Untuk Resep Lengkap DIMSUM AYAM UDANG GORENG, tersedia dalam bahasa Indonesia di kolom deskripsi.
DIMSUM AYAM UDANG GORENG
[Wonton Goreng, Udang Rambutan, Udang Keju]
Bahan adonan :
400 gram paha ayam fillet
200 gram udang kupas
½ sdm gula
4 siung bawang putih giling
1 butir putih telur
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur
4 sdt saus tiram
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
3 sdm tepung sagu
Garam sesuai selera
Pelengkap Wonton Goreng :
Kulit Pangsit
Pelengkap Udang Rambutan :
5 sdm tepung terigu
100 ml air
Kulit pangsit iris
Pelengkap Udang Keju :
Keju mozarella, secukupnya
5 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir
Sambal Cocol :
100 gram cabe merah keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt cuka
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomal
100 ml air
Cara Membuat :
1. Marinasi udang dengan baking powder dan garam terlebih dahulu, lalu cuci bersih
2. Haluskan daging ayam sampai benar2 halus dengan menggunakan food processor. Masukkan daging udang, haluskan. Kemudian masukkan bawang putih giling, gula dan garam, haluskan kembali sebentar saja
3. Pindahkan adonan kedalam wadah. Masukkan putih telur, merica, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung sagu. Aduk kembali hingga membentuk serat
4. Untuk wonton goreng, letakkan adonan ketengah kulit pangsit, lalu sebarkan adonan ke sudut kulit pangsit. Tekuk sisi tepi kulit pangsit ke tengah
5. Untuk udang rambutan, iris tipis tipis kulit pangsit. Ambil adonan, lalu bulatkan, balurkan ke tepung terigu yg sudah diberi air. Gulingkan ke kulit pangsit yg sudah diiris tipis tipis
6. Untuk udang keju, ambil adonan, pipihkan, beri ditengahnya keju mozarella, balurkan ke terigu, lalu ke telur dan tepung roti
7. Goreng dimsum dengan api sedang, angkat disaat sudah coklat keemasan
8. Untuk sambal cocol, blender semua bahan. Masak diapi kecil hingga mendidih. Masukkan saus sambal, saus tomat, cuka, garam dan gula. aduk rata
Temukan kami di platform lain untuk resep masakan simple dan praktis
Tiktok : / charas_platter
Instagram : / charas_platter
Business Inquiries : journeywithcharas@gmail.com
Terimakasih banyak sudah menonton, tetap sehat dan sampai jumpa divideo-videoku selanjutnya
-------------------------------------------------------------------------
Find us on other platforms for simple and practical recipes
Tiktok : / charas_platter
Instagram : / charas_platter
Business Inquiries : journeywithcharas@gmail.com
Thank you so much for watching, stay healthy and see you in the next videos.
#resepdimsum #dimsumayamudang #resepdimsumayam