Crespelle di ricotta e prosciutto
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Ma quanto sono buone le crespelle di ricotta e prosciutto?
Tanto e anche di più!
Si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare, ma che conquista a modo suo il palato di grandi e piccini.
Mi piace preparare questo primo piatto soprattutto durante i giorni di festa come la domenica, o in vista di cene tra amici, ma sono talmente facili e buone che è possibile farle sempre, semplicemente quando se ne ha voglia.
In questo caso ho farcito le crespelle con ricotta e prosciutto, ma ovviamente potete creare sempre nuovi abbinamenti.
Una volta imparata a fare la pastella perfetta, sarà un gioco da ragazzi.
Vi consiglio, ovviamente, di utilizzare sempre un formaggio morbido in modo che possa donare cremosità al tutto e poi di completare con un salume dal gusto deciso.
Trovo che la ricetta delle crespelle di ricotta e prosciutto sia molto furba in quanto è possibile prepararle in anticipo e servirle al momento giusto.
La crespella si fa utilizzando poi ingredienti semplici e di uso comune che molto probabilmente avrete già in casa: uova, latte , burro e farina, in genere, non mancano mai... ed è per questo che vi invito a realizzarle con me seguendo il passo passo!
► Ingredienti per preparare la crespelle di ricotta e prosciutto:
Per le crespelle
Farina 00 180 g
Latte 500 g
Uova 4
Burro 40 g
Sale 1 pizzico
Per il ripieno
Ricotta di pecora 600 g
Prosciutto cotto 200 g
Pecorino stagionato 30 g
Basilico 1 ciuffo
Noce moscata qb
Sale qb
Pepe bianco qb
Per la gratinatura
Parmigiano Reggiano 50 g
Burro 30 g
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Crespelle
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@michelinamaisano2201 2 ай бұрын
A me piace tantissimo come cucini sei bravissimo oltre che simpatico 😚
@CasaPappagallo 2 ай бұрын
grazie!
@marinamarino9069 6 ай бұрын
Che delizia! Grazie mille Pappagallo ❤
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@giuseppatripodi5955 6 ай бұрын
Ciao Luca, come hai detto tu, oh perbacco!!! Mi hai fatto un bel regalo con questa ricetta, sai, perché, come ti ho detto altre volte, adoro la ricotta, perciò queste crespelle vanno fatte! Per me, ricetta perfetta! Ma quanto sei bravo! Ma che meraviglia di assaggi!
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@user-nn2vn3jc4y 6 ай бұрын
Grazie Luca!Questa è la mia ricetta preferita!È troppo gustosa.😮Buona serata!😊
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@rosannamartella9523 6 ай бұрын
Ciao Luca ogni volta ci stupisci sempre di più grazie mille, ti auguro una buona serata ciao alla prossima 👋🏾 👋🏾
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@Annalia-kn6yu 2 ай бұрын
Lo seguo in TV bravissimo e quando mangia ciò che prepara fa venire fame😁
@CasaPappagallo 2 ай бұрын
😊
@silvanamarchese108 6 ай бұрын
Grande Luca, è semplicemente fantastico vederti assaggiare i tuoi piatti, li gusto insieme a te. Con funghi,besciamelle e noce moscata è un’alternativa altrettanto buona. Ciao 😋
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
👍
@antaresbiondi1459 6 ай бұрын
Veramente deliziose 💯😋👏 grazie Chef le farò sicuramente 🤗
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@janinanolasco3635 6 ай бұрын
Ottima ricetta chef !👍
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
😊
@kofrandom 6 ай бұрын
Non c’entra con questo video: la tua ricetta del pane senza impasto è la fine del mondo! Lo faccio spesso e viene, come dici tu, sempre, veramente sempre perfetto! Grazie e saluti da un Italiano in Svizzera!
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
ah mi fa proprio piacere!
@LuigiPalma8951 6 ай бұрын
Ottima ricetta 👍 super numero uno
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@ernestocorso4316 6 ай бұрын
Buonasera. Buonissima ricetta 😋😋👋
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@silvanacarbone7678 6 ай бұрын
Oh LUCA💚carissimo BENTROVATO nell' ANNO NUOVO rinnovo gli AUGURI 🍀💚
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
Grazie 🙏
@silvanacarbone7678 6 ай бұрын
@@CasaPappagallo ❤
@MarcoKukl 5 ай бұрын
Sempre adorato le crespelle, ho veramente un debole per questo piatto. Spettacolari!
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
😊
@francescotenti193 6 ай бұрын
Un'altra ricetta spettacolare. Stasera no, ho gia' le lasagne in pgramma, ma domani di sicuro. Buon Anno Signor Luca!
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@rosarigitanorigitano7344 6 ай бұрын
Che bonta'!!😘
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
👍
@teresamarelli175 6 ай бұрын
Carissimo Luca, questo piatto ottimo che ci proponi oggi, è tipico della costiera amalfitana, le fanno a Scala e Ravello e le chiamano "crespolini". Grazie per la ricetta e Buon anno!
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
Ah ma dai, non lo sapevo
@Denise85LT 6 ай бұрын
Mamma mia che spettacolo io vedo i tuoi video ogni volta che ho gis mangiato ma recupero tutto nei giorni successivi 😂😂😂❤❤mamma mia buone per grandi e piccoli asolutamente grazie Chef ❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊😊
@graziellafamularo4033 5 ай бұрын
Sono venute buonissime 😊
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
👍
@rossellazironi6240 6 ай бұрын
Ciao Luca hai fatto delle crespelle da favola !!!
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
Grazie 🙏
@romanatasco1884 6 ай бұрын
Che buone e sono pure belle da vedere 😮 grazie dell' idea Maestro un abbraccio immenso da me 🐐 o perbacco 😊
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😁
@simonepersano3169 6 ай бұрын
Una roba buonissima non servevdirevalteo grazie chef alla prossima
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@evelinascali5877 6 ай бұрын
Certo che le crepês con il formaggio, il prosciutto, i funghi, gli spinaci...come le fai... le fai...sono super!! E poi sono pratiche si possono anche preparare il giorno prima!! Grazie Luca!! Come sempre!!! 👩🍳🥇🏆
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@jimmycalmada757 6 ай бұрын
Ciao' Lucca komoestai Buon natali 🎉
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@simonecolombo3385 6 ай бұрын
Ciao luca Rinnovandoti i complimenti x le ricette che ci regali..vorrei farti una richiesta..un bel risotto alla parmigiana un piatto semplice ma secondo me super buono..ciao luca👍
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@janetteszekeresova7922 6 ай бұрын
👍👍👍❤😋
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
😊
@Tribba-xg2fb 6 ай бұрын
Squisita 😋😋👍👍
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@rosarigitanorigitano7344 6 ай бұрын
Deliziose!!!😘
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@DeboraMariani 6 ай бұрын
Buonasera Luca sto imparando per il momento a fare la base delle crepes per farle dolci.....devo dire niente male 🤣 e per me è una grande soddisfazione
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
😊
@andream899 5 ай бұрын
Buonissimo Luca 😍! Un consiglio.. vorrei provare a farle con: ricotta, speck e zucchine. Che ne pensi? Le zucchine le salterei prima in padella. Ho solo il dubbio sullo speck 🙈 grazie mille
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
ottima farcia ... e lo speck ci sta bene!
@andream899 5 ай бұрын
@@CasaPappagallo grazie mille! 🤩
@alessioluzi4922 6 ай бұрын
Salve Chef, mi chiedevo vanno bene anche le uova di anatra e tacchina per fare la base per le crespelle???
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
Penso proprio di sì
@inildameuraiodesol561 6 ай бұрын
🥰🥰🥰🥰💓💓💖💖💖💖💖💖😋😋
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@mariacifarelli8923 6 ай бұрын
Grazie. Le dosi sono scritte
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
👍
@matildelunas4233 6 ай бұрын
😊😅😋😋😋😋😋😍👍
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@peppa.cameranesi3448 6 ай бұрын
Sono squisiti
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
😊
@mariacolomba8780 6 ай бұрын
Buona questa farcitura la faro', ho scritto prima al signore come le faccio pero'mai fatte cosi'a parte che le avvolgo a cannellone ma sopra metto sugo o besciaciamella grazie Luca alla prossima❤❤
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@rodolfodaros4947 6 ай бұрын
L'ultima crespella si fa a strisce e ci si fa una minestra con una finta pasta. Io le crespelle ripiegate le farcisco anche nella seconda piega (voglio lo sbrodolo totale) e ci metto sempre un po' di besciamella a chiudere per mantenerle umide. Anche a me mancano i video di Luca, oh quanto, certo, ogni tanto potrebbe anche cambiare argomento... sempre challenge! Facesse qualche video di cucina 😅! Sempre buone cose!
@mariacolomba8780 6 ай бұрын
Che significa sempre challenge? Io le faccio a avvolti a cannelloni alla bolognese dentro metto ragu'e provola sopra besciamella e in po'di sugo parmiggiano e pepe.. Anche ricotta salame napoli e provola sopra con besciamella e parmiggiano.
@rodolfodaros4947 6 ай бұрын
@@mariacolomba8780 Era una battuta! Sotto un genio ha scritto che gli mancano i video di Luca, che ne fa uno quasi ogni giorno. È ridicolo. Così ho fatto una battuta, non intelligente, ammetto. ma parafrasando l'idiozia di quel commento. È ovvio che Luca fa video di cucina, ribadiamolo!
@mariacolomba8780 6 ай бұрын
@@rodolfodaros4947 Ok
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
🤣
@Cecilia32313 6 ай бұрын
Buona.....
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
👍
@umbertosisia 6 ай бұрын
Prima ancora di vederti io le ho fatte con una mousse di prosciutto e ricotta e una fetta di formaggio in mezzo 😅
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@maxmarymm 6 ай бұрын
Grazie Luca il pranzo del 6 è assicurato 😅
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@Dany77Rugby 6 ай бұрын
Hai giè presentato le crespelle di verdure?
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
No
@fulviofederici1918 6 ай бұрын
Stavolta niente ustioni, niente pecetta sulla maglietta ed espressione finale alla: anzai che te magni 😂. Forse un giorno la proverò
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
👍
@nessuno1948 6 ай бұрын
Da noi si chiamano: Palacinke
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
👍
@nessuno1948 6 ай бұрын
Ma non dicono che il basilico, se viene tagliato con il coltello, lascia l'aroma sullo stesso e sulla tavola?
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
Uhm
@ChiaraGaudino 6 ай бұрын
Io non ho mai avuto prime crepes brutte😌 ... Le ho sempre nascoste nel mio pancino🤫😁😁😁😁😁😁😁😂
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
🤣
@Mary-hb8fk 6 ай бұрын
Cut the music! Distracting!
@CasaPappagallo 5 ай бұрын
Ok
@disubbidienza3530 Ай бұрын
Ma dove sono le quantità degli ingredienti ? Anche questo è un video assolutamente inutile !
@CasaPappagallo Ай бұрын
tipo hai guardato: 1) al termine del video 2) nell'infobox 3) seguendo il link che porta alla ricetta
@DARKFLAME-2728 6 ай бұрын
e una buona ricetta ma non capisco le dosi di questa rietta per quante persone sono come devo fare se sono da solo e voglio fare le dosi per una persona . e poi una domanda oltre alla ricotta al pecorino e al prosciutto cotto posso aggiungere 1 o 2 uova al ripieno e frullare tutto in frullatore ?
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
le dosi le trovi al termine del video e ovviamente la puoi adattare, considera che le dosi sono per 4
@elsabau3298 6 ай бұрын
Non c'è scritto niente x le dosi alla fine della ricetta 😢😢
@CasaPappagallo 6 ай бұрын
@@elsabau3298 ma certo che si
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