Cracked Green Olives | How to Cure Olives Italian Recipe - CUKit!
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3 жыл бұрынHow to Cure Green Olives in 5 days, a traditional Italian recipe of "Olive Schiacciate" or Cracked Green Olives.
Once cured, they can be kept in a jar for about 10 dyas in the refrigerator.
Ingredients
- Green Olives (fresh) 300 Gr.
- Olive Oil as needed
- Garlic to taste
- Parsley to taste
- Fresh Mint to taste
- Sal & Pepper to taste
*Can be seasoned with whatever you like (oregano, garlic, rosemary, etc.) or just with olive oil and a pinch of salt.
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#Olives #Cure #Green
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@stellamaris2723 3 жыл бұрын
EX-CE-LEN-TE!!! Muy bien diez felicitado jaja! Gracias chicos hermosa y tentadora receta!! Al fin enganché un estreno! Cariños desde el sur de la Patagonia!
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Stella!! ❤️ Un placer que nos hayas acompañado durante el estreno! Un beso enorme hasta el Sur!!! 😘
@JoseLozano-hi1on 3 жыл бұрын
El olivo y su fruta son algo exótico en Texas, así que se puedes plantarla como planta exótica pero no tendrá frutos ... Así que mis aceitunas serán de frasco y mi trabajo comenzará en el minuto 3:26 pa'lante ....
@cukit 3 жыл бұрын
No tenia idea de eso... 😱 Es un lindo arbol para dar sombra tambien 😁 Igualmente... te recomiendo comprarlas y condimentarlas, son deliciosas para tenerlas siempre a mano!!
@Azulado1114 3 жыл бұрын
A la antica ;) muchas gracias , eso es tradicion y familia, desde la antiguedad un fruto muy especial.. le olive ;).
@cukit 3 жыл бұрын
Exacto!! No hay que perder esas costumbres y tradiciones, se obtienen alimentos muy ricos y con sabores únicos. Un placer que te haya gustado 🙌🏼
@geminis6941 3 жыл бұрын
Gracias amigos, genial , para hacerlo en casa. 🌷🌷
@cukit 3 жыл бұрын
De nada!! ❤️ Para tener a mano cuando venga la época de cosecha por allá 😁 Beso enorme!!
@alejandralucas7232 3 жыл бұрын
Que linda receta! con lo q me gustan las aceitunas!!!!!! Nunca me acordé q era Martes, fallé a la cita! ajajaj... pero acá estoy! Cariños
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Ale!! Un placer leerte siempre ❤️
@silvinaguajardo8783 3 жыл бұрын
Gracias!!! Muy buena receta, ahora a cosechar aceitunas y prepararlas.
@cukit 3 жыл бұрын
Esa es la actitud!! 💪🏼
@nolenl1503 3 жыл бұрын
Yummy thanks for the best chef in the world 😍🌺❤️
@cukit 3 жыл бұрын
Thank you!!
@carmensanzperez5087 2 жыл бұрын
Gracias por la receta, en cuanto tenga ocasión las haré, me gustan tanto vuestros videos, que ya tenéis otra suscrita
@cukit 2 жыл бұрын
Muchas gracias Carmen!! Un placer inmenso que te guste lo que hacemos! Bienvenida al canal y acá estamos para lo que necesites ❤️
@yoligallardo2663 3 жыл бұрын
Buenisimo !!!
@cukit 3 жыл бұрын
Gracias Yoli!! 🙌🏼
@elsaghione2684 3 жыл бұрын
Buenisima!!!!
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias!! 🙌🏼
@Santi_Arg 3 жыл бұрын
Nunca habia visto q se podia hacer asii gracias por el dato chicosss
@cukit 3 жыл бұрын
De nada Santi!! Si por allá se consiguen aceitunas crudas te recomiendo prepararlas! 🫒💪🏼
@anasammartino2642 2 жыл бұрын
Me encanto
@cukit 2 жыл бұрын
Un placer! ❤️
@marinafernandez1207 3 жыл бұрын
Una delicia!!voy a ver si consigo en alguna verdulería en estos dias
@cukit 3 жыл бұрын
Algunas tienen y si no podes preguntarles que traen a pedido 👍🏼 Espero que las disfrutes!!
@grafedele1436 3 жыл бұрын
Exactamente igual como las preparaba mi papá calabrés!!!!😍
@cukit 3 жыл бұрын
Que bueno!! Esas tradiciones y momentos que no se olvidan mas ❤️
@marthaarriaga5379 3 жыл бұрын
*Buenas tardes par de Chuladas, cómo están ❓ espero lo mejor posible ❤️❤️ no conocía está receta, LAS ACEITUNAS ES UN REGALO DIVINO ESPECIAL, SON SUPER NUTRITIVAS, USO LO MAS QUE PUEDO SU ACEITE, Y AHORITA TENGO NEGRAS PARA HACER LA SALSA TÁRTARA, POR AQUÍ NO PUEDO CONSEGUIRLA FRESCA. QUE PRIVILEGIO CORTARLA DE TU ÁRBOL Y COCINARLA‼️☀️☀️☀️LES MANDO FUERTE ABRAZO Y APAPACHOS A SU ALMA 🕊️❤️ GRACIAS POR TODO* ❤️❤️🌵🌽🌿✨🌵🌽🌿✨🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🌄🌄
@cukit 3 жыл бұрын
Hola Martha!!! Es verdad, no hay como poder cultivar tus propios alimentos y tener un olivo en casa es grandioso! Las curamos de distintas maneras, verdes, negras, con o sin sal... nos encantan!! Que rico la salsa tártara, es una receta que podríamos compartir también!! Te mandamos un beso y una agrazo fuerte hasta México!!! Y esperamos que andes muy bien!!! ❤️
@marthaarriaga5379 3 жыл бұрын
@@cukit MIL GRACIAS IGUAMENTE, PRECIOSA😘😘🇲🇽🌽🌿🌻☀️🕊️🕊️
@mayasofia6893 3 жыл бұрын
Que ric🤤😋
@cukit 3 жыл бұрын
Muuuy! 👌🏼🤤
@stellapaz25 3 жыл бұрын
Que bueno que bueno como cambia de color las aceitunas pregunta: asi será el procedimiento de las aceitunas negras que ves en los almacenes bien carnosas? La verdad quedé sorprendida . es más fácil comprar el frasco pero nunca me imaginé esta receta y pensar que yo tengo el aparatito para sacar el carozo 👍
@cukit 3 жыл бұрын
Hola Stella! El color negro de la aceituna es por la maduración, así como muchos frutos pasan de verde a su color final a medida que maduran, con las aceitunas pasa lo mismo, al principio son verdes y luego negras. Se pueden cosechar en ambas etapas y lograr sabores diferentes. Nosotros tambien hacemos las Negras al estilo Griego, lo mostramos en este video: kzfaq.info/get/bejne/rc5koK6c0JmVnok.html Hay otra manera de hacerlas para que sean mas similares a las compradas, se hacen en salmuera y se curan por meses. Ya vamos a mostrar ese procedimiento también 💪🏼
@aidebonilla5586 3 жыл бұрын
Que delicia 😋😋😋😋 Bendiciones lindo día 💜🌈🌻🙏
@cukit 3 жыл бұрын
Muchas gracias Aide!!! ❤️
@familia72 7 ай бұрын
Muy buena receta. Te hago una consulta.¿se pueden usar aceitunas con carozo y pinchadas para que el agua penetre y así curen? Gracias y saludos. P.D: prepare aceitunas negras y Salieron bárbaras.
@cukit 6 ай бұрын
Hola! Se puede, es similar a esta que mostramos pero sin quitar el carozo. Que bueno que gustaron las negras ❤️ Las hacemos todos los años!
@ingridmmm9585 2 жыл бұрын
Hola Cuk-it , estoy en Chile , mes de mayo, dias de otoño poco sol y frio. tengo 3 olivos en mi jardin y estoy cosechando mis aceitunas ... algunas estan negras y la mayoria verdes... que receta me sugieres ... esperare con mucho interes tu respuesta --- me encantan tus videos .. un abrazo y muchas gracias 😊😊😊
@cukit 2 жыл бұрын
Hola Ingrid! Nosotros preparamos la aceitunas de 4 maneras, esta del video es una, luego tenemos otro video para curar las aceitunas negras al estilo Griego: kzfaq.info/get/bejne/rc5koK6c0JmVnok.html Y luego hacemos las verdes en salmuera y otras "naturales", también se puede hacer con negras. Las de salmuera, simplemente se colocan las aceitunas en un frasco y se cubren por completo con salmuera (agua con un 10% de sal), se coloca alguna red plástica o madera que ayude que no se asome ninguna aceituna fuera del agua, se tapa y se deja en un lugar sin luz directa por unos 6 meses! Para la versión "natural", colocar las aceitunas en un bowl cubiertas con agua, cada 24 a 48 hs se debe cambiar el agua, durante 7 a 10 días. De esta manera quitamos el amargor. Pasado ese tiempo, se colocan en un frasco con aceite de oliva y se condimentan a gusto 👍🏼
@ingridmmm9585 2 жыл бұрын
@@cukit ¡¡ gracias por su respuesta!! que amables y oportunos con su informacion ... un abrazo 😍😍
@jorgegiovinazzo6899 3 жыл бұрын
Buenas, una pregunta, se pueden hacer enteras y no machucadas.
@cukit 3 жыл бұрын
Hola Jorge! Si, pero es otro procedimiento mas largo y con salmuera. Básicamente se colocan en un frasco, se cubren con salmuera y en unos 6 meses estan listas para comer. También hay una técnica con soda cáustica pero nunca lo probé. Para hacer esta tecnica/curado se debe machacar, dejando o retirando el carozo. En este video mostramos cómo curar Aceitunas Negras con Sal en 7 días: kzfaq.info/get/bejne/rc5koK6c0JmVnok.html
@lautaroscioli 3 жыл бұрын
💚
@cukit 3 жыл бұрын
🙌🏼🙌🏼
@tibupalancas6987 8 ай бұрын
como acer haceitunas al baño maria
@cukit 8 ай бұрын
Nunca las hice
@sarahidalgo6026 3 жыл бұрын
Wow nunca he probado las aceitunas de esa manera, en Ecuador no se puede conseguir aceitunas frescas sino solo envasadas, se podría usar aceitunas envasadas para preparar está receta?
@cukit 3 жыл бұрын
Hola , si se pueden condimentar las aceitunas ya curadas. Quedan muy ricas 😋
@sarahidalgo6026 3 жыл бұрын
@@cukit listo entonces las voy a preparar, saludos desde Ecuador 🇪🇨💖
@cukit 3 жыл бұрын
@@sarahidalgo6026 Que las disfrutes! 😋
@lorenzototto3638 3 жыл бұрын
👏👏👏👏✌✌✌✌
@cukit 3 жыл бұрын
🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼
@alevera3017 3 жыл бұрын
Me dirían cuanto duran ,otra vez gracias por está receta no lleva casi sal 💪
@cukit 3 жыл бұрын
Con esta técnica duran unos 10 dias, siempre refrigeradas. Algunos las cubren con aceite de oliva y las enfrascan para guardar por más tiempo, pero nunca lo probamos. Nosotros consumimos muy poca sal y con esta receta es la manera mas natural de disfrutar de las aceitunas 👌🏼
@alevera3017 3 жыл бұрын
@@cukit gracias x responder
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