Деревенский способ как хранить МЯСО в БАНКЕ ГОД БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА

Рет қаралды 45,702

Жыл бұрын

Как хранить мясо год без холодильника? Вам понадобится только банка, мясо и кастрюля. Тушенка из свинины на зиму. Такие заготовки на зиму как никогда кстати сейчас. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями и близкими.
● РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: pokanevichsergei@gmail.com
Мои рецепты на английском / @chef_pokanevich
TELEGRAM-канал t.me/chef_pokanevich
Мой INSTAGRAM: / sergeypokanevich
Ингредиенты:
Свинина (биток) -1 кг
Соль - 12 г.
Специи (ваши любимые) - 6 г.
Сало (жир) - 300 г.
ДРУГИЕ МОИ РЕЦЕПТЫ ⬇️
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
▶ Свинина рецепты • Свинина рецепты
▶ Заготовки на зиму, консервация рецепты • Заготовки на зиму, кон...
▶ Мясо рецепты • Мясо рецепты
▶ Недорогие Рецепты • Недорогие Рецепты
● TikTok / pokanevich_sergey
● Telegram: t.me/+1vY8Yo0RHnczN2Ey
● Паблик Facebook: / pokanevich
#поканевич #тушенкаизсвинины #заготовки #консервация

Пікірлер: 83

@belkaeconom 3 ай бұрын

Ох.. как жалко.. год нет роликов. Сегодня увидела конвертики и залипла. Буду готовить, вдохновилась на новый ролик))) Спасибо огромное!

@user-fe3jn9lb4w Жыл бұрын

Не нужна стерилизация.. А можно спросить, а что тогда банки делали в кострюле?У нас, это называется, стерилизация, ну у вас видать по другому

@SolidoNaso67 Жыл бұрын

Приготовил, получился квас, Сергей вы творите чудеса.

@user-ep3oc2ht7n Жыл бұрын

Заливаем капустным, и хлебным квасами

@M.E.MStroy Жыл бұрын

Ещё квасом из скумбрии

@user-oo8lp5nw6g Жыл бұрын

Супер! Как всегда, все понятно и просто. Желаю Вам процветания! За рецепт, огромное спасибо!

@user-fo7jk5cv4w Жыл бұрын

Спасибо! Актуально, а главное вовремя!😊

@user-fl7zw1xp2n 10 ай бұрын

Все Ваши рецепты простые, вкусные, ондо удовольствие смотреть Ваши видео. Всем рекомендасьон!

@Xxx-hm6if 3 ай бұрын

Сергей , почему пропали, такие чудесные рецепты у вас.👍👍👍

@GotovimDomaTV Жыл бұрын

Отличный способ хранения!!!!класс!!!взял на заметку!

@user-zj2cv2tj4y 3 ай бұрын

Сергей, здравствуйте. Куда вы пропали? Скучаем? Хочу видеть ваши видео!!! С Новым годом!

@user-qw9uw3ci7c Жыл бұрын

Спасибо за рецепт.

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

Отлично сделано, 100 баллов за вашу работу👍

@user-pn7ge3fh3y Жыл бұрын

Молодец!Золотые руки.

@M.E.MStroy Жыл бұрын

Спасибо большое Сергей!! Я теперь кушаю это мясо только с капустным квасом! Вчера после очередной трапезы я как обычно пошёл к своём белому другу, но видимо в этот раз переборщил с дозой и пробил на капустной тяге три квартиры и вылетел через крышу дома, сбил вертолёт и повредил спутник, но это не беда! Им повезло что я ещё гороховый квас не делал!

@user-kl2gy9rw2z Жыл бұрын

Сколько тебе насчитали за сбитые вертолет и спутник?

@M.E.MStroy Жыл бұрын

@@user-kl2gy9rw2z я не знаю, я ещё не приземлялся

@user-kl2gy9rw2z Жыл бұрын

@@M.E.MStroy Тогда летай пока все уладиться.

@user-kc4ex6xi6k Жыл бұрын

Очень актуально. Любой коллапс переживём. Спасибо, будем делать)

@juliahofert7822 Жыл бұрын

Ну да, конечно, я буду делать,но боги мои, как вкусно Вы рассказываете!

@user-mv6ie3vq2d Жыл бұрын

Просто,Вкусно и надолго!Спасибо за рецепт!!!Лайк и подписка)))

@user-zs6ke6cw7y Жыл бұрын

Супер!!!! Спасибо!!!👍👍👍

@user-uu4cc5xc7u 2 ай бұрын

Мира всем и добра! Ты шеф

@spyhunter5441 8 ай бұрын

МОЛОДЦИ ❤❤❤

@skateibednet1skateibednet121 Жыл бұрын

Такой способ у казахов (и вообще у кочевников) назывался каурма (қуырма ет). Мясо обжаривалось/тушилось до готовности, потом клали в кувшины, заливалось растопленным животным жиром. Хранилось очень долго. Учитывая, что также мясо вялили/сушили/солили (сұр ет, бастырма), кочевники спокойно обходились в своей повседневной по сути военно-полевой жизни без нужды в холодильниках. Даже молочные продукты не только превращали в исключительно кисло-молочные, но и прямо засушивали (құрт) и потом питались им, либо замачивали в воде до растворения и получали молочный напиток. Евразийские кочевники довели кухню до идеального походного состояния. Вы там еще многое интересное узнаете о том, как сделать продукты длительного хранения.

@jackwood8307 Жыл бұрын

Great video!❤

@Pokanevich Жыл бұрын

Thank you 😊

@user-gh7lf7ce8b 6 ай бұрын

Сергей ты крутой, чел!!!

@Ludmyla_Koshevnikova Жыл бұрын

Где Вы пропали? у Вас все в порядке?

@user-lm9gp5ti7j Жыл бұрын

Благодарю за вкусняшку!☕👌👍

@user-ow9xq5ql2n 9 ай бұрын

А снимите пожалуйста видео как сделать такие заготовки только диетические) из куриной грудки или индейки. Без жира и лишней соли)

@Alex221b. 5 ай бұрын

Он умер в Одессе, ракета попала в дом😭😡

@tzbanca1150 Жыл бұрын

А можно несколько рецептов приготовления в скороварке (увидела ее в Вашем видео)? Может супчика? Какого-то блюда с картошкой, овощами ( и мясом)? Правила закладывания разных типов ингредиентов в скороварку такого типа как у Вас...Спасибо!

@user-pt4yj7ni6d Жыл бұрын

Гугл вам в помощь.. Там этих рецептов - тьма-тьмущая и всё вкусное, замучитесь выбирать

@MrKiselevEV 8 ай бұрын

Спасибо за рецепт. А почему куриный и свиной жир в игноре?

@khosiyarergasheva830 Жыл бұрын

Серёженька, ну так нельзя! Пока просмотривала ролики чуть не подавилась. Ьлаго пообедала. Спасибо за замечательные рецепты. Бог даст буду готовить. Спасибо, вы большой МАЛАДЕЦ!!!

@Pokanevich Жыл бұрын

Благодарю! Желаю самой вкусной вам жизни!

@AURORA23395 Жыл бұрын

Ошибок конечно знатно напечатала🫣

@user-rx1mj6vx1j 10 ай бұрын

Здравствуйте, Сергей! А как можно связаться с вами по вопросу сотрудничества?

@user-cf2rs1he3c 4 ай бұрын

Вот почему в деревнях соль закупают! В соли мясо и летом стоит, сама видела! Мясо лишней соли не возьмёт (как рыба) сверху солёненькое а внутри сырое и жарить можно и класс хранится.

@ekaterinabondarenko4797 5 ай бұрын

Подскажите пожалуста, в чем разница с плотно закрытыми крышками и водой, покрывающей банки, во время стерилизации, и с вариантом, в котором банки прикрываются не плотно и заливаются до плечиков банок?

@papa_008 4 ай бұрын

Если закроете плотно банки и начнёте кипятить воду. Внутри банки образуется давление. И банка может треснуть или лопнуть. Поэтому нужно с незаконченными крышками кипятить.

@user-sb3km4uj1d Жыл бұрын

Куда Серёга пропал? Мобилизовали?

@user-yk6kp9ts3r Жыл бұрын

А если мясо засолить в банку,закатать железной крышкой.Сколько будет стоять?

@kraft3955 Жыл бұрын

Сергей, спасибо!😊

@user-su9zi4ek4v Ай бұрын

Серёжа, ты куда пропал?

@user-vb7rr1tp4z Жыл бұрын

Дякую.

@user-dl8bw2wq7p 25 күн бұрын

Куда же ты пропал, Сережа,куда????😢

@Granat227 Жыл бұрын

Хочу написать что я первый но не буду 😅😅😅

@Granat227 Жыл бұрын

ГЛАВНОЕ !!! Нужно залить КАПУСТНЫМ КВАСОМ!!!

@OlegTravolta Ай бұрын

Ложка соли и стакан водки на килограмм водки. Можно ложку рафинированного масла. Причем водку не сразу вливать, чтобы не было денатурации белков.

@brodiagam5063 Жыл бұрын

Что за бред, бабушкин способ откуда у бабушек был сухой чеснок, патрика моя бабушка делала так мясо сильно солить в банку и лаврушка и закатала никакой варки мясо сок пускает и стоит в собственном соку

@user-ty9ot8eg1r 4 ай бұрын

Спасибо. Но есть неясность - вы варите мясо в режиме автоклавирования, не так ли? При повышенном давлении и температуре 110 С. Это у вас не просто кастрюля, это автоклав.

@user-go8xy9tr9y 2 ай бұрын

Походу у Иваныча с Гордеем стырил рецепт,у него тоже шашлык пол года маринуеться😂😂😂

@janehonda4073 3 ай бұрын

А где Сергей? Уже год тишина. ☹

@FuckItUp Жыл бұрын

А газики то есть

@ladyyulia1256 11 ай бұрын

Чем плох бараний жир?

@papa_008 4 ай бұрын

А нельзя было написать просто тушёнка по домашнему?

@user-oc7cb2ip2w 6 ай бұрын

Обычные консервы :)

@micolazazhurilo6757 11 ай бұрын

Тушёнка

@user-rm5xw4pl5w Жыл бұрын

Думаю, это не очень честный повар: он не сказал о главном условии данного рецепта- кастрюля-скороварка!

@elenailyina4410 Жыл бұрын

!!!

@danz7zo Жыл бұрын

а где квас?

@user-kg7ei5gx6s 11 ай бұрын

Хто в Америці м‘ясо закриває в банки? Що ж ти за шеф такий, кажеш стерилізація не потрібна , а банки стерилізуєш?!

@koki1763 11 ай бұрын

Походу, уехав в Штаты из Украины, перестал здесь что-то снимать и публиковать

@alenkavolga4844 Жыл бұрын

Что- то не верится .А почему в банках у Вас разное кол-во жира ?

@Tacha_La_Donna Жыл бұрын

Поканевич сломался. Заносите другого!

@yanaivolga7100 11 ай бұрын

Шкода що не українською 🫠

@user-cf2rs1he3c 4 ай бұрын

Кулинар...... что ты несёшь???? Не надо стерилизовать????? А сам, что делаешь????? Если уж хранить как в деревне! То там в холодном месте стоит бочка с солью и в ней хранят мясо!

@elenailyina4410 Жыл бұрын

Ваша пара или жина пишет что Вы жинат и есть дети. Мне это не интересно. Уберите этот стрем !!

@M.E.MStroy Жыл бұрын

Обратитесь к психологу, у вас явные проблемы.

@viqtorel1058 Жыл бұрын

@@M.E.MStroy ваша пара или жена пишет что вы джигит и у вас есть овцы, мне неинтересно уберите стрем

@sevifam8064 9 ай бұрын

Слава Україні 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@igorivaneta6360 Жыл бұрын

Чей Крым ? Я просто видел Украинский флаг на воротнике , вот и спрашиваю что бы знать подписываться или нет .

@AURORA23395 Жыл бұрын

Да тоже хотела спросить. Но так как в Канал инфо напечатал USA: думаю тоже один из мечтателей и лизателей😂😂😂😂😂

@GarmoshkaMax 10 ай бұрын

у украинца украинский флаг, тебя что-то смутило?

@AURORA23395 7 ай бұрын

@@GarmoshkaMax да и то и другое- погано

@AURORA23395 7 ай бұрын

@@cvetlana8149 ты есть тот самый лапоть? Предложься кому нибудь другому, мне ты не интересна.

@Chezaperec 6 ай бұрын

Крым Российский

@user-nu8tu5zk7v Жыл бұрын

А при комнатной температуре + 25 примерно сколько оно может хранится.? К чему вопрос ; хорошо брать с собой на долгие переходы а если оно и ещё сможет в тепле быть то можно и мариновать по месту с запасом. Если сможете дайте ответ ; на сколько свежести хватит в теплую пору хранить?

@Svet3lana 7 ай бұрын

У меня мясо (не по этому рецепту,но типа этого)в банке стояло год в квартире и ничего с ним не случилось,вкусовые качества супер.