Как вы знаете по собственному опыту, свежеиспечённый хлеб имеет один недостаток - он очень быстро заканчивается. Так и в этом ролике!) Сейчас я проживаю в Дагестане и решила попробовать национальный десерт Урбеч, который я намазывала на хлеб. Это уникальный вкус и польза!
В Дагестане живут прекрасные люди, одна из них подписчица по имени Саят. Спасибо Саят за Урбеч и гостеприимство!
*************************************************
Урбеч - это тёмная тягучая паста из перетертых семян, злаков и орехов, которые не обжариваются. У меня из тёмного льна. В чистом виде его есть тяжеловато, поэтому его доготавливают. Растапливают топлёное или сливочное масло (я топила на водяной бане), добавляют пасту урбеч, всё перемешивается до однородности и в конце добавляется мёд или сахар (предварительно растворённый в кипятке). Соотношение продуктов разное, я готовила так: 1 часть масла, 2 части урбеча, около 1 части мёда или сахара.
А хлеб здесь, всё тот же Дарницкий • ДАРНИЦКИЙ ХЛЕБ на ржан... (только вместо патоки или солода полностью сахар, и хлеб получился совсем без кислинки!).
Всем позитива! Скоро увидимся!)