Cours de cuisine: La pâte sablée
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9 жыл бұрынLa pâte sablée est classée dans les pâtes sèches.Elle peut se réaliser avec du sucre glace ou du sucre semoule.
Certainement une des plus difficiles à abaisser.
Astuce pour l'abaisser au lieu de fleurer avec de la farine essayez avec du sucre glace.
Merci Cédric pour cette démonstration.
@christianbevillard2706 6 жыл бұрын
BRAVO ! Enfin une personne qui sait se passer d'un robot ! Il parle pas beaucoup mais il bosse bien !!!
@ulysseitac4476 4 ай бұрын
Oui hein,surtout que ça se travaille très peu une pâte sablée
@sandrinemillet3432 Жыл бұрын
Enfin un chef pedagogue, clair et intéressant Merci
@aoudicuisine Жыл бұрын
Excellente vidéo ! Simple, rapide et efficace ! Je suis en CAP Cuisine et j'apprécie énormément savoir le "pourquoi" de chaque étape ! Merci ! 😄
@Segosawa 3 жыл бұрын
J’ai enfin réussi la pâte! Très bonne vidéo, explications de l’utilité de chaque étape, je valide!
@tonnykatana5798 6 жыл бұрын
Très bon travail de la part du caméra man qui est le chef du cuisinié qui reprend son élevé en lui demandant toujours pourquoi il fait les choses car souvent les gens reproduise des gestes sans même savoir pourquoi ils le font. Merci pour ces indication très pointu.
@MUTFAGINIZDAYIM 4 жыл бұрын
👆👆👆🇹🇷
@sylviechekroun2920 3 жыл бұрын
Merci beaucoup c’est tellement bien expliqué 👍
@soleilrose4971 2 жыл бұрын
Merci chef bon travail 😍🌹
@princessekouki1971 4 жыл бұрын
250g farine 125g Sucre 125g beurre 1 œuf. Une pincée de sel Merci
@fatihaghezal5409 4 жыл бұрын
Khadidja Rhm et un peu de sel 🧂 il a oublier d’en mettre
@manalhanyny9666 4 жыл бұрын
Merci😍شكرا
@rachidlarachide8610 3 жыл бұрын
@hassan henry tu mets 25g de moins cest tres bien cest cque je fais
@alexandreperez5766 3 жыл бұрын
Ce n’est pas du sucre glace ?
@KarinaKapoor-dd8me 3 жыл бұрын
@@rachidlarachide8610 25 g de quoi ?
@halimafakhri9005 5 жыл бұрын
♥️♥️♥️♥️♥️ta7ya l gerebal lmeghrebi w 3ach sani3 te9lidi 💜💜💜💜
@talbimanel9656 4 жыл бұрын
Tu veux dire tamis algérien
@batoulidahassan6901 3 жыл бұрын
خاصة الكصعة
@merryheartgrk5716 6 жыл бұрын
Le commentateur explique la recette très très bien avec les détails
@rabiaatoti9945 2 жыл бұрын
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@rabiaatoti9945 2 жыл бұрын
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@rabiaatoti9945 2 жыл бұрын
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@rabiaatoti9945 2 жыл бұрын
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@antoinettelamiri7897 4 жыл бұрын
Super la technique général 👍
@subzero9724 Жыл бұрын
Pas de fioritures, impeccable 👍 ça me rappelle mes souvenirs en cap pâtisserie boulangerie
@dumerchez 5 жыл бұрын
bravo,bien fait
@smailsolo3361 5 жыл бұрын
Merci beaucoup pour votre reset
@homecooking5 Жыл бұрын
Merci pour la recette de la pâte sablée 👍💯
@soura41 3 жыл бұрын
Excellent travail chef. Explication super facile. Merci.
@kalissab3286 3 жыл бұрын
Merci chef 👏👏👏👏
@fadwagla577 5 жыл бұрын
Merci beaucoup chef
@yasinetop6659 5 жыл бұрын
Merci chef
@sounasol3283 4 жыл бұрын
Travail propre et bien expliqué bravo chef
@mariabenard6896 3 жыл бұрын
BONJOUR LES EXPLICATIONS SONT CLAIRES JE VAIS LA PRÉPARER LA VEILLE POUR FAIRE DE PETIS SABLES AVEC MON PETIT FILS MERCI BEAUCOUP
@amelhabri3019 4 жыл бұрын
Merci beaucoup topp chef ❣❣❣👌
@sakinasalhi113 5 жыл бұрын
Merci monsieur pour la pâte de tes propres meins
@kaderkader191 4 жыл бұрын
Bravo chef
@ghitamahmoud1091 3 жыл бұрын
Merci bcp chef ✋✋💯💯🌹🌹🌹
@lailaabanouas3111 2 жыл бұрын
Merci pour ce partage recette
@zerfati4006 5 жыл бұрын
Merci bien chef
@vladimirpoutinesamira8469 4 жыл бұрын
Très bien 👍❤⚘
@leilasehab143 5 жыл бұрын
Très bien expliqué bravo..enfin
@habib442 4 жыл бұрын
merci chef c'est un travail de pros
@zakiabougla5047 4 жыл бұрын
Merci bcp
@simonemselati2146 2 жыл бұрын
Merci beaucoup Je sais faire la pâte sablée maintenant Très enrichissant bravo
@laetitiacherihane800 Жыл бұрын
Merci bcp c’est exactement la recette que je cherchais
@khadidoumbouya8662 Жыл бұрын
Merci beaucoup 🙏🥰
@OZErick47 6 жыл бұрын
Quels sont les projets les plus adequates a faire a comparer avec la pate sablee ?....
@jesspiko3293 4 жыл бұрын
Très bien expliqué super je m'abonne
@gabrielayanethcruzmayorqui5753 5 жыл бұрын
Bravo chefs. 😍
@allokemathias2243 5 жыл бұрын
Mercie mon chef
@geertenmonicadecatespinoza6232 4 жыл бұрын
Graciasssss
@ninja-je5tf 3 жыл бұрын
Merci👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
@lailahajiri4774 6 ай бұрын
❤❤❤❤ merci chef
@favoriteteuta4358 5 жыл бұрын
merci Bien expliqué
@nadiasoltan1807 5 жыл бұрын
Bravo
@NourNour-ud5wy 5 жыл бұрын
Bravo Est-ce vous donner des cours pour cap pâtisserie
@lekzjjenejejr3259 9 ай бұрын
Merci beaucoup ❤
@zeinabmiss524 2 жыл бұрын
Très bien 🥰
@awatefjad7262 2 жыл бұрын
Mon rêve est de devenir un grand chef en pâtisserie
@melodynormand2468 2 жыл бұрын
J adore
@enoraenora2433 Жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup Peut on utiliser du sucre glace ?
@zaynebbenmourad956 5 жыл бұрын
Merci beaucoup
@rguichardan 3 жыл бұрын
C'est bien d'aplatir un peu la boule de pâte avant de la mettre au frais, non ? Merci pour ce cours, c'était bien.
@noamleboss7292 2 жыл бұрын
merci
@abdoabdo-nh1jm Жыл бұрын
mrc chef
@lollol-pc7xt Жыл бұрын
Merci
@azoulaylydie6473 4 жыл бұрын
Super bien expliqué
@user-sy3jv5qr6j 4 жыл бұрын
👍👍👍👍
@violett8737 8 жыл бұрын
Combien de temps doit on laisser la pâte au réfrigérateur avant de pouvoir s'en servir pour une tarte svp ?
@TheFabcook 8 жыл бұрын
30 minutes environ, la pâte doit être ferme pour pouvoir l'abaisser.
@violett8737 8 жыл бұрын
+TheFabcook super merci beaucoup !
@muchethibaut8376 4 жыл бұрын
@@TheFabcook Bonjour 😊 peut-on utiliser la pâte sablée pr faire du cheesecake svp? merci de ne pas utiliser de robot 😆, je n en ai pas !
@rabatmaroc8374 2 жыл бұрын
بتوفيق لهد شاب طموح وشكرا merci
@varietytrendsshoponline1751 3 ай бұрын
👍👍👍
@zaidisoumia1996 3 жыл бұрын
Combien de temps restera la pate dan le refrigerateur
@rabhakelloucha7906 5 жыл бұрын
Claire et net. Peut on ajouter la levure et vanille ? Merci
@axelsavary7990 4 жыл бұрын
Il faut éviter car sa case la vrai recette de la pâte sablée
@miminecasimir5099 4 жыл бұрын
@@axelsavary7990 sa, c'est la pate brisée
@miminecasimir5099 4 жыл бұрын
@Monsieur Sable on utilise la pâte sablée pour confectioner les tartes sucrée, mais où sont le Sucre, l'éssence etc.
@talbimanel9656 4 жыл бұрын
@@miminecasimir5099 nn on n'utilise pas la levure dans la pate brisée
@abkalaoui769 5 жыл бұрын
MERCI
@patriciabrigand4728 3 жыл бұрын
Bonjour pouvez vous me dire pourquoi je n'arrive pas à travailler ma pâte sablée elle casse
@miltidesylvain3938 2 жыл бұрын
Conbien de jour sa ve prande pour fere la tarte spv
@angelicmina8541 4 жыл бұрын
Le gars qui parle qui semble donner des ordres m’énerve...
@jeanpaulbeuh8678 4 жыл бұрын
oui, moi aussi, j'ai arrêté à 1:03
@bahidjabendjelloul609 4 жыл бұрын
😂😂🤣
@rosemeirygerard7528 4 жыл бұрын
Angelic Sweet C’est normal il est en train de former quelqu’un !
@yasmeenbourra4325 4 жыл бұрын
C son boss ...
@angelicmina8541 4 жыл бұрын
Yasmeen Bourra les boss en France sont directifs à ce que je vois. Chez-nous à Montréal ils sont plus amicales 😍😍😍😍
@nacirara454 4 жыл бұрын
Vous avez manqué la pincé de sel c important
@patriciacelestin5373 4 жыл бұрын
C'est pas obligatoire parce que certains beurre contient du sel
@thamilathami7218 4 жыл бұрын
Le tamis pour farine est très fin comment le sucre cristallisé passe t il.
@asmarymsemmar8521 4 жыл бұрын
Thamila Thami c’est sûrement du sucre glace
@fatimakraich5666 Жыл бұрын
Grazie millle 🥰🥰🥰🥰🥰❤️❤️❤️❤️❤️❤️🤩🤩
@zsqaaghez8794 3 жыл бұрын
Je peux diminuer la quantité de sucre ?
@gabinramses4043 3 жыл бұрын
Si vous souhaitez
@joseponcedeleon5196 Жыл бұрын
J'ai le même tamis pour le ciment mais plus grand c'est bon
@bilalmantitv9499 5 жыл бұрын
سلام عليكم
@lililou48 2 жыл бұрын
Bonjour vous utilisez du Sucre glace ou un autre type de sucre? Merci de votre réponse
@awatefjad7262 2 жыл бұрын
Sucre glace 🇲🇦
@richardlockossa5190 3 жыл бұрын
Chef Cédric merci pour la vidéo... Une qstion dans le cas où on ne dispose pas de frigidaire... On fait comment. Et pourqw ne peut on pas juste laisser la pâte reposer 30min et par la suite enfourner. Merci Chef.
@vidhun1960 5 жыл бұрын
Please give English subtitles. Thank k you
@bahoodib9965 5 жыл бұрын
250 powder 125 better 125 suger and one egg
@vidhun1960 5 жыл бұрын
Bahoo Dribine thank you so much
@mazegfaiza9779 5 жыл бұрын
Bahoo Dribine 250 gr flour, 125gr.butter,125 sugar and 1 egg
@bahoodib9965 5 жыл бұрын
@@mazegfaiza9779 tnks for correction me
@umsaleh6639 4 жыл бұрын
Bahoo Dib thanks
@fatousene8000 3 жыл бұрын
Oui tu as pas fait de mal raison là ils viennent c'est très beau temps pour la cuisine
@fatousene8000 3 жыл бұрын
J'apprécie bien ton travail tu fais bien la cuisine
@fatoumalalgerienne5287 6 жыл бұрын
Bonjour. Svp je suis en France. Quelle farine vous avez utilisé. ..j'ai des difficultés pour choisir la bonne farine pour gâteau. ..merci de me répondre 👍👍👍👍👎
@nadinenadine2694 6 жыл бұрын
nacéra 69000 t45 pour les gateaux
@openyourmind6585 5 жыл бұрын
Type 45
@bahoodib9965 5 жыл бұрын
Couscous mama hhhh
@miminecasimir5099 4 жыл бұрын
Fatourna, la meilleur farine à utiliser pour le gateau est la farine Pillsbury.
@hassanbassilic4839 2 жыл бұрын
Wow
@lucianamyriam3251 5 жыл бұрын
Dans place ouef on peut y ajouter leau?
@carlachristye6344 4 жыл бұрын
Non car la pâte sable ne contiene pas d'eau
@MaRia-fo1im 4 жыл бұрын
Luciana Myriam nn ca va etre dur quand tu la mettre au four
@philippetarnier9026 4 жыл бұрын
Je me souviens d'une recette où je ne mettais que les jaunes d'oeufs et un peu de vanille : un délice.
@lemondeomaicha5367 4 жыл бұрын
🌹👍👍👍
@emnarejiba5912 4 жыл бұрын
Merci Monsieur
@rimecasbah7464 5 жыл бұрын
Combien d'œufs a fait dans l pate
@bahoodib9965 5 жыл бұрын
One
@adelineodette6251 5 жыл бұрын
Salut pourquoi on ne met pas de sel et de l'eau
@adelineodette6251 5 жыл бұрын
Merci beaucoup pour la recette
@asmaashospitality1498 4 жыл бұрын
la pate sable ne contiene pas d'eau
@sallyadem28 5 жыл бұрын
Salem.svp quelle est la difference entre pate sablee et pate brisee
@bahoodib9965 5 жыл бұрын
L'astuce est dans la preparation
@elisabethbarrois6450 5 жыл бұрын
Pâte brisée : pas d'oeuf.
@chokriahassaine3351 4 жыл бұрын
Pour la pâte brisée il faut rajouter un peux d'eau
@Bourgit 5 жыл бұрын
on ne fraise pas la pâte sablée?
@miminecasimir5099 4 жыл бұрын
C'est pas la pate sablée, ceci, c'est de la pate brisée !
@francoispetite6613 10 ай бұрын
A quel moment on mett le sucre svp
@santangin Ай бұрын
Les sucre glace est tamisé en même temps que la farine ...en début de vidéo ....faut suivre ... t'es au fond de la classe ???😁
@jojoessessi1482 3 жыл бұрын
Bien. Faire les choses des pâtisseries
@filon67 Жыл бұрын
Pâte sucrée et sablée...c'est une question de technique?
@linanader910 3 жыл бұрын
la belle tarte
@dalyk.121 4 жыл бұрын
Je ne vois pas de levure et de vanille
@fatimaezzahra1952 7 жыл бұрын
Il faut pas trop travailler la patt
@diroxedit5118 5 жыл бұрын
Il ne l'a pas trop travailler il a juste chercher les morceaux de pâte restant sur les côtés
@kadihicham2036 5 жыл бұрын
fatima ezzahra
@bechadlimustapha7622 4 жыл бұрын
Et combien les jaunes d'oeufs chef
@bechadlimustapha7622 4 жыл бұрын
Monsieur Sable merci
@frederictarare 3 жыл бұрын
Heu et le fraisage ?
@monayounis4316 4 жыл бұрын
لوسمحتوا ممكن المقادير والعيارات باللغه العربيه
@isratlili4520 4 жыл бұрын
250غ فارينة 125غ سكر مرحي 125غ زبدة بيضة
@fatimaelarroussi5049 4 жыл бұрын
@@isratlili4520 نسيتي شوية ملح
@jojunadenis7028 6 жыл бұрын
et le sucre a quel moment on le met?
@taniaakacha699 6 жыл бұрын
jojuna denis avec la farine
@jennymartin7222 4 жыл бұрын
Mettre du produit anti-septique juste avant de poser et travailler la farine , je ne pense pas que ce soit bien propre et hygiénique, à éviter, sans oublier la pincée de sel
@mpiedeble6170 4 жыл бұрын
c'est surtout pas bon du tout pour la santé ;je suis choquée
@ngochiennguyen9003 3 жыл бұрын
@@mpiedeble6170 Il désinfecte pas avec un produit industriel, mais avec du vinaigre 😉
@nolncz3725 Жыл бұрын
Dsl mais des produits d’entretien dans certain cas sont adaptés pour desynfecter et se n’est absolument pas dangereux pour la sante
@nawel1930 4 жыл бұрын
Est-ce que je peut faire une tarte pomme avec cette pâte ?
@nobodysgonnaknow9604 4 жыл бұрын
Bien sûr
@abdelfettahkarima4721 3 жыл бұрын
Bcp de sucre je trouve... J'en mets 70 g
@stephaneleroch6241 2 жыл бұрын
Et le frasage ? Y a pas ? Bonne vidéo
@caroleserdaru8520 Жыл бұрын
Il n'est pas bavard le chef c'est le journaliste qui fait les réponses
@Free_love203 4 жыл бұрын
Bonjour svp jai besoin quelqun maider .je suis un chef jai fais tout gateaux.p.monter Mon travail tres bien .jai un problem de parler francais .je veux travail au France ou la Suisse almagne inchallah tkonou fhamtoni libra y3awni et merci d'avance
@mariesuleimani4669 3 жыл бұрын
Edkhoul dir les cours en français w postuler f kech boulangerie