大年初一烤【伯爵茶磅蛋糕】讓尼一整年都棒棒！廚房廢寶索艾克

Рет қаралды 109,511

索艾克

Күн бұрын

Пікірлер: 115

@TheMonicagill-yx7fv Жыл бұрын

成品真的超級好吃，口感溼潤又紮實，茶味濃厚，太讚了👍🏻

@jessielee5011 Жыл бұрын

真的一次的就成功!而且超級好吃~期待更多甜點教學!!

@lingkuo3175 Жыл бұрын

好喜歡😘謝謝分享希望有更多甜點🍮教學🍬🍭

@user-hh5lc3qn6x Жыл бұрын

認識你的食譜有點晚！今日做了！周圍朋友都誇到不行❤ 感謝老師的分享

@mistoffelees Жыл бұрын

洗手指頭比洗刷子還要輕鬆，這是至理名言啊！😉😁😆😅🤣

@soacliu_yt Жыл бұрын

大年初一偶先躺平😌

@sophiec6914 Жыл бұрын

除了染紅蛋

@user-cp4ge9pq9d Жыл бұрын

我也製作成功喔⋯⋯🎉謝謝教導🎉

@seiopersonal Жыл бұрын

洗手指頭比洗刷子輕鬆，是真的。但是居然用普通打蛋器而不是用矽膠刮刀來cream together，就是大大的失敗惹～洗刮刀一定比洗打蛋器輕鬆的啊🥲 我做手工磅蛋糕的時候都是用矽膠刮刀去拌合、攪打。也可以用那種歐美主廚都用的大大的Wooden Spoon。打到可以發出%%%的聲音（是在開車?!）的時候就好惹。然後，因為我無法全奶油又全糖，所以我會用一部分的希臘優格取代奶油，糖減量，更健康。大家參考看看。😂

@soacliu_yt Жыл бұрын

好喜歡%%%😊

@tessjeonghye140 Жыл бұрын

感謝索艾克，照著做一次就成功☺️！

@soacliu_yt Жыл бұрын

喔耶太棒了❤

@sheens250 Жыл бұрын

新一年加油! 很喜歡看你的頻道。

@soacliu_yt Жыл бұрын

新年快樂謝謝你：）

@user-wk9zb5tr1f Жыл бұрын

大半夜喝酒配索所太地獄了吧！！好餓：）

@user-lopeiwei Жыл бұрын

新年快樂 🎉

@soacliu_yt Жыл бұрын

新年快樂！

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

出色的食谱，激发您的食欲 😊

@soacliu_yt Жыл бұрын

😊😊😊

@stefanilin7981 Жыл бұрын

這個開頭很可以XDDDDD 新年快樂!

@soacliu_yt Жыл бұрын

新年快樂😽

@fcrbpeter9779 Жыл бұрын

手打很讚!!

@soacliu_yt Жыл бұрын

（攤

@duncanhuang212 Жыл бұрын

大年初一竟然有上片🎉索索根本不廢誒😂😂 新年快樂㊗️㊗️

@soacliu_yt Жыл бұрын

我真的很棒

@allisonlin6293 Жыл бұрын

哇~大年初一就要做蛋糕，不是分享如何好好躺在家裡嗎😆不過先給個讚👍👍👍

@soacliu_yt Жыл бұрын

當然是… （預錄好的哈哈哈哈

@brianni3955 Жыл бұрын

敲碗來香蕉棒蛋糕~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

@galoop0102 Жыл бұрын

請問鮮奶油抹上去後～如果沒馬上吃放常溫會不會融化掉呀🫠

@arcslam2 Жыл бұрын

7:03 太感人了吧 😂😂

@soacliu_yt Жыл бұрын

馬上就後悔了哈哈哈啊

@728kanda Жыл бұрын

天阿~大年初一發片!全程手打麵糊!這不是索艾克!!!

@soacliu_yt Жыл бұрын

精實寶貝

@z8756588 Жыл бұрын

想問問索艾克～牛奶可以換成豆漿嗎🥲

@ShawnPeng 9 ай бұрын

如果要當禮物送人，可以淋鮮奶油後放冰箱隔夜嗎? 還是淋了就要當天吃完呢?🥲

@anniewu215 7 ай бұрын

請問可以使用高筋麵嗎? 口感吃起來會不會比低筋麵粉更扎實呢? 還有動物性鮮奶油是不是就是動物性鮮奶脂呢?😆

@lynnliu590 Жыл бұрын

想詢問一下蛋糕體烤出來沒有自然裂開，切開後蛋糕有點會碎掉，是因為蛋太小顆不夠濕潤嗎～～：（還是奶油打得不夠

@cywoo9420 Жыл бұрын

本來打算烤烏龍口味，但茶包量不夠只好補兩小匙純可可粉，沒想到成果還不錯🎉

@tokyo991992993 Жыл бұрын

可卡因也不錯❤

@sheepmomo Жыл бұрын

看完超想去衝一隻百富12年😍😍😍

@soacliu_yt Жыл бұрын

家裡必備一支～最近天氣冷我喜歡喝百富12糖心橡木～

@user-ks667 Жыл бұрын

奶油跟蛋混勻的時候用常溫蛋輕鬆很多

@soacliu_yt Жыл бұрын

專業人士！就是讓全體成員都常溫最好！

@atayal33 Жыл бұрын

材料好簡單今天大年初四要來44！雖然沒有烤箱但拿小v機來玩玩。威士忌鮮奶油整個大中❤！

@soacliu_yt Жыл бұрын

真的那個鮮奶油會超香～～～

@wy8052 5 ай бұрын

最後用切拌法還是拿出抹刀了

@user-kn3hy6tc5g Жыл бұрын

想知道索索說沒有泡打粉的版本怎麼做~ 還有氣炸鍋的時間/溫度謝謝 ❤

@a0989998997 Жыл бұрын

請問可以用中筋麵粉嗎~

@merlinlovegood Жыл бұрын

現在還有烘焙教室嗎😳

@ms0702779 Жыл бұрын

想問家裡中小型的烤箱，火力要如何調整呢？(大概24L) 用180去烤，如果放中層的話表面會直接焦掉，放底層的話底部先熟蓬鬆就把上面的料全部擠掉，兩次的成品都慘不忍睹 ==

@akirarasuzu Жыл бұрын

請問不知道吃起來會不會是種呼呼的口感？希望是濕潤帶點Q綿密的口感因為每次做都是呼呼沙沙乾乾口感即使全都一比一的比例？還有新年快樂喔～！

@soacliu_yt Жыл бұрын

是比較呼呼沙沙的喔，我喜歡這個口感，如果要比較細緻的口感，可以研究看看去掉泡打粉，用蛋白打發會比較接近

@mavis6315 Жыл бұрын

哈哈哈！我只能保重了！

@soacliu_yt Жыл бұрын

😂

@user-qn4yo1fw7f Жыл бұрын

每次都覺得鮮奶油少少的，手來就好⋯打一分鐘我就拿電動上場了～天堂的甜點食物不應該讓自己身陷地獄做出來呀😂

@soacliu_yt Жыл бұрын

哈哈哈哈鮮奶油算快的量不要太多的話

@girlyoung6585 Жыл бұрын

請問模具是幾乘幾的呢！謝謝

@anita239a Ай бұрын

想請問如果不喝酒的話，鮮奶油不加威士忌可以嗎？或者還可以加哪些東西呢？謝謝

@alvinc0310 Жыл бұрын

最近索天使狀態好好喔前陣子感覺很想離職😂😂😂

@soacliu_yt Жыл бұрын

我隨時都是可退休狀態欸😝

@user-sw3lv4px8k Жыл бұрын

如果做出來好蓬鬆是我搞錯了什麼部分嗎

@rre611tw Жыл бұрын

不要太高級威～索艾克用這品牌就很高級了

@soacliu_yt Жыл бұрын

☺️我輕奢日常（？

@allisonlin6293 Жыл бұрын

你的頻道沒有開放斗內嗎? 我想斗一個~新年快樂💖

@soacliu_yt Жыл бұрын

糟糕我不知道欸哈哈哈我再去研究一下心領謝謝尼❤️

@jas6238 Жыл бұрын

索索家裡不是有洗碗機嗎有洗碗機就不用手洗拉~

@yc86634 Жыл бұрын

大年初一上片欸超級不廢XD

@soacliu_yt Жыл бұрын

（預錄仔）

@user-fp5rb9mg2l Жыл бұрын

之前看其他頻道有試做過一次，用電動攪拌棒打，但出爐後吃起來蛋糕體偏硬，是過度大發嗎？還是要跟索艾克一樣用手攪拌，謝謝🥰

@soacliu_yt Жыл бұрын

攪拌的時候攪過頭筋性出來惹建議用抹刀手扮比較不會超過

@kellywu279 Жыл бұрын

威士忌鮮奶油看起來超誘人ㄉ話說請問Soac切蛋糕的刀子是什麼品牌？

@soacliu_yt Жыл бұрын

這一把是瑞士維氏～

@cassiawong8985 8 ай бұрын

油水分离了啦～

@badromancebaby Жыл бұрын

換手直接笑死🤣🤣🤣

@soacliu_yt Жыл бұрын

團結力量大嘻嘻

@chingyeeleung6068 Жыл бұрын

資訊欄在哪兒？

@collectionfun 4 ай бұрын

請問各材料份量？

@Hollywood0525 Жыл бұрын

請問，是大部分的茶葉都可以這樣加嗎？還是說，如果茶葉太大顆，建議打碎？

@soacliu_yt Жыл бұрын

大片的茶葉要打碎喔不過其實換一種茶葉品種的話比例要重新抓過

@adriannahsu916 Жыл бұрын

跟索索確認一下茶葉是20g嗎？因為20g的茶葉我剪了大概十個茶包耶（成品很茶啦，喜歡哈哈哈）

@soacliu_yt Жыл бұрын

我自己喜歡很茶的放比較多☺️☺️☺️

@daisygarcia7920 Жыл бұрын

請問Pound Cake 一定要用專屬的模具嗎～

@soacliu_yt Жыл бұрын

不用喔！用什麼模具都可以

@happy950420 Жыл бұрын

請問可以用氣炸鍋嗎?

@soacliu_yt Жыл бұрын

可以喔～～～

@luoxijia0110 Жыл бұрын

谢谢分享食谱！请问模具是多大呢？谢谢！

@soacliu_yt Жыл бұрын

欸糟糕就是兩顆蛋的磅蛋糕大小欸😝

@luoxijia0110 Жыл бұрын

@@soacliu_yt 😅😅😅

@111000A5 Жыл бұрын

泡的🤪

@soacliu_yt Жыл бұрын

😂

@user-rm2bs8tu6v Жыл бұрын

請問索索為什麼要吃時一定要放到常溫，是因為口感的關係嗎

@WillieChou77123 Жыл бұрын

因為奶油比例很高，不讓他回到常溫的話，口感會太過紮實或硬，就沒那麼好吃了。

@soacliu_yt Жыл бұрын

上篇正解～要等奶油變軟不染蛋糕會太硬喔

@user-rm2bs8tu6v Жыл бұрын

@@WillieChou77123 了解感謝解答～

@timed7076 Жыл бұрын

這個手速，果然需要平日練習累積(?

@soacliu_yt Жыл бұрын

日積月累我只能這麼說

@wentingchiu685 Жыл бұрын

已經三集沒有酒精了😳

@soacliu_yt Жыл бұрын

我檢討

@peiyu0808 Жыл бұрын

是4 F嗎？？

@soacliu_yt Жыл бұрын

對喔喔喔

@blablabla3177 4 ай бұрын

为什么我做出来的很干偏硬

@loisli2942 Жыл бұрын

請問配方在那裡看的到？

@soacliu_yt Жыл бұрын

影片下方資訊欄有完整配方喔！

@momomomo-kt3xk Жыл бұрын

茶葉可以換成紅茶嗎？

@soacliu_yt Жыл бұрын

可以但也是要碎的喔然後量可稍微減少如果怕太苦

@user-mo8jq9jz8j Жыл бұрын

不好意思我發現在簡介裡面的做法沒有寫到加牛奶的部分!!! 做完一遍之後發現~怎麼多了牛奶~後來去看影片牛奶簡介裡面沒有寫到要在什麼時候加入:)))🤣

@zoel2356 Жыл бұрын

8:15 在這裡加

@ade22kimo Жыл бұрын

請問模具的尺寸？

@soacliu_yt Жыл бұрын

大約是8*22cm!

@ade22kimo Жыл бұрын

@@soacliu_yt 謝謝老師❤️

@benjaminwu5781 Жыл бұрын

請戴衛生手套！骯髒不堪！拒看！給負評！👎

@k30330578 Жыл бұрын

說實在，又不是做給別人吃管人要不要戴= =

@butterfly21376 Жыл бұрын

重點是手要洗乾淨，而且戴手套也不一定比較乾淨

@user-gr2jd4cm2r Жыл бұрын

請問磅蛋糕跟瑪芬差在哪？