【低糖質】3分で簡単すぎ!痩せるもちもち生パスタ/明太クリームレシピ/おから麺で罪悪感ゼロ!ダイエット中の太らない麺料理【グルテンフリー】

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ダイエット料理研究家りさのおうちごはん

ダイエット料理研究家りさのおうちごはん

Күн бұрын

52kg→39kg(-13kg)に減量した、私の食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳 
今回は、
【"おからの生パスタ"で明太クリームパスタ】
もちもち食感が最高に美味しくて間違いなくハマります🍝✨
おから感は不思議なくらい一切感じないです!
本当に麺で感動しますよ🥰
生地の準備まで3分!!簡単時短レシピです👌🏻
麺手作りってハードル高いイメージですが、おからパウダーを使うと本当に簡単な工程で作れちゃうんですよ😉
色んなパスタの種類で試せれるので、是非ダイエット中も麺料理を楽しんでください✨
[おから麺]
レシピ
①ボウルに【卵】をときほぐしたら、【おからパウダー(微粒子タイプ)、オオバコ(サイリウム)、水、塩】を加えてヘラで手早く混ぜ合わせる。
ひとまとまりになってきたところで、次は手でこねるように混ぜ合わせる。
材料が満遍なく混ざったところでこねる作業は終了し、生地をラップに包む。
1時間冷蔵庫で寝かせる。
②クッキングシートを敷き、その上に生地を置き、ラップを被せる。(ジップロックの中で行ってもOK!)
めん棒を使って1〜3㎜の厚みを目指してなるべく薄く伸ばす。
伸ばしたら次は、包丁を使って3〜4㎜前後の幅を目指してなるべく細く切っていく。
⭐︎手前にスッと包丁を引くイメージで切る。連続で切っていき、たまってきたらほぐしていくを繰り返す。(打ち粉は不要)
③鍋に湯(適量)沸かし、2のおから麺を一気に入れて【20〜30秒】茹で、素早くザルに移す。
ザルの中で水を優しく通して、麺同士がくっつかないように手で優しくほぐしたら、麺の出来上がり。(オイルを少量まぶすと時間が空いてもくっつきにくいのでさらに安心です。)
🌟ポイント
・茹でると麺が膨らむのでなるべく細く切る。
・茹ですぎると、麺が柔らかくなるので、最長でも30秒でザルに引き上げる。
・フライパンで和える系(クリーム系やカルボナーラなど)は20秒でザルに引き上げる!
🌟向いて居ないパスタの種類
・フライパンの中で炒めて仕上げる系のパスタ
(ペペロンチーノ、ボロネーゼなど)
🌟向いているパスタの種類
・弱火で短時間で調理(カルボナーラやクリーム系)
・ボウルの中で和えるだけ(ジェノベーゼ系)
・上にトッピングする(ミートソース系)
🌟冷凍保存
・伸ばす工程まで行い、ラップに包み保存(1〜2週間)
(※必ず自然解凍!その後同様に、細く切って茹でる)
[明太クリームパスタ]
レシピ
①フライパンに【アーモンドミルク(牛乳or豆乳変更可)、クリームチーズ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、すりおろしにんにく】を入れて中火にかける。煮立ったら、火を弱めて2〜3分ヘラで混ぜながら煮詰める。
【バターとマヨネーズ】を加えてバターを溶かすように混ぜて、【明太子(トッピング用に少し残す)、茹でたおから麺】を加えて弱火でおから麺をほぐすようにサッと短時間で麺とクリームと絡める。
ほぐれたところで火を止めて後は予熱で絡めて出来上がり。味見して必要であれば塩、もしくは麺つゆ少量で味を整える。
②麺を皿に盛り付け、明太子と刻み海苔、あればしそをトッピングする。
🌟ポイント
・クリームのとろみは食べる頃に良い感じにとろみが増してます!なので、フライパンで絡めてる時にとろみがうすくても安心してください。徐々に予熱でどろっとしてきます。
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Пікірлер: 25
@ABC-ll2cl
@ABC-ll2cl Жыл бұрын
すごすぎ。。。ダイエット食で一番革命起こったチャンネル
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v Жыл бұрын
そんな嬉しいお言葉...😖✨ ありがとうございます‼︎ とっても動画投稿のモチベーションになります🔥
@user-tb9wo6gr3n
@user-tb9wo6gr3n Жыл бұрын
天才じゃん
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v Жыл бұрын
低糖質パスタ手作りは珍しいと思うので自信作です😆✨
@user-fb1ci5er4u
@user-fb1ci5er4u 6 ай бұрын
このレシピのおかげで糖質制限乗り越えられてます! 本当にこのチャンネルありがたい🙏
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v 6 ай бұрын
そう言ってもらえて本当に嬉しいです🥹 ありがとうございます‼️ レシピ開発の励みになります🙌🏻✨
@user-eb4gx2vz3g
@user-eb4gx2vz3g Жыл бұрын
次次とすごいレシピ浮かぶんですね😳感謝しかないです🙇ありがとう🐷
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v Жыл бұрын
そう言って頂けて本当に嬉しいです✨ 私も動画見て頂き、コメントも残して下さり感謝でいっぱいです☺️ ありがとうございます‼︎ レシピ作りに苦戦する時もやっぱり多いですが、これからも頑張ります😉
@user-sk1rl1un6c
@user-sk1rl1un6c Ай бұрын
美味そう! 後、声も顔も可愛い
@pinkboss88
@pinkboss88 Жыл бұрын
これも美味しかったぁ~♥ありがとう! 凄く丁寧に時間を掛けて切ったけど 食べる時にはぶつ切りになっちゃった(笑) でも毎日食べたくなる美味しさ! 全国のダイエッター絶対作った方がいい😂
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v Жыл бұрын
たくさんレシピ作って頂き感謝しかないです🥹💛 私も今は慣れたものの最初はぶつ切りのような感じで1人笑っちゃいました🤭 美味しかったらオールオッケです✌️✨ 色んな味わいで楽しむのもおすすめです🍝
@tomy7792
@tomy7792 2 ай бұрын
すごい!!!! これなら2食食べても安心だわ!!
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v 2 ай бұрын
安心ですよ😋 おすすめです❣️
@user-dx4be8dh5w
@user-dx4be8dh5w 10 ай бұрын
これ早速明日の昼用につくります!!!!
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v 10 ай бұрын
嬉しいです!! 美味しく作れていますように🫶🏻
@user-yn5hu3qx6n
@user-yn5hu3qx6n 2 ай бұрын
こんにちは❤ すごすぎますね。 この麺、作ってみたいです!! りささん、天才🎉
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v 2 ай бұрын
ねこねこさん!お久しぶりです! こんにちは😊 返信遅れてしまってすみません。 この麺とっても美味しいですし、私のレシピの中でも上位で自慢のレシピです👌🏻 ありがとうございます🥲❣️
@user-nh5ni2ro3e
@user-nh5ni2ro3e 4 ай бұрын
凄いです✨早速作ってみたいと思います!!一つお聞きしたいのですが おからパウダーはどこのメーカーさんのを使用されていらっしゃいますか!?
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v 3 ай бұрын
お返事遅くなってすみません‼︎ おからパウダーはNICHIGA(ニチガ)さんの微粒子タイプをいつも使っています✨  生地に溶け込みやすくてパンやスイーツ作りにとても使いやすいです👌🏻  楽天などネットで購入出来ますよ☺️
@enbi1168
@enbi1168 11 ай бұрын
お湯の中で溶けてぐずぐずになった……味はおいしかった
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v 11 ай бұрын
作って頂きありがとうございます✨ ですが、麺が上手くいかなかったのは申し訳ないです😣 茹でても麺の硬さをキープしてるため、生地はしっかり残るはずなのですが、、、。🤨 材料や配分に誤りがあったのか、もしくは、 茹で時間が原因かもしれないです。20〜30秒で本当にサッとです! 明確なアドバイス出来なくてすみません💦 味が美味しいと言ってもらえて嬉しいです😖✨
@enbi1168
@enbi1168 11 ай бұрын
@@user-es7iy5ny1v ゆで時間は20秒だったのですが、それでも溶けましたね…… お湯の温度が高すぎたのか、おからパウダーのメーカーの違い(一応微粒子タイプを使いました)が原因だったかもしれません! 後何回か試してみます!
@ayano6417
@ayano6417 Жыл бұрын
美味しそうです!罪悪感なくパスタが食べれるなんて本当に嬉しいです🙇‍♂️早速生地を作って寝かしてあります(笑)明日のランチに食べるのが楽しみですΨ( 'ч' ☆) 追記です! ランチ食べましたー!全然おからとオオバコのくせがなくてもっちりの美味しい麺ですね😂ソースもクリーミーでコクがあってダイエットを感じなかったです🎉あとお腹いっぱいです!(笑)
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v Жыл бұрын
早速作ってくださったんですね‼︎ 嬉しすぎます❣️ ありがとうございます☺️ パスタが罪悪感ゼロは嬉しいですよね✨ 私もダイエット中は諦めてた料理の一つでもあったので✨ 今日のランチが美味しく頂けてますよう願ってます🙏🏻🍀
@user-es7iy5ny1v
@user-es7iy5ny1v Жыл бұрын
報告嬉しいです❣️ おからとオオバコのくせを感じず、パスタ楽しめたようで本当によかったです😆✨  ソースまで作って下さって本当にありがとうございます😖💛 栄養価の高い麺なのもあって、確かに満腹感をしっかり感じますよね😂‼︎
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