año para Ud con la bendición de Dios y La Virgen Santísima.

Qué maravilla!!! Siempre quise aprender a preparar ėste delicioso jamón al natural gracias desde Guanajuato México 😋🤝

Encontré tu canal casualmente y descubrí un tesoro. Has ganado un suscriptor. Muchas gracias, maestro y un saludo desde España

Todo lo que prepara, es genial,lo admiro por su dedicación y entusiasmo

Excelente receta! Lo preparé según sus indicaciones y quedó de maravilla. Muchas gracias por compartir sus recetas.

Otra receta que se ve espectacular. Hay que probar.... gracias Juan Carlos!!!!💪✌👍👏👏👏

Gracias me encantó muchas gracias, saludos desde México 💞

Es el.segundo video que veo y me encanta como explicas y que muestres maneras simples de hacerlo lo hace aun mas lindo gracias por compartir tanto conocimiento.

Excelente como describis todo el proceso, muchas gracias por tomarte todo el tiempo necesario para compartir tus conocimientos Un abrazo grande

Muchas gracias por tanto esmero en la explicación!!!!

Gracias Juan carlos tus elaboraciones aquí me vienen geniales .Sigue adelante te deseo muchos éxitos un verdadero maestro .Saludos desde parque Nacional los Alerces cholila chubut Argentina.

Q lindo es verte cocinar y como lo disfrutas!!! Felicitaciones Juan Carlos!!! ..y todo lo q haces súper fácil y delicioso d probar!!!

Excelente tu video, simple y claro el proceso, además consideras para personas Con Hipertensión, mil Gracias

Se ve muy bueno y debe saber riquísimo!!!

Hola Juan Carlos, hice el cocido natural, me quedo muy bueno siguiendo tu receta. Capo. Gracias 👍👍

Quiero agradecer, por su generosidad de compartir su conocimiento, lo voy a poner en práctica.

Me encantó, super fácil , voy a hacerlo en casa.... Gracias.😀

Que grande Maestro!! Saludos desde Paraguay, a partir de ahora te sigo en todas tus recetas!! Fuerza y felicitaciones.

Se gano un suscriptor don Juan Carlos, sus videos me han sorprendido gratamente. un abrazo desde Chile.

Grande maestro , me encanta tu umildad y tu receta es fabuloso ,felicitaciones.

Bastante edificante, muchas gracias por compartir sus conocimientos

Buenísimo amigo especialmente para mí qué tengo que comer sin sal gracias Muy bien explicado adelante con esta tutoriales

Que sorpresa me he encontrado. Lo voy hacer me encanta. Muchas gracias por tus recetas es una maravilla 🤗🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️

Felicitaciones...SOS un Genio...el jamón cocido era lo único que me faltaba hacer.... riquísimo...muchas gracias.

Juan Carlos, muchisimas gracias por su tutorial, tiene usted un gran carisma para enseñar, voy a tratar su metodo y espero obtener los resultados que veo, nuevamente gracias y que Dios lo bendiga

Genio , recetas fáciles con lo q tenemos en casa un abrazo grande siga así

Genio que fácil ya lo estoy haciendo 😂 gracias por el video, felicidades y bendiciones

Gracias Juan por tus explicaciones!!! Comenzare pronto con la elaboración 😘

Muchas gracias estimado señor gracias por enseñar lo que sabe , saludos ...👍🇲🇽

Juan Carlos se ve delicioso lo voy hacer gracias por compartir eres una gran persona Dios te bendiga

Hice mi jamón, me quedó espectacular! Riquísimo! Con el verdadero gusto al jamón cocido!! Muchas gracias Juan Carlos por enseñarnos con tanta dedicación, y responder siempre nuestras preguntas!! 👍👏👏👏

Extraordinario, todo natural y así todos podemos degustar sin problema.👌👌👌

Muchas gracias, excelente aporte a la economía familiar!!!!!!!!!

Tremendo! Me salió espectacular! Gracias Juan siempre estoy atento a tus videos, que felicidad hacer esto.

Me encantó esta receta por que soy hipertenso, así que intentaré hacerlo, y por tu contextura se ve que sos de buen comer, garantía que sale exquisito, un abrazo

Muy rico de ve, saludable y ya se me antojo, muchas gracias 😊☺️😘

Muchas Gracias. Excelente receta, muy natural. La voy a preparar y ya comentaré como me quedó. Saludos desde México.

Tremendo fiambre!! Saludos y feliz navidad juan carlos

Ya realicé la receta, además de ser fácil de hacer, queda con un sabor expectacular. Fue todo un éxito. Saludos desde México.

Lo hicimos en casa y la verdad que queda espectacular muy rico!! Muchas gracias!!

lo hice tal cual la receta y me salio exquisito, hoy estoy preparando otro porque el anterior ya se termino,gracias por tus recetas, son simple y faciles de hacer

Holaaa, lo voy a preparar 😃 se me hizo agua la boca jajajaja 😂

Muy buena receta, te aclaro sobre el tema de la sal: Los hipertensos siempre se intenta que consuman menos sal de lo normal, por lo cual se les indica que eviten comidas como los fiambres y quesos duros. Pero en este caso esta bueno que hagan fiambres caseros, por que ahi pueden regular ellos la cantidad de sal que le ponen a sus propios fiambres, cosa que jamás van a poder hacer con los fiambres comprados que inevitablemente siempre van a tener mucha sal. Así que creo que tus recetas son especialmente para que la gente hipertensa pruebe hacer estos fiambres, cambiando las cantidades de sal que le ponen, para que se ajusten a sus dietas. El sabor no va a ser el mismo con menos sal, pero siempre se puede experimentar, y es mejor a no comer nada por el exceso que tienen los fiambres comprados de fabrica.

Muchísimas gracias por compartir esta receta. Se ve genial. Lo haré.

GENIAL !! SE VE FANTASTICO. ASI ES, SEGURO QUE ES MAS SANO QUE EL COMPRADO, MIL GRACIAS.

Muy buen video recomiendo para los hipertensos se puede poner tomillo, romero, algunas hierbas a gusto. en el primer proceso... Te sigo haces fiambres muy buenos...!!!

Juan Carlos holasss! Me encanta lo q subis 👏👏. Te sigooooo

Gracias juan carlos pir tus videos, me deleto muchisimos viendolo . son espectaculares tus videos.

Gracias por la informacion, muy facil de hacer con cosas que hay en caso. Saludos desde El Salvador

Estimado Juan Carlos, hice tu receta. Debo decir que me sorprendió mucho el resultado, pues efectivamente queda como jamón. Eso sí, cometí el error de dejarlo 3 días en el refrigerador (heladera) y el sabor se me pasó de sal. Así que probaré nuevamente con las 24 horas que señalas. Muchas gracias! 🇨🇱

Perfecto!!

Muchas gracias maestro, necesitaba esta receta para ayudar a mi hijo con graves problemas de salud 🌻🌻🌻

Estoy aprendiendo de sus conocimientos y por supuesto voy a ponerlo en práctica...muchas gracias¡!

Apoyándolo un Venezolano 🇻🇪 en chile 👍💪

El jamón York en otro nombre, saludos, un grande Carl

Juan Carlos, excelente y fácil de hacer ese jamón.

Muchas Gracias por Compartir tus Recetas. Muchas Bendiciones.

Genio total! Gracias por el vídeo...una consulta, como se conserva para ir comiendo de a poco? Saludos

Gracias por compartir tan maravillosa receta! Cuanto tiempo se conserva en la heladera? Saludos!

No paré de exclamar "Por dios" desde que comenzaste a cortarlo. Que maravilla! Lo voy a hacer también. Mil gracias por tanta magia!

Muchas gracias,lo haré. Sé vé delicioso 😋

Excelente Juan!!! Muy buena tu receta del jamón cocido, gracias por compartirlo. Un placer ver tus videos que siempre tienen un toque muy personal. Seguí así, muchas felicidades para vos y tu familia un abrazo. Marcelo de Derqui

Bueno Juan, maravilloso lo tuyo, como siempre!!!! Las Bondiolas me quedan de lujo con tus recetas. Ahora, contame como lo conservo, este jamon cocido, en la heladera, con que lo envuelves o como lo cubres? y cuanto tiempo dura en buen estado (aprox) Gracias GENIO!!!!! Abrazo desde la Patagonia Argentina ;)

Un Maestro. 👏👏👏👏. Lo explicas tan fácil y se nota que está riquísimo. Gracias por lo todo lo que enseñas te sigo en todos tus vídeo GENIOOO.👍👍👏👏👏👏

Muchas gracias! Para quienes no podemos comer con sal, está receta es de gran ayuda! Saludos!

Que espectacular pinta, delicioso , muy provocativo, una obra maestra, gracias, es el primer video que veo tuya y ya me suscribí, éxitos y felicidades para tu canal Eres descendiente de italianos verdad??? Un saludo desde Colombia

TERRIBLE RECRTON JUAN CARLOS SALUDOS Y FELICIDADES.

Gracias por compartir su receta de desde hace tiempo estaba esperando esta receta y mil gracias y muchas bendiciones saludos desde Coatzalco Veracruz México

Muchas gracias Juan Carlos, lo realicé y quedó impecable

hola juan muy bueno y simple el jamon cosido, pero tengo una pregunta, estoy haciendo uno de casi 2 k, si lo corto a la mitad como conservo la otra mitad, que pasa si la pongo en el frízer ?

Lo que seve ese jamon terrible mis aplausos son para usted quiciera tener todos sus conocimiento

wooooo que bello quedo gracias por compartir tus conocimientos

Ya le hice dos veces ,y me quedo excelente,no voy más a la fiambrería,gracias y saludos ,de Chile .

Genial! Sin sal! Cómo lo conservo en la heladera? Por cuánto tiempo? Y... como me doy cuenta de la temperatura justa del agua para que no esté demasiado caliente?

Todavía no preparé nada de lo que hiciste, pero seguro cuando tenga tiempo voy a hacer los chorizos al papel y me voy a agarrar un atracón de la gran flauta! Saludos!

Muchas gracias caballero...es usted un genio

Eres el mejor , el domingo voy a comenzar con este ,, muchas gracias Maestro , 👍,Puse el salami en papel ,pero sin sal de cura , ya lleva 4 dias , lo tengo colgado en la nevera ,

Que rico 😋 lo voy hacer !! Un abrazo Juan!! Hace poco te descubrí, ya hice la mortadela de pollo 😋

Hola Juan, muy bueno el video!!! Consulta: cuando lo pongo a cocinar, es con el agua fria o caliente? Saludos desde Salinas Uruguay.

Muchas gracias, y claro que es más sano, no tiene conservantes,solo sal,es mucho mejor que el comprado,que de carne tiene muy poco,felicitaciones desde Uruguay!

En definitiva, cada video que veo se gana su me gusta y si pudiera dar una calificación más alta se la daría sin pensarlo dos veces, simplemente excelentes videos

Gracias por enseñar esta receta. Cuanto dura en la heladera? Me encanto. Gracias desde Berazategui, Buenos Aires

La sal es el conservante de la carne,si lo haces sin sal no se corre riesgo de botulismo? Y por cuanto tiempo se conserva en la nevera?

Lo hice y salio riquisimo, y con el pasar de los dias se pone mas sabroso.Felicitaciones.