Il piatto della domenica, quello che fa felici tutti, quello che fa tanta allegria e mette di buon umore. Quello furbo che si può preparare in anticipo e si può servire al momento opportuno. I conchiglioni ripieni di prosciutto cotto e ricotta al forno sono tutto questo ma anche molto di più.
Per sua natura questo formato di pasta è perfetto per accogliere in sé i più svariati condimenti, dalla carne, alle verdure, passando anche per il pesce. In questo caso abbiamo voluto farcire i congliglioni con un bel mix di ricotta e prosciutto cotto che con la loro delicatezza e morbidezza rendono il tutto ancora più appetibile.
I bambini li adoreranno, gli adulti anche!
Una pasta al forno ripiena che mette d’accordo tutti insomma, di quelle perfette per ogni occasione, anche per un giorno speciale.
Provate questa ricetta e vedrete che successo sulle vostre tavole!
► Ingredienti per preparare i conchiglioni ripieni di cotto e ricotta:
Conchiglioni 400 gr
Prosciutto cotto 250 gr
Ricotta di pecora 500 gr
Parmigiano Reggiano 50 gr
Uovo 1
Sale fino q.b.
Pepe bianco q.b.
Latte 1 l
Burro 100 gr
Farina 00 75 gr
Taleggio 200 gr
Sale fino q.b.
Noce moscata q.b.
Pepe bianco q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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