Piadina romagnola.Sono romagnola ma un impasto così buono non l’avevo mai mangiato. Tanta roba
1 kg di farina 00
200 g di strutto
Due cucchiaini di miele
50 g di lievito per dolci(bustine tipo pane angeli o bertolini potete usare anche quello per torte salate ma l’importante è che sia un lievito istantaneo, quella polvere bianca e non lievito di birra)
30 g di sale
Succo di un limone
Mezzo litro di latte
Impastare tutto e lasciare riposare almeno mezz’ora
Fare delle palline formare le piadine e cuocerle o su una piastra o una padella antiaderente forando con la forchetta e facendo attenzione di girare una sola volta la piadina.
Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa.
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Per chi fosse interessato alla piastra induzione portatile vi metto il link.sono comodissime
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