Das ultimative Kimchi Rezept | So wird er fermentiert!

Das ultimative Kimchi Rezept | So wird er fermentiert! | Rezeptvideo by Bernd Zehner

Рет қаралды 58,625

2 жыл бұрын

Hier ist mein Kimchi Video!!! Ich zeige euch wie man Kimchi zu Hause selber machen kann.
Das ganze hat ungefähr 10 Tage gedauert da dieser fermentieren musste.
Traut euch und probiert es zu Hause selber einmal aus.
Hier geht es zu unserer Hot Sauce:
shop.areal82.de/products/barr...
Rezept:
Chinakohl 4-6 Stück
1/2 Rettich
2-3 Karotten
2-3 Frühlingslauch
1 Rote Zwiebel
1 Großes Stück Ingwer
4-5 Knoblauchzehen
Optional: 1Flasche Barrel Bomb (Oder jede andere Chilisoße)
Salz
4EL Chiliflocken
4EL Fischsoße
Musik: www.dcuttermusic.com
Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:
/ @berndzehner
▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Unser premium Catering: www.catering-kochwerkstatt.de
Webseite: www.kochwerkstatt-wiesbaden.de
Webseite: www.areal82.de
Hier gehts zum Shop:
shop.areal82.de
TikTok: bit.ly/BerndTikTok
Twitter: bit.ly/TwitterBernd
Instagram Bernd: bit.ly/InstaBernd
Facebook Bernd: bit.ly/FbBernd
Instagram Areal82: bit.ly/InstaAreal
Facebook: bit.ly/FbKwWiesbaden
Facebook: bit.ly/FbAreal
Kochkurse bei uns:
www.kochschule-idstein.de
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#Kimchi #Rezept #Rezeptvideo
Weitere top Videos zum anschauen:
Wie alles begann FFM VLOG: bit.ly/WieAllesBegannVlog
Audi RSQ8 VLOG: bit.ly/AudiRSQ8VLOG
Weg zum Profikoch: bit.ly/WegZumProfikoch
Steak Garstufen: bit.ly/SteakGarstufen
Taunusstein grillt Livestream: bit.ly/TaunussteinGrillt
Kochwerkstatt Catering VLOG: bit.ly/CateringVlog

Пікірлер: 169

@udolambert2016 2 жыл бұрын

Super Bernd, da werde ich mich jetzt auch mal daran machen, Bin schon gespannt was du aus dem Kimchi alles machen wirst. Klasse Video

@stefanme1002 2 жыл бұрын

Genial, darauf hab ich gewartet. Danke für das Rezept👍

@brittag4517 2 жыл бұрын

Wie cool!! Ich freu mich aufs Ausprobieren und weitere Rezepte damit! Danke dir

@BerndZehner 2 жыл бұрын

🤗

@Aniras1000 Жыл бұрын

Dir auch einen wunderschönen Tag, Kimchi wollte ich immer kennen und selbst machen können. Danke für das Rezept….

@oliviahollenstein1082 10 ай бұрын

Sieht gut aus. 😋 Mit dem Gummi gehst du kein Risiko ein, der ist wichtig , denn durch den Gummi kann der überdruck raus aber keine Luft rein. In der Luft sind oft Sporen die verunreinigen und schimmel bilden können, durch den Glaszwischen raum. Also gummi unbedingt dran lassen😊. Ich mache seit Jahren Fermente mit den Weck gummi gläsern und mir ist noch nie eins geplatzt. Einfach nicht so hoch einfüllen , da sich die masse noch ausweitet. Wenn mann es nicht so scharf mag, aber die rote Farbe trotzdem im glas haben möchte , mache ich Paprika pulver mitrein. Sieht einfach super aus ich liebe es. Das Auge isst mit. Bon appetit

@goldi5802 2 жыл бұрын

Darauf haben wir alle so gewartet und jetzt geht`s los. Danke dafür.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Yes!

@tomg3575 2 жыл бұрын

Servus Bernd. Lange gewartet, endlich da. Geiles Rezept, wird nächste Woche sofort ausprobiert. Danke für´s Rezept. SG Tom

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Viel Erfolg Tom 🤗

@Habbi72 2 жыл бұрын

Moin aus Bremen. Spät aber das Dankeschön kommt. Vielen lieben Dank 😘

@ginarita736 2 жыл бұрын

Dankeschön für das tolle Rezept. Diese Version muss ich nachmachen. Schönes Wochenende

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Unbedingt 🚀

@josephineamme9852 2 жыл бұрын

Danke für das geile Rezept 🤗muss definitiv auch ausprobiert werden👍❤

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Gerne und danke dir auch! :)

@jenskirsche8350 2 жыл бұрын

Prima, vielen Dank für das tolle Rezept👍🏻 Genau mein Ding🙋🏻‍♂️

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Der ist wirklich sehr sehr geil geworden

@ireneslandleben4031 Жыл бұрын

Genau so ein Rezept hab ich schon lange gesucht. Werde das sobald wie möglich umsetzen. Danke

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr gerne 😊

@dieterbirle6996 2 жыл бұрын

Hallo Bernd, wieder ein sehr interessantes Rezept. Auch das wird bald nachgemacht.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Vielen Dank fürs zuschauen 💚

@steambox4143 2 жыл бұрын

Klasse! Ist relativ einfach in der Herstellung und sieht wirklich sehr appetitlich aus! Vielen lieben Dank!👍

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Probiere das unbedingt mal aus, schmeckt geil und ist super gesund

@steambox4143 2 жыл бұрын

@@BerndZehner Mach' ich!🙂

@tanjagallei7100 Жыл бұрын

Einfach nur gemial mehr gibts dazu nicht zu sagen. 👌

@christophw.8416 2 жыл бұрын

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Sehr gerne

@thomasehrenstein2766 2 жыл бұрын

Das wird ausprobiert Das ist echt spannend, ich bin auf jeden Fall gespannt auf die Rezepte ..

@BerndZehner 2 жыл бұрын

🤤

@almuramoo5554 2 жыл бұрын

Finally!!! ❤️❤️❤️ Danke brudi, stay safe abd greetz aus Ostwestfalen

@BerndZehner 2 жыл бұрын

🤤🔥

@majortom5359 6 ай бұрын

Super !!!!

@eckiz7660 2 жыл бұрын

Hammer, danke für dieses Video. und netter Kommentar!

@BerndZehner 2 жыл бұрын

✌️😎

@Mausinski 7 ай бұрын

Das einfachste und zugleich beste Kimchi Rezept. Habe es jetzt schon dreimal nachgemacht und es war jedes Mal der Hammer . Da mein Chilligewürz sehr stark ist mache ich nur 2 El rein und ich schneide den Kohl grob. Alle anderen Rezepte die ich ausprobiert hatte, waren weitaus aufwändiger und garnicht mal so lecker 😅 Also vielen lieben Dank 🫶

@Homie1966 2 жыл бұрын

Hammer!! Wird sofort nachgemacht 👍

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Yes! 🔥

@katharinabaumann4792 Жыл бұрын

Schade das ich das am Tv nicht riechen kann!!! Sieht so lecker aus, ich möchte am liebsten reibeissen😀Lg von Katharina Baumann.

@SickBoy2401 2 жыл бұрын

Ich mach meinen Kimchi immer mit so ner Sauce aus Reisstärke, die aufgekocht und gewürzt wird. Schön zu sehen, daß ich mir das eigentlich sparen kann 🤟🏻. Danke Bernd, wie immer saustarkes Video

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Sehr schön!

@NeaFrea Жыл бұрын

Bisher dachte ich auch, daß die Reisstärke unbedingt für die Fermentierung gebraucht wird ...

@vitalism.sittenauerosb8995 11 ай бұрын

@@NeaFrea ich auch, ich habe diesen Kimchi für unsere chin. Studenten gemacht- kiloweise nach klassischem Rezept nur ohne Fischsoße ( da wir mir ...). Die waren begeistert, aber die kennen Kimchi auch !!!

@sandrawagner7306 Жыл бұрын

Klasse ❤❤❤

@thortirc-pilot9875 6 ай бұрын

Alfons würde sagen "da kannst net meckern", und da ICH dich aus all den folgenden Videos bereits zu schätzen gelernt habe, bin ich mir seeehr sicher, daß dies ein GEILES Rezept sein wird und ICH dieses auch definitiv abchecken werde ... meeega :))) Die Idee etwas einzulegen/einzumachen/einzukochen ist einfach ULTRA, und ich würde mich freuen, wenn WIR dies nicht nur nachmachen, sonder du uns auch noch das ein oder andere optional dazu liefern würdest ... GRANDIOS and best wishes to YOU from WIESBADEN :))))

@MrShelbyGT500Eleanor 2 жыл бұрын

Mega 😃, wird nach gemacht. 😃😃😃👍🏼

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Yes!

@bjornaltmann8184 Жыл бұрын

muss ich nachmachen!, Ich liebe Kimchi,....einfach das bessere Sauerkraut! :-)......Dein Kanal ist sowas von mein Geschmack, unglaublich! 😳😍

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön 😋

@michaelwittenburg9728 11 ай бұрын

Ziemlich cool..,... 💪

@Marcus-uz1hf 6 ай бұрын

Genial 👍 danke

@thebexxs8371 2 жыл бұрын

Netter Kommentar. 🤣 Super interessantes Rezept. Das verleitet wirklich zum nachmachen.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Voll geil 🔥

@sedattoprak9298 2 жыл бұрын

Ich liebe es. Dankeeeeee.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Sehr gerne 🤗

@wolfgang6719 Жыл бұрын

Wie Du das machst, ist es richtig. Meine Frau macht im November das Winter-Kimchi mit ungefähr 20 Kohlköpfen und für mich mit viel Rettich. Bei der Menge muss man etwas anders arbeiten. Du kommst dem aber sehr nahe. Wichtig ist dann ein geeigneter Kimchi-Kühlschrank, den man auf 0 Grad regulieren kann. Uns reicht das Kimchi dann bis zum März. Jetzt macht sie öfters kleinere Mengen Sommer-Kimchi. Das macht sie allerdings alleine und ich verstehe nichts davon. Deine Saucen würde sie niemals verwenden, sie vertraut den gekauften Flaschen nicht. Fischsauce macht sie selbst. Chilis sind meine Aufgabe. Ich baue im Garten verschiedene Sorten an, von Schärfegrad 2 bis 8.

@BerndZehner Жыл бұрын

Klingt geil 👍

@spatzspatz 11 ай бұрын

Ich hoffe, dass bei dieser enormen Menge an Kohl verzehr, nicht eines Tages ein Außerirdischer mal an deiner Tür klingelt. 😉😁 (Luis 'de Funes und seinen außerirdischen Kohlkopf)

@wernergensky3578 6 ай бұрын

Kimchi ist dabei auch in Deutschland Nationalspeise zu werden. Wer sich daran gewöhnt hat wird sich immer Nachschub herstellen. Hallo Bernd, super ausgeführt!

@lillymarleen6643 2 жыл бұрын

Super geil, mein Nächstes was ich nachmache. Mir ist tatsächlich beim ersten Versuch die Sache schimmlig geworden. Ich hatte zu wenig Flüssigkeit im Glas

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Deswegen der Tipp von mir 🤗 Ich wünsche ganz viel Erfolg 🔥

@ronnyronson8498 2 жыл бұрын

Vielen Dank, Bernd… lange darauf gewartet 🤣… nun wirds nachgebaut… 😃 LG

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Unbedingt 🚀

@ronnyronson8498 2 жыл бұрын

Jetzt brauche ich noch Hot Sauce… wird gleich bestellt 🖖🏼

@ronnyronson8498 2 жыл бұрын

Gleich zwei bestellt… ihr seid mega! LG

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Sehr gut, du wirst es nicht bereuen 😋

@Calciumchlorid 9 ай бұрын

Ehre!!

@lope3147 2 жыл бұрын

Und wir sollten anmerken: Wer Kimchi machen kann, kann auch Sauerkraut selbst machen. Super geil für die Darmgesundheit, so ein fermentiertes Kraut, in dem die Milchsäurebakterien noch leben. In dem Supermarktkraut ist alles tot, weil es pasteurisiert ist.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Das ist korrekt

@guntherbienert9721 2 жыл бұрын

@LoPe....das stimmt total. Wir machen unser Sauerkraut auch wenigstens ein mal im Herbst selber im Tongärtopf mit Wasserrille = Ventilfunktion. Das schmeckt einfach deutlich lieblicher und ist gesünder.🤓 PS: heute gab es das letzte Kraut mit Apfelstücken, Lorbeer und Piment zur Thüringer Schmorwurst und Salzkartoffeln .👩‍🍳👌 VG Gunther 🔥

@karlstuck6772 2 жыл бұрын

Im Reformhaus gibt es frisches Kraut, das nicht totgekocht wurde. Sauerkrautbrötchen: Ein knusprig gebackenes Brötchen aufschneiden, einen Teil des Innenlebens entfernen, mit Kraut auffüllen und Olivenöl drauf. Geht mit Kimchi bestimmt auch gut.

@firstpersonempire6239 2 жыл бұрын

Schönes Video :)

@BerndZehner 2 жыл бұрын

😇

@sylviosieberth8407 2 жыл бұрын

sanfte grüße bernd und timy ! die koreanische küche ist mein favorit unter den asiat . küchen . schon oft selbst gemacht . aber dann mit schlotze vom klebreispulver und auch mit gurken , bohnen und schnittknoblauch . immer lecker und auch vielseitig verwendbar ob als sidedish oder suppeneinlage . lg aus orschel

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Wunderbar 😊

@thomaskurschner2949 2 жыл бұрын

Kimchi is schon geil, aber auch grad so ein Mode Ding Diejenigen die das so feiern, sollten erstmal Sauerkraut selbst machen, auch mega lecker 😋

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Sauerkraut ist auch geil 🤤

@meathead919 Жыл бұрын

Bei Amazon gibt’s solche Fermentierungsbehälter für Kimchi, kann ich nur empfehlen. Ich glaube meiner fasst 2 Liter, ist perfekt für 1 bis 1.5 handelsübliche Chinakohlköpfe.

@BerndZehner Жыл бұрын

Perfekt, danke dir für den Tipp

@stefanrogge8155 2 жыл бұрын

Top Video. Danke. Das sind die wirklich guten und interessanten Sachen. Ein Steak in die Pfanne hauen und Zwiebeln hacken kann Jeder. Danke, Papa.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Sehr gerne 😊 und danke dir auch!

@scotchgod8478 Жыл бұрын

Kimchi ist der Hammer 🔨 hab das vor vielen Jahren bei nem koreanischen Kumpel probiert. Zuerst fand ichs semipervers, beim zweiten Mal interessant und danach nur noch geil 😍 die futtern das quasi zu jeder Mahlzeit und das Zeug ist ja auch voll gesund.

@BerndZehner Жыл бұрын

Genau so ist 😅

@dominikbirner1844 5 ай бұрын

Hey Bernd, klasse Video danke dafür! Welchen Vorteil hat es den Kohl ganz zu lassen und ihn nicht zu schneiden?

@paskal1800 2 жыл бұрын

Wird nachgemacht, ne ganze Video Reihe zu Fermenten würde ich voll geil finden!

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Da kommt bestimmt noch mal was zum Thema 😋

@illuminateros 2 жыл бұрын

Kimchi Love!

@BerndZehner 2 жыл бұрын

❤️

@frankspringer1240 11 ай бұрын

Es war ein toller Erfolg, nachdem ich 3 deiner Gerichte an einem Abend gekocht habe, gab es noch kimchi. Mann 😉 blieb dann noch auf ne Kiste Bier zum ablöschen

@BerndZehner 11 ай бұрын

Sehr gut 👍

@frankspringer1240 10 ай бұрын

Inzwischen mache ich 2kg pro Woche, portionsweise 500 g, wegen Unverträglichkeit von Karotten dann mit Staudensellerie und Radieschen 😊

@leviozi.1978 2 жыл бұрын

find ich gut 😁😁😁

@BerndZehner 2 жыл бұрын

😇

@hcrel1962 3 ай бұрын

tip top

@Michlaarer35 2 жыл бұрын

Also wie immer sieht mega lecker und gut aus, hab es heute zubereitet etz heißt es 10 Tage lang warten und dann wird probiert. Aber schon mal 1000 Dank für dieses geile und zugleich einfache Rezept weiter so ihr seit einfach die besten

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Vielen Dank für dein Feedback ich bin ganz gespannt wie es wird

@devilskitty5032 8 ай бұрын

seid

@Michlaarer35 8 ай бұрын

@@devilskitty5032 besserwisser

@Michlaarer35 8 ай бұрын

@@BerndZehner es war absolut mega lecker

@marcelammersbach5911 2 жыл бұрын

Meeega 🤩🤩✌

@BerndZehner 2 жыл бұрын

🔥

@Rohrfiedel 2 жыл бұрын

super Gericht :) danke! freue mich schon auf weitere Asiatische Gerichte!

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Dankeschön 😋

@Bekatora Жыл бұрын

Also ich hab das Rezept jetzt 3 mal gemacht.. der erste Versuch ging etwas in die Hose 🙈 aber danach die Versuche waren sehr gut 👌🏻 würde ich immer wieder machen. Meine Familie liebt es 😁

@BerndZehner Жыл бұрын

Das freut mich 😊

@guntherbienert9721 2 жыл бұрын

Hallo Bernd, danke für dieses sehr interessante und leckere Rezeptvideo.👍👌 Einen Screenshot von den Zutaten habe ich mir gerade gespeichert...Mal sehen, was meine ebenfalls kochbegeisterte Frau dazu sagt. Vielleicht hat sie ja auch Lust darauf.👩‍🍳😉 VG Gunther 🔥, der sein Sauerkraut ebenfalls selbst fermentiert.👩‍🍳

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Probiere das unbedingt, ist voll lecker 😋

@rolfbley1373 2 жыл бұрын

Ist nicht jedermanns sache, aber ich kenns und finds geil. 😜👍

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Voll gut 😋

@danjvgc5301 10 ай бұрын

Es geht also ohne die Reismehlpampe auch? Hab das halt traditionell gemacht, es ist auch einfach nicht scharf geworden trotz chiliflocken.

@boomersooner7955 Жыл бұрын

geilomat

@Gilsador 2 жыл бұрын

Tipp zur Salzmenge: Ich nehm immer 2% des Gemüsegewichts an Salz und bin damit bisher immer gut gefahren! Viel Spaß beim Nachmachen!

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Guter Tipp, Dankeschön 😋

@SickBoy2401 2 жыл бұрын

Top... Da hast du eigentlich auch nen guten Schutz vor Schimmel

@spatzspatz 11 ай бұрын

Ich auch und nehme nur Steinsalz. Da wird nie etwas schimmelig.

@marmitc 5 ай бұрын

Das gesamte Rezept ist klasse und auch super erklärt und vorgeführt. Die Chilisoße ist nicht überzeugend wegen dem Verdickungsmitteln. Habe jahrelang Erfahrung mit spezielleren Chilisoßen und muss sagen: Da gibt es deutlich besseres ohne Zusatzstoffe. Ansonsten ein tolles Rezept 😊

@manuelgrabetz4874 7 ай бұрын

Sieht mal echt richtig gut aus😍 Was mich nur echt beschäftigt......man startet das Video........und am Ende ist es 10 Tage später 😱

@BerndZehner 7 ай бұрын

😋

@Twisterstorm1 2 жыл бұрын

Supergeiles Rezept. Ich werd das auf jeden Fall mal nachkochen. Wie lange ist das ungefähr haltbar, wenns fertig ist? Weil so ein großes Glas bekommt man ja nicht allzu schnell leer. Und wie hast du dein Glas sterilisiert? Einfach mit kochendem Wasser ausgewaschen?

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Genau, Glas auskochen ist wichtig. Haltbar mehrere Wochen im Kühlschrank 🔥

@ChristheAllgaeuer 11 ай бұрын

🤤

@OnkelJenz Жыл бұрын

👍

@biggiederexilfranke826 Жыл бұрын

Rezept zum Glücklich futtern: Man nehme diesen Kimchi, geile fluffige Bao Buns, Teriyaki Schweinebauch belege das Bao Bun mit Schwein & Kimxhi und die Teriyakisoße drauf und abgeht das genießen!

@BerndZehner Жыл бұрын

Klingt geil 🔥

@airtumble 2 жыл бұрын

Hi Bernd und Team, wie versprochen hast Du geliefert...LOL... Habe schon "Weck-Gläser" geordert und werde das Rezept auf jedenfall testen! Ich weiss noch, vor vielen Jahren, als Oma noch lebte, hatten wir im Keller immer "Steingut-Krüge" mit Sauerkraut und "schnippel-Bohnen". Das "geht mir ab" und ich versuche mal diese alten Sachen wieder auszuprobieren. Die Krüge sind noch da and so, let`s do it.... G Joggl

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Ja wunderbar, das freut mich sehr 💚

@Daxxor9 3 ай бұрын

Wie viel Salz muss denn da abgewogen werden??

@mavdoc6668 4 ай бұрын

Gibt es ne alternative zu den chilli flocken, wenn man schärfe nicht abkann? oder einfach weglassen?

@BerndZehner 4 ай бұрын

Einfach viel weniger nehmen, aber ein bisschen muss da dran

@pfotenkater567 Жыл бұрын

das mit dem öffnen, damit die luft entweichen kann ist mir neu. es heißt doch immer, dass es dann schimmelt. und noch einei frage, war das bügelglas ohne gummi beim schliessen?

@BerndZehner Жыл бұрын

Ja das war ohne Gummi, schimmeln tut es nur wenn nicht alles unter Flüssigkeit ist

@321Sportler 2 жыл бұрын

Koreaner können sich ein Essen ohne Kimchi nicht vorstellen. Es gehört zu jeder Mahlzeit dazu.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Das ist korrekt

@steffelsnake79 2 жыл бұрын

Hi Bernd in Korea schneiden sie den Kohl gleich kleiner bevor er ins Glas kommt man tut sich einfacher. Sonst ein tolles Rezept 👌👌👌👌

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Ich habe da verschiedene Varianten gesehen ✌️

@sicksociety3044 Жыл бұрын

Moin! Geht da auch ganz normales Jodsalz oder muss es Meersalz sein?

@BerndZehner Жыл бұрын

Ja klar das geht natürlich auch, aber langsam rantasten

@tobiaskromer5654 2 жыл бұрын

Muss man den chinakohl füllen oder kann man den mit kleinschneiden ?

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Geht bestimmt auch, spricht nichts dagegen ✌️

@jensbecker7066 2 жыл бұрын

Wie muss das Glas gelagert werden? Da wir keinen Keller haben, geht es auch bei Zimmertemparatur, oder muss das in den Kühlschrank?

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Raumtemperatur ist perfekt

@john_s_68 8 ай бұрын

5-7 Tage bei Raumtemperatur, dann in den Kühlschrank. Ich nehme Glasbeschwerer um das Gemüse unter der 2% Salzlake zu halten.

@321Sportler 2 жыл бұрын

Gebt in Like und abonniert den Kanal.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

🚀

@corinnabriotti2370 2 жыл бұрын

Hallo Bernd Mhhhh...das ist echt sexy...lecker..😋😋..danke fürs Rezept..🌺🙋🏻‍♀️

@BerndZehner 2 жыл бұрын

😇

@Bananaramaaah 2 жыл бұрын

10 Tage lagere ich das bei Zimmertemperatur und danach gekühlt? Hab nicht so den Kühlschrankplatz - wie lange würde sich das im Vorat halten? Hat jemand Erfahrungen?

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Ich würde es dann schon kühlen...

@erichst.8117 2 жыл бұрын

Stellst du das in den Kühlschrank oder so in die Küche ?

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Einfach in die Küche

@danielxxx7530 2 жыл бұрын

Its me again. Weshalb nimmst du mittlerweile Squid statt Red Boat Fischsoße?

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Die war gerade griffbereit 😅

@chrishalle1982 Жыл бұрын

Macht man kimchi nicht eigentlich aus Pak choi?

@BerndZehner Жыл бұрын

Nein, Chinakohl und koreanischer Rettich

@konaefahreruwe1227 2 жыл бұрын

Das sieht schön frisch aus. Leider isst meine Frau nichts scharfes.

@BerndZehner 2 жыл бұрын

Es geht auch ohne Chili ✌️

@Sitopanaki140 Жыл бұрын

Ich hätt da mal ne Frage, du erzählst da was von abgewogenem Salz. Wieviel ist das? Im Rezept steht nur Salz. Ach da hätt ich noch tiefer forsten sollen, gaaaanz weit unten steht 2% vom Gemüsegewicht und das scheint dein Wohlwollen zu haben. Also mach ich das so. Ich hab mir das bisher immer in so russischen Läden gekauft, aber das ist nur mit Weißkohl zu haben und der ist mir ein wenig zu störrisch. Im Original machen das die Koreaner wohl immer mit Chinakohl, hab ich gehört.😜 Diesen Koreanischen Möhrensalat gibts in den Läden auch, der ist voll gut, kannst du den mal machen oder sollte ich danach suchen und finde das schon bei Dir?

@BerndZehner Жыл бұрын

Mit dem Salz bist du genau richtig und Möhren habe ich noch nicht gemacht, steht aber auf meiner Liste. Du kannst mal schauen ich habe auch Bibimbap gemacht das ist auch sehr geil