Здравствуйте ,вопрос такой сколько может хранится таким образом высушенная закваска ,хотябы примерно ?

Здравствуйте. Пекла сегодня куличи по этому рецепту. Я в восторге. Замечательный рецепт. Спасибо огромное ❤

Шикарный Хлебушек! Аж захотелось кусочек попробовать! Обязательно спеку такой! Всегда пеку по Анечкиным рецептам! Вы Мастер - Класс по выпечке разных Хлебушков!

Убмть столько времени и труда ради булки хлеба причем отличного за 25 р это конечно доступно только героям

💯✅⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐✨

Добрый вечер. А если в казане из толстого алюминия"Кукмара", нормально? В моей газ. духовке в алюминиевых овальные формах лучше всего получается.

А какой котегории или класса само зерно?

Вывела закваску итальянскую Левито Мадре, ни каких надрезов и так хорошо подходит, даже просто великолепно, пеку хлеб без взвешивания муки и воды ,соли и.д. Хлеб всегда на высоте...❤

Благодарю дорогая...у меня получился самый лучший хлеб за все годы... Это правда, съели за день три буханки... Это чудо.. низкий поклон за правдивый, работающий , продуманный рецепт

А то , что ви размешали в мисочке, сколько туда добавить муки и води? Скажите пожалуйста.

А где брать патоку ?

Обдирной

Очень подробно описано и всё понятно для новичков хлебопеков. Спасибо! Пекла 2 хлеба, первый раз чуть липкий мякиш и треснула крыша, рано разрезала, провела работу над ошибками, увеличила время замеса немного и время расстойки, резала на следующий день. Очень довольна результатом! Спасибо! Буду продолжать печь хлеб по вашим рецептам!

Анна! Спасибо за рецепт и очень подробное описание всего процесса. Вчера испекла хлебушек, это мой третий опыт на закваске. Закваска молодая, потому была долгая расстойка, до 4 х часов, даже отчаялась немного, но терпеливо дождалась увеличения в двое. Всё получилось!

Хлеб очень вкусный, но моя газ. духовка не для подового хлеба, отчего у хлеба твёрдая толстая корка? На чугунной сковородке пекла. А хлеб в аллюминиевых толстостенных формах идеально получается-все корочки, бока мягкие.

Анна, спасибо за рецепт. Очень хорошо, что рецепт сразу на два хлеба - это удобно. Хлеб получился красивый и вкусный, но, почему- то корочка жестковата, хотя после выпечки дополнительно побрызгала водой и накрыла полотенцем. Подскажите, в чем может быть причина? Еще раз срасибо

Так и непонятно, сколько частей вышло.. три или две. нужно было взвесить общую массу.. и потом розложить на столе...указать грамовку каждого кусочка..и потом только определять куда какую. Очень всё запутано. Ничего не поняла

Музыку надо включать

Чо так сложно

Всё хорошо,не будь это так нудно....

Не у всех весы есть.. надо и в ложках говорить. Очень жаль

Музыка мешает .от ее шума больше .Достаточно слов

Добрый день! Подскажите пожалуйста марку вашего тестомеса🙏

Здравствуйте.теплая вода кипяченная или можно из под крана?

Очень интересно - а зачем убирать пергамент в процессе выпечки?

Спасибо большое❤

Дай бог 😊вам здоро😊вья за такой рецепт все хорошо об’ ясня ете доброго вам здоровья

Pдай

Присоединяюсь ко всем восхищенным Вашим рецептом людям. Абсолютно всё до граммов в этом рецепте просто ВАУ.

Спасибо за прекрасный рецепт ❤️

Это аысший пилотаж.

Наверно очень вкусно. Я поставила закваску. Получится 150 гр. Я возьму, как стартер, 50 гр. А куда остальное? Выбросить?

Ууууу_уу я взвыл... пока досмотрел.

Мля,... Миллиард манипуляций, я пока смотрел всю свою жизнь вспомнил и чуть не уснул, представляю сколько этот хлеб готовить. 😮 Нельзя просто пойти и купить ремесленный хлеб "Рижский, Литовский, Бородинский" в ближайшую частную пекарню. рублей за 100-150 ??? А?

Спасибо Вам огромное за такое полезное видео. Дай бог Вам здоровья, счастья и удачи 🥰🥰🥰🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾🇧🇾

❤❤❤Этот хлеб- моя любовь на все века)))) всегда покупала его, приезжая в Минск! Это саамый вкусный беларусский хлеб!!!😊

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, из 100 гр закваски у вас получилось 2 буханки? Оставшиеся 100 гр закваски вы подкормили и убрали в холодильник, сколько она может стоять без кормления? И если мне надо 1 буханку, то я беру 50 гр закваски, а оставшееся опять кормить и в холодильник?

Вы супер.Подписалась

Анечка (извините, если покажется фамильярным, но хочется Вас назвать по-доброму), очень благодарна Вам за Ваши рецепты и за инструкции по выведению ржаной закваски. Закваска и первые хлеба получились только благодаря Вам! До этого попытка была неудачной. Из-за разных проблем со здоровьем ржаные хлеба на закваске (и иногда белые) стали спасением для нашей семьи. Спасибо Вам большое! Крепкого здоровья и счастья Вам и Вашим близким!

здравствуйте! не подскажете, холодное брожение для этого хлеба не подходит? меня всегда этот способ радовал, а тут тесто вообще не изменилось за 10 часов при +5С, кажется....

Добрый день. Не все замешивают тесто в тестомесе, я вымешиваю руками. Поэтому хочется увидеть консистенцию теста после каждого этапа, это очень важно. У всех разная мука, и влагоёмкость муки тоже разная. Для того, чтобы понять какое количество воды брать для своей муки, нужно понимать какой консистенции тесто должно получиться по вашему рецепту.

Добра Вам. Сколько можно хранить в холодильнике без подкормки? Как стартер

Благодарю за прекрасный рецепт! Всё получилось с первого раза! Гребень у хлеба шикарный! Хруст и запах бесподобны! ❤

Спасибо за рецепт Обязательно буду пробовать 🤩

Спасибо за рецепт, Дарницкий пеку тоже по вашему рецепту, будем пробовать бородинский.

Здравствуйте Сегодня первый раз и пекла хлеб на закваске 🤟 Очень понятно все объяснили Но вот у меня хлеб полопался,я понимаю что где-то допустила ошибку,возможно вы уже сталкивались

Пеку только 100% ржаной. Немогу им наесться. Спасибо за видео.

Здравствуйте!Можно ли взять.сразу 210 стартера с банки?

Анечка, нечаянно забрела на твой канал, очень понравился, благодарю тебя милая девушка... Подписалась... НО Анечка, (у меня ооочень маленькая пенсия, и весов мне не купить), а можно как то в ложках, стаканах измерять... Благодарю, и буду очень рада, если ответишь. Храни тебя и нас всех Господь 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Сколько времени идет выпечка хлеба?