Esse manjar de coco é uma delícia baixa em carboidratos, com poucas calorias, sem farinha nenhuma (sem glúten), sem forno, fácil e rápido. É uma sobremesa clássica numa versão mais saudável e com poucos ingredientes. É uma ótima receita para quem faz dieta low carb, para diabéticos ou qualquer um que queira reduzir calorias e carboidratos da alimentação. Me conta nos comentários se você vai fazer exatamente assim ou vai adaptar algum ingrediente. E veja os vídeos relacionados que separei abaixo para te ajudar.
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📋 INGREDIENTES DA RECEITA:
- 400 ml de leite desnatado (separe aproximadamente 40 ml para dissolver a gelatina)
- 200 ml de leite de coco
- 20g de gelatina neutra sem sabor (incolor e sem açúcar)
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
Informação Nutricional do Manjar: Rende 15 porções, cada uma com 59 calorias, 2g de carboidratos (0,2g de fibras), 2g de proteínas e 4g de gorduras, aproximadamente.
Para a calda, opcional:
- 6 ameixas secas
- 1 xícara de chá de água
- 2 pedaços de pau de canela (retire depois de pronto, para servir)
- 1/4 de xícara de adoçante culinário (usei xilitol)
Informação Nutricional da Calda de Ameixa: Rende 15 porções, cada uma com 8 calorias, 2g de carboidratos (0,2g de fibras), 0g de proteínas e 0g de gorduras, aproximadamente.
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