Yo no me creo nada. Por qué no iban a usar hormonas si les va la productividad y por tanto el lucro en ello?

@@quitanero Precisamente para que no pueda afectar el consumidor. SI en algún momento se vió que no era lo más seguro por eso decidieron quitarlo

Otro canal de cocina que habla de salud de los alimentos es la chancha y los 20 y marcos di cesare

aquí en Argentina se come carne vacuna de feedlots c antibiótico y hormonas a los q les dan alimento transgénico.(Maiz.soja). comemos pollos de Corrales de engorde los q son lavados c lavandina. de terror la comida. lean" mal comidos".de Barruti saludos. saludos

El.problema es que con el tipo de explotación de vacas que tenemos proliferan las infecciones por masificación, así que mucho antibiótico. Con indicación veterinaria, eso sí.

Venid por aquí, que tenemos mucha vaca...

Caspaa de mono albino

Y lo mezclas todo con la pinza universal 🤣

Jajjajajajja, no me esperaba que el yeti fuese a tener fans aquí.

Gracias por el consejo

Y en lugar de poner el aceite en la surten es mejor ponerlo sobre la carne y masajearla bien, que quede bien uniforme. Además de que la carne tiene que estar a temperatura ambiente. De esta forma sale siempre perfecta

Para sabiduría la tuya, flipado. Se nota que no trabajas en la industria alimentaria, bocazas.

El canal Dr Valverde tiene un video muy interesante: Cerdo, sus pros y sus contras

Estás cometiendo una falacia de apelación a la naturaleza. Que algo no tenga origen natural no quiere decir que sea malo, de hecho hay muchísimas cosas "naturales" que son malísimas y otras de origen sintético que son completamente inofensivas. La sal es un conservante natural, en bajas cantidades es inofensiva pero en altas dosis aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares. No creo que exista evidencia científica, y si la hay te agradecería que me la señales, que confirme que la edad del animal afecte de alguna manera las cualidades nutritivas del alimento. El choped, la mortadela y demás embutidos, sin importar si son caseros, naturales o industriales NO SON SALUDABLES. Son alimentos que sólo deberían comerse esporádicamente. No es que el chopped industrial sea malo porque es industrial, todo el chopped es "malo". Y con "malo" no me refiero a que te va a enfermar por comer de vez en cuando, me refiero a que sólo es inocuo si se toma esporádicamente a diferencia de otros alimentos como las verduras, frutas o cereales que pueden comerse a diario sin riesgos, y que de hecho necesariamente deberían comerse a diario.

@@clorox1676 Hay en el canal Dr Valverde un vídeo muy interesante sobre: Cerdo, sus pros y sus contras

El canal Dr Valverde tiene un vídeo muy interesante: Cerdo, sus pros y sus contras

@Ravioli Rabioso ja ja ja muy descriptivo

Llevo 25 años en empresas alimentarias líderes. No tiene usted ni pajolera idea de lo que habla. Si no sabe, no haga suposiciones erróneas. Increíble.

La chica tiene razón... parece mentira que lleves tantos años en la industria y no estés informado... este canal parece un lavado de cara de las empresas cárnicas y de alimentación... tu te crees que alguien va a informarte gratis de cuáles son tus beneficios? A estos sospecho que les pagan para lavarles la cara delante de los clientes finales... yo de tí aprendería inglés y vería documentales en inglés sobre la alimentación ya que son mil veces mejores y más explicativos que lo que enseñan aquí... y te darías cuenta de que la mayoría de lo que nos venden en el supermercado es basura 🗑 y muchos más detalles que aquí se pasan por encima...

mas que por la cantidad de grasa se diferencia por la calidad de su grasa, por ejemplo, un animal que ha sido alimentado solamente con cereales desarrolla una grasa mucho mas blanca y desabrida, a diferencia de un animal de pastizal, su grasa es ams amarillenta, mas frime y de mejor sabor

Hola buenas soy estudiante de veterinaria. La verdad es que hoy en día es algo difícil de encontrar ese tipo de carne. La carne de pasto tiene una grasa más amarilla (por los pigmentos de las plantas) es más dura y oscura (ejercicio) y tiene un sabor más fuerte (plantas aromáticas). La carne de cebadero al ser de animales que no se mueven, es más clara, tierna y tiene menos sabor. Actualmente hoy en día es muy difícil encontrar carne de pasto 100% sin embargo, los animales producidos en ecológico son alimentados por pasto (no toda su alimentación pero gran parte) por lo que te aconsejo que optes por carne ecológica (respeta mucho más el bienestar animal, es mucho más respetuosa con el medio ambiente y los animales se sacrifican con más edad). También te animo a que cuando encuentres una carne que te llame la atención le escribas a la empresa para saber exactamente cómo se produce. Para saber si una carnes es ecológica debes buscar el sello europeo de agricultura ecológica (Es una hoja verde). Por ejemplo el pollo ecológico si come algunos cereales, pero por ejemplo el cordero pastero, no, se cría con la madre en el campo a base de leche y hierba (sólo ese cordero en concreto). El vacuno ecológico también puede haber tenido una gran proporción de su alimentación a base de pasto (sobretodo si es vaca vieja) y el porcino ecológico depende mucho de como se produzca, tendrías que preguntar a la empresa, pero por lo general también consumen pasto

depende de q país los cría.

Si se añadieran, se tienen que declarar. Ni te imaginas los controles que se hacen.

Yo realmente de este vídeo lo que saco es que me dan pena esos animales que han acabado siendo carne picada y demás preparados. Jamás me haría vegano, pero deberíamos encontrar un modelo más sostenible. O simplemente investigar en productos cárnicos de laboratorio que no implicaran la eliminación de una vida .

@@pellax Eso ya se está haciendo. Es más, ya existen pero se está investigando para abaratar precios de producción y que puedan salir al mercado. Ya hay algunos productos de laboratorio que se comercializan creo, como miel o salmón

@@aliciacastillerogomez6178 gracias, ya lo había visto en algún reportaje, ojalá pronto esté disponible para el gran público

@@pellax Cada día queda menos 👏🏼👏🏼

Tal cual. Les vendes cianuro de origen vegetal natural para aliñar la ensalada y te lo compran.

El pollo igual

Donde

Ya salió el primero...

Q imaginaciooon , si toman más agua la perdés por orina y en el caso q tengan insuficiencia renal el agua va a quedar en el espacio interesticial y no en el músculo. Que ignorante

Buena chorrada.

Acabo de ver otra vez la información q proporciona Lurueña. ¡Sin desperdicio!

Sí, en particular en este caso habría venido bien enumerar los tipos de carne de pollo de los que hablan, por ejemplo.

mírate un documental capo, esto no es la escuela xd

@@killianmeizter6222 es que tampoco quiero hacerme un seminario del asunto. Pero igual un video que no fuera de solo 6 minutos estaría bien.

@@mayathemaster este video te parece corto y un documental, largo... Puedes buscar un video de la duración que prefieras en lugar de pedir que te los hagan a la carta.

@@BancoDeArena bueno se me permite tener la opinion de que videos un poco mas largos estarian bien, no??

Pues no se te ocurra ir a Sudamérica... Por trabajo he tenido que viajar mucho a esas tierras y si aquí llueve corrupción, allí se están ahogando.

Buen símil, pero nunca he probado a qué sabe un culo, así que tengo que creerte.🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍

es tan facil como leer la etiqueta

no puede decirte que no lo sea porque meterle esas cosas en esas cantidades es legal. Y se ganaría una demanda gorda. Ya lo he dicho en otros vídeos con él. Traer a un doctor en tecnología de alimentos para hablar de regulación, por muy especializada que sea, es un desperdicio. Lo único aprovechable que he oído es para qué se usan los sulfitos. Con la cantidad de aditivos que hay en cualquier envase, podría hablar de sus usos, del procedimiento para que se los autoricen, de los criterios para establecer las cantidades máximas. De si se estudia o no y por qué el efecto cóctel. Miles de cosas más interesantes que citar regulación. Pero bueno.

Es tan fácil como ir a la carnicería que tenemos unas carnicerías cojonudas, pedir la carne que tu desees y tendrás una carne picada increíble, y menos mierdas de Burger meat y demás. Hay que apoyar a la carnicerías locales que tienen grandes productos.

Tampoco explica que depende del porcentaje de carne, se denomina burger meat o hamburguesa / carne picada. Lo que enseñan en el vídeo tienen 82......85% de carne y el resto es el preparado. Pero los hay con 94.....98% de carne que sí pueden cambiar la nomenclatura del producto. Como bien dicen en otro comentario, sí eliges la pieza y te la pican, es la mejor opción. Sí no, yo me decantaría por mirar en la etiqueta la que mayor porcentaje de carne tenga.

@@username1975 éso, éso. ¿Qué pasa? El jamón también tiene sulfitos por ejemplo

Cómo sabes que crecen rápido?

Si los texanos no se han quejado... ¿qué cojones nos importa? No sé puede ser así de finolis...

@@aureliojaneiro No sé quién es usted para decirle a nadie lo "finolis" o no que se puede ser ni hablar en representración de todos sin que nadie se la haya otorgado. Tiene toda lampinta de ser el típico desilustrado que además presume de ello.

Tremendo avatar

@@guille7545 grazie

En que platos(?

Lo del pico nunca lo había escuchado, aunque las crestas y las patas sí jeje

No sé refiere a la salsa mexicana... Es literalm

De dónde sos de África?

¿Cómo las preparas? Solo por curiosidad.

Creo que ha salido un par de veces. Haciendo una búsqueda rápida se encuentra el vídeo de "Palabras de las que desconfiar en los envases de los alimentos"

Inspección sanitaria

Buenas, en el caso de la ganadería de mi familia vienen unos veterinarios todos los años ha tomarle una muestra de sangre y ver que todo está correcto y los animales no han pasado enfermedades.

Nadie,es tooooo mentira.

Creme que lo hacen, pues si encuentra en las mínimo error se denuncia y ganan una buena tajada por ese error

pues parte de las competencias las tienen los Ayuntamientos grandes (suelen tener veterinarios propios o subcontratar el servicio). Si te interesa, puedes buscar sobre el caso este de la carne mechada contaminada con listeria que causó muertes y abortos en Andalucía hará un par de años y lo bien montá que tenían la inspección municipal y la factoría. Luego en cría y engorde, explotaciones rurales, ya suele ser cosa de los gobiernos autonómicos. Cada uno de los 17 un mundo en sí mismo. Pero hay que ser realistas. Los precios competitivos y tener carne fresca para comprar o cocinar en decenas de millones de puntos en toda Europa (y parte del extranjero) no te permiten mucho remilgo ni mucho detalle. Por ejemplo, es diferente lo que se pide a un sacrificio de pollo o de cerdo, pongamos en Galicia, que en Cataluña. No son iguales, ni cuando hablamos de carne ecológica que es la regulación más homogénea y con unos mínimos muy exigentes para toda la Unión Europea. Piezas buenas de un animal criado y alimentado con esmero, claro que encuentras, tan claro como que vas a pagar lo que vale realmente. Que tostón, mi madre, me doy pereza yo misma.

De especias quizás.

cocaina

de sueños

Restos molidos huesos pieles etc y sal. Mucha sal

Grasa de pollo y otras cosas divertidas que seguro no vas a querer saber 🙀🙀🙀🙀

El cerdo en sí es un animal carroñero, se alimenta de desechos y bueno, de lo que pille por delante, es un animal "barrendero", por así decirlo, así que no me extraña que haya gente que opine de esa manera y tiene sentido.

Depende de la zona geográfica....en mi pueblo se cazan, se abren, y se comen, y la carne esta exquisita, cero enfermedades por supuesto, pirineos.

Puede ser por el riesgo que tiene por contaminación alimentaria de ese tipo de animales, como la triquinosis.

agua fuerte

Está prohibido, eso se consideraría fraude y tendrían que sancionar a la empresa responsable...

@@gemmadoradonunez8759 y los políticos no tendrían que robar, los policías no ser corruptos, los militares ser valerosos y honorables y hombres y mujeres deberían ser iguales... ¡Sorpresa! No ocurre.

En EEUU no se aplica, sus legislaciones son completamente distintas a las europeas... desde la obligatoriedad de indicar en las etiquetas, por ejemplo, que un producto ha sido irradiado como método de higienización (obligatorio en la EU) hasta el tema de los antibióticos como promotores del crecimiento, donde si es legal su uso, al contrario que la UE

Son legislaciones distintas. Allí no sé cómo va el tema, pero es verdad que son más permisivos que aquí.

Que asco!!!

@@oAldanitao habría que preguntarle al perro...

Claro titán, tú sabes mucho más que las regulaciones de la EU.

@@thereisnobob lo habrá escuchado y a repetirlo, encima que mucha gente opina lo mismo. Combo perfecto de cuñadismo…

Los veterinarios encargados del control y seguridad alimentaria deben por ley hacer un control periódico de los productos de origen animal que salen al mercado, así como notificar los resultados obtenidos a las autoridades competentes. De hecho, si en una muestra se detectara presencia de antibióticos se tendría que sancionar al ganadero/empresa encargada de esos animales. La Unión Europea es muy estricta respecto a este punto, aunque es cierto que en países como EEUU esto no se cumple... por eso la UE no admite la compra de productos animales que no cumplan los estándares de calidad y control europeos, de ahí el hecho de que Europa y EEUU estén en constantes “guerras políticas” a bases de aranceles entre otras cosas

Sam Bolichoso,pues eso..muchas manera de matarnos ...

@@username1975 lo puedes probar seguro hasta con los de corral del super y las normales del super. Alguna diferencia habrá en agua retenida, de una manera u otra. La explicación del entrevistado me parece pobrísima.

@@chispun2 es cosa del pienso que le des, lo tengo ya demostradisimo en casa. Como le metas al pollo de casa un pienso especifico para el engorde, de esos que hay vas a notar que el pollo se va a hinchar una barbaridad y que cuando lo mates te va a saber menos y al estar mas "hormonado" por el pienso te exara mas aguita

Y en que quieres que te lo sirvan tonto xd

​@@wildrussiansnake8978 nunca has visto una carniceria? la carne esta en el mostrador sin envasar, porqué es carne fresca. Esa envasada en plástico del super es caquita.

Están empezando a utilizar envases compostables para la carne en lugar del plástico. Poco a poco.

carniceria del pueblo o de barrio,a ser posible regional, por el transporte ,y ademas mejor comer menos carne ,pero d calidad..por el bien de todos..animales incluido,claro..la carne del super envasada😕👎

@@7Canterville Pero entonces compra en carnicería pues tonto, que te la entregan en bolsas de igual manera xd

Se han comido en España toda la vida!!

@@capalatriste Nunca he visto algo así

Toda la puta vida en el cocido

@@DatReno8 pues te las venden en el Mercadona, cierto es que la casquería a pasado a ser de consumo minoritario, pero se han comido y se comerán cuando se nos quite la tontería. Las patas de gallo se guisan y queda una salsita muy buena y las patas quedan muy gelatinosas y la gracia está en que hay que rechupetear todo eso como si no hubiera un mañana, tienen que estar muy limpias eso sí!!

Se refieren a los huesos.

Yo tampoco me lo creo

Raza + alimentación

@@xeracorocks Si, gracias por insultar no he dicho que mi madre sea mejor, simplemente que no me creo todo lo que ha dicho... y puedes decir lo que quieras que ni caso te haré. Solo mírate ese problema que tienes creyendo que insultando a los demás serás mejor.

Se te va a caer el palillo, cuñaooo…

Sí, claro... Os va de maravilla en todo...

Y muy habladores... Presumiendo de cosas que no son...

pero solo cuando eres tonto

Único comentario de todos que vale la pena leer

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣💯💯💯💯

Pues la diferencia entre proteína animal y vegetal está en los aminoácidos que forman dichas proteínas..ya si la gente quiere pensar que son lo mismo, cada loco con su tema..

Bien remunerado por la industria...