みんな大好きな卵焼き！
でもアレルギーなどで食べられない人も
いらっしゃいますよね。
そこで今回は
家にある材料で
簡単に作れるヴィーガンの卵焼きもどき
を紹介します。
誰でもおいしいと感じていただけるよう
何度も試作して完成したレシピです。
もう本当に卵焼きにしか
みえないリアルさですよ～。
ぜひ最後までご覧ください。
卵焼きは以前目玉焼きやスクランブル風のものもご紹介しています。こちらもよかったら～
目玉焼き
• 【卵不使用目玉焼】卵そっくりだけど卵じゃない...
スクランブルエッグ
• 材料たった4つ！ノーエッグで作る、新玉ねぎと...
お豆腐は木綿豆腐で作っています。
#卵なし卵焼き　＃ヴィーガン卵焼き　
0:00 オープニング
1:18 材料
1:24 豆腐を水切りする
1:49. 南瓜を蒸し煮する
3:16 全部の材料を混ぜる
4:13 焼く
9:33 試食タイム
材料
木綿豆腐　　300g
片栗粉　大さじ2
しおこうじ　　大さじ1と1/2
みりん　大さじ４
蒸しかぼちゃ　皮を剥いて30g
Ingredients:
300g tofu,
2ablespoons potato starch,
1 1/2 tablespoons shio koji,
4 tablespoons mirin,
30g steamed pumpkin (peeled)
作り方
１豆腐を一晩水切りする
２すべての材料をすり鉢やブレンダーで混ぜる
３フライパンに油をしいて、1/３の生地を流しいれ、薄く広げて裏面が焼けてきたら端から巻き、また生地を流し焼いて重ねるを３回繰り返す。
４巻きすやアルミホイルに３をのせて、形を整え、輪ゴムなどで固定して１０分程おく
＠脱力系マクロビチャンネル
/ 脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado
マクロビ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるマクロビ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children's cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.
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料理教室　マクロビライフ
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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let's find an exciting way of life through cooking ♪
開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円
Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ
seedcafe.jp
参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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